检索结果-南通市图书馆

海南即食鲜切果蔬肠杆菌科细菌污染及产ESBLs菌株耐药性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国热带医学 2024年

作者：谢作蓉常秀亭朱梦寇力丹杨穗珊海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)

目的　了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产ESBLs菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型，为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法　采集市售常见即食鲜切果蔬样品，对肠杆菌科细菌... 详细信息

目的　了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产ESBLs菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型，为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法　采集市售常见即食鲜切果蔬样品，对肠杆菌科细菌进行定量检测，通过肠道菌增菌肉汤进行增菌、ESBL显色培养基进行选择性分离培养，对获得的产超广谱β-内酰胺酶（ESBL）耐药肠杆菌采用VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统进行鉴定和药敏测试，通过PCR检测耐药基因，并对产物进行测序以确定耐药基因型别。结果　427份即食鲜切果蔬样品中，肠杆菌科细菌污染量在1.30～6.86 log10CFU·g-1之间，从中筛选得到产ESBLs的肠杆菌，主要为49株肺炎克雷伯菌（污染率11.48%）和38株大肠埃希氏菌（污染率8.90%）。这些菌株存在多重耐药性，其中产ESBLs肺炎克雷伯菌对氨苄西林和头孢唑啉耐药率均为100%，对头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟的耐药率分别为73.46%、81.63%、73.46%，对复方新诺明的耐药率则有79.59%，产ESBLs大肠埃希氏菌对氨苄西林、头孢唑林、头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟均表现为耐药，对复方新诺明的耐药率则有52.63%。耐药基因检测结果显示，β-内酰胺类耐药基因blaCTX-M、磺胺类耐药基因sulII和的可移动元件整合酶基因intI在产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希氏菌中的检出率分别为57.14%和84.21%、75.51%和68.42%、91.84%和86.84%，β-内酰胺类耐药基因型为CTX-M-1、CTX-M-9和TEM-1，未检测出CTX-M-2、CTX-M-8、CTX-M-25及SHV型。结论　本研究结果表明即食鲜切果蔬受产ESBLs肠杆菌科细菌污染，且产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希氏菌分离株多重耐药情况较为普遍，耐药基因水平转移风险较高，建议对“环境-食品-人”全链条环节中重视即食鲜切果蔬中耐药菌的污染，避免其通过食物链成为耐药基因的传播媒介，危害人类健康。

关键词：即食鲜切果蔬肠杆菌科细菌超广谱β内酰胺酶抗生素耐药基因

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

甜瓜果实不同部位矿物元素含量分析

中国瓜菜 2024年第7期37卷 74-83页

作者：韦盈刘冬妮康蕊符郁馥王丽强常虹海南省检验检测研究院食品检验检测中心·国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海口570314

以海南地区种植的9个甜瓜品种为试验材料,采用电感耦合等离子体质谱法在成熟期对果实4个部位(果皮、果肉、果心和种子)的矿物元素含量进行测定。结果表明,甜瓜果实不同部位矿物元素含量差异较大,17种元素中,K、Mg、P、Na、Fe、Zn含量较... 详细信息

以海南地区种植的9个甜瓜品种为试验材料,采用电感耦合等离子体质谱法在成熟期对果实4个部位(果皮、果肉、果心和种子)的矿物元素含量进行测定。结果表明,甜瓜果实不同部位矿物元素含量差异较大,17种元素中,K、Mg、P、Na、Fe、Zn含量较高,Cu、Mn、Al、Co、Ni、B、Se、Rb、Sr、Ba含量较低;4个部位中,Mn、Ba、Al、Ca、Sr元素在果皮和种子部位的含量高于果肉和果心部位,Co、Cu、Zn、Se、B、Rb、K、Mg元素在种子部位的含量高于其他3个部位;网纹瓜果皮的K、Mg、Na、P、Ca、Fe、Zn、Al、B含量高于薄皮瓜;光皮瓜果心的K、Mg、Na、Fe、Cu、Mn、Co、B含量高于薄皮瓜;薄皮瓜种子的P、Zn、B含量高于网纹瓜和光皮瓜。甜瓜果实的果皮和种子中矿物元素含量高,网纹瓜相比光皮瓜和薄皮瓜具有更高的矿物元素营养价值。研究结果为海南地区甜瓜的高效益农业开发提供了新思路,也为甜瓜的综合开发利用提供了参考依据。

