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食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构

食品科学 2016年第3期37卷 258-265页

作者：陈婷刘清珺张旭孙畅北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

针对食品安全检测实验室目前存在的检测需求对接难、信息化管理水平低、数据分析工作不足的问题,本文分析了实验室信息管理系统在食品安全技术体系中的作用,提出了以实验室检测业务流程信息化建设为基础,以实验室管理所需信息/数据快速... 详细信息

针对食品安全检测实验室目前存在的检测需求对接难、信息化管理水平低、数据分析工作不足的问题,本文分析了实验室信息管理系统在食品安全技术体系中的作用,提出了以实验室检测业务流程信息化建设为基础,以实验室管理所需信息/数据快速获取、二次利用与安全访问为核心的食品安全检测实验室信息管理系统应用架构方案。通过建立实验室检测业务全流程信息化,可以实现检测项目在线查询、检测业务全流程跟踪、检测数据自动采集、质量体系即时监控、检测数据分析评价、人员绩效量化考核等服务功能。最终达到通过流程化信息管理,提高实验室检测业务运转效率;通过数据汇集与数据提取,提升检测需求对接能力;通过数据挖掘与数据分析,创新检测业务服务模式的目的。

关键词：食品安全检测实验室信息管理系统应用架构

全自动在线SPE-UPLC-MS/MS测定中水中15种喹诺酮

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中国给水排水 2020年第12期36卷 143-149页

作者：冯月超丁奇杨一帆王建凤贾丽陈冬梅邵鹏北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

建立了中水中15种喹诺酮类物质的全自动在线固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)测定方法。在中水样品加入0.2%甲酸酸化后加入5%甲醇,进样量为5 m L,仪器自动完成6个步骤:加载样品、淋洗、洗脱、SPE柱的再生、被测物的分... 详细信息

建立了中水中15种喹诺酮类物质的全自动在线固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)测定方法。在中水样品加入0.2%甲酸酸化后加入5%甲醇,进样量为5 m L,仪器自动完成6个步骤:加载样品、淋洗、洗脱、SPE柱的再生、被测物的分离和质谱分析测定。分析方法采用电喷雾正离子扫描(ESI+),多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。在加标浓度范围为0.05~5μg/L时,15种喹诺酮标准曲线线性良好,相关系数(R^2)均大于0.991,回收率范围为84.4%~116.2%(n=6),RSD≤19.92%,检出限(LOD)范围为0.7~8.7 ng/L。采用该方法检测了30个实际中水样品,其中13个中水样品检出了7种喹诺酮,浓度范围为0.004 2~0.47μg/L。

关键词：中水喹诺酮类在线SPE 超高效液相色谱-串联质谱

ICP-MS相关联用技术在食品元素形态分析中的应用及进展

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质谱学报 2013年第4期34卷 247-256页

作者：祖文川汪雨李冰宁任敏刘聪武彦文陈舜琮北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术凭借其低检出限、多元素同时分析等优点,广泛应用于食品中的元素分析。随着分析技术的发展,以及元素的不同形态在物理、化学、营养、毒理等方面的显著差异,元素形态分析已经引起分析工作者的广泛关注... 详细信息

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术凭借其低检出限、多元素同时分析等优点,广泛应用于食品中的元素分析。随着分析技术的发展,以及元素的不同形态在物理、化学、营养、毒理等方面的显著差异,元素形态分析已经引起分析工作者的广泛关注。本工作对近年来ICP-MS技术与各种分离手段联用,在食品中砷、硒及锡等元素形态分析中的应用进行了综述,指出了ICP-MS相关联用技术应用于食品元素形态分析时存在的问题,并对其未来的发展趋势进行了展望。

关键词： ICP-MS 食品形态分析应用进展

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产气荚膜梭菌质控样品的研制

食品安全质量检测学报 2021年第10期12卷 4274-4279页

作者：任敏刘悦王秋水邓婕马凯左嘉袁立艳高丽娟北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

目的制备产气荚膜梭菌质控菌株质控样品。方法将产气荚膜梭菌菌悬液于36℃厌氧培养至浓度为107 CFU/mL,以10%(m/m,下同)脱脂奶粉、5%海藻糖、5%蔗糖、1%谷氨酸钠、0.5%抗坏血酸钠为菌体保护剂,使用冷冻干燥法制备冻干菌剂。依据CNAS-CL0... 详细信息

