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微波辅助干制对双孢菇提取物腌制鲍肌肉品质的影响

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水产学报 2024年第7期48卷 58-68页

作者：廖玉琴石林凡任中阳翁武银黄文美集美大学海洋食品与生物工程学院厦门市岛之原生物科技有限公司

为探究微波辅助干制对鲍肌肉品质的影响，本实验考察了干制过程中微波处理对经30%NaCl和5%双孢菇提取物腌制的鲍肌肉褐变强度、荧光强度、还原糖、氨基酸组成、糖蛋白等理化性质和挥发性风味的影响。结果显示，未微波(WMT)组和微波(MT)... 详细信息

为探究微波辅助干制对鲍肌肉品质的影响，本实验考察了干制过程中微波处理对经30%NaCl和5%双孢菇提取物腌制的鲍肌肉褐变强度、荧光强度、还原糖、氨基酸组成、糖蛋白等理化性质和挥发性风味的影响。结果显示，未微波(WMT)组和微波(MT)组鲍肌肉的荧光强度值和褐变强度值在干制过程中均逐渐增加，在105 d时达到最大值后开始下降。经120 d干制的WMT组鲍肌肉还原糖含量由7.24下降至5.58 mg/g，而MT组鲍肌肉还原糖含量由7.24增加至14.05 mg/g。WMT和MT组鲍肌肉总氨基酸含量由39.69 g/100 g分别增加至44.06和41.54 g/100 g。在干制30 d后，电泳图谱中出现明显高分子化合物和糖蛋白聚集物。相比WMT组，MT组鲍肌肉傅里叶变换红外光谱中不仅酰胺A带的波数下降更加显著，而且酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带吸收峰强度更强。不管是否微波处理，干制90 d的鲍肌肉的电子鼻中W2W (芳香成分、有机硫化物)和W2S (醛醇酮类化合物)传感器响应值明显大于未干制的样品。气相色谱-质谱联用仪测定的壬醛和1-辛烯-3-醇含量在干制90 d时明显下降，而芳樟醇含量明显增加。在相同干制时间内，MT组鲍肌肉中芳樟醇含量高于WMT组样品。研究表明，在干制过程中微波处理可以促进鲍肌肉美拉德反应程度，进而生成良好的挥发性气味。本研究结果将为利用微波辅助改良干鲍的制备工艺提供理论参考。

关键词：鲍双孢菇提取物微波处理干制时间肌肉挥发性风味

CTAB对口蹄疫病毒样颗粒纯化及组装的影响

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中国兽医科学 2024年

作者：刘潇蔺晓忠严欢李敏李仙月朱映新杨雪何清钟丽君余谦田丽梅杜平华宇生物科技(腾冲)有限公司华派生物技术(集团)股份有限公司

为确定十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrimethyl ammonium bromide，CTAB)对大肠杆菌发酵菌泥重悬液的澄清效果及口蹄疫病毒样颗粒(foot-and-mouth disease virus-like particles，FMD VLPs)组装的影响，通过在破碎后的FMDV结构蛋白大肠杆... 详细信息

为确定十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrimethyl ammonium bromide，CTAB)对大肠杆菌发酵菌泥重悬液的澄清效果及口蹄疫病毒样颗粒(foot-and-mouth disease virus-like particles，FMD VLPs)组装的影响，通过在破碎后的FMDV结构蛋白大肠杆菌发酵重悬液中加入CTAB，用核酸电泳和鲎试剂显色法分别检测DNA及内毒素含量的变化，确定CTAB对发酵菌泥重悬液的澄清效果，然后经His亲和层析凝胶法纯化目标蛋白，并将纯化蛋白在无细胞体系内组装成FMD VLPs，利用蔗糖密度梯度超速离心结合高效液相分析法对FMD VLPs进行定量分析。结果表明，加入CTAB后，均质离心后上清中宿主DNA含量明显减少(P＜0.01)，纯化后收获目的蛋白浓度未出现明显变化(P＞0.05)，但收获蛋白的内毒素含量明显上升(P＜0.01)，重悬液上清及纯化蛋白Zeta电位绝对值明显降低(P＜0.05)，且FMD VLPs的组装量显著减少(P＜0.05)。CTAB在一定盐浓度溶液中能够沉淀DNA，利于宿主DNA的去除，但同时会改变目标蛋白的带电属性，增强目标蛋白与内毒素的结合，并降低组装体系的稳定性，致使FMD VLPs的组装率显著下降。

