检索结果-南通市图书馆

中共银川市委党校学报 2007年第1期9卷 67-69页

作者：史红芳宁夏红枸杞产业集团有限公司中卫755000

在激烈的市场竞争中,企业如何开发人力资源,使人才合理有效地成长和使用是我们亟需解决的课题。因此,建立“以人为本”的企业氛围,努力开发人力资源,应用人力资源,是企业加强内部管理工作、在激烈市场竞争中立足的重要举措。

关键词：企业发展人力资源品牌

响应面分析法优化枸杞皮渣中色素的超声波辅助提取工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2013年第2期34卷 299-302页

作者：余昆李勇陈玲黄向东宁夏红枸杞产业集团宁夏中宁755100

以枸杞皮渣为研究对象,利用超声波提取,用色素提取率为衡量提取工艺的指标。在单因素实验的基础上,选取提取时间、提取温度、料液比(g/mL)、提取剂(乙醇)浓度为自变量,色素得率为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法... 详细信息

以枸杞皮渣为研究对象,利用超声波提取,用色素提取率为衡量提取工艺的指标。在单因素实验的基础上,选取提取时间、提取温度、料液比(g/mL)、提取剂(乙醇)浓度为自变量,色素得率为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,在超声波功率为150W的条件下,确定最佳提取条件为乙醇浓度97%、提取温度67℃、料液比1∶32,提取时间37min。在此工艺条件下,色素得率为7.632%,与理论预测值7.861%相比,其相对误差约为2.91%。说明通过响应面优化后得出的方程具有一定的实践指导意义。

关键词：枸杞皮渣色素超声波提取响应面分析法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

保健型枸杞红枣醋饮的研制

食品科技 2012年第5期37卷 258-261页

作者：余昆陈玲聂永华李勇宁夏红枸杞产业集团中宁755100

研究了保健型枸杞红枣醋饮的制作工艺。对酒精发酵阶段和醋酸发酵阶段工艺参数进行优化。酒精发酵阶段最佳因素组合为:初始糖含量15%,利用AC酵母发酵,发酵温度26℃;醋酸发酵阶段最佳工艺组合为初始酒度7%,接种量为0.6%,发酵温度32℃,摇... 详细信息

研究了保健型枸杞红枣醋饮的制作工艺。对酒精发酵阶段和醋酸发酵阶段工艺参数进行优化。酒精发酵阶段最佳因素组合为:初始糖含量15%,利用AC酵母发酵,发酵温度26℃;醋酸发酵阶段最佳工艺组合为初始酒度7%,接种量为0.6%,发酵温度32℃,摇床转速为150r/min;采用壳聚糖对果醋的澄清效果较理想,最佳使用量为0.1%;发酵醪中枣汁含量35%,低聚木糖的添加量为1.0g/L,蜂蜜添加量为0.6%时果醋的感官质量最佳。

关键词：枸杞红枣酒精发酵醋酸发酵感官指标

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

果胶酶澄清枸杞汁最佳工艺条件研究

食品科技 2012年第6期37卷 113-116页

作者：李勇聂永华崔振华余昆陈玲宁夏红枸杞产业集团中宁755100

选用果胶酶对枸杞汁进行澄清,在最适pH和不调pH条件下、以及最适温度和常温作用下比较了果胶酶对枸杞汁澄清效率及可溶性固形物含量的影响效果。结果表明:果胶酶的澄清效果受温度的影响较大,调节pH值对澄清度的影响则表现不明显。且酶... 详细信息

选用果胶酶对枸杞汁进行澄清,在最适pH和不调pH条件下、以及最适温度和常温作用下比较了果胶酶对枸杞汁澄清效率及可溶性固形物含量的影响效果。结果表明:果胶酶的澄清效果受温度的影响较大,调节pH值对澄清度的影响则表现不明显。且酶处理不增加枸杞汁的可溶性固形物含量。正交试验证明:最佳澄清工艺条件为:pH4.0,酶解温度55℃,作用时间6h,酶剂量40mg/kg。

关键词：枸杞汁果胶酶正交试验最佳澄清工艺条件

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

枸杞叶茶保健酒的研究

酿酒科技 2013年第4期 77-79页

作者：陈玲余昆徐桂花李勇杨文娇宁夏红枸杞产业集团宁夏中宁755100

研究了枸杞叶茶保健酒酿制工艺,对茶汁的提取和发酵阶段的工艺参数进行优化。通过实验确定最佳工艺参数:茶汁与枸杞汁比例7∶3;调整发酵醪液pH值为5.5;酵母菌为EC118,酵母活化后添加;发酵温度控制在24℃±2℃;澄清剂为明胶0.1 g/L、皂土... 详细信息

研究了枸杞叶茶保健酒酿制工艺,对茶汁的提取和发酵阶段的工艺参数进行优化。通过实验确定最佳工艺参数:茶汁与枸杞汁比例7∶3;调整发酵醪液pH值为5.5;酵母菌为EC118,酵母活化后添加;发酵温度控制在24℃±2℃;澄清剂为明胶0.1 g/L、皂土1.5 g/L,进行混合澄清处理;成品枸杞叶茶保健酒感官品质最佳。

