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  • 499 篇 历史学
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作者

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检索条件"机构=江苏徐州工程学院食品工程学院"
79187 条 记 录,以下是61-70 订阅
多频超声解冻模式对牛腩肉品质的影响
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食品工业科技 2025年
作者: 朱晓玲 盘赛昆 吴平 罗靖 周言 杨涛 江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院 江苏农牧科技职业学院食品科技学院
针对长时间解冻引起的肉质水分流失、脂肪氧化、新鲜度下降等问题,本研究采用了高效的多频超声方式进行解冻。利用22、28、40 kHz多频超声进行处理,研究了频率组合对牛腩肉品质的影响。分别从速冻牛腩的解冻时间、保水性、色泽、新鲜... 详细信息
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接尘工人粉尘暴露特征的虚拟实验设计与研究
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实验技术与管理 2025年 第2期42卷 119-124页
作者: 耿凡 黄若溪 何新建 安家俊 远士龙 中国矿业大学低碳能源与动力工程学院 江苏徐州221116 中国矿业大学孙越崎学院 江苏徐州221116 中国矿业大学安全工程学院 江苏徐州221116
随着“健康中国,职业健康先行”的逐渐深入,个体防护作为防止粉尘进入人体、保障人身健康的最后一道防线在能源动力、安全工程、医药卫生等领域受到广泛关注。个体防护效果与接尘工人的粉尘暴露特征密切相关,但开展接尘工人粉尘暴露实... 详细信息
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煤矿主运大巷轮式巡检机器人摇臂式行走机构设计与试验研究
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工矿自动化 2025年 第1期51卷 126-137页
作者: 杨瑞 鲍久圣 鲍周洋 阴妍 张磊 潘国宇 杨姣 葛世荣 中国矿业大学机电工程学院 江苏徐州221116 中国矿业大学(北京)机械与电气工程学院 北京100083
目前主运大巷带式输送机巡检机器人主要采用悬挂轨道式巡检方式,无法巡检位置较低或被遮挡的设备,难以满足井下巷道及设备的全方位巡检需求。设计了一种基于轮式巡检机器人的摇臂式行走机构,与轨道式巡检机器人配合使用,以满足全方位巡... 详细信息
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基于回弹法预测岩石单轴抗压强度的MLP-ANN模型
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地质科技通报 2025年 第1期44卷 164-174页
作者: 李明 窦斌 朴昇昊 马云龙 王帅 孙左帅 王祥 中国地质大学(武汉)工程学院 武汉430074 徐工基础工程机械有限公司 江苏徐州221000 中山大学土木工程学院 广州510275
岩石单轴抗压强度是岩土工程中的重要参数,合理确定其数值对工程设计至关重要。本文提出了一种基于多层感知机的人工神经网络(MLP-ANN)模型,用于预测岩石单轴抗压强度。该模型以岩性、节理面、施密特锤回弹高度和纵波波速为输入参数,采... 详细信息
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地方应用型高校产教融合实现机理与路径研究
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中国现代教育装备 2025年 第1期 133-135页
作者: 贾军 魏洁云 马池顺 刘毅 济南大学 山东济南250002 徐州工程学院 江苏徐州221008
通过案例分析与深度访谈,发现组织文化、实施策略、专业技能、互相信任、利益分享等因素制约了产教融合。可通过强化身份认同、促进资源双向流动、加强利益共享破解产教融合困境。基于此,构建了地方应用型高校产教融合实现路径,包括构... 详细信息
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树莓干果多酚的闪式提取及抗氧化、降血糖活性
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食品科技 2025年 第1期 197-205页
作者: 康才洁 张琪婧 蒋晓敏 耿振甲 刘恩岐 师聪 徐州工程学院食品与生物工程学院
以树莓干果为原料,通过闪式提取树莓干果多酚。采用单因素试验分析了液固比、乙醇体积分数、提取电压、提取次数、提取时间对树莓干果多酚提取率的影响。通过Box-Behnken试验设计优化最佳提取工艺条件,同时考察树莓干果多酚体外抗氧... 详细信息
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米曲霉沪酿3.042菌株产脱氨酶发酵条件优化
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中国调味品 2025年 第2期50卷 127-132页
作者: 王泽建 刘建镔 万培耀 邢利民 徐欣玥 汪绍杰 梁剑光 湖州老恒和酿造有限公司 浙江湖州313000 华东理工大学生物工程学院 上海200237 常州大学药学院生物与食品工程学院 江苏常州213164
该研究初步探索了米曲霉在摇瓶条件下发酵产腺苷酸(AMP)脱氨酶的发酵工艺,并对米曲霉产腺苷酸脱氨酶的发酵条件进行了优化。通过单因素(碳源、有机氮源、无机氮源和表面活性剂)实验和正交实验,得到米曲霉在摇瓶条件下产腺苷酸脱氨酶的... 详细信息
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轧制与激光选区熔化成形316L不锈钢组织与性能对比研究
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金属加工(热加工) 2025年 第2期 42-48页
作者: 陶俊杰 张宁 葛进国 裴智奥 盐城工学院机械工程学院 江苏盐城224051 徐州工程学院机电工程学院 江苏徐州221018 桂林电子科技大学机电工程学院 广西桂林541010
用激光选区熔化(Selective Laser Melting,SLM)技术成形316L不锈钢,与轧制316L不锈钢进行显微组织、显微硬度、拉伸性能、弯曲性能和耐腐蚀性能对比研究。研究发现:SLM成形不锈钢宏观上成形质量较高,仅存在一些气孔和未熔融孔洞等缺陷;... 详细信息
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激光选区熔化制备316L不锈钢力学性能研究
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金属加工(热加工) 2025年 第2期 34-41,48页
作者: 裴智奥 张宁 陶俊杰 葛进国 盐城工学院机械工程学院 江苏盐城224051 徐州工程学院机电工程学院 江苏徐州221018 桂林电子科技大学机电工程学院 广西桂林541010
为了探究选区激光熔化制备316L不锈钢的力学性能,通过SLM、热轧及热轧后固溶处理制造出3种316L不锈钢试样,观察试样微观组织并采用拉伸、3点弯曲和冲击试验对其力学性能进行研究和对比分析。结果表明:SLM样品的抗拉强度和弯曲强度与传... 详细信息
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最优预测元模型在小型离心式鼓风机性能优化中的应用
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流体机械 2025年 第1期53卷 105-112页
作者: 李科钦 周忠宁 李意民 纪子宁 周志恒 包昊森 中国矿业大学低碳能源与动力工程学院 江苏徐州221116
针对传统的叶片气动设计方法存在依赖于设计者的经验、研发周期长、设计精度难以保证等问题,将最优预测元模型优化方法应用到离心鼓风机叶轮优化中。通过将某小型离心式鼓风机进行参数化造型,使用高级拉丁超立方(ALHS)方法对叶片子午面... 详细信息
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