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青稞DDGS养分含量分析及其对生长育肥猪生长性能的影响

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中国畜牧杂志 2024年

作者：张秀竹王娟宋新磊邢伟刚赵志军徐绍华曾光旭金焰刘帅李勇周桂莲 1.新希望六和股份有限公司农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室 2.山东新希望六和集团有限公司青岛市动物饲料安全重点实验室 3.青岛新嘉生物技术有限公司 4.潍坊新希望六和饲料科技有限公司新希望六和股份有限公司农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室山东新希望六和集团有限公司青岛市动物饲料安全重点实验室青岛新嘉生物技术有限公司潍坊新希望六和饲料科技有限公司

试验旨在探究青稞干酒糟及其可溶物（DDGS）营养价值对生长育肥猪生长性能的影响，为青稞DDGS在生长育肥猪日粮配方中的应用提供理论基础。测定青稞DDGS的概略养分，采用生长猪仿生消化方法测定青稞DDGS的酶水解物能值及体外能量消化率... 详细信息

试验旨在探究青稞干酒糟及其可溶物（DDGS）营养价值对生长育肥猪生长性能的影响，为青稞DDGS在生长育肥猪日粮配方中的应用提供理论基础。测定青稞DDGS的概略养分，采用生长猪仿生消化方法测定青稞DDGS的酶水解物能值及体外能量消化率，并通过饲养试验，评价青稞DDGS对生长育肥猪生长性能的影响。选取869头体重（63.55±2.70）kg的杜×长×大三元杂交去势公猪，随机分为5组，分别添加0%（对照组）、3%、6%、9%和12%青稞DDGS，每组6个重复，每个重复28～29头猪。各组日粮消化能和氨基酸水平一致，试验期48 d。结果表明：青稞DDGS的酶水解物能值为9.10 MJ/kg，体外能量消化率为49.92%；日粮中添加3%～12%的青稞DDGS对生长育肥猪生长性能影响不显著；随着青稞DDGS添加量的增加，配方成本逐渐降低，但不会显著影响增重成本。由此可见，青稞DDGS是一种极具潜力的、可替代玉米和豆粕的饲料原料，日粮中添加3%～12%青稞DDGS对生长育肥猪生长性能无不良影响，且以添加剂量9%时的增重成本最低。

关键词：青稞 DDGS 酶水解物能值生长性能猪

废弃石料矿高陡边坡生态修复路径探究——以北京市平谷区东高村镇东高村石料场治理项目设计为例

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现代工程科技 2024年第7期3卷 1-4页

作者：冯少华祁冉邓韬张卓中国地质工程集团有限公司北京100093 山东省地质调查院山东济南250000

近年来北京市几乎所有的石料矿均已关停,并对露天采场平台区进行了覆土绿化,但其形成的裸露山体由于投资大、技术难度高、修复效果差等原因很少进行治理,采矿裸露岩壁造成的视觉污染严重影响北京作为首都的城市形象。本项目的实施使得... 详细信息

近年来北京市几乎所有的石料矿均已关停,并对露天采场平台区进行了覆土绿化,但其形成的裸露山体由于投资大、技术难度高、修复效果差等原因很少进行治理,采矿裸露岩壁造成的视觉污染严重影响北京作为首都的城市形象。本项目的实施使得平谷区东高村镇东高村石料场治理区采矿遗留的废渣石堆、采坑、边坡等破坏原始地形地貌及植被的采矿遗迹进行治理及植被恢复,通过实施施工手段,并结合生物措施,恢复治理区的生态环境,可以减少露天堆积的废弃渣石等固体废物对北京造成的扬尘污染,为提升北京空气质量、保证首都“蓝天、绿水”、促进“绿色北京”建设做出贡献。

关键词：基本特征矿山问题治理思路治理方案治理结果

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面向港口泛资产管理的实景三维平台建设

中国港口 2024年第3期 62-64页

作者：王涛李隽杰李怡萱徐斌周庆瑶王英杰宋子佳赵传国朱海滨胡海滨山东港口青岛港集团青岛市勘察测绘研究院山东港口科技集团青岛有限公司

实景三维能够凭借空间性、动态性的特点支撑港口地上地下泛资产管理和智慧港口建设,通过实景三维技术可以实现地上地理实体、地理场景、地下管线和地质体的三维可视化和物联感知。港口是社会经济发展的重要基础设施,通过智慧港口建设来... 详细信息

