振荡-静置循环培养新策略提升灵芝三萜合成与菌丝体活性

作     者：姜幸怡 韩伟 郭嘉 刘艳芳 徐爱国 唐传红 冯杰 张劲松 JIANG Xingyi;HAN Wei;GUO Jia;LIU Yanfang;XU Aiguo;TANG Chuanhong;FENG Jie;ZHANG Jinsong

作者机构：上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 华东理工大学药学院、制药工程与过程化学教育部工程研究中心、上海市新药设计重点实验室上海200237 西藏自治区高原生物研究所西藏拉萨850000 

出 版 物：《生物工程学报》 (Chinese Journal of Biotechnology)

年 卷 期：2024年第40卷第9期

页      面：3189-3200页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：上海市现代农业产业技术体系项目(沪农科产字第9号) 西藏自治区重点研发计划(XZ202301ZY0007N) 上海市农业科学院卓越团队建设计划(2022A-03) 上海市农业科学院攀高计划(2022-2024) 

主　　题：液态发酵 灵芝三萜 振荡-静置循环培养 人工神经网络 抗肿瘤活性 抗氧化活性 

摘      要：灵芝作为历史悠久的食药两用型真菌,其药用价值主要源自灵芝三萜这一主要活性物质,灵芝三萜具有抗肿瘤、抗氧化等药理活性。本研究旨在建立高效液态发酵生产灵芝三萜的技术体系。针对传统深层发酵和振荡-静置两阶段培养的局限性,利用振荡-静置循环培养工艺,结合遗传算法构建人工神经网络模型进行优化。在优化条件下,液态发酵高产灵芝三萜的最佳培养方式为振荡2.8 d-静置7.3 d-振荡0.2 d-静置0.3 d。此条件下,灵芝三萜含量达到20.82 mg/g,灵芝酸得率为129.09 mg/L,与Z10J0相比提高了324.78%,且培养周期缩短至10.6 d。同时,该培养方式下菌丝体具有较好的抗肿瘤活性和抗氧化活性。本研究开发了一种经济有效的液态发酵培养方式,可简化工艺流程、缩短发酵周期并有效改善传统培养方式的弊端;同时为液态发酵高产灵芝三萜的规模化应用提供了参考,具有广阔的应用前景。