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中国式现代化背景下贵州喀斯特地区生态旅游高质量发展研究

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中国软科学 2024年第S1期 163-171页

作者：李文路四川省旅游学校

中国式现代化道路上生态旅游高质量发展的具有新的内涵。民族地区、生态敏感区和脆弱区如何高质量发展生态旅游等学理和实践问题需要关注。以贵州喀斯特地区为例，结合贵州省旅游产业政策和生态旅游发展现实情况，总结生态旅游发展存在... 详细信息

中国式现代化道路上生态旅游高质量发展的具有新的内涵。民族地区、生态敏感区和脆弱区如何高质量发展生态旅游等学理和实践问题需要关注。以贵州喀斯特地区为例，结合贵州省旅游产业政策和生态旅游发展现实情况，总结生态旅游发展存在的问题，分析问题背后的制约因素，提出实践路径，期望对贵州喀斯特地区生态旅游高质量发展提供参考。

关键词：生态旅游高质量发展中国式现代化贵州喀斯特地区

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小学数学结构模块教学实施的“五大要点”

四川教育 2024年第14期 26-27页

作者：彭成芳四川省青川县凉水镇中心小学校

结构模块教学是在教师的引导下,由学生在知识与技能结构化认知基础上进行的自主建构。教师要深入实施小学数学结构模块教学,需要把握“五大要点”:关注整体,架构知识模块;关注主体,自主建构知识;关注过程,形成数学观念;关注方法,强化技... 详细信息

结构模块教学是在教师的引导下,由学生在知识与技能结构化认知基础上进行的自主建构。教师要深入实施小学数学结构模块教学,需要把握“五大要点”:关注整体,架构知识模块;关注主体,自主建构知识;关注过程,形成数学观念;关注方法,强化技能训练;关注应用,实现学以致用。

关键词：小学数学五关注结构模块

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基于固相微萃取-气相色谱-质谱联用和气相色谱-离子迁移谱分析不同等级郫县豆瓣煸炒后风味特征差异

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食品科学 2024年第7期45卷 172-181页

作者：张浩顾思远邓静周剑琴唐英明易宇文四川旅游学院烹饪学院四川成都610100 四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川成都610100

为研究不同等级郫县豆瓣煸炒后风味差异,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)和GC-离子迁移谱(GC-ion mobility spectrometry,GCIMS)技术,使用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA),结合气味活性值(odor activity value,OAV)确定关键化合物。结果表明:SPME-GC-MS鉴定出88种化合物,包含醛类15种、醇类11种、酯类17种、酮类13种、酸类5种、烯烃类5种、烷烃类6种、杂环类7种、苯酚类2种、醚类及其他化合物7种,其中34种为共有化合物;GC-IMS鉴定出57种化合物,并经OPLS-DA得到变量投影重要性值大于1的16种关键化合物;OAV结果表明,丁酸乙酯使特级豆瓣呈现苹果香,异戊醛带来麦芽香,异戊酸乙酯使一级豆瓣呈现果香,3-甲硫基丙醛带来烤土豆香和酱香,异丁酸乙酯使二级豆瓣呈现果香,异戊醛、异丁醛带来麦芽香,最终确定煸炒后豆瓣整体呈现果香、酒香、麦芽香、酸香、草香、可可香、杏仁香及酱香。研究结果可用于判定煸炒后豆瓣香气特征,并为感官定量描述法前期设计感官属性描述词汇提供参考依据。

关键词：郫县豆瓣煸炒固相微萃取-气相色谱-质谱联用气相色谱-离子迁移谱风味化合物

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49封书信

教师博览（中旬刊） 2024年第5期 50-51页

作者：陈廷发四川省旺苍县九龙镇中心小学校

我用三周时间,完成了49封书信,写给我的八年级全部学生,一人一封。临近期末,写信给他们,于我,是盘点,是反思,也是尝试;于孩子们,是纠偏,是激励,更是唤醒。

关键词：书信八年级期末

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49封书信

教师博览 2024年第14期 50-51页

作者：陈廷发四川省旺苍县九龙镇中心小学校

我用三周时间，完成了49封书信，写给我的八年级全部学生，一人一封。临近期末，写信给他们，于我，是盘点，是反思，也是尝试；于孩子们，是纠偏，是激励，更是唤醒。因为我发现，本学期以来，孩子们和七年级的时候相比，完全变了样。...

我用三周时间，完成了49封书信，写给我的八年级全部学生，一人一封。临近期末，写信给他们，于我，是盘点，是反思，也是尝试；于孩子们，是纠偏，是激励，更是唤醒。因为我发现，本学期以来，孩子们和七年级的时候相比，完全变了样。很多孩子变得沉默起来，学习上显得很无助的样子。原因很简单，他们已经跨入青春期，八年级的学科数量和难度也增加，孩子们身处信息爆炸的时代，容易在这个阶段不知所措而迷茫。这些鲜活的生命如果没有得到及时疏导，容易被困扰，被遮蔽，被忽视，被冷落。

关键词：

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水豆花

东方少年·快乐文学 2024年第4期 95-96页

作者：于洋李莉四川省叙永县两河中心小学校六年级(2)班四川省叙永县两河中心小学校

每逢过年，爸爸嘴边总挂着一句话：“肉是我的命，看到水豆花，我命都不要了。”没错，我们家乡有个特色美食——水豆花。爸爸为什么这么喜欢吃水豆花呢？那要从形状讲起。水豆花和豆腐的颜色一样，形状也一样，但水豆花更好吃。水豆花...

