检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同方法发酵的酸豆角品质对比分析

现代食品科技 2020年第9期36卷 245-250页

作者：尚英杜晓宏熊荣园罗通彪南充职业技术学院农业科学技术系四川南充637131

本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆角。检测发酵过程中,pH值、还原糖含量、总酸含量、总糖含量... 详细信息

本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆角。检测发酵过程中,pH值、还原糖含量、总酸含量、总糖含量、亚硝酸盐含量以及氨基酸态氮含量,分析纯种湿法发酵与自然湿法发酵对酸豆角品质的影响。结果表明:纯种湿法发酵25d后,其pH值和还原糖含量分别为3.92、0.03%,均高于自然湿法发酵;总酸、总糖、亚硝酸盐含量、氨基酸态氮含量分别为0.25%、0.04%、0.01mg/kg和0.01%,均低于自然湿法发酵。另外,纯种湿法发酵酸豆角的甲氧基乙酸含量为0.37%,乙酸乙酯为0.51%,含水量为81.15%,感官评分为45.52,均高于自然干法发酵。纯种湿法发酵对酸豆角品质的效果最好,亚硝酸盐的含量在发酵后期显著降低,感官评分较高,对豆角工业化生产提供了较好的参考价值。

关键词：自然干法发酵纯种湿法发酵自然湿法发酵酸豆角品质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高职院校分析化学课程建设的量化评价方法

化学教育 2017年第8期38卷 -页

作者：陈素彬胡振南充职业技术学院农业科学技术系

为了解决高职院校分析化学课程建设的量化评价问题,首先分析了高职院校分析化学课程建设的主要内容,借鉴CIPP评价模式构建了高职分析化学课程建设的评价指标体系,并提出了一种运用模糊层次分析法和量子行为粒子群优化算法计算指标权重... 详细信息

为了解决高职院校分析化学课程建设的量化评价问题,首先分析了高职院校分析化学课程建设的主要内容,借鉴CIPP评价模式构建了高职分析化学课程建设的评价指标体系,并提出了一种运用模糊层次分析法和量子行为粒子群优化算法计算指标权重的方法;然后运用模糊综合评价法和MATLAB编程技术实现了高职分析化学课程建设成效的量化评价,实例结果表明了其精确、高效,具有一定的实用价值.

关键词：高职院校分析化学课程建设模糊综合评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鱼猪配套饲养模式探究

黑龙江畜牧兽医 2019年第12期 45-47页

作者：梁洪王怀禹南充职业技术学院农业科学技术系

为建立鱼猪产业融合、消除污染的配套饲养模式,试验在134 000 m^2土地上修建鱼塘120 000 m^2,以池埂为通道建造1 750 m^2猪舍,配套经产自繁自养母猪60头,利用鲜猪粪为底层鱼提供饵料,猪尿和猪粪中的养分生产鱼类的生物饵料,建立鱼猪养... 详细信息

为建立鱼猪产业融合、消除污染的配套饲养模式,试验在134 000 m^2土地上修建鱼塘120 000 m^2,以池埂为通道建造1 750 m^2猪舍,配套经产自繁自养母猪60头,利用鲜猪粪为底层鱼提供饵料,猪尿和猪粪中的养分生产鱼类的生物饵料,建立鱼猪养殖配套模式。结表表明:利用鲜猪粪养鱼能够改变传统有机肥必须发酵下塘的观念,而且利用鲜猪粪中未消化饲料、有机残渣养鱼还可以减少由于猪粪厌氧发酵而产生的有毒有害物质和臭气对水质及环境的污染;同时,利用水体将猪粪、尿中的养分转化为浮游生物、底栖动物、水生昆虫等生物饵料,既消除了环境污染又获得了良好的经济效益,值得推广应用。

关键词：鱼猪配套养殖模式鲜猪粪养鱼无害化养猪鱼猪饲养肥水养鱼

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酶解法在肉类食品加工中的应用

食品工业 2014年第11期35卷 253-256页

作者：罗通彪南充职业技术学院农业科学技术系南充637000

传统的肉类食品加工技术会造成原材料的浪费或其中的残留物质会对人体健康造成危害。而酶解法相对安全、高效和条件温和在肉类食品加工方面有着广泛的应用。综述了酶解法相对传统工艺的优势以及其在提高肉类产品营养价值、增强肉类食品... 详细信息

传统的肉类食品加工技术会造成原材料的浪费或其中的残留物质会对人体健康造成危害。而酶解法相对安全、高效和条件温和在肉类食品加工方面有着广泛的应用。综述了酶解法相对传统工艺的优势以及其在提高肉类产品营养价值、增强肉类食品风味和提高肉类产品利用率方面的应用,并提出了酶解法加工肉类食品过程中的关键问题,从而为促进酶解法在肉类食品加工中的应用提供理论指导。

关键词：酶解法肉类食品食品风味营养价值利用率

阿莫西林在牛肉中残留的高效液相色谱检测及分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2008年第4期29卷 332-334页

作者：于桂阳永州职业技术学院农业科学技术系

建立了反相高效液相色谱分析牛肉样品中阿莫西林残留量的方法。对动物组织样品采用磷酸盐缓冲溶液提取、三氯乙酸沉淀蛋白、固相萃取净化和富集。研究了样品在C18柱上的保留行为和阿莫西林的特征谱图。待测物用高效液相色谱法分离,外标... 详细信息

