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茶多酚生物活性及作用机制研究进展

食品工业科技 2024年第13期45卷 333-341页

作者：陈志云李杰冯雨任太钰蔡一鸣李俊玲易宏岩蒋双丰信阳市农业科学院河南信阳464000

茶多酚是茶树体内一类具有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称,是茶叶主要功能成分,在绿茶中含量相对较高。茶多酚生物活性研究广受关注,在功能食品、药物研发、保鲜防腐等领域具备广阔应用前景。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降血脂、调节... 详细信息

茶多酚是茶树体内一类具有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称,是茶叶主要功能成分,在绿茶中含量相对较高。茶多酚生物活性研究广受关注,在功能食品、药物研发、保鲜防腐等领域具备广阔应用前景。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降血脂、调节血糖、抑菌、抗辐射等多种生物活性,其作用机制主要涉及调控蛋白激酶B(Protein kinase B,AKT)、核因子κB(Nuclear factor-kappa B,NF-κB)、表皮生长因子受体(Epithelial growth factor receptor,EGFR)、腺苷酸活化蛋白激酶(Adenylate activated protein kinase,AMPK)等信号通路及相关蛋白。通过分析近年来相关研究文献,对茶多酚物质特性、生物活性及作用机制、应用领域等进行综述,以期为含茶多酚功能食品、天然药物等产品开发提供借鉴。

关键词：茶多酚化学组成生物活性作用机制抗氧化抗癌调节代谢综合症抗辐射

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长江流域冬油菜需水量及水分盈亏特征分析

作物学报 2024年第7期50卷 1829-1840页

作者：谢雄泽谢捷褚乾梅尹羽丰余小红王盾冯鹏襄阳市农业科学院湖北襄阳441057

基于长江流域冬油菜优势产区11个省、2个直辖市共计129个城市近20年的逐日气象数据,采用经验公式、FAO推荐的改进HS数据模型和作物系数分别计算各城市冬油菜全生育期及各生育阶段有效降水量及需水量,并对水分盈亏指数及多年旱涝灾害发... 详细信息

基于长江流域冬油菜优势产区11个省、2个直辖市共计129个城市近20年的逐日气象数据,采用经验公式、FAO推荐的改进HS数据模型和作物系数分别计算各城市冬油菜全生育期及各生育阶段有效降水量及需水量,并对水分盈亏指数及多年旱涝灾害发生频率进行分析。结果表明,长江流域冬油菜在各生育阶段有效降水量均呈由东南向西北递减的带状分布特征,其中鄱阳、洞庭两湖平原及杭嘉湖平原有效降水量充沛,长江中下游干流南北沿岸地区有效降水量适中,秦岭—淮河一线、四川盆地及云贵高原有效降水量偏少;各生育阶段的需水量呈现西南高、东南中、西北低的分布特征,其中云南省需水量最高,长江中下游平原需水量适中,秦岭—淮河一线、四川盆地、贵州省需水量最低;多年水分盈亏空间分布特征表现为长江中下游干流南北沿岸地区水分供应适中,秦岭—淮河一线、四川盆地、云贵高原水分供应不足;水分盈亏年代演变特征表现为苗期长江上游旱灾多发、涝灾偶发,中下游涝灾多发、旱灾偶发,其他生育阶段长江上游旱灾频发,中下游旱灾多发、涝灾偶发的特征。为有效保障长江流域冬油菜各生育阶段的适当水分供应,在苗期阶段,长江上游地区应注意适量灌溉、中下游地区应注意及时排涝;其他生育阶段,长江上游地区应注意充分灌溉,中下游干流北岸城市应注意适时灌溉,中下游干流南岸城市应注意适时排涝,以促进长江流域冬油菜高产稳产,保障国内油菜籽原料稳定供应。

关键词：长江流域冬油菜有效降水量需水量变化趋势水分盈亏

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水果玉米新品种‘甜脆710’

园艺学报 2024年第4期51卷 921-922页

作者：李晔陈荣丽蔡治荣周胜易红华重庆市农业科学院重庆401329

‘甜脆710’是以甜玉米自交系DH3534为母本、ET1003为父本组配育成的纯甜杂交水果玉米新品种。籽粒黄色,还原糖含量4.65%~5.10%,水溶性总糖含量12.92%~15.12%,甜味浓、清香,鲜穗产量15.10~15.29 t·hm^(-2)。适宜在安徽和江苏两省淮河... 详细信息

