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我国生姜产业近10年的产销状况及发展策略

中国瓜菜 2024年第2期37卷 150-155页

作者：赵小琴蔡小东刘奕清叶亮朱学栋王显凤长江大学园艺园林学院·香辛作物研究院湖北荆州434025 宜昌犁沣农业科技有限责任公司湖北宜昌443113 重庆市渝东南农业科学院重庆400800 重庆市永川区经济作物技术推广站重庆402160

生姜(Zingiber officinale Rosc.)是食药同源的香辛蔬菜,经济效益位居农作物前列,在巩固脱贫攻坚成果衔接乡村振兴中发挥着积极作用。对近10年来我国生姜产业的产销状况和存在的问题进行分析,对未来发展提出建议,以供相关决策者和广大... 详细信息

生姜(Zingiber officinale Rosc.)是食药同源的香辛蔬菜,经济效益位居农作物前列,在巩固脱贫攻坚成果衔接乡村振兴中发挥着积极作用。对近10年来我国生姜产业的产销状况和存在的问题进行分析,对未来发展提出建议,以供相关决策者和广大从业者参考。

关键词：生姜产销状况存在问题发展策略

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焦棓酸对猪链球菌体外抑菌效果试验

动物医学进展 2024年第7期45卷 76-81页

作者：高婷王艳君王雅雯袁芳艳刘泽文刘威杨克礼郭锐李畅黎璐田永祥周丹娜湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北武汉430064 华中农业大学动物医学院湖北武汉430070 老河口牧原农牧有限公司湖北老河口441000

研究焦棓酸对猪链球菌的体外抗菌活性及对生物被膜的抑制作用,并初步探讨其抑菌机制。采用96孔微量稀释法测定常用抗菌药物及焦棓酸对猪链球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度;平板活菌计数法和分光光度计测定焦棓酸对猪链球菌作用的时间... 详细信息

研究焦棓酸对猪链球菌的体外抗菌活性及对生物被膜的抑制作用,并初步探讨其抑菌机制。采用96孔微量稀释法测定常用抗菌药物及焦棓酸对猪链球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度;平板活菌计数法和分光光度计测定焦棓酸对猪链球菌作用的时间-杀菌曲线;采用结晶紫染色法检测焦棓酸对猪链球菌生物被膜形成的影响;通过荧光定量PCR从转录水平分析焦棓酸对猪链球菌生长与生物被膜形成相关基因表达的情况。结果显示,猪链球菌2型HB菌株对磺胺异恶唑、磺胺甲恶唑耐药严重,焦棓酸对猪链球菌2型HB菌株的最小抑菌浓度为32μg/mL,最小杀菌浓度为64μg/mL,并且焦棓酸对猪链球菌的抑制作用呈剂量依赖性;焦棓酸在16μg/mL能显著抑制猪链球菌2型HB菌株生物被膜形成的能力;另外,经焦棓酸处理后,发现猪链球菌的生长、生物被膜形成、毒力相关基因ftsZ、stK、mrp、fbps、gapdh、ccpA、luxS下调表达。综上所述,焦棓酸可为耐药猪链球菌在临床上感染的治疗提供新思路。

关键词：焦棓酸猪链球菌抗菌活性生物被膜

番茄酱废水好氧颗粒污泥活性恢复及群落演替分析

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中国给水排水 2024年第7期40卷 98-104页

作者：包文婷王维红康增彦董星辽新疆农业大学水利与土木工程学院新疆乌鲁木齐830052 中建三局安装工程有限公司湖北武汉430079 中色科技股份有限公司河南洛阳471000

为解决新疆番茄酱加工期间产生的高浓度有机废水带来的环境问题,寻求适应其生产周期的水处理方法,在序批式反应器(SBR)中以人工合成番茄酱废水培养了185 d的好氧颗粒污泥(AGS),经-18℃冷冻储存260 d左右后作为接种污泥,进行为期130 d的... 详细信息

