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肉品变质的识别

黑龙江畜牧兽医 2006年第6期 106-107页

作者：唐忠有沈阳铁路动物防疫监督检验所辽宁沈阳110001

肉品在不适宜的条件下常发生氧化、腐败、发霉等异常变化.根据多年的检查工作经验,将氧化变质和腐败肉品外部的变化总结如下.氧化多发生在肉品的表层,主要原因是冷藏期间冰品不断升华形成脱水的海绵层,在空气填充期间发生了强烈的氧化作... 详细信息

肉品在不适宜的条件下常发生氧化、腐败、发霉等异常变化.根据多年的检查工作经验,将氧化变质和腐败肉品外部的变化总结如下.氧化多发生在肉品的表层,主要原因是冷藏期间冰品不断升华形成脱水的海绵层,在空气填充期间发生了强烈的氧化作用,生成了氧化肌红蛋白和氧化血红蛋白,由于脂肪氧化生成了醛、酸、酮等物质,致使肉品颜色变黄、变灰,并有难闻的酸味.

关键词：氧化变质肉品识别异常变化工作经验

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浅谈如何做好铁路动物防疫监督工作

中国动物检疫 2005年第6期22卷 15-16页

作者：吕凤梅牛知音锦州铁路动物防疫监督检验所 121000

动物、动物产品经铁路由此站运到彼站,如不能确保其健康无疫,铁路就有可能成为疫病的一个传播渠道.对经铁路运输动物及动物产品进行监督检查,防止动物疫病传播很有必要.第42条规定'经铁路、公路、水路、航空运输动物、动物产品的,托运... 详细信息

动物、动物产品经铁路由此站运到彼站,如不能确保其健康无疫,铁路就有可能成为疫病的一个传播渠道.对经铁路运输动物及动物产品进行监督检查,防止动物疫病传播很有必要.动物防疫法>第42条规定'经铁路、公路、水路、航空运输动物、动物产品的,托运人必须提供检疫证明方可托运,承运人必须凭检疫证明方可承运.'动物防疫监督机构有权对动物、动物产品进行监督检查是动物防疫法>赋予动物防疫监督机构的使命,贯彻动物防疫法>,确保铁路运输卫生安全,切断动物疫病经铁路传播的渠道,保障畜牧业生产发展和人体健康是铁路动物防疫监督机构的职责.现就如何做好铁路动物防疫监督工作,笔者谈谈自己的观点,供同仁商榷.

关键词：铁路动物防疫监督工作《动物防疫法》依法行政工作方式中国

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搞好蜜蜂转地检疫工作的几点作法

黑龙江畜牧兽医 2005年第6期 90-91页

作者：刘兆春辽宁省沈阳铁路动物防疫监督检验所辽宁沈阳110001

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山羊野生杏树叶中毒的诊治

中国兽医科技 2004年第9期34卷 77-78页

作者：郝天斌陈雨田驻赤峰铁路动物防疫监督检验站内蒙古赤峰024000

2001年春季以来,赤峰市北部地区先后发生几起山羊疾病,其特征是发病急,死亡快,治疗效果不佳.经对其中一山羊群进行现场检查及综合分析,诊断为山羊食野生杏树叶中毒.……

关键词：山羊野生杏树叶中毒临床症状诊断治疗

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屠宰猪六种常见疫病的检出和处理

肉品卫生 2004年第9期 12-14页

作者：沈广栋李月任长生姜兆宁曹露丹沈阳市动物防疫监督检验所

屠宰加工企业作为兽疫传播的重要疫源地,在任何防疫检疫消毒、污水处理等方面的疏忽,都可能导致以肉为媒介的动物或人畜间疫病的传播,切实加强对屠宰场的监督管理是各级动物防疫监督机构获得包括人畜共患病在内的动物源性疫病基数的重... 详细信息

屠宰加工企业作为兽疫传播的重要疫源地,在任何防疫检疫消毒、污水处理等方面的疏忽,都可能导致以肉为媒介的动物或人畜间疫病的传播,切实加强对屠宰场的监督管理是各级动物防疫监督机构获得包括人畜共患病在内的动物源性疫病基数的重要来源之一,也是防控动物疫情的重要环节.