目的制备产气荚膜梭菌质控菌株质控样品。方法将产气荚膜梭菌菌悬液于36℃厌氧培养至浓度为107 CFU/mL,以10%(m/m,下同)脱脂奶粉、5%海藻糖、5%蔗糖、1%谷氨酸钠、0.5%抗坏血酸钠为菌体保护剂,使用冷冻干燥法制备冻干菌剂。依据CNAS-CL03-A001:2019《能力验证提供者认可准则在微生物领域的应用说明》,通过均匀性、运输稳定性、储藏稳定性等指标对制备出的菌剂进行评价。结果在均匀性实验中样品F值为3.00,小于F临界值F0.05(9,10)=3.02;模拟运输稳定性实验中,于4、15和25℃温度下模拟运输5 d,检验t值均小于临界值t0.05(24)=2.0639;在储藏稳定性实验中,于4、-20和-80℃下储藏28 d内,检验t值均小于临界值t0.05(24)=2.0639,都符合标准要求。结论制备的产气荚膜梭菌质控菌株均匀性、储藏稳定性和运输稳定性良好,可以作为实验室质控样品使用。

关键词：产气荚膜梭菌质控样品冷冻干燥

2种方法检测食品模拟物中矿物油含量的比较研究

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食品安全质量检测学报 2021年第10期12卷 3894-3901页

作者：李冰宁刘玲玲杨梦奇武彦文北京市理化分析测试中心北京市食品安全测试工程技术研究中心北京100094

目的考察离线固相萃取-气相色谱-氢火焰离子化检测器法(off-line solid phase extraction-gas chromatography-flame ionization detector,off-line SPE-GC-FID)与高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化检测器在线联用法(on-line high performance liquid chromatography-gas chromatography-flame ionization detector,on-line HPLC-GC-FID)测定食品模拟物中矿物油含量的异同。方法分别以4种食品模拟物为样品,从前处理程序、仪器方法、方法学考察与样品测定等几个方面对两种检测方法进行了比较。结果off-line SPE-GC-FID和on-line HPLC-GC-FID这2种方法的挥发损失均能满足实验需求,off-line SPE-GC-FID的定量限为水基模拟物1.25 mg/L,油基模拟物5.00 mg/L,on-line HPLC-GC-FID的定量限为水基模拟物0.10 mg/L,油基模拟物0.40 mg/L,回收率和相对标准偏差均可以满足矿物油检测要求;两种方法分析不同食品模拟物中的饱和烃矿物油和芳香烃矿物油没有显著性差异。结论Off-line SPE-GC-FID和on-line HPLC-GC-FID测定食品模拟物中的矿物油含量不存在显著性差异,二者均可应用于食品模拟物中的矿物油含量检测,其中on-line HPLC-GC-FID灵敏度更高,适合低含量矿物油污染物的分析。

关键词：矿物油食品接触材料食品模拟物离线固相萃取-气相色谱-氢火焰离子化检测器法高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化检测器在线联用法

基于高效液相色谱-气相色谱联用技术的矿物油分析研究进展

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分析化学 2021年第3期49卷 341-349页

作者：武彦文李冰宁刘玲玲欧阳杰北京市理化分析测试中心北京市食品安全测试工程技术研究中心北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系

近年来,利用高效液相色谱-气相色谱联用技术(HPLC-GC)分析矿物油的研究发展迅速。矿物油源于石油与合成油,是涵盖一定碳数范围的碳氢化合物,主要分为烷烃和芳烃两大类。矿物油可通过多种途径迁移至食品和环境中,影响人类健康,然而其分... 详细信息

近年来,利用高效液相色谱-气相色谱联用技术(HPLC-GC)分析矿物油的研究发展迅速。矿物油源于石油与合成油,是涵盖一定碳数范围的碳氢化合物,主要分为烷烃和芳烃两大类。矿物油可通过多种途径迁移至食品和环境中,影响人类健康,然而其分析检测面临较大挑战。HPLC-GC(配备氢火焰离子化检测器)通过将净化、分离与检测相结合,很好地解决了矿物油分析中的选择性和灵敏度等问题。该技术的核心是通过保留间隙、Y形件接口和溶剂蒸气排出实现了GC大体积进样,将常规HPLC的洗脱流分全部转移至GC分析,将矿物油的分析灵敏度提高了两个数量级以上;同时避免了分析过程的污染引入,保证了分析的重现性和准确度。本文详细阐述了HPLC-GC的发展历程以及HPLC与GC分析条件的相互匹配,评述了基于HPLC-GC联用技术的干扰物去除与矿物油富集方法,并对HPLC-GC在矿物油分析中应用前景和发展趋势进行了展望。

