超高效液相色谱-串联质谱法同时测定粮食及肉制品中的24种工业染料

作     者：冯月超 贾丽 何亚荟 王建凤 刘艳 范筱京 FENG Yuechao;JIA Li;HE Yahui;WANG Jianfeng;LIU Yan;FAN Xiaojing

作者机构：北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 

出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)

年 卷 期：2013年第31卷第10期

页      面：1021-1027页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：北京市科技专项项目(Z111106055311093) 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 工业染料 粮食 肉制品 

摘      要：建立了测定粮食及肉制品中24种禁用工业染料的超高效液相色谱-串联质谱法。样品经甲醇、乙腈提取后，过WAX固相萃取柱净化。采用ACQUITY UPLC BEH C18分析柱分离，以10mmol／L乙酸铵-0．2％甲酸水溶液和甲醇-乙腈（7：3，v／v）为流动相梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式测定。24种染料的相关系数R^2均大于0．99，回收率在61％～116％之间，方法的精密度（RSD，n=6）小于13％，定量限在0．1～4．0μg／kg。该方法灵敏度高，操作简单、高效．适合于粮食及肉制品中24种禁用工业染料的同时定量及确证分析.