关键词：常见疫病屠宰猪动物源防疫检疫兽疫动物疫情生猪检出处理疫源地

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铁路动物防疫监督工作存在的问题及改进建议

现代畜牧兽医 2007年第5期 37-38页

作者：唐忠有伊会杰辽宁省沈阳铁路动物防疫监督检验所辽宁沈阳110001 辽宁省锦州铁路动物防疫监督检验所辽宁锦州121001

辽宁省沈阳、锦州两市一个是东北的铁路枢纽，另一个是沟通关内外的铁路咽喉，同时又都是畜牧业大市。独特的区位特点和四通八达的铁路线，使其成为辽宁乃至东北动物、动物产品集散地。2006年两地经铁路运送动物10万余头（只）、动物产... 详细信息

辽宁省沈阳、锦州两市一个是东北的铁路枢纽，另一个是沟通关内外的铁路咽喉，同时又都是畜牧业大市。独特的区位特点和四通八达的铁路线，使其成为辽宁乃至东北动物、动物产品集散地。2006年两地经铁路运送动物10万余头（只）、动物产品15万t、消毒车皮3000余辆。因此这里的铁路动物防疫监督工作任务尤为艰巨。

关键词：动物防疫监督工作铁路枢纽动物产品辽宁省畜牧业铁路线集散地东北

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加强对水产动物疾病的监督与控制

肉品卫生 2000年第9期 23-23,22页

作者：墨建国李艳丽谢大力吕秀杰沈阳市动物防疫监督检验所

在我国鱼、虾、龙虾、贝类等水产动物消费量的不断增长,水产业迅速发展的情况下,水产动物的疫病(包括寄生虫、传染病等)对人类健康的威胁也越来越大,对水产动物的疫病的控制也日趋重要。动物卫生监督不仅要研究和解决人工养殖鱼虾等水... 详细信息

在我国鱼、虾、龙虾、贝类等水产动物消费量的不断增长,水产业迅速发展的情况下,水产动物的疫病(包括寄生虫、传染病等)对人类健康的威胁也越来越大,对水产动物的疫病的控制也日趋重要。动物卫生监督不仅要研究和解决人工养殖鱼虾等水产动物的疫病传播途径及控制,而且还要加强宣传与监督,对一些危害较大的疾病进行有效的控制。

关键词：动物卫生监督水产动物疫病控制

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以喙部角质层痘疹为特征的鹧鸪痘病的诊治

中国预防兽医学报 2001年第2期23卷 152-153页

作者：李惠兰王丽云殷亚良李作义辽宁省动物防疫站沈阳110161 辽宁省动物防疫监督所

禽痘是禽类的一种急性、接触性传染病。鹧鸪发生喙部角质层痘疹为特征的痘病，实属少见，现将二起鹧鸪喙痘疹的诊治情况报告如下。1 流行情况 2000年6月，某个体养殖户饲养的1000只鹧鸪，30日龄开始全群发病。病程2周，死亡215只，死亡... 详细信息

禽痘是禽类的一种急性、接触性传染病。鹧鸪发生喙部角质层痘疹为特征的痘病，实属少见，现将二起鹧鸪喙痘疹的诊治情况报告如下。1 流行情况 2000年6月，某个体养殖户饲养的1000只鹧鸪，30日龄开始全群发病。病程2周，死亡215只，死亡率达21.5%。2000年9月初，某养殖户自上海引进2600只种用鹧鸪，21日龄突然发病，10天后发病率达50%，日死亡20多只，共死亡299只，死亡率23%。2 临床症状初期，鹧鸪冠、肉髯、眼睑和喙部角质层出现小的白色病灶。随着病程延长，病变面积逐渐增大，变黄，形成结节。有的单侧或双侧眼睑边缘有病灶，眼睑内有炎性渗出物，有的形成干酪物，甚至失明。

关键词：鹧鸪痘病喙部症状诊断治疗

沈阳市集中屠宰后市场鲜猪肉二次污染监测与分析

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肉品卫生 2000年第9期 13-14页

作者：尹成美杨敬张建华王宇张国学沈阳市动物防疫监督检验所 110011

1998年7月至2000年7月沈阳市工厂化集中屠宰生猪以来共屠宰生猪270万头,日均3700头,检出病害猪肉10670头,平均14.8头/日,全部进行了无害化处理,由于白条猪肉运输、销售环节不科学造成白条猪肉二次污染严重,感官指标符合鲜猪肉标准,但菌... 详细信息

1998年7月至2000年7月沈阳市工厂化集中屠宰生猪以来共屠宰生猪270万头,日均3700头,检出病害猪肉10670头,平均14.8头/日,全部进行了无害化处理,由于白条猪肉运输、销售环节不科学造成白条猪肉二次污染严重,感官指标符合鲜猪肉标准,但菌落总数和大肠菌群检测结果为次鲜肉,应引起各级政府和有关部门的重视。

关键词：集中屠宰鲜猪肉二次污染监测分析卫生质量