‘甜脆710’是以甜玉米自交系DH3534为母本、ET1003为父本组配育成的纯甜杂交水果玉米新品种。籽粒黄色,还原糖含量4.65%~5.10%,水溶性总糖含量12.92%~15.12%,甜味浓、清香,鲜穗产量15.10~15.29 t·hm^(-2)。适宜在安徽和江苏两省淮河以南地区、上海市、浙江省、江西省、福建省、广东省、广西壮族自治区、海南省,四川省、重庆市、贵州省、湖南省、湖北省及云南省中部的丘陵、平坝、低山地区作鲜食玉米种植。

关键词：甜玉米杂交种品种

不同年限紫云英配施减量化肥对土壤磷吸附解吸特征的影响

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草业学报 2024年第7期33卷 41-52页

作者：张成兰刘春增吕玉虎李本银张琳丁丽杜光辉张香凝郑春风张济世李敏曹卫东河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所信阳市农业科学院安徽省农业科学院土壤肥料研究所中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

为明确不同年限紫云英配施减量化肥对土壤磷吸附解吸特征的动态影响。本研究依托于河南省信阳市长期定位试验，设不施肥（CK）、单施化肥（CF）、22500 kg·hm-2紫云英+80%化肥（G+80%CF）、22500 kg·hm-2紫云英+60%化肥（G+60%CF）、2... 详细信息

为明确不同年限紫云英配施减量化肥对土壤磷吸附解吸特征的动态影响。本研究依托于河南省信阳市长期定位试验，设不施肥（CK）、单施化肥（CF）、22500 kg·hm-2紫云英+80%化肥（G+80%CF）、22500 kg·hm-2紫云英+60%化肥（G+60%CF）、22500 kg·hm-2紫云英+40%化肥（G+40%CF）共5个处理，分析2011、2016、2020年土壤磷吸附解吸特征变化趋势及其与土壤理化性质之间的关系。结果表明：Langmuir等温吸附方程能较好地拟合土壤磷的吸附特征（R2为0.9804～0.9949,P<0.01）。随种植年限的增加，不同处理各参数变化并不相同。G+80%CF、G+60%CF、G+40%CF处理土壤磷最大吸附量(Qmax)随种植年限的增加呈降低趋势，磷吸附常数（K）和磷最大缓冲容量（MBC）随种植年限的增加呈增加趋势，其中2020年较2011年，Qmax分别降低了11.30%、12.95%、15.47%,K分别增加了20.73%、22.50%、27.27%,MBC分别增加了8.63%、6.43%、6.28%;CF处理与之相反，土壤磷的Qmax随年限的增加呈增加趋势，K和MBC随年限的增加呈降低趋势，与2011年相比，2020年土壤磷的Qmax增加了8.80%,K降低了12.20%,MBC降低了2.97%；各处理土壤磷吸附饱和度（DPS）随种植年限的增加无规律性变化。CK和CF处理土壤磷的平均解吸率随年限的增加呈降低趋势，G+80%CF和G+40%CF呈先降低后增加趋势，G+60%CF处理呈降低趋势。相同年份，紫云英配施减量化肥较CK降低了土壤磷的Qmax、增加了土壤磷的K、MBC、DPS及平均解吸率。相关性分析表明，Qmax与土壤阳离子交换量（CEC）呈极显著正相关，MBC与CEC呈极显著负相关，DPS与碱解氮（AN）、有效磷（AP）呈极显著正相关，解吸率（DR）与速效钾（AK）呈极显著负相关，与p H呈显著负相关。冗余分析结果表明，CEC、AP、AK是影响土壤磷吸附解吸特征的主要因素，贡献率分别为26.7%、18.5%、16.2%（P<0.05）。综上，土壤对磷的吸附解吸主要受土壤阳离子交换量、有效磷、速效钾的影响。长期紫云英配施减量化肥可降低土壤对磷的吸附，增加土壤对磷的解吸，长期单施化肥效果则相反。综合考虑土壤磷吸附解吸特性及土壤理化性质，以减量20%～40%化肥配施22500 kg·hm-2紫云英效果较好。本研究为豫南稻区合理施肥提供了理论依据。

关键词：土壤磷吸附解吸特征参数冗余分析

珊瑚猴头菌新品种‘ZLsh-1’的选育报告

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菌物学报 2024年

作者：庄磊孙志晖于松涛郭旭欣杨娜哈尔滨市农业科学院畜牧与生态技术研究分院食用菌研究室

本研究以收集的30份野生珊瑚猴头菌Hericium coralloides材料，经分离、拮抗反应及母种性能测定后，筛选出15株野生珊瑚猴头菌菌株。经设施内小中试复筛及品比试验，最终获得性稳定、产量高且品质优良的珊瑚猴头菌品种‘ZLsh-1’。其菌... 详细信息