实景三维能够凭借空间性、动态性的特点支撑港口地上地下泛资产管理和智慧港口建设,通过实景三维技术可以实现地上地理实体、地理场景、地下管线和地质体的三维可视化和物联感知。港口是社会经济发展的重要基础设施,通过智慧港口建设来提升港口管理能效是中国港口引领世界先进水平。

关键词：世界先进水平社会经济发展实景三维泛资产管理地理实体智慧港口地下管线动态性

预制菜食品微生物潜在风险点分布及其原因探究

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山东农业大学学报（自然科学版） 2024年第1期55卷 116-122页

作者：朱迪迪杨少华张伟张亮刘清政张嘉珈郭慧君刘健陈丙锋杨宏军邱建华山东农业大学动物科技学院山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室山东省畜禽疫病防制工程技术研究中心山东泰安271018 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东济南250010 泰安市陈博士生物科技有限公司山东泰安271000

病原微生物污染是引发预制菜食品质量安全问题的重要因素,从原料到消费终端,每个环节都有可能出现微生物的污染。所以,探究预制菜每个环节的微生物风险点是非常必要的。本文针对预制菜原料生产、加工环节、仓储运输、消费环节潜在的微... 详细信息

病原微生物污染是引发预制菜食品质量安全问题的重要因素,从原料到消费终端,每个环节都有可能出现微生物的污染。所以,探究预制菜每个环节的微生物风险点是非常必要的。本文针对预制菜原料生产、加工环节、仓储运输、消费环节潜在的微生物污染因素,进行系统分析总结,分析形成微生物污染的原因,讨论相关检测方法,以期为预制菜食品安全可持续发展提供参考。

关键词：预制菜微生物潜在风险点原料处理生产加工贮运

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微发酵调理牛排制备工艺优化及品质特性研究

食品与生物技术学报 2024年第6期43卷 95-103页

作者：朱丽君张永东陆香楠余群力韩广星李航甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730030 张掖市畜牧兽医工作站甘肃张掖734099 山东绿润食品有限公司山东临沂276000 重庆恒都农业集团有限公司重庆408200

选取牛腿肉为原料,通过预试验筛选,确定以戊糖片球菌和乳酸片球菌混合菌为发酵剂,采用响应面法优化调理牛排制备发酵工艺,以低温静腌10.00 h未发酵调理牛排为对照,测定不同处理组对牛排pH、质构、色度和风味的影响,并采用模糊综合评判... 详细信息

选取牛腿肉为原料,通过预试验筛选,确定以戊糖片球菌和乳酸片球菌混合菌为发酵剂,采用响应面法优化调理牛排制备发酵工艺,以低温静腌10.00 h未发酵调理牛排为对照,测定不同处理组对牛排pH、质构、色度和风味的影响,并采用模糊综合评判法对其感官品质进行评价。结果表明,微发酵调理牛排最优工艺条件为:发酵剂添加质量分数0.015%,发酵时间10.00 h,发酵温度31.5℃。与未发酵调理牛排相比,微发酵调理牛排pH、硬度和咀嚼性显著降低(P发酵后酯类、醛类、酮类、烯烃类及其他化合物种类分别增加了0.4%、3.0%、0.7%、0.5%和0.7%。综上,微发酵可以改善牛排嫩度和风味,提高产品品质,为牛排嫩化和发酵产品的创新研究提供了依据。

关键词：微发酵调理牛排工艺优化理化特性风味感官评价

通过外源添加芽孢杆菌提升北方地区高温大曲的品质

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食品工业科技 2024年第1期45卷 145-154页

作者：何猛超邬子璇西玉玲张德中陈玉莲李坤井会涵王鸿博刘海坡陈杉彬韩兴林中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 国家酒类品质与安全国际联合研究中心北京100015 山东秦池酒业(集团)有限公司山东潍坊262600 中国酒业协会北京100831