关键词：甜瓜矿物元素含量分析

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

辣椒中多种农药残留筛查能力验证

食品安全导刊 2024年第19期 103-106页

作者：杨雅雅周颖雪王琼妹吴丽姣周梦丽常虹海南省检验检测研究院儋州分所海南儋州571700 海南省检验检测研究院食品检验检测中心海南海口570314

通过分析辣椒中多种农药残留筛查能力验证工作过程及其注意事项,为其他实验室参与多种农药残留筛查能力验证提供参考。依据英国分析实验室能力验证作业指导书及气相色谱-串联质谱法对辣椒中多种农药残留进行筛查,确定目标农药,并进行3... 详细信息

通过分析辣椒中多种农药残留筛查能力验证工作过程及其注意事项,为其他实验室参与多种农药残留筛查能力验证提供参考。依据英国分析实验室能力验证作业指导书及气相色谱-串联质谱法对辣椒中多种农药残留进行筛查,确定目标农药,并进行3次测试。7种目标物质3次测定结果相比较,结果接近,且相对标准偏差均小于10%,测定数值可靠;Z值在0.0~0.6,且3次测定结果的|Z|均≤2.0,本次能力验证结果为满意。

关键词：辣椒农药残留气相色谱-串联质谱法

维普期刊数据库博看期刊

红毛丹提取物老鹳草素对TGF-β诱导的人肾小管上皮细胞上皮-间质转化的改善作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代食品科技 2024年

作者：常秀亭陈彩炼罗小菊寇力丹程燕海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海南大学药学院重庆市万州食品药品检验所

探讨红毛丹果皮中提取的老鹳草素（Geraniin,GER）对TGF-β1诱导的人肾小管上皮（HK-2）细胞上皮-间质转化（Epithelial mesenchymal transition,EMT）的改善作用。从红毛丹果皮中提取并纯化GER，采用CCK-8细胞毒性实验检测不同浓度的GE... 详细信息

探讨红毛丹果皮中提取的老鹳草素（Geraniin,GER）对TGF-β1诱导的人肾小管上皮（HK-2）细胞上皮-间质转化（Epithelial mesenchymal transition,EMT）的改善作用。从红毛丹果皮中提取并纯化GER，采用CCK-8细胞毒性实验检测不同浓度的GER对细胞活力的影响，筛选出最佳使用浓度。实验将HK-2细胞分为五组，分别为对照组、TGF-β1诱导组（10 ng/m L TGF-β1）、TGF-β1+GER组（5、10、20μg/m L）。蛋白质印迹（Western blot）和细胞免疫荧光检测细胞上皮间质转化的关键因子α-平滑肌肌动蛋白（α-SMA）、E-钙黏蛋白（E-cadherin）、波形蛋白（Vimentin）的表达水平。检测细胞内活性氧（ROS）、线粒体膜电位（MMP）以及细胞三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate,ATP）的含量变化，评估GER对线粒体功能损伤程度的影响。与模型组相比，GER高剂量组E-cadherin的蛋白水平极显著增加128.36%（P研究发现GER可能通过改善线粒体功能障碍和降低氧化应激水平进而抑制了TGF-β1诱导的HK-2细胞发生EMT。

关键词：老鹳草素上皮-间充质转化线粒体功能障碍氧化应激

淡水鱼中16种喹诺酮类抗生素UPLC-MS/MS检测方法的建立及膳食风险评价

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与机械 2024年第1期40卷 40-46,54页

作者：高云慨陈春泉陈小妹周凌聿邓英林尹青春海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室〔热带果蔬质量与安全〕海南海口570100

目的:建立一种UPLC-MS/MS同时检测淡水鱼中16种喹诺酮类抗生素的方法,并分析水煮、清蒸及油炸3种不同烹饪方式对喹诺酮类抗生素残留量的影响。方法:样品经乙腈(含4%甲酸)超声提取,C_(18)固相萃取柱净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C_(18)(... 详细信息