为解决新疆番茄酱加工期间产生的高浓度有机废水带来的环境问题,寻求适应其生产周期的水处理方法,在序批式反应器(SBR)中以人工合成番茄酱废水培养了185 d的好氧颗粒污泥(AGS),经-18℃冷冻储存260 d左右后作为接种污泥,进行为期130 d的活性恢复试验。结果显示,颗粒污泥在第13天开始恢复,35 d完全恢复活性,水质变得清澈,最终对COD、NH4+-N、PO43--P的平均去除率分别维持在95%、82%、80%以上。高通量宏基因组测序结果表明,物种的多样性不断变化,均匀性逐渐上升,变形菌门和拟杆菌门之和占比在80%以上,属于优势菌群。浮霉菌门中的一类细菌可以促进短程硝化反硝化,对氮循环及番茄酱加工废水的高效降解具有重要意义。微生物群落的演替表现出的协同或者竞争关系,是活性污泥微生物有效降解有机物的驱动力,对反应体系的稳定性具有重要作用。

关键词：番茄酱废水好氧颗粒污泥活性恢复群落演替

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不同硝态氮水平下钙对小麦根系发育的影响

麦类作物学报 2024年第8期44卷 1041-1047页

作者：王盛锋陈磊江华波高丽丽乙引汪洪中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/农业农村部植物营养与肥料重点实验室北京100081 新洋丰农业科技股份有限公司/养分资源高效利用湖北省工程研究中心湖北荆门448000 黑龙江省黑土保护利用研究院黑龙江哈尔滨150086 贵州师范大学生命科学院贵州贵阳550001

为探讨不同硝态氮供应水平下外源钙对小麦根系生长发育的影响,通过水培实验,在不同浓度硝态氮(0、2.5、50.0 mmol·L^(-1))下设置0 mmol·L^(-1)CaCl_(2)(缺钙)、2 mmol·L^(-1)CaCl_(2)(正常供钙)和2 mmol·L^(-1)CaCl_(2)+6 mmol·L^(-1)EGTA(Ca^(2+)螯合剂)三个外源钙梯度,比较分析了不同处理下小麦地上部鲜重及根系长度、表面积等形态指标的差异。结果表明,与2.5 mmol·L^(-1)硝态氮处理相比,0和50 mmol·L^(-1)(高浓度)硝态氮供应下,小麦地上部鲜重、侧根长度、根系表面积、根系体积均明显减少,根系生长受到抑制。无硝态氮(0 mmol·L^(-1))供应下,缺钙与EGTA施用对小麦根系侧根长度、侧根总数、次生根数、平均侧根长度均无明显影响。在硝态氮供应条件下,缺钙与EGTA施用后小麦根系伸长受抑,初生根长度、侧根长度、根系总长度均显著变短;一、二级侧根数及侧根总数和根系表面积均明显减少;直径>0.45 mm的根系所占比例增加,根系变粗。缺钙和添加EGTA对小麦根系生长发育影响表现一致。综合分析,硝态氮供应水平对小麦根系生长发育具有重要调控作用,外源钙可能参与了硝态氮的这一生物学功能。

关键词：硝态氮钙 EGTA 小麦根系

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不同土壤调理剂对Cd污染稻田修复效果

农业资源与环境学报 2024年第4期41卷 880-890页

作者：陈晨刘晓继柯晓畅曹文程艳洪俊刘波杨利湖北省农业科学院植保土肥研究所武汉430064 农业农村部废弃物肥料化利用重点实验室武汉430064 大冶市农业农村局湖北大冶435100 武汉市沃农肥业有限公司湖北潜江433100

为验证不同土壤调理剂在轻度Cd污染稻田的修复效果,本研究于2021年和2022年在湖北大冶连续开展田间小区试验,研究了20种土壤调理剂对水稻产量、糙米Cd含量、土壤pH、土壤有效态Cd含量的影响,并选取2021年试验中具有代表性的4种调理剂(... 详细信息