本研究以收集的30份野生珊瑚猴头菌Hericium coralloides材料，经分离、拮抗反应及母种性能测定后，筛选出15株野生珊瑚猴头菌菌株。经设施内小中试复筛及品比试验，最终获得性稳定、产量高且品质优良的珊瑚猴头菌品种‘ZLsh-1’。其菌丝体洁白粗壮浓密，菌落整齐，子实体呈白色肉质垂柳状，子实体幅宽15–32 cm，高12–20 cm。子实体单朵重可达450 g以上，从菌袋入棚到第一潮菇出菇采收天数约在10–15 d。袋料栽培3–4月开始接种，5月初入棚出菇，采收周期在6–10月。研究结果表明，珊瑚猴头菌‘ZLsh-1’外观形佳、性优良稳定、适应性强、出菇潮数多、产量高，具有广阔的生产应用前景。

关键词：珊瑚猴头菌 ZLsh-1 品种选育

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基于多元相似度融合的中文命名实体消歧方法

数据分析与知识发现 2024年第2期8卷 56-64页

作者：石水倩金晶沈耕宇王宝佳任妮江苏省农业科学院农业信息研究所南京210014

【目的】解决文本中多个不同含义的同名实体在映射到知识库时产生的歧义问题,提高实体消歧的准确率。【方法】提出一种多元相似度融合方法,考虑实体上下文的语义相似度、实体属性的背景相似度和主题词的主题相似度,对实体进行刻画。【... 详细信息

【目的】解决文本中多个不同含义的同名实体在映射到知识库时产生的歧义问题,提高实体消歧的准确率。【方法】提出一种多元相似度融合方法,考虑实体上下文的语义相似度、实体属性的背景相似度和主题词的主题相似度,对实体进行刻画。【结果】在维基百科农业方向数据集上的实验结果表明,本文所提方法准确率为89.7%,优于传统方法。【局限】方法仅在特定领域适用。【结论】本文所提多元相似度融合方法较传统方法和主流消歧方法具有更高的实体消歧准确率,能够解决特定领域的实体消歧问题,未来可将其应用于更广泛的实体消歧场景中。

关键词：实体消歧相似度上下文词向量实体属性主题词向量

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甜瓜酯类香气生物合成与调控研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：唐桃霞孔维萍任凯丽程鸿苏永全刘赵帆杨永岗赵晓琴甘肃省农业科学院蔬菜研究所平凉市农业科学院

果实香气作为评价甜瓜风味品质的重要指标，也是驱动消费者购买欲的关键属性。复杂多样的香气成分构成了甜瓜香气系统，特征香气是甜瓜香气系统中的关键组分。该文简述了不同品种甜瓜的主要香气成分，得出了乙酸乙酯、乙酸苯甲酯和乙酸... 详细信息

果实香气作为评价甜瓜风味品质的重要指标，也是驱动消费者购买欲的关键属性。复杂多样的香气成分构成了甜瓜香气系统，特征香气是甜瓜香气系统中的关键组分。该文简述了不同品种甜瓜的主要香气成分，得出了乙酸乙酯、乙酸苯甲酯和乙酸-2-甲基-1-丁酯等酯类是大多数甜瓜的特征香气，并以特征香气物质为例，分析总结了其合成路径，概述了酯类香气合成中的关键调控因子，并对甜瓜香气品质的未来研究提出展望，以期为甜瓜香气形成的机理研究提供理论依据。

关键词：甜瓜特征香气合成路径调控

山大齿猛蚁和日本弓背蚁对小地老虎的捕食行为

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中国农业科学 2024年第5期57卷 909-918页

作者：高冬梅皇甫佳一郭萧重庆市农业科学院农业工程研究所

【目的】小地老虎（Agrotis ipsilon）是粮食和经济作物的重要地下害虫之一。论文旨在明确山大齿猛蚁（Odontomachus monticola）和日本弓背蚁（Camponotus japonicus）对小地老虎的捕食特性，丰富小地老虎生物防治技术手段，降低小地... 详细信息