本研究主要是在高温大曲制作过程中添加贝莱斯芽孢杆菌的强化1号曲、解淀粉芽孢杆菌的强化2号曲和不添加芽孢杆菌的对照曲为研究对象,以期从微生物角度来提高北方地区高温大曲的质量,从而提升酱香型白酒的品质。通过理化指标测定、高通... 详细信息

本研究主要是在高温大曲制作过程中添加贝莱斯芽孢杆菌的强化1号曲、解淀粉芽孢杆菌的强化2号曲和不添加芽孢杆菌的对照曲为研究对象,以期从微生物角度来提高北方地区高温大曲的质量,从而提升酱香型白酒的品质。通过理化指标测定、高通量测序技术、气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术手段分析得出:强化2号曲在糖化力、液化力、发酵力、酯化力理化指标与强化1号曲和对照曲存在显著性差异,同时强化1号曲、强化2号曲酸度也有所降低;通过高通量测序及微生物计数结果看强化2号曲的芽孢杆菌数能达到4.2×10^(8)CFU/g、丰度占比为21.68%,其次是强化1号曲芽孢杆菌数为2.3×10^(8)CFU/g、丰度占比为18.92%,而对照曲的芽孢杆菌数为4.4×10^(7)CFU/g、丰度占比为7.48%;GC-IMS三维谱图可知两种强化曲中的风味物质含量和种类显著高于对照曲,且根据指纹图谱从强化2号曲中鉴定出多种特征性吡嗪类物质。由此可见,通过外源添加芽孢杆菌后两种强化大曲在理化指标、微生物指标、挥发性风味物质方面有所改进,进而有效提高了北方地区高温大曲的质量。

关键词：北方地区高温大曲理化指标高通量测序气相色谱-离子迁移谱

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大棚连作樱桃番茄绿色生产技术及应用

农村经济与科技 2024年第6期35卷 51-53页

作者：刘勇胡卫东王开运山东华阳农药化工集团有限公司山东泰安271000 山东农业大学植物保护学院山东泰安271018

为解决大棚樱桃番茄连作障碍的问题,在多年研究的基础上集成了绿色生产技术,分别在山东省寿光市、山东省泰安市和辽宁省北票市3地,选择连作种植樱桃番茄的冬暖式大棚进行樱桃番茄绿色生产技术试验。通过土壤消毒,健壮育苗,施含超高效固... 详细信息

为解决大棚樱桃番茄连作障碍的问题,在多年研究的基础上集成了绿色生产技术,分别在山东省寿光市、山东省泰安市和辽宁省北票市3地,选择连作种植樱桃番茄的冬暖式大棚进行樱桃番茄绿色生产技术试验。通过土壤消毒,健壮育苗,施含超高效固氮菌的特色生物有机肥替代化肥改良土壤,用含灵芝多糖的慧动力水剂提高植株抗病性,生长后期喷洒少量高效低毒化学农药,并配合植物保健剂含灵芝多糖的慧动力一起使用,促进樱桃番茄自行降解农药残留。最后获得预期的结果,产品优质高产,农药残留低于国家绿色食品限量。

关键词：樱桃番茄大棚连作绿色生产技术农药残留应用

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仿刺参肠高抗凝血活性多糖筛选及其结构解析

食品科学 2024年

作者：毕英豪都红芳贾爱荣王凌英张绵松崔婷婷徐振鲁刘雪齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所威海人生药业集团股份有限公司山东省海洋功能食品技术创新中心威海人生药业有限公司

海参多糖的研究主要集中在体壁多糖，参肠多糖的研究相对较少。本论文以仿刺参肠为原料，提取得到粗多糖，经Q-Sepharose Fast Flow阴离子交换色谱柱分离，按照洗脱液离子强度从低到高得到3 种多糖SCG1-SCG3。采用PMP柱前衍生高效液相... 详细信息

