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基于红外光谱结合角度度量法同时检测环氧大豆油理化指标

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中国粮油学报 2024年

作者：冯晓倩粟晖姚志湘广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室

采用导数红外光谱结合角度度量法(VAPLS)，建立了对环氧大豆油环氧值、酸值和折光率等理化指标的同时快速测定模型。实验结果表明，经过二阶导数预处理的光谱，结合角度度量法(VAPLS)在全波段上建立的模型效果最为理想。环氧值、酸值和... 详细信息

采用导数红外光谱结合角度度量法(VAPLS)，建立了对环氧大豆油环氧值、酸值和折光率等理化指标的同时快速测定模型。实验结果表明，经过二阶导数预处理的光谱，结合角度度量法(VAPLS)在全波段上建立的模型效果最为理想。环氧值、酸值和折光率的模型相关系数(Rc2)分别为0.9997、0.9958、0.9998，显示出模型的预测能力较强；校正均方差(RMSEC)分别为0.0327、0.0095、0.0001；预测均方差(RMSEP)分别为0.1503、0.0122、0.0006，模型具有较好的预测精度和稳定性；验证集的相对误差环氧值为0.3%～5.06%、酸值为1.05%～4.88%、折光率为0%～0.06%。该方法可实现对环氧大豆油理化多指标的同时快速检测，具有较高的准确性和可靠性，为环氧大豆油的品质无损分析提供了有效手段。

关键词：环氧大豆油红外光谱角度度量(VAPLS) 快速检测

硫氧基团修饰以增强NiFe-S/NF电极在碱性海水OER稳定性

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复合材料学报 2024年

作者：蔡家阳曲德智苏萍萍何雄广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室

直接电解海水是一种更绿色、可持续性更高的氢能生产源途径。然而海水电解需要面临海水中有害离子的毒害，特别是海水中高浓度Cl-引发的析氯反应（CER），会对阳极析氧反应（OER）产生干扰。因此采用有效的Cl-屏蔽策略来提高催化剂的OE... 详细信息

直接电解海水是一种更绿色、可持续性更高的氢能生产源途径。然而海水电解需要面临海水中有害离子的毒害，特别是海水中高浓度Cl-引发的析氯反应（CER），会对阳极析氧反应（OER）产生干扰。因此采用有效的Cl-屏蔽策略来提高催化剂的OER性能和长期电解寿命，是大范围开发海水制氢关键所在。本文采用一步水热硫化法在泡沫镍（NF）基底上成功制备可用于海水电解的NiFe-S/NF电催化剂。值得注意的是，NiFe-S/NF在碱性淡水（1 mol/L KOH +超纯水）和海水（1 mol/L KOH +海水）中分别需要237和248 mV便可轻松达到100 mA/cm2，并具有超过100 h的海水电解耐久度(100 mA/cm2)。这得益于硫化物中的硫在OER过程中氧化为硫氧阴离子，这些阴离子会吸附在电极表面，一方面加速电催化剂的OER过程，另一方面通过静电斥力形成Cl-排斥层，从而提升催化剂性能和寿命。本研究为高效、经济开发海水制氢提供了可行性较高的策略。

关键词： OER,海水电解,硫化物,重建阴离子屏蔽

超声波辅助提取广陈皮黄酮的工艺优化及其抗氧化活性的研究

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中国调味品 2024年第3期49卷 15-19页

作者：唐婷范徐紫薇李霞清田玉红李雪松程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006

以广东新会生产的广陈皮作为原材料,利用超声波辅助提取,采用正交试验法优化广陈皮黄酮的提取工艺,并进行抗氧化活性的测定。以芦丁为参照品,采用紫外可见光分光光度法建立了测定广陈皮中黄酮含量的定量分析方法。采取正交试验法,在单... 详细信息

以广东新会生产的广陈皮作为原材料,利用超声波辅助提取,采用正交试验法优化广陈皮黄酮的提取工艺,并进行抗氧化活性的测定。以芦丁为参照品,采用紫外可见光分光光度法建立了测定广陈皮中黄酮含量的定量分析方法。采取正交试验法,在单因素试验的基础上,分析了乙醇浓度、超声时间、超声功率、固液比这4个因素的交互作用,得到最佳条件并且进行验证。最后采用清除DPPH自由基和清除羟自由基的方法研究广陈皮黄酮的抗氧化能力。得出结论:当乙醇浓度为60%、超声时间为45 min、超声功率为300 W、固液比为1∶50时,广陈皮黄酮提取率可达到1.86%。随着黄酮浓度的增大,DPPH自由基和羟自由基的清除率越高,证明了广陈皮黄酮的抗氧化能力较高,是一种强抗氧化剂。

