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松杉灵芝发酵菌丝体中的三萜化合物

菌物学报 2024年第7期43卷 124-134页

作者：郭晓宇程池露滕李铭员瑗张劲松潘新华潘峰戴玉成冯娜上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 北京林业大学生态与自然保护学院林木资源高效生产全国重点实验室北京100083 江西仙客来生物科技有限公司江西九江332000

通过中高压层析、薄层色谱层析、凝胶色谱层析等多种分离纯化技术,从松杉灵芝发酵菌丝体中制备得到15个羊毛甾烷型四环三萜化合物,通过核磁共振、质谱对化合物结构进行解析,分别鉴定为(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-dihydroxylanosta-7,9(1... 详细信息

通过中高压层析、薄层色谱层析、凝胶色谱层析等多种分离纯化技术,从松杉灵芝发酵菌丝体中制备得到15个羊毛甾烷型四环三萜化合物,通过核磁共振、质谱对化合物结构进行解析,分别鉴定为(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-dihydroxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(1)、(22S,24E)-3-oxo-15α-hydroxy-22β-acetoxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(2)、(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-diacetoxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(3)、15-hydroxy-ganodericacidS(4)、ganodermicacidJb(5)、ganoderic acid P(6)、ganodermic acid Ja(7)、ganoderic acid X(8)、ganodermic acid TQ(9)、ganoderic acid Me(10)、ganodericacidMf(11)、ganodericacidY(12)、ganodericacidZ(13)、lanosta-7,9,(11),24-trien-3α-hydroxy-26-oic acid(14)和ganoderic acid S1(15)。以上15个化合物均为首次从松杉灵芝发酵菌丝体中分离获得。该结果丰富了灵芝属真菌发酵产物的研究,为后续的活性研究提供了物质基础。

关键词：松杉灵芝液体发酵次生代谢产物结构鉴定

菌株和栽培地对香菇子实体多糖含量及分子量分布特征的影响

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食用菌学报 2024年第5期31卷 77-86页

作者：罗佳沈学香刘利平冯杰张美彦宋春艳张劲松刘艳芳上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

采用苯酚-硫酸法测定栽培于河南省驻马店市的38个香菇(Lentinula edodes)菌株子实体多糖含量,并采用高效分子排阻色谱-多角度激光光散射-示差折光检测器联用法分析子实体多糖的分子量分布,依据出峰时间和出峰数量将样品进行分组,对每组... 详细信息

采用苯酚-硫酸法测定栽培于河南省驻马店市的38个香菇(Lentinula edodes)菌株子实体多糖含量,并采用高效分子排阻色谱-多角度激光光散射-示差折光检测器联用法分析子实体多糖的分子量分布,依据出峰时间和出峰数量将样品进行分组,对每组图谱进行组内及组间相似度评价,并比较组内和组间样品多糖含量;随机选择4个菌株,分别栽培于河南省驻马店市和湖北省随州市,比较同一菌株不同栽培地所产香菇子实体的多糖含量和分子量分布特征。结果显示,不同菌株多糖含量为2.35%~7.82%,均值为4.98%,变异系数较大,达28.43%。依据出峰情况可将样品分为6组(A~F),其中P1为共有峰,出峰时间均在22.3~26.0 min,重均分子量为4.259×10^(6)~1.039×10^(7) g·mol^(-1),各组的P2保留时间有较大差异,重均分子量均大于10~6 g·mol^(-1),P3只存在于D、E、F组,出峰时间均在30 min后,重均分子量为2.415×10^(5)~5.235×10^(6) g·mol^(-1)。组内样品相似度为0.915~0.997,组间除A组和B组相似度为0.847,其余组均小于0.7,且多糖含量与分子量分布图谱不存在相关性。同一菌株不同栽培地的香菇子实体多糖分子量分布中峰的数量和多糖含量均有差异。研究结果为提取香菇多糖选取优良子实体原料提供参考。

关键词：不同菌株香菇多糖含量分子量分布

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果渣副产物在草食动物生产中的应用

中国草食动物科学 2024年第5期44卷 77-83页

作者：牟学良范晓静栖霞市苏家店畜牧兽医站栖霞265311 栖霞市动物疫病预防控制中心栖霞265300

果渣是食用水果榨汁或果品加工过程中获得的副产物,其营养丰富,富含粗蛋白、粗纤维、维生素、多酚、黄酮等成分,具有提高机体抗氧化机能和生产性能,改善畜产品品质等特点。文章综述了果渣在牛、羊、兔、马等草食动物中的应用效果,旨在... 详细信息

果渣是食用水果榨汁或果品加工过程中获得的副产物,其营养丰富,富含粗蛋白、粗纤维、维生素、多酚、黄酮等成分,具有提高机体抗氧化机能和生产性能,改善畜产品品质等特点。文章综述了果渣在牛、羊、兔、马等草食动物中的应用效果,旨在为其在草食动物中的应用提供参考。