海参多糖的研究主要集中在体壁多糖，参肠多糖的研究相对较少。本论文以仿刺参肠为原料，提取得到粗多糖，经Q-Sepharose Fast Flow阴离子交换色谱柱分离，按照洗脱液离子强度从低到高得到3 种多糖SCG1-SCG3。采用PMP柱前衍生高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）对3 种多糖进行单糖组成、分子量分析。采用活化部分凝血活酶时间（activated partial thromboplastin time，APTT）、凝血酶时间（thrombin time，TT）、凝血酶原时间（prothrombin time，PT）、纤维蛋白原（Fibrinogen，FIB）含量评价多糖的抗凝血活性，筛选高抗凝血活性多糖并通过理化性质分析、红外光谱分析、核磁共振波谱分析对高抗凝血活性多糖进行结构分析。结果显示，仿刺参肠粗多糖的提取得率为2.75%，经阴离子交换色谱柱分离得到的3 种多糖，按照SCG1-SCG3的顺序，岩藻糖的比例逐渐升高，SCG3时，仅含有岩藻糖；分子量逐渐升高，分别为25.6 kDa，112.4 kDa，171.5 kDa，其中SCG3的分子量最大。3 种多糖对APTT均有显著的延长作用，按照SCG1-SCG3的顺序，延长作用逐渐增强，SCG3的延长作用最强且高于阳性对照低分子量肝素，20 μg/mL时，APTT已达500 s以上；3 种多糖对PT的延长作用有显著差别，SCG1-SCG2对PT的延长作用不明显，SCG3在浓度为200 μg/mL时，PT可达500 s以上；SCG1对TT几乎没有延长作用，SCG2-SCG3对TT均有显著延长作用，且SCG3的延长作用最明显，浓度为50 μg/mL时，TT已达500 s以上。此外，浓度在200 μg/mL以内时，SCG3即可显著降低FIB的含量，因此，SCG3是一种多机制高抗凝血活性多糖。结构分析结果显示，SCG3的总糖含量为50.36%，蛋白含量为0.67%，硫酸基含量为28.31%，表明SCG3是一种硫酸化岩藻多糖，即岩藻聚糖硫酸酯。红外光谱、核磁共振波谱进一步验证SCG3是一种高纯度岩藻聚糖硫酸酯，主要由糖基→3)-α-l-Fucp-（1→，→3）-α-l-Fucp(2SO4)-（1→及→3）-α-l-Fucp(2，4SO4)-(1→组成。

关键词：仿刺参参肠抗凝血岩藻聚糖硫酸酯结构解析

饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能、肠道发育及菌群结构的影响

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中国畜牧杂志 2024年第6期60卷 239-246,252页

作者：李勇来金良吕尊周吕孝国韩青海刘振林杨庆磊李鑫刘宗强燕磊周桂莲新希望六和股份有限公司农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室四川成都610023 山东新希望六和集团有限公司青岛市动物饲料安全重点实验室山东青岛266061 潍坊新希望六和饲料科技有限公司山东潍坊261000

本试验旨在研究饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能、肠道发育及菌群结构的影响。试验选择1日龄商品代樱桃谷鸭公母混合雏1 200只,随机分为3组,每组16个重复,每个重复25羽。饲粮粗纤维设为低(前期2.9%、后期3.6%)、中(前期4.2... 详细信息

本试验旨在研究饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能、肠道发育及菌群结构的影响。试验选择1日龄商品代樱桃谷鸭公母混合雏1 200只,随机分为3组,每组16个重复,每个重复25羽。饲粮粗纤维设为低(前期2.9%、后期3.6%)、中(前期4.2%、后期4.7%)、高(前期5.8%、后期5.5%)3个水平,试验期37 d。结果表明:饲粮粗纤维水平对试验全期樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能均无显著影响;高纤维组腺胃重量、器官指数高于中纤维组(P发育,显著降低盲肠微生物丰富度。本试验条件下,前、后期饲粮粗纤维水平分别为5.8%、5.5%时,樱桃谷鸭消化道发育效果最佳。

关键词：粗纤维生长性能屠宰性能消化器官发育肠道菌群樱桃谷鸭