关键词：广陈皮黄酮超声波辅助提取正交试验法抗氧化

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无金属酸性条件下催化合成β-溴代烯基硫醚的工艺优化研究

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现代化工 2024年第8期44卷 146-151页

作者：冯雨薇粟晖栾天黄晓程梁月清姚志湘广西科技大学生物与化学工程学院广西柳州545006 广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006

在氢溴酸与硝酸的混酸催化体系下,以二苯基乙炔和对甲苯二硫醚为原料合成β-溴代烯基硫醚。利用拉曼光谱结合空间角转换法建立了反应体系中β-溴代烯基硫醚含量的无损快速分析方法。通过设计响应面优化实验,考察混酸摩尔比、原料摩尔比... 详细信息

在氢溴酸与硝酸的混酸催化体系下,以二苯基乙炔和对甲苯二硫醚为原料合成β-溴代烯基硫醚。利用拉曼光谱结合空间角转换法建立了反应体系中β-溴代烯基硫醚含量的无损快速分析方法。通过设计响应面优化实验,考察混酸摩尔比、原料摩尔比、反应温度对β-溴代烯基硫醚产率的影响。结果表明,β-溴代烯基硫醚合成的优化工艺条件为:n(氢溴酸)∶n(硝酸)=10∶0.5、n(二苯基乙炔)∶n(对甲苯二硫醚)=2∶1.1、反应温度为40℃、反应时间为4 h,此时β-溴代烯基硫醚产率为90.52%。

关键词： β-溴代烯基硫醚酸性催化剂拉曼光谱角度转换

基于铜掺杂碳纳米纤维增敏的分子印迹电化学传感器检测链霉素

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分析试验室 2024年

作者：冯旭郭航雨覃丹凤李利军广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西科技大学医学部

以静电纺丝法制备铜-聚丙烯腈(Cu-PAN)前驱体，通过高温碳化法得到铜掺杂的碳纳米纤维(Cu-CNFs)，将Cu-CNFs分散在壳聚糖(CS)溶液中，并用滴涂法将Cu-CNFs-CS修饰在金电极(Au)上，得到Cu-CNFs-CS/Au。以链霉素(STR)为模板分子、3-氨基... 详细信息

以静电纺丝法制备铜-聚丙烯腈(Cu-PAN)前驱体，通过高温碳化法得到铜掺杂的碳纳米纤维(Cu-CNFs)，将Cu-CNFs分散在壳聚糖(CS)溶液中，并用滴涂法将Cu-CNFs-CS修饰在金电极(Au)上，得到Cu-CNFs-CS/Au。以链霉素(STR)为模板分子、3-氨基苯硼酸(APBA)为功能单体，利用电聚合法在Cu-CNFs-CS/Au电极上制备了STR分子印迹薄膜，构建了高灵敏度且专一性识别STR的电化学传感器(MIP/Cu-CNFs-CS/Au)。分别采用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、X-射线光电子能谱(XPS)、循环伏安法(CV)、电化学阻抗法(EIS)和差示脉冲阳极溶出伏安法(DPV)对MIP/Cu-CNFs-CS/Au进行表征。结果表明，该传感器对STR浓度响应的线性范围较宽(5 nmol/L～60 μmol/L)，检测限较低(3.2 nmol/L)。该传感器可用于实际样品中STR的检测，加标回收率为98.4%～101.9%，相对标准偏差(RSD)为1.8%～2.3%。

关键词：铜掺杂碳纳米纤维分子印迹聚合物电化学传感器链霉素

老面中玉米赤霉烯酮消减乳酸菌的筛选、鉴定及机理解析

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微生物学通报 2024年第7期51卷 2521-2533页

作者：贺子元秦菲郭宝元玉万国汪洋广西科技大学生物与化学工程学院、广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037 北京联合大学生物与化学工程学院北京100023

【背景】玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是一种由镰刀菌属真菌产生的具有雌激素效应的真菌毒素,是世界范围内严重危害人类健康和农业安全的污染物之一。乳酸菌作为一类被公认安全(generally recognized as safe,GRAS)的食品级非致病微生... 详细信息