关键词：果渣牛羊兔:马

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野生桑树桑黄种质资源鉴定及培养研究

分子植物育种 2024年

作者：何荣健冯立健王一舟杨慧张志昌岑香顾昌华铜仁职业技术学院食用菌工程中心

为了进一步开发利用本土野生桑树桑黄资源，本研究以采集自桑树上的桑黄菌株YJSH为研究对象，对其形态学特征及ITS序列进行分析；采用单因素实验方法，探究不同培养条件及营养成分对菌丝生长的影响，并测定其子实体及发酵液中可溶性糖... 详细信息

为了进一步开发利用本土野生桑树桑黄资源，本研究以采集自桑树上的桑黄菌株YJSH为研究对象，对其形态学特征及ITS序列进行分析；采用单因素实验方法，探究不同培养条件及营养成分对菌丝生长的影响，并测定其子实体及发酵液中可溶性糖、黄酮、多酚含量。结果表明，该菌株的形态学特征符合桑黄孔菌属(Sanghuangporus)特征，ITS序列分析将其与桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang， KT693275)聚为一类(bootstrap=100%)；单因素试验确定该菌株的最适培养温度为28 ℃，最适pH为6，最佳碳源为蔗糖，最佳氮源为硝酸钾，最佳无机盐为氯化钠；子实体的药用成分丰富，可溶性糖、黄酮及多酚分别为18.94、37.81、35.50 mg/g，发酵液中可溶性糖、黄酮及多酚分别为751.92、2.72、2.95 mg/g。本研究获得一株野生桑树桑黄资源，研究结果可为野生桑树桑黄的资源保护和人工驯化提供理论依据。

关键词：桑黄 ITS鉴定培养特性

2种大型真菌菌核粉对11种食用菌菌丝生长的影响

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菌物研究 2024年

作者：陈张虎杨瑞恒吴莹莹李燕唐利华郭婷鲍大鹏上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

为研究2种大型真菌菌核粉(茯苓菌核粉，菌核侧耳菌核粉)对双孢蘑菇Agaricus bisporus、短毛木耳Auricularia villosula、牛排菌Fistulina orientalis、金针菇Flammulina filiformis、灵芝Ganoderma lingzhi，、真姬菇Hypsizygus marmoreus、香菇Lentinula edodes、鹿茸菇Lyophyllum decastes、黑牛肝菌Phlebopus portentosus、杏鲍菇Pleurotus eryngii和肺形侧耳Pleurotus pulmonarius 11种食用菌菌丝生长的影响。实验结果表明:在实验的浓度范围内，茯苓菌核粉可以显著促进双孢蘑菇、短毛木耳、牛排菌、灵芝、真姬菇、香菇、鹿茸菇、黑牛肝菌和杏鲍菇9种食用菌菌丝的生长，菌核侧耳菌核粉可以显著促进双孢蘑菇、短毛木耳、牛排菌、灵芝、真姬菇、香菇、鹿茸菇、黑牛肝菌、杏鲍菇、肺形侧耳10种食用菌菌丝的生长。研究结果证明了茯苓菌核粉和菌核侧耳菌核粉中的碳水化合物等营养成分可以被大多数食用菌菌丝体利用促进其生长，对后续指导筛选多样化的食用菌培养基质具有重要的意义。

关键词：食用菌大型真菌菌核茯苓菌核侧耳菌丝生长

振荡-静置循环培养新策略提升灵芝三萜合成与菌丝体活性

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生物工程学报 2024年第9期40卷 3189-3200页

作者：姜幸怡韩伟郭嘉刘艳芳徐爱国唐传红冯杰张劲松上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 华东理工大学药学院、制药工程与过程化学教育部工程研究中心、上海市新药设计重点实验室上海200237 西藏自治区高原生物研究所西藏拉萨850000

灵芝作为历史悠久的食药两用型真菌,其药用价值主要源自灵芝三萜这一主要活性物质,灵芝三萜具有抗肿瘤、抗氧化等药理活性。本研究旨在建立高效液态发酵生产灵芝三萜的技术体系。针对传统深层发酵和振荡-静置两阶段培养的局限性,利用振... 详细信息

灵芝作为历史悠久的食药两用型真菌,其药用价值主要源自灵芝三萜这一主要活性物质,灵芝三萜具有抗肿瘤、抗氧化等药理活性。本研究旨在建立高效液态发酵生产灵芝三萜的技术体系。针对传统深层发酵和振荡-静置两阶段培养的局限性,利用振荡-静置循环培养工艺,结合遗传算法构建人工神经网络模型进行优化。在优化条件下,液态发酵高产灵芝三萜的最佳培养方式为振荡2.8 d-静置7.3 d-振荡0.2 d-静置0.3 d。此条件下,灵芝三萜含量达到20.82 mg/g,灵芝酸得率为129.09 mg/L,与Z10J0相比提高了324.78%,且培养周期缩短至10.6 d。同时,该培养方式下菌丝体具有较好的抗肿瘤活性和抗氧化活性。本研究开发了一种经济有效的液态发酵培养方式,可简化工艺流程、缩短发酵周期并有效改善传统培养方式的弊端;同时为液态发酵高产灵芝三萜的规模化应用提供了参考,具有广阔的应用前景。