关键词：高效液相色谱-气相色谱联用矿物油食品分析干扰物评述

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同方期刊数据库

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GC-MS双内标法测定植物油中脂肪酸组成

分析试验室 2018年第7期37卷 801-808页

作者：杨明邵鹏赵建业沈甘霓仝东超刘佳贾丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

建立了植物油中脂肪酸组成及含量的气相色谱-质谱联用双内标定量的检测方法。样品经甲脂化衍生后,通过HP-88毛细管柱(100 m×0.25 mm×0.20μm)分离,在选择离子监测(SIM)模式的条件下,植物油中46种脂肪酸成分在39 min以内得到了较好的... 详细信息

建立了植物油中脂肪酸组成及含量的气相色谱-质谱联用双内标定量的检测方法。样品经甲脂化衍生后,通过HP-88毛细管柱(100 m×0.25 mm×0.20μm)分离,在选择离子监测(SIM)模式的条件下,植物油中46种脂肪酸成分在39 min以内得到了较好的分离。利用保留时间和特征离子定性,根据定量离子的峰面积,采用内标法定量。该方法简便、快速、准确、可靠。同时对亚麻籽油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸进行6次测量,结果的回收率为99.1%~101.6%,变异系数均小于4.00%。将本方法应用于市售样品分析,结果证明这些食用植物油完全符合相关的国家标准。

关键词：植物油脂肪酸双内标气相色谱-质谱联用

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有机磷和氨基甲酸酯类农药的质谱裂解规律

农药 2020年第9期59卷 647-654页

作者：马立利丁奇高丽娟王建凤贾丽郎爽张春梅刘聪北京市科学技术研究院北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

[目的]建立有机磷和氨基甲酸酯类农药的精确质量数数据库,并分析它们的断裂规律。[方法]利用超高效液相色谱-高分辨四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF/MS)采集14种有机磷和11种氨基甲酸酯类农药的准分子离子和碎片离子的信息,借助有机质谱... 详细信息

[目的]建立有机磷和氨基甲酸酯类农药的精确质量数数据库,并分析它们的断裂规律。[方法]利用超高效液相色谱-高分辨四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF/MS)采集14种有机磷和11种氨基甲酸酯类农药的准分子离子和碎片离子的信息,借助有机质谱裂解机理分析了25种农药的质谱裂解途径。[结果]建立了25种目标物精确质量数数据库,包括分子式、准分子离子的理论和实际精确质量数、主要碎片离子等;总结了有机磷和氨基甲酸酯类农药的断裂规律。[结论]该研究可对检测人员识别、筛查和确证某些农药残留的质谱分析提供专业技术指导,为非靶向农药残留物筛查奠定方法基础。

关键词：有机磷氨基甲酸酯质谱裂解

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HCV核酸检测用于临床诊断的研究进展

中华流行病学杂志 2021年第1期42卷 153-159页

作者：徐冰赫晓霞任雅楠王俊邢文革中国疾病预防控制中心性病艾滋病预防控制中心参比实验室北京102206 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市基因测序与功能分析工程技术研究中心100089

HCV感染呈全球流行,发病隐匿。实验室检测是临床诊断的主要依据,其检测方法主要为抗体检测和核酸检测。为实现对HCV感染的早发现、早诊断,选择最佳检测方法和诊断策略尤为重要。本文从HCV核酸检测方法,试剂的性能评价以及目前的HCV检测... 详细信息

HCV感染呈全球流行,发病隐匿。实验室检测是临床诊断的主要依据,其检测方法主要为抗体检测和核酸检测。为实现对HCV感染的早发现、早诊断,选择最佳检测方法和诊断策略尤为重要。本文从HCV核酸检测方法,试剂的性能评价以及目前的HCV检测策略进行综述。

关键词： HCV 核酸检测检测策略