目的:建立一种UPLC-MS/MS同时检测淡水鱼中16种喹诺酮类抗生素的方法,并分析水煮、清蒸及油炸3种不同烹饪方式对喹诺酮类抗生素残留量的影响。方法:样品经乙腈(含4%甲酸)超声提取,C_(18)固相萃取柱净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C_(18)(1.7μm,2.1 mm×100 mm)色谱柱分离,以0.1%甲酸水—乙腈为流动相梯度洗脱。质谱(ESI+)采用多反应离子监测模式,内标法定量。结果:在2.0~50.0 ng/mL质量浓度范围内,16种喹诺酮类抗生素呈良好线性关系,相关系数>0.99849,检出限和定量限分别为0.3~4.1,0.9~11.0μg/kg;基质中低、中、高3个添加水平下的平均回收率为79.0%~104.7%,相对标准偏差为1.0%~8.1%;与对照相比,3种不同烹饪方式的鱼肉阳性样品中16种喹诺酮类抗生素残留量均无显著性差异。结论:该方法前处理简便快速、灵敏度高,能够满足淡水鱼中多种喹诺酮类抗生素的高通量筛查及膳食风险评价。

关键词： UPLC-MS/MS 淡水鱼喹诺酮检测膳食风险评价

有机化合物对电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食品中总砷的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国无机分析化学 2024年第3期14卷 276-285页

作者：戴瑞平刘花梅黎申英李彪张梅玲刘涛黄宗兰吴鑫江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院江西省加工食品和食品添加剂质量监督检验中心南昌330052

为研究有机化合物对电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食品中总砷的影响,分析总结一般规律,为食品中总砷的准确测定提供理论依据。通过考察甲醇和乙醇等14种有机化合物对ICP-MS法测定砷的动能歧视模式(KED)信号值和动态反应模式(DRC)... 详细信息

为研究有机化合物对电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食品中总砷的影响,分析总结一般规律,为食品中总砷的准确测定提供理论依据。通过考察甲醇和乙醇等14种有机化合物对ICP-MS法测定砷的动能歧视模式(KED)信号值和动态反应模式(DRC)信号值的影响,分析各有机化合物的电离能、极性和溶解度等性质,推测其在ICP-MS法测定体系中对砷响应信号值增敏或者抑制的可能机理。结果表明,有机化合物对ICP-MS的KED模式测定砷离子As^(+)的信号值有增敏效应,对DRC模式测定氧化砷离子AsO^(+)信号值的影响小于KED模式测定As^(+)的信号值,而且过程也更为复杂。相反,氮氧化物会减弱As^(+)和AsO^(+)的信号值。锗、铟等内标元素原子与砷原子在等离子体中电离行为和灵敏度的差异,使得内标元素校准砷测定信号的漂移受到干扰。推测有机化合物影响ICP-MS测定砷响应信号值的可能机理是:有机化合物和氮氧化物经电离或裂解之后分别生成碳离子或多原子碳离子和氮氧离子或氮氧基团,碳离子或多原子碳离子会与砷原子发生电荷转移反应,增强As^(+)或AsO^(+)的信号值,同时有机化合物也可能会与As^(+)竞争氧气而降低AsO^(+)的信号值,而具有强电负性的氮氧基团可能会与As^(+)和AsO^(+)发生电荷转移反应而减弱其信号值。有机化合物对砷的ICP-MS响应信号值的影响可能是受到有机化合物电离能、溶解度、极性和分子结构等综合因素的结果。

关键词：电感耦合等离子体质谱法动能歧视模式(KED) 动态反应模式(DRC) 有机化合物氮氧化物增敏效应

超高效液相色谱-串联质谱法准确测定食品中非法添加的3种新型降压药

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2024年第10期42卷 954-962页

作者：张居舟李静章萍萍杨梅周迪安徽省食品药品检验研究院国家农副加工食品质量检验检测中心安徽合肥230051

为解决食品中非法添加化学降压药并以此宣称具有降压功能的食品安全问题,本研究基于超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)技术,建立了一种同时测定压片糖果、固体饮料、代用茶、茶饮料、饼干、果冻、配制酒和保健食品(口服液、茶剂、... 详细信息