关键词：液态发酵灵芝三萜振荡-静置循环培养人工神经网络抗肿瘤活性抗氧化活性

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豇豆设施化大棚栽培对病虫害发生的影响

基层农技推广 2024年第10期 109-111页

作者：邱林华三明市食用菌技术推广站

豇豆是重要的“菜篮子”产品，与农业生产和人民群众日常生活息息相关。由于豇豆病虫害多发重发、用药频繁，花果同期、采摘间隔短，且以小农户分散生产为主，豇豆农药残留问题一直比较突出。为此，从2022年11月以来，农业农村部、福建... 详细信息

豇豆是重要的“菜篮子”产品，与农业生产和人民群众日常生活息息相关。由于豇豆病虫害多发重发、用药频繁，花果同期、采摘间隔短，且以小农户分散生产为主，豇豆农药残留问题一直比较突出。为此，从2022年11月以来，农业农村部、福建省农业农村厅开展为期3年的豇豆农药残留突出问题攻坚治理行动，推动建立豇豆生产减药控残长效机制。为探讨研究豇豆设施化大棚栽培对病虫害发生的影响，通过对比豇豆设施化大棚栽培和传统露天栽培两种栽培条件下病虫害的发生特点及发生规律，分析豇豆设施化大棚栽培中病虫害防控存在的新问题、新挑战，并提出相应的综合防治策略，为豇豆设施化栽培的可持续发展提供参考。

关键词：豇豆大鹏设施化栽培病虫害综合防治

毛木耳蛛网病致病菌生物学特性及杀菌剂敏感性分析

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菌物学报 2024年第8期43卷 13-22页

作者：谢江涛覃再丽刘雪刘江田风华贵州大学农学院植物保护植物病理教研室贵州贵阳550025 贵州大学食用菌研究院贵州贵阳550025 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心吉林长春130118 贵阳市蔬菜技术推广站贵州贵阳550081 贵州省食用菌产业技术体系贵州贵阳550025

2022年6月贵州省贵阳市毛木耳Auricularia cornea栽培基地有蛛网病发生,发病率可达30%,经鉴定该病原菌为真菌菌寄生Hypomyces mycophilus。为深入了解和防控该病害,本研究对病原菌的生物学特性进行了探究,并利用菌丝生长抑制法测定了病... 详细信息

2022年6月贵州省贵阳市毛木耳Auricularia cornea栽培基地有蛛网病发生,发病率可达30%,经鉴定该病原菌为真菌菌寄生Hypomyces mycophilus。为深入了解和防控该病害,本研究对病原菌的生物学特性进行了探究,并利用菌丝生长抑制法测定了病原菌对4种生物源农药和3种化学农药的敏感性。研究发现,该病原菌的最适温度为25℃,最适pH值为6,可溶性淀粉、酵母浸粉和孟加拉红琼脂培养基对菌丝生长有利,光照条件无显著性影响。杀菌剂敏感性分析表明,枯草芽孢杆菌可湿性粉剂和丙环唑乳油对病原菌都有较强的抑制作用,EC_(50)分别为0.018 mg/L和0.022 mg/L,且0.100 mg/L的枯草芽孢杆菌对毛木耳菌丝生长的抑制率为12.63%,表明枯草芽孢杆菌在真菌菌寄生和毛木耳中具有较好的选择毒性。该研究结果将为毛木耳蛛网病的防控提供一定的理论依据。

关键词：毛木耳蛛网病真菌寄生菌杀菌剂筛选选择毒性

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中国食用菌工厂化生产发展现状及趋势

食药用菌 2024年第1期32卷 1-9页

作者：董浩然于海龙姜宁李玉周峰尚晓冬宋春艳谭琦上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌种质资源重点实验室上海201403

2008—2021年中国食用菌工厂化企业数量呈先上升后下降的趋势,2012年达到峰值788家。概述目前中国食用菌工厂化生产发展表现“三集中”特点:随着企业数量减少、企业规模扩大,产能向大企业集中;生产企业区域集中;工厂化企业生产品种集中... 详细信息

2008—2021年中国食用菌工厂化企业数量呈先上升后下降的趋势,2012年达到峰值788家。概述目前中国食用菌工厂化生产发展表现“三集中”特点:随着企业数量减少、企业规模扩大,产能向大企业集中;生产企业区域集中;工厂化企业生产品种集中。分析主要工厂化栽培品种金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、真姬菇、香菇等产量、企业规模等发展现状,并与日本进行比较。指出我国食用菌工厂化生产整体面临的问题有:市场价格整体下行,生产企业盈利堪忧;产品集中、同质化严重且生产工艺技术储备不足;自主菌种研发能力不足,新型栽培基质开发乏力;设备老化严重,产品精深加工不足等。提出注重科技创新,建立工厂化菌种扩繁质量控制标准,注重全产业链标准体系建设等对策。

关键词：食用菌工厂化食用菌产量企业数量企业规模