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陪他度过少年时——台湾省台北市立天母国民中学亲师合作经验谈
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中国德育 2012年 第5期7卷 17-21页
作者: 林美云 台湾省台北市立天母国民中学
青少年心理学之父霍尔将人生的青少年阶段称为“狂飙期”,而艾里克森于其著名的“心理社会发展论”中,则将“角色混淆”视为青年期(12-18岁)的危机。可见教育对处于中学阶段的青涩学子们是何等重要。而这群极具可塑性的孩子们,其... 详细信息
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年糕
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红蜻蜓 2023年 第1期 82-85页
作者: 管家琪 茑萝(图) 台湾省台北市 陕西安康市
中国人喜欢吃糕,主要是出于文化因素,因为糕与“高”同音,凡是带着“高”字的几乎都是好事,譬如,升职叫高升,通过某项考试叫高中,一项很棒的意见和看法叫高见、高论,一个很厉害的人叫高人,最佳层级叫高级、高等或高阶,最先进的技术叫高... 详细信息
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梦中导购员
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红蜻蜓 2022年 第7期 12-23页
作者: 管家琪 一朵云(图) 台湾省台北市 湖南长沙市
到底要买哪一个呢?是魔界勇士,还是坦克?站在货架前,东东挺烦恼。这两个玩具,他都很喜欢,都是很早以前就想买的了。但是妈妈说,生日礼物只能买一个,到底要买哪一个呢?东东觉得实在好难做决定。一旁的小表妹玮玮热心帮忙:“买那个熊宝宝... 详细信息
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烧饼油条
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红蜻蜓 2023年 第7期 82-85页
作者: 管家琪 一朵云(图) 台湾省台北市 湖南长沙市
烧饼、油条这两个黄金搭档,其实它们之间可是隔着漫长的岁月,至少相差了一千年。烧饼最早是东汉时期班超通西域时,从西域传来的。正因为是来自西域,一直到了五百多年以后的唐朝,烧饼还经常被称为“胡饼”,“胡”这个字在中国古代就是专... 详细信息
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水饺
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红蜻蜓 2023年 第1期 78-81页
作者: 管家琪 余晓春(图) 台湾省台北市 四川绵阳市
有一句俗语,“好吃不过饺子”,意思是说,什么好吃的东西都比不过饺子,可见饺子是一个多么有人气的食品。放眼全球华人地区,很多地方春节第一餐都时兴吃饺子,这有着诸多原因。首先,饺子的造型实在是太讨喜啦,形似元宝,吃饺子就象征着招... 详细信息
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无锡排骨
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红蜻蜓 2024年 第1期 78-81页
作者: 管家琪 余晓春(图) 台湾省台北市 四川绵阳市
鼎鼎大名的“无锡排骨”,是江苏无锡市的特色传统名菜之一。这个名字是在20世纪80年代才出现的,传统名称叫作“无锡肉骨头”,这里还有一个与南宋高僧济公有关的故事。
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黄花菜
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红蜻蜓 2023年 第5期 40-43页
作者: 管家琪 余晓春(图) 台湾省台北市 四川绵阳市
黄花菜,既是花又是菜,作为花有很高的观赏价值,作为菜又有很高的营养价值。中国栽种黄花菜的历史很久,长达两千多年。黄花菜在南北各地都有栽培,无怪乎《诗经》以及其他古籍都不止一次提到它,“萱草”“忘忧草”指的就是黄花菜。
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老鼠卖西瓜
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红蜻蜓 2023年 第3期 8-13页
作者: 方素珍 冬天(图) 台湾省台北市 黑龙江哈尔滨市
大象先生拥有一大片田野,种植了各式各样的西瓜。但是他只会种西瓜,不会卖西瓜,怎么办呢?
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鱼圆
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红蜻蜓 2023年 第9期 40-43页
作者: 管家琪 余晓春(图) 台湾省台北市 四川绵阳市
鱼圆,又称鱼丸,就是鱼肉丸子,是民间传统菜品。逢年过节,大家的餐桌上几乎都少不了鱼圆。(逢年过节,圆圆的食品总是特别受欢迎,因为象征着团圆嘛。)
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春卷
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红蜻蜓 2023年 第3期 40-43页
作者: 管家琪 余晓春(图) 台湾省台北市 四川绵阳市
春卷又称春饼,在一张圆圆的薄面皮上放上鸡蛋、肉丁、虾仁、韭菜等馅料,卷好后炸或煎制即可,是流行于中国各地的一道传统美食,在江南等地尤为风行。
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