为解决食品中非法添加化学降压药并以此宣称具有降压功能的食品安全问题,本研究基于超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)技术,建立了一种同时测定压片糖果、固体饮料、代用茶、茶饮料、饼干、果冻、配制酒和保健食品(口服液、茶剂、片剂、硬胶囊、软胶囊)等12种典型食品基质中阿齐沙坦、坎地沙坦酯和拉西地平等3种新型降压药的分析方法。样品以0.2%(v/v)甲酸乙腈提取,选择性采用QuEChERS净化,再用水稀释,经聚四氟乙烯膜过滤,以5 mmol/L甲酸铵水溶液-乙腈为流动相,通过Agilent Eclipse Plus RRHD C 18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)进行分离,在电喷雾正离子扫描(ESI+)、多反应监测(MRM)模式下进行测定,基质匹配外标法定量。方法学研究表明,3种降压药在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r 2)均大于0.996;拉西地平的检出限(LOD)为0.02 mg/kg,定量限(LOQ)为0.04 mg/kg,阿齐沙坦和坎地沙坦酯的LOD均为0.01 mg/kg,LOQ均为0.02 mg/kg;对12种基质进行低、中、高3个水平的加标试验(n=6),3种降压药的平均回收率为86.6%~107.5%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~10.9%。该方法简单、快速、灵敏、准确,适用于食品中阿齐沙坦、坎地沙坦酯、拉西地平的同时测定,解决了这3种药物在食品基质中检测方法缺失的难题,可为监管部门提供技术支撑。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法降压药阿齐沙坦坎地沙坦酯拉西地平食品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

荧光MIRA法快速检测食品中产气荚膜梭菌

中国食品卫生杂志 2024年第2期36卷 139-146页

作者：张士财丁卫平伊廷存张瑞朱富强崔俊凤霍胜楠滨州市检验检测中心山东滨州256600 山东省食品药品检验研究院山东济南250101

目的基于荧光多酶恒温快速扩增(MIRA)技术,建立一种快速准确检测食品中产气荚膜梭菌的方法。方法利用产气荚膜梭菌共有α毒素编码基因plc保守序列设计引物探针,并建立和优化荧光MIRA方法;提取17种非目标菌基因组DNA进行方法特异性验证;... 详细信息

目的基于荧光多酶恒温快速扩增(MIRA)技术,建立一种快速准确检测食品中产气荚膜梭菌的方法。方法利用产气荚膜梭菌共有α毒素编码基因plc保守序列设计引物探针,并建立和优化荧光MIRA方法;提取17种非目标菌基因组DNA进行方法特异性验证;梯度稀释目标菌基因组DNA和菌液用于方法灵敏度评价;选取4种食品进行基质干扰试验,评估方法的稳定性;检测实际样品并与国家标准方法进行比较,以验证该方法的实用性。结果该方法特异性强,检测多种非目标致病菌均呈阴性反应;灵敏度高,以基因组DNA为模板和菌液为模板时最低检测限分别为1.05×10^(1) fg/μL和7.5×10^(0) CFU/mL;该方法不受基质影响,抗干扰能力强;耗时短,约20 min即可完成检测。结论本研究中的荧光MIRA方法快速准确、灵敏度高、特异性强,可用于食品中产气荚膜梭菌的快速检测。

关键词：多酶恒温快速扩增产气荚膜梭菌 plc基因分子检测食源性致病菌

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品中菌落总数能力验证结果分析

食品安全导刊 2024年第4期 62-64页

作者：袁维道冯晨韵陈彩霞王雪吟海南省检验检测研究院海南海口570203

目的:为了加强食品中菌落总数检验能力,促进实验室内部质量控制,本实验室参加了中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的ACAS-PT1582(2023)食品中菌落总数计数能力验证。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(G... 详细信息

目的:为了加强食品中菌落总数检验能力,促进实验室内部质量控制,本实验室参加了中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的ACAS-PT1582(2023)食品中菌落总数计数能力验证。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)和能力验证作业指导书对两个样品进行检测。结果:样品A812菌落总数为1.4×10^(3)CFU·mL^(-1),样品Y109菌落总数为5.0×10^(3)CFU·mL^(-1)。经评价,两个考核样品的|Z|值均小于2,结果满意。结论:实验室具备食品中菌落总数的检测能力。

关键词：能力验证菌落总数计数食品