关键词： CTAB FMDV结构蛋白 DNA 内毒素 VLPs

人脐带间充质干细胞制剂大规模生产中稳定性研究

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药学学报 2024年第3期59卷 743-750页

作者：储王龙李童婧上官燕何方涛吴建福曾秀萍郭涛王清芳张芬钟振忠梁晓胡隽源刘沐芸深圳市北科生物科技有限公司广东深圳518057 哈尔滨北科健康科技有限公司黑龙江哈尔滨150000 深圳科诺医学检验实验室广东深圳518000 细胞产业关键共性技术国家工程研究中心广东深圳518000

人脐带间充质干细胞在再生医学中应用广泛,但较少有研究关注间充质干细胞制剂生产中的稳定性。本研究通过对生产过程中细胞原液、半成品稳定性研究及制剂复苏稳定性研究,为生产过程提供依据,为制剂复苏使用方法提供参考。采用3批次细胞... 详细信息

人脐带间充质干细胞在再生医学中应用广泛,但较少有研究关注间充质干细胞制剂生产中的稳定性。本研究通过对生产过程中细胞原液、半成品稳定性研究及制剂复苏稳定性研究,为生产过程提供依据,为制剂复苏使用方法提供参考。采用3批次细胞制剂,取生产过程中细胞原液、半成品分别静置在低温(2~8℃)及室温(20~26℃)条件下储存,细胞原液储存时间间隔为0、2、4、6 h,半成品储存时间间隔为0、1、2、3 h,考察项目包括外观检查、活细胞浓度、细胞活率、细胞表面标记、淋巴细胞增殖抑制率及无菌检查。此外,取细胞制剂复苏后分别进行稀释和培养稳定性探索,复苏稀释液分别为0.9%氯化钠注射液、0.9%氯化钠注射液+1%人血白蛋白、0.9%氯化钠注射液+2%人血白蛋白,稀释倍数包括10倍及40倍,稀释后静置时间间隔为0、1、2、3、4 h。复苏培养液分别为DMEM培养基、DMEM+2%血小板裂解物、0.9%氯化钠注射液、0.9%氯化钠注射液+1%人血白蛋白,培养时间为24 h。考察项目为活细胞浓度及细胞活率。实验结果表明,细胞原液在低温(2~8℃)及室温(20~26℃)条件下静置6 h内均维持稳定,细胞半成品在同样条件下静置3 h内维持稳定。制剂复苏后,使用含1%或2%人血白蛋白的氯化钠注射液稀释,在4 h内细胞活率维持在80%以上。不同稀释倍数对细胞活性存在影响。制剂复苏后,使用含2%血小板裂解物的完全培养基培养24 h后,细胞活率达到80%以上。综上表明,细胞原液在6 h内、细胞半成品在3 h内稳定性均满足要求,细胞制剂复苏后稀释液中添加1%或2%人血白蛋白更好保护细胞活性。

关键词：间充质干细胞生产原液半成品制剂稳定性

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静电纺丝制备高度取向胶原纤维及其性能研究

高分子通报 2024年第7期37卷 956-966页

作者：杨超邹杰李鉴墨康膝生物医疗(深圳)有限公司深圳518118

本文以静电纺丝工艺制备了电纺胶原蛋白纤维(ECF),系统研究了纺丝液组成、电纺条件以及环境因素对ECF的影响。扫描电镜用于ECF的形貌分析。结果表明在较宽松的电纺条件:质量浓度为70%~80%的乙酸水溶液作为溶剂,胶原质量浓度为15%~18%,... 详细信息

本文以静电纺丝工艺制备了电纺胶原蛋白纤维(ECF),系统研究了纺丝液组成、电纺条件以及环境因素对ECF的影响。扫描电镜用于ECF的形貌分析。结果表明在较宽松的电纺条件:质量浓度为70%~80%的乙酸水溶液作为溶剂,胶原质量浓度为15%~18%,纺丝液推注速度为0.15~0.3mL/h,纺丝电压为16~24 kV,纺丝间距8~12 cm,以22G或21G钝针作为喷丝口,纺丝室的相对湿度50%~55%,温度30~32℃,都能得到表面形貌均匀的ECF。进一步以盘状定向纤维收集器制备了取向电纺胶原纤维(AECF),纤维夹角和Herman取向因子用于表征纤维取向,发现AECF取向随着收集器转速增加而增加。圆二色谱用于表征胶原电纺前后是否具有三螺旋结构,透射电镜用于观察AECF自组装能力,噻唑蓝(MTT)法用于评价AECF的细胞毒性。结果表明AECF具有天然胶原一样的三螺旋结构,具备自组装能力,无细胞毒性,可用于组织工程支架。