【背景】玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是一种由镰刀菌属真菌产生的具有雌激素效应的真菌毒素,是世界范围内严重危害人类健康和农业安全的污染物之一。乳酸菌作为一类被公认安全(generally recognized as safe,GRAS)的食品级非致病微生物,近年研究显示其具有良好的真菌毒素消减能力,为其在保障食品安全方面带来潜在应用前景。【目的】以来自山东、河南和甘肃等7份老面样品作为研究对象,从中筛选具有消减ZEN活性的乳酸菌,探究该菌对ZEN的吸附机理。【方法】利用稀释平板涂布法获得菌株;超高效液相色谱检测具有消减ZEN活性的菌株,质谱(mass spectrometry)确定代谢产物;16S r RNA基因序列分析比对确定菌株属种,透射电镜(transmission electron microscopy,SEM)观察菌株形态;分析不同初始毒素浓度及菌体浓度下的吸附效果,对其进行动力学模型拟合;定位吸附位点并通过傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)分析确定菌株中参与吸附ZEN的官能团,阐明对ZEN的吸附机理。【结果】初步筛选获得63株乳酸菌,从中复筛获得3株具有消减ZEN活性的乳酸菌,经鉴定:菌株6-8和菌株18-2为短促生乳杆菌(Levilactobacillus brevis),菌株12-6为热带醋杆菌(Acetobacter tropicalis)。两株短促生乳杆菌具有降解效果,在ZEN浓度为10 mg/L的条件下,48 h内降解率分别达到85.5%和87.3%,质谱结果显示降解产物为α-ZEL;另一株具有吸附效果,在菌株浓度为4.26×10^(10)CFU/m L、ZEN浓度为10 mg/L条件下,20 min内吸附率达到62.9%,灭活后吸附率上升20%。吸附过程同时符合准一级(pseudo-first-order)动力学及准二级(pseudo-second-order)动力学模型。傅里叶变换红外光谱结果显示菌株12-6的主要吸附位点为细胞壁上的肽聚糖与磷壁酸分子,羟基、次甲基、羧基和酰胺基等作为主要官能团参与吸附。【结论】菌株6-8和菌株18-2对ZEN有较强的降解能力;菌株12-6对ZEN有较强的吸附能力。其吸附动力学符合准一级及准二级动力学模型,吸附位点为细胞壁上的磷壁酸及肽聚糖分子。本研究为乳酸菌清除食品和饲料中有害物质的应用提供了理论基础。

关键词：玉米赤霉烯酮乳酸菌吸附官能团

超声波辅助提取野山竹多酚工艺优化及抗氧化活性研究

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中国调味品 2024年第9期49卷 186-191页

作者：唐婷范李雪松黄英凤田玉红徐紫薇程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西柳州545006

以野山竹果壳为原料,进行野山竹多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究,建立以单宁酸溶液为标准品,采用福林酚法和分光光度法测定野山竹多酚含量的定量分析方法。结果显示:在提取时间35 min、超声温度70℃、提取pH 5、料液比1∶65(g/mL... 详细信息

以野山竹果壳为原料,进行野山竹多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究,建立以单宁酸溶液为标准品,采用福林酚法和分光光度法测定野山竹多酚含量的定量分析方法。结果显示:在提取时间35 min、超声温度70℃、提取pH 5、料液比1∶65(g/mL)、超声功率400 W的条件下多酚提取得率可高达0.73%。野山竹多酚对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)均有较强的清除效果,最大清除率分别为84.2%和82.0%。

关键词：野山竹多酚提取工艺抗氧化性清除率

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陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

中国调味品 2024年第5期49卷 183-187,204页

作者：唐婷范李雪松卢梦影田玉红徐紫薇程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西柳州545006

该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化... 详细信息

该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化工艺参数:料液比为1∶45(g/mL),提取时间为10 min,超声功率为350 W,提取温度为65℃,在此条件下,陈皮多糖得率高达40.06%。结果表明,广陈皮多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的最大清除率为85.19%,对羟基自由基(·OH)的最大清除率为63.42%。

关键词：广陈皮多糖提取工艺抗氧化活性清除率

基于聚丙烯腈/聚乙烯醇基多孔碳纳米纤维电化学发光传感器快速检测克拉霉素

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分析试验室 2024年

作者：赵佳钰张丽文唐婷范覃丹凤程昊广西科技大学医学部蔗糖产业省部共建协同创新中心广西糖资源绿色加工重点实验室广西科技大学生物与化学工程学院

采用静电纺丝法，成功制备了一种以聚丙烯腈/聚乙烯醇(PAN/PVA)为原料的多孔碳纳米纤维PAN/PVA/CNFs，用于构建检测克拉霉素(CLA)的电化学发光传感器。通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)、X射... 详细信息

采用静电纺丝法，成功制备了一种以聚丙烯腈/聚乙烯醇(PAN/PVA)为原料的多孔碳纳米纤维PAN/PVA/CNFs，用于构建检测克拉霉素(CLA)的电化学发光传感器。通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)和拉曼光谱(Raman)技术，对PAN/PVA/CNFs进行了形貌和结构表征。结果显示，所制备的PAN/PVA/CNFs具有三维交错无序的多孔纤维形貌。所制备的传感器在CLA检测中表现出较高的灵敏性和选择性，对CLA检测的线性范围为1×10-7～ 7×10-5mol/L，线性相关系数R2=0.999，检出限为4.1×10-8mol/L。在实际药品检测中，该传感器的回收率可达到96.2% ～ 106.5%，相对标准偏差(RSD)小于5%。

关键词：多孔碳纳米纤维聚丙烯腈聚乙烯醇电化学发光克拉霉素