【目的】小地老虎（Agrotis ipsilon）是粮食和经济作物的重要地下害虫之一。论文旨在明确山大齿猛蚁（Odontomachus monticola）和日本弓背蚁（Camponotus japonicus）对小地老虎的捕食特性，丰富小地老虎生物防治技术手段，降低小地老虎防治成本与化学农药用量。【方法】在猎物被土壤覆盖和裸露两种自然条件下，观察并统计山大齿猛蚁和日本弓背蚁在1、6、12、24和48 h内对不同虫态小地老虎的捕食选择性、捕食方式以及捕食致死率；在室内，利用两种蚂蚁的试验种群开展捕食行为序列特征研究。通过统计分析，明确两种蚂蚁捕食行为差异及控害特点。【结果】日本弓背蚁对小地老虎卵的致死率较低，48 h累计致死率仅为12.67%；山大齿猛蚁不取食小地老虎卵。两种蚂蚁对小地老虎幼虫和蛹的控制效果超过49%，最高达98.67%，且控制效果随小地老虎龄期增长而降低。山大齿猛蚁和日本弓背蚁捕食行为序列存在一定差异：两种蚂蚁对小地老虎低龄幼虫均以直接搬运为主；对体型较大的小地老虎高龄幼虫，日本弓背蚁具有试探、攻击、召唤同伴、猎物切割、群体搬运等行为，呈现出明显的群体性行为；而山大齿猛蚁对大型猎物的捕食行为较为单一，未观察到召唤同伴、群体搬运等行为，群体捕食行为不明显。两种蚂蚁对小地老虎捕食行为的差异也体现在捕食方式和对小地老虎的致死率方面：日本弓背蚁对小地老虎低龄幼虫多直接搬运回巢，捕食效率极高，对小地老虎高龄幼虫多以集体捕猎；山大齿猛蚁捕猎小地老虎高龄幼虫时丢弃比例较高，但因叮咬蜇刺，逃脱捕猎的小地老虎幼虫死亡率较高。此外，土壤覆盖极大地影响蚂蚁对小地老虎幼虫的发现，山大齿猛蚁和日本弓背蚁仅能发现地表猎物，不具备探测地下猎物的能力。【结论】日本弓背蚁和山大齿猛蚁对小地老虎幼虫和蛹均有较好的控制作用，小地老虎虫龄越低控制效果越好，两种蚂蚁对小地老虎高龄幼虫捕食行为存在一定差异，但不影响对小地老虎的控制效果。

关键词：蚂蚁地下害虫小地老虎致死率捕食行为序列天敌昆虫

山黧豆还田与氮肥减施对稻田土壤活性有机碳组分及酶活性的影响

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草业科学 2024年第5期41卷 1057-1067页

作者：全紫曼漆燕周泽弘莫坤韩文斌梁琴南充市农业科学院四川南充637000

为探明绿肥山黧豆(Lathyrus sativus)还田配施氮肥在改良土壤方面的效应,明确合适的绿肥配施氮肥比例,设置2×4双因素试验,研究绿肥的不同翻压量[15000(M_(1))、22500(M_(2))、30000(M_(3))、37500(M_(4))kg·hm^(−2)]和氮肥的不同施氮... 详细信息

为探明绿肥山黧豆(Lathyrus sativus)还田配施氮肥在改良土壤方面的效应,明确合适的绿肥配施氮肥比例,设置2×4双因素试验,研究绿肥的不同翻压量[15000(M_(1))、22500(M_(2))、30000(M_(3))、37500(M_(4))kg·hm^(−2)]和氮肥的不同施氮量[常规施氮量的60%(N_(1))和80%(N_(2))配比]对土壤活性有机碳库各组分、碳库管理指数和酶活性等指标的影响。结果表明:与常规施肥(CF)处理相比,翻压一定量的绿肥并配施减量氮肥能有效提升稻田总有机碳、活性有机碳、可溶性有机碳、微生物生物量碳含量及碳库管理指数,提升效果随配施比例的不同存在差异,其中M_(4)N_(1)、M_(4)N_(2)处理提升效果最佳。在相同施氮水平下,有机碳各组分含量、碳库管理指数及总体酶活性均呈现出随翻压量增加而增加的趋势。与CF处理相比,翻压绿肥并配施氮肥对稻田土壤过氧化氢酶无显著影响(P>0.05),对纤维素酶、蔗糖酶和β-葡萄糖甘酶活性均具有显著影响(PM_(4)N_(1)>M_(3)N_(1)>M_(3)N_(2)>M_(2)N_(1)>M_(2)N_(2)>M_(1)N_(1)>M_(1)N_(2)>CF>CK处理。各有机碳组分之间具有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)的相关性,β-葡萄糖甘酶、纤维素酶与土壤活性有机碳各组分均呈正相关关系(P<0.05)。对土壤活性有机碳组分含量及土壤酶活性影响因素的灰色关联度综合分析结果表明,60%氮肥+37500 kg·hm^(−2)绿肥模式的综合评价效果最好。

关键词：稻田绿肥山黧豆施氮土壤活性有机碳土壤酶活性碳库管理指数