关键词：胶原静电纺丝取向自组装圆二色谱细胞毒性

黑麦花粉肽的制备及对发酵乳杆菌B153的增殖效果

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食品与机械 2024年第7期40卷 7-11,36页

作者：智文博鲁杏茹吕静曾贝贝李带根厦门元之道生物科技有限公司福建厦门361100

[目的]探究黑麦花粉肽对益生菌增殖的影响,促进黑麦花粉的开发利用。[方法]通过对黑麦花粉原料进行破壁酶解处理得到了平均相对分子质量为691的黑麦花粉肽产品,并通过添加黑麦花粉肽前后发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸情况对黑麦花粉... 详细信息

[目的]探究黑麦花粉肽对益生菌增殖的影响,促进黑麦花粉的开发利用。[方法]通过对黑麦花粉原料进行破壁酶解处理得到了平均相对分子质量为691的黑麦花粉肽产品,并通过添加黑麦花粉肽前后发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸情况对黑麦花粉肽促进B153增殖效果进行研究。[结果]添加黑麦花粉肽后B153的24 h生长情况和耐酸效果都有提升,活菌数对数值明显提高,培养24 h后对数值提高至8.7;乳酸浓度显著提高,最大乳酸质量浓度为13 mg/mL。[结论]黑麦花粉肽能够改善发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸性能。

关键词：发酵乳杆菌黑麦花粉肽乳酸菌增殖乳酸氨基酸

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基于聚氧乙烯的米拉贝隆缓释片的处方研究

中国药学杂志 2024年第10期59卷 921-928页

作者：王如意杜志永熊锋蔡莹俊黄刘昂高昊夏婷婷丹尼斯克生物科技(上海)有限公司药品解决方案事业部上海200335

目的考察IFF公司的聚氧乙烯(POLYOXTM,商品名:保益乐)、促渗透剂和抗氧化剂丁基羟基甲苯(BHT)对米拉贝隆缓释片释放度的影响。以期为开发聚氧乙烯缓释片提供一些配方经验。方法采用单因素实验考察配方中聚氧乙烯的相对分子质量、粒径和... 详细信息

目的考察IFF公司的聚氧乙烯(POLYOXTM,商品名:保益乐)、促渗透剂和抗氧化剂丁基羟基甲苯(BHT)对米拉贝隆缓释片释放度的影响。以期为开发聚氧乙烯缓释片提供一些配方经验。方法采用单因素实验考察配方中聚氧乙烯的相对分子质量、粒径和用量,不同种类促渗透剂[聚乙二醇(PEG)8000、PEG 4000和乳糖]和BHT的用量对米拉贝隆缓释片释放度的影响。结果聚氧乙烯WSR N60K在用量28%时制得的米拉贝隆缓释片与市售贝坦利?米拉贝隆缓释片(RLD)具有统计学相似的释放度。高相对分子质量和高用量的聚氧乙烯得到较慢的药物释放,而低相对分子质量和低用量的聚氧乙烯导致更快的药物释放。聚氧乙烯WSR N60K的粒径大小对米拉贝隆缓释片的释放度无显著影响。不论是使用聚乙二醇(PEG 8000或4000)还是乳糖作为促渗透剂,制备的缓释片均具有与RLD片相似的释药效果。聚氧乙烯WSR 301和N12K以35∶65的比例得到的混合物与聚氧乙烯WSR N60K具有相同的黏度,制备的缓释片也具有统计学相似的药物释放度。结论聚氧乙烯是良好的亲水凝胶骨架材料,其制得的米拉贝隆缓释片处方稳健,释药稳定。

关键词：聚氧乙烯缓释片米拉贝隆丁基羟基甲苯

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刺激响应型微针的研究进展

生物工程学报 2024年

作者：张佳苏旸赵童童董良润纪蕾严莉贻王思宁陈毅海南省再生医学技术与材料转化重点实验室华熙生物科技股份有限公司华熙生物科技(海南)有限公司

传统的给药方式存在生物利用度低、操作过程复杂、不适用于针头恐惧患者等问题。透皮给药可以避免这些问题，但是由于大多数药物难以直接穿透皮肤角质层使其应用受限。微针技术作为一种新兴的局部给药方式，可以以微创方式穿透皮肤角质... 详细信息

传统的给药方式存在生物利用度低、操作过程复杂、不适用于针头恐惧患者等问题。透皮给药可以避免这些问题，但是由于大多数药物难以直接穿透皮肤角质层使其应用受限。微针技术作为一种新兴的局部给药方式，可以以微创方式穿透皮肤角质层并将药物直接递送到病变部位，从而提高治疗效果。刺激响应型微针也因其具有时空可控性、药物递送效率高和潜在副作用小等优点而备受关注。本文重点介绍了刺激响应型微针的常用材料、各种刺激响应触发的微针类型及药物释放机制，还阐述了其作为药物递送系统的生物医学应用，并探讨了刺激响应型微针面临的挑战和潜在解决方案。

关键词：微针技术刺激响应药物递送释放机制生物传感