为验证不同土壤调理剂在轻度Cd污染稻田的修复效果,本研究于2021年和2022年在湖北大冶连续开展田间小区试验,研究了20种土壤调理剂对水稻产量、糙米Cd含量、土壤pH、土壤有效态Cd含量的影响,并选取2021年试验中具有代表性的4种调理剂(有机类:P3、P4,无机类:P11、P12),探究其对Cd在土壤-植株中转运累积和在土壤中5种赋存形态转化的影响。两年的结果表明:与对照组相比,各调理剂处理后水稻产量变化幅度为-9.80%~20.09%,糙米Cd降幅为8.05%~79.57%,土壤pH提高了-0.01~1.13个单位,有效态Cd含量降低了4.79%~25.00%,且连续两年土壤pH值与有效态Cd含量均呈显著负相关关系。2021年试验中4种调理剂处理均能显著降低Cd从土壤到水稻根系的转运系数,且无机类调理剂(P11、P12)效果显著优于有机类(P3、P4);各类调理剂(P3、P4、P11、P12)处理使土壤中可交换态Cd和碳酸盐结合态Cd占比分别降低5.91~17.77个百分点和6.33~8.88个百分点;使土壤中Fe-Mn结合态Cd、有机结合态Cd和残渣态Cd占比分别增加3.47~16.31、0.80~6.50个百分点和4.82~7.05个百分点。有机类调理剂(P3、P4)倾向于将土壤中Cd向有机结合态Cd转化,无机类调理剂(P11、P12)则更倾向将土壤中Cd向Fe-Mn结合态Cd转化。研究表明,选取适宜的调理剂能够实现Cd污染耕地安全利用,推荐无机类P12调理剂(主要成分CaO≥28%)作为湖北大冶轻度Cd污染修复调理剂。

关键词： Cd 水稻土壤调理剂富集转运赋存形态转化

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黄精蛋糕的加工工艺

食品安全导刊 2024年第15期 128-131页

作者：邓楚波湖北楚波生态农业科技发展有限公司

目的：探讨黄精蛋糕的最佳生产工艺。方法：选取黄精粉、鸡蛋、食用油、白砂糖添加量4个因素，通过单因素试验与L9（3～4）正交试验对黄精蛋糕生产工艺进行优化。结果：黄精蛋糕最佳生产工艺为30 g黄精粉、20 g食用油、30 g白砂糖、100 ... 详细信息

目的：探讨黄精蛋糕的最佳生产工艺。方法：选取黄精粉、鸡蛋、食用油、白砂糖添加量4个因素，通过单因素试验与L9（3～4）正交试验对黄精蛋糕生产工艺进行优化。结果：黄精蛋糕最佳生产工艺为30 g黄精粉、20 g食用油、30 g白砂糖、100 g鸡蛋、上火温度160 ℃、下火温度150 ℃、烘烤30 min。结论：该生产条件下的黄精蛋糕质地柔软、富有弹性、含有黄精独特的苦香味，适合生产和食用。

关键词：黄精蛋糕单因素试验正交试验感官品质

优质中籼光温敏核不育系EK8S的选育及应用

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杂交水稻 2024年第3期39卷 66-69页

作者：董华林胡建林王红波殷得所郑兴飞薛莲万厚文吴波费震江金卫兵游艾青彭宣国徐得泽湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室/农业农村部作物分子育种重点实验室/洪山实验室湖北武汉430064 麻城市城区农业技术推广站湖北麻城438300 湖北汇楚智生物科技有限公司湖北武汉430064 湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司湖北潜江433100

EK8S是用来源于C815S的两系不育系中间材料作母本、粤丰B变异株系选稳定材料作父本杂交,经湖北武汉和海南陵水两地穿梭育种,利用人工低温池加压筛选育性,田间和室内鉴定米质和农艺性状,培育的具有不育起点温度较低、株型好、米质优、易... 详细信息