关键词：枸杞叶茶枸杞汁发酵感官指标

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

枸杞红枣营养咀嚼片的研制

食品工业 2013年第2期34卷 110-112页

作者：陈玲余昆李勇聂永华崔振华宁夏红枸杞产业集团中宁755100

以枸杞、红枣为主要原料采用湿法制粒的方法研制枸杞红枣营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定枸杞红枣营养咀嚼片的最优配比为枸杞红枣60%、低聚异麦芽糖15%、低聚果糖8%、木... 详细信息

以枸杞、红枣为主要原料采用湿法制粒的方法研制枸杞红枣营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定枸杞红枣营养咀嚼片的最优配比为枸杞红枣60%、低聚异麦芽糖15%、低聚果糖8%、木糖醇10%、柠檬酸1.0%、5%甘油、1%硬脂酸镁。

关键词：枸杞红枣咀嚼片感官品评

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

枸杞西梅果汁饮料的研制

食品工业 2014年第7期35卷 89-91页

作者：伏强余昆冶爱军刘建平宁夏红枸杞产业集团有限公司银川750002

以枸杞、西梅为主要原料,研制出一种新型的复合果汁保健饮料,并对工艺流程进行探讨,对原料配比和参数的确定进行了正交试验,并对成品进行相关指标的测定。试验结果表明,最佳的工艺配方为:枸杞汁10%,西梅汁30%,白砂糖5%,柠檬酸0.08%,为... 详细信息

以枸杞、西梅为主要原料,研制出一种新型的复合果汁保健饮料,并对工艺流程进行探讨,对原料配比和参数的确定进行了正交试验,并对成品进行相关指标的测定。试验结果表明,最佳的工艺配方为:枸杞汁10%,西梅汁30%,白砂糖5%,柠檬酸0.08%,为增强产品稳定性和改善果汁的口感,黄原胶的添加量为0.15%,相关指标的测定均符合国家标准。

关键词：枸杞西梅果汁饮料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

清凉型枸杞复合果汁的工艺研究

农产品加工(学刊) 2013年第3期 45-48页

作者：杨文娇李勇余昆陈玲张玉华宁夏红枸杞产业集团

以枸杞和猕猴桃为原料,通过对原果汁提取时果胶酶的添加量、反应时间和反应温度的探讨,及以果汁的复合配比量、各类稳定剂的添加量、糖酸比为参数调节的正交试验,确定了枸杞复合清凉果汁的最佳工艺参数。结果表明,猕猴桃汁的最佳提取条... 详细信息

以枸杞和猕猴桃为原料,通过对原果汁提取时果胶酶的添加量、反应时间和反应温度的探讨,及以果汁的复合配比量、各类稳定剂的添加量、糖酸比为参数调节的正交试验,确定了枸杞复合清凉果汁的最佳工艺参数。结果表明,猕猴桃汁的最佳提取条件为温度55℃,果胶酶质量分数0.15%时,处理时间为60 min;枸杞汁的最佳提取条件为温度55℃,果胶酶质量分数50 mg/kg时,处理时间为6 h;饮料配方为16%枸杞果汁,8%猕猴桃果汁,3%白砂糖,0.15%柠檬酸。在最佳工艺参数下,产品呈赤黄色的清亮液体,具有枸杞独特的香甜和猕猴桃汁自有的清香口味,口感清爽,酸甜适中,香味浓郁。

关键词：枸杞猕猴桃复合清凉果汁

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

枸杞叶红茶的制作工艺研究

食品工业 2013年第4期34卷 121-122页

作者：冶爱军刘敦华宁夏红枸杞产业集团有限公司银川750002 宁夏大学银川750001

研究了匀浆悬浮发酵法制作枸杞叶红茶的制作工艺,结果表明:在发酵温度35℃的条件下,发酵90 min,悬浮液质量浓度设为27 mg/mL时,发酵叶黄红色到红色,红茶品质较好,发酵茶中茶黄素和茶红素含量均较高,通过品评打分,其综合品质高于制作条件。

关键词：红茶发酵茶黄素茶红素

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分光光度法测定枸杞多糖的方法优化研究

酿酒 2016年第3期43卷 112-114页

作者：陈玲余昆贺芳聂永华徐桂花宁夏红枸杞产业集团宁夏中宁755100

采用硫酸-苯酚法测定金樽枸杞酒中多糖的含量,经过实验得出按照待测样方法处理制成检测样,加入80%乙醇在85℃条件下回流,并用70℃热水洗涤残渣进行二次回流,取样2m L加入苯酚摇匀,采用直接加入的方式加入硫酸再次摇匀,静止6min,沸水浴15... 详细信息

采用硫酸-苯酚法测定金樽枸杞酒中多糖的含量,经过实验得出按照待测样方法处理制成检测样,加入80%乙醇在85℃条件下回流,并用70℃热水洗涤残渣进行二次回流,取样2m L加入苯酚摇匀,采用直接加入的方式加入硫酸再次摇匀,静止6min,沸水浴15min,取出迅速冷却至室温,以相应的试剂做空白,测定吸光值,进行重复性实验。测定结果较为稳定易于得到良好的精密度和重复性。

关键词：枸杞多糖硫酸-苯酚法重复性