每逢过年，爸爸嘴边总挂着一句话：“肉是我的命，看到水豆花，我命都不要了。”没错，我们家乡有个特色美食——水豆花。爸爸为什么这么喜欢吃水豆花呢？那要从形状讲起。水豆花和豆腐的颜色一样，形状也一样，但水豆花更好吃。水豆花和豆腐都有着一个“豆”字，难免大家会混为一谈。豆腐虽然也是用豆子做的，但做豆腐时要把水分挤干，外表虽呈白色，但白得没那么亮，口感偏硬一点。水豆花则是完全浸泡在水中，水嫩有光泽，

关键词：

来源：博看期刊

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小学数学生活化教学的开展策略分析

智力 2024年第18期 167-170页

作者：张泽欣四川省眉山市洪雅县东岳镇中心小学校

生活化教学能够将数学概念与现实生活场景相联系，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习、实践和创新能力。然而，当前的小学数学生活化教学仍存在一些问题，如教师教学理念和方法有待更新、学生未适应生活化教学方式、教学资源与生活化... 详细信息

生活化教学能够将数学概念与现实生活场景相联系，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习、实践和创新能力。然而，当前的小学数学生活化教学仍存在一些问题，如教师教学理念和方法有待更新、学生未适应生活化教学方式、教学资源与生活化教学脱节等。因此，有必要探讨如何有效地开展小学数学生活化教学。文章阐述了小学数学生活化教学的重要意义，分析了小学数学生活化教学的现状，重点探索了小学数学生活化教学的开展策略，仅供参考。

关键词：小学数学生活化教学现状开展策略

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四川省人群钩虫感染家庭聚集性研究

中国血吸虫病防治杂志 2024年第3期36卷 294-298,328页

作者：罗静雯田洪春刘阳吴小红铁磊张丽萍邓秀四川省疾病预防控制中心四川成都610041

目的调查四川省人群钩虫感染家庭聚集性,探讨其影响因素,为科学防治钩虫病提供参考。方法2017—2022年,于四川省盆地、丘陵地区、盆周山区等钩虫病主要流行区选取3~4个县(区)作为人群钩虫感染固定调查点,并选取17~30个县(市、区)作为流... 详细信息

目的调查四川省人群钩虫感染家庭聚集性,探讨其影响因素,为科学防治钩虫病提供参考。方法2017—2022年,于四川省盆地、丘陵地区、盆周山区等钩虫病主要流行区选取3~4个县(区)作为人群钩虫感染固定调查点,并选取17~30个县(市、区)作为流动调查点。每个调查点抽取至少1000名≥3周岁的常住居民作为调查对象,采用KatoKatz法进行粪便钩虫虫卵检测。选取家庭人口数≥2人、且所在县(区)当年钩虫感染人数≥2人的调查对象,应用二项分布拟合优度检验进行钩虫感染家庭聚集性分析。2021—2022年在四川省合江县和乐山市五通桥区开展人群钩虫病防治知识与相关行为调查,比较两地钩虫感染聚集性家庭与非聚集性家庭成员钩虫病防治知识与相关行为差异。结果2017—2022年,在四川省钩虫病主要流行区共抽取25196户家庭的66812名居民进行钩虫感染调查,发现钩虫感染4403例,感染率为6.59%。四川省主要流行区人群钩虫感染分布不符合二项分布,具有家庭聚集性(χ^(2)=2116.759,P四分位数间距)分别为180(780)和72(102),差异有统计学意义(Z=-2.686,P四川省人群钩虫感染具有家庭聚集性。钩虫病预防措施知晓情况、是否经常赤脚下地劳动等因素与钩虫感染家庭聚集性相关。

关键词：钩虫感染家庭聚集性影响因素四川省

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沙米面包配方优化及其品质研究

食品工业科技 2024年第14期45卷 155-164页

作者：董平徐向波周奎曹娜娜吴华昌邓静四川旅游学院食品学院四川成都610100 四川旅游学院烹饪学院四川成都610100 四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川成都610100

以沙米粉和小麦粉为主要原料,开发一款沙米面包(SMMB)。本文以比容和感官评价为指标进行单因素和响应面试验,以获得SMMB面包的最佳配方。利用质构仪、色差仪以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术对优化条件下SMMB和普通面包(BMB)的质构... 详细信息

以沙米粉和小麦粉为主要原料,开发一款沙米面包(SMMB)。本文以比容和感官评价为指标进行单因素和响应面试验,以获得SMMB面包的最佳配方。利用质构仪、色差仪以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术对优化条件下SMMB和普通面包(BMB)的质构、色泽及风味进行比较。结果表明:当混合粉中沙米粉占比量为19.1%,并以混合粉总量为基准,添加2.5%酵母、14.5%白砂糖、10%黄油、1%食用盐、0.5%改良剂以及50%水,此条件下制作的SMMB色泽金黄,形态饱满,内部组织细腻均匀无大空洞,具有沙米的独特风味,感官评分最高为86.96分。与BMB相比,SMMB亮度下降,红度和黄度升高,色泽明显改变;硬度、内聚性和弹性增加;两种面包主要风味物质种类相似,但SMMB中醇类、醛类和酮类物质相对含量较高,酯类和杂环类物质则低于BMB,从而赋予SMMB更高的醇香、柑橘香、青草香和麦芽香味,而酯香、坚果味和烘烤味则较低。研究结果为沙米在面包中的应用提供了理论参考。

关键词：沙米面包配方优化响应面品质

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