EK8S是用来源于C815S的两系不育系中间材料作母本、粤丰B变异株系选稳定材料作父本杂交,经湖北武汉和海南陵水两地穿梭育种,利用人工低温池加压筛选育性,田间和室内鉴定米质和农艺性状,培育的具有不育起点温度较低、株型好、米质优、易繁好制、配合力强的细长粒中籼型水稻光温敏核不育系。利用该不育系配组的杂交稻新组合E两优888、E两优金丝和汇两优莹丝表现产量较高、米质优、食味好、生育期适中,通过了湖北省或国家品种审定。

关键词：杂交水稻光温敏核不育系 EK8S 选育

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基于加热回流法的香菇多糖提取工艺优化及其产品研发

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食品科技 2024年第3期49卷 210-216页

作者：李明櫆王梦娜李占峰彭帮柱华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 漯河微康生物科技有限公司河南漯河462300

为优化基于加热回流法的香菇多糖提取工艺和研发以香菇多糖为主要活性成分的植物饮料,文章通过设计正交实验优化提取工艺,得到香菇多糖最佳提取条件为提取液pH7.0、液料比30 mL/g、加热温度80℃、加热时间60 min;香菇多糖饮料最佳风味... 详细信息

为优化基于加热回流法的香菇多糖提取工艺和研发以香菇多糖为主要活性成分的植物饮料,文章通过设计正交实验优化提取工艺,得到香菇多糖最佳提取条件为提取液pH7.0、液料比30 mL/g、加热温度80℃、加热时间60 min;香菇多糖饮料最佳风味配方为香菇多糖提取液添加量5%、柠檬酸添加量0.2%、蔗糖添加量8%。产品的可溶性固形物、总酸及总糖含量分别为8.60%、0.015 mol/L、0.38 g/mL,理化及微生物指标均符合GB/T 31326—2014《植物饮料》和GB 7101—2015《食品安全国家标准饮料》的要求。在此条件下得到的香菇多糖饮料口感柔和、酸甜适中,具有香菇多糖的特殊风味,实现了风味与营养的协调复配。

关键词：香菇多糖香菇多糖饮料正交实验工艺优化产品研发

GC-MS结合化学计量学方法分析桂花净油分子蒸馏馏分的挥发性成分

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食品工业科技 2024年第7期45卷 276-285页

作者：郭智鑫郝丹丹卞建明谢秋涛孙亚丽汪凯李高阳朱向荣湖南大学生物学院隆平分院湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 红牛维他命饮料(湖北)有限公司湖北咸宁437000

为了探究分子蒸馏技术纯化桂花净油的不同馏分挥发性成分与香气差异,采用气相色谱-质谱(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)结合化学计量学方法中的正交偏最小二乘判别分析法(Orthogonal partial least-squares discrimination analysis,OPLS-DA)、P-value与变量投影重要性(Variableimportant in the projection,VIP)与相对气味活度值(Relative odor activity value,ROAV)对桂花净油的轻组分、重组分和残留物组分挥发性成分进行分析。结果表明:三种馏分中共检测到8大类挥发性成分共73种,其中醇类22种、醛类5种、酸类10种、酚类3种、酮类5种、酯类17种、烷烃类5种、烯萜类6种。各馏分中醇类物质的种类与相对含量最高,是桂花净油挥发性成分的主要贡献物质,且各馏分的挥发性成分种类与相对含量具有显著性差异(P1)后,对轻组分14种、重组分9种和残留物组分11种的关键香气贡献成分(ROAV>1)进行香气轮廓分析,轻组分与重组分、残留组分相比,表现出的花香味、甜味以及松木香味更为强烈。轻组分的挥发性成分种类与相对含量最多,香气特征中的桂花花香味最为浓郁强烈。本研究采用GC-MS结合化学计量学方法分析桂花净油各馏分挥发性成分差异与香气特征,为桂花净油分子蒸馏各馏分综合利用提供理论依据。

关键词：分子蒸馏技术桂花净油化学计量学方法气质分析挥发性成分

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