建立了反相高效液相色谱分析牛肉样品中阿莫西林残留量的方法。对动物组织样品采用磷酸盐缓冲溶液提取、三氯乙酸沉淀蛋白、固相萃取净化和富集。研究了样品在C18柱上的保留行为和阿莫西林的特征谱图。待测物用高效液相色谱法分离,外标定法定量分析,标准曲线的线性良好,相关系数为0.99934,线性范围为5.0～500.0μg/L。动物组织样品中阿莫西林的加标回收率为77.3%～97.4%,相对标准偏差为1.2%～13.5%,最低检出限低于10μg/kg。该分析方法具有良好的重现性。

关键词：高效液相色谱固体萃取阿莫西林残留量牛肉

高职院校分析化学实验教学的多层次信息技术应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

实验技术与管理 2020年第9期37卷 242-247页

作者：陈素彬胡振蒲草南充职业技术学院农业科学技术系四川南充637131

为改善高职院校分析化学实验教学效果,提升师生的信息技术应用能力,根据高职院校学生构成、认知特点和分析化学实验教学内容,以设计制作信息化实验教学资源为基础,以分层教学和个性化教学为目标,提出了基于多媒体辅助教学、翻转课堂教学... 详细信息

为改善高职院校分析化学实验教学效果,提升师生的信息技术应用能力,根据高职院校学生构成、认知特点和分析化学实验教学内容,以设计制作信息化实验教学资源为基础,以分层教学和个性化教学为目标,提出了基于多媒体辅助教学、翻转课堂教学和SPOC混合式教学的多层次信息化实验教学体系。针对以手工方式计算、绘图和撰写实验报告易出错、效率低、不规范等问题,以适应科技发展、丰富实验手段为目标,探讨了将多层次信息技术应用能力培养融入实验过程的可行方案。

关键词：高职院校分析化学实验多层次信息技术

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

葡萄园果蝇田间发生动态及诱捕技术

北方园艺 2017年第6期 137-139页

作者：刘洪坤南充职业技术学院农业科学技术系四川南充637113

以葡萄园果蝇为研究对象,采用调查及不同诱捕器诱集的方法,研究了葡萄园果蝇全年种群动态及不同诱捕器对果蝇的引诱效果,并寻找了诱捕器的最佳悬挂高度。结果表明:葡萄园果蝇种群动消长动态中共出现12个峰,其中果蝇发生高峰出现在5月下... 详细信息

以葡萄园果蝇为研究对象,采用调查及不同诱捕器诱集的方法,研究了葡萄园果蝇全年种群动态及不同诱捕器对果蝇的引诱效果,并寻找了诱捕器的最佳悬挂高度。结果表明:葡萄园果蝇种群动消长动态中共出现12个峰,其中果蝇发生高峰出现在5月下旬至6月上旬、9月中旬至10月上旬;糖醋液、香蕉果肉、糖醋液+香蕉果肉、葡萄果肉及糖醋液+葡萄果肉均对果蝇有显著引诱效果,其中以糖醋液+香蕉果肉与香蕉果肉诱集效果最好,且糖醋液与香蕉果肉、葡萄果肉混合并未产生明显的增效或抑制作用。葡萄园诱捕器最佳悬挂高度以0.8~1.2m为宜。

关键词：果蝇诱捕器种群动态糖醋液

高职院校涉农专业分析类共享实验室的校企共建与协同管理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

实验技术与管理 2022年第10期39卷 194-199页

作者：陈素彬胡振蔡韵凝杨华罗海燕南充职业技术学院农业科学技术系四川南充637131 南充职业技术学院电子信息工程系四川南充637131

为了提高高职院校分析类课程的实践教学和技能培养成效,提出分析类共享实验室的校企共建与协同管理方案。首先分析校企共建分析类共享实验室的必要性和可行性,并对几种校企共建模式进行对比,然后讨论了分析类课程的技能培养目标和实验项... 详细信息

为了提高高职院校分析类课程的实践教学和技能培养成效,提出分析类共享实验室的校企共建与协同管理方案。首先分析校企共建分析类共享实验室的必要性和可行性,并对几种校企共建模式进行对比,然后讨论了分析类课程的技能培养目标和实验项目,据此提出分析类共享实验室的仪器设备配置和功能布局,在此基础上,全面探讨了分析类共享实验室的高效运行途径和协同管理策略,最后以实例表明高职院校与合作企业共建、共管分析类共享实验室是切实可行的。

关键词：高职院校分析实验室共建产教融合

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

瓜实蝇生物学习性、发生规律及防治技术

中国蔬菜 2009年第1期 40-41页

作者：王穿才湖南省永州职业技术学院农业科学技术系

瓜实蝇[Bactrocera cucurbitae Coguillett]名黄瓜实蝇、针蜂、瓜蛔等，是南方瓜类蔬菜上的重要害虫，可为害多种瓜类，如南瓜、苦瓜、丝瓜、节瓜、冬瓜、西葫芦和笋瓜等，其中以丝瓜和苦瓜受害最重，据2005年7～8月田间调查，严重发病... 详细信息

瓜实蝇[Bactrocera cucurbitae Coguillett]名黄瓜实蝇、针蜂、瓜蛔等，是南方瓜类蔬菜上的重要害虫，可为害多种瓜类，如南瓜、苦瓜、丝瓜、节瓜、冬瓜、西葫芦和笋瓜等，其中以丝瓜和苦瓜受害最重，据2005年7～8月田间调查，严重发病田苦瓜和丝瓜的被害率分别为37．6％和31．2％，一般田块在7％～15％之间，严重影响产量和品质。为了控制其为害，保证市场供应，自2005年以来笔者对瓜实蝇的生物学习性、发生规律及防治技术等进行了试验观察。

关键词：生物学习性防治技术发生规律瓜实蝇瓜类蔬菜田间调查市场供应试验观察