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鱼露中砷形态分析

分析试验室 2022年第5期41卷 576-582页

作者：陈镇陈绍占姚晓慧刘洋刘丽萍北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013 北京市平谷区疾病预防控制中心北京101200 北京市预防医学研究中心北京100013

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP/MS)联用技术对鱼露样品中砷形态进行分析。鱼露样品采用含0.45%H_(2)O_(2)的1%HNO_(3)溶液90℃热浸提3 h,8000 r/min离心过滤后,采用Hamilton PRP-X100阴离子交换柱(250 mm×4.1 mm,10... 详细信息

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP/MS)联用技术对鱼露样品中砷形态进行分析。鱼露样品采用含0.45%H_(2)O_(2)的1%HNO_(3)溶液90℃热浸提3 h,8000 r/min离心过滤后,采用Hamilton PRP-X100阴离子交换柱(250 mm×4.1 mm,10μm),以(NH_(4))_(2)HPO_(4)溶液为流动相,梯度洗脱,HPLC-ICP/MS法进行分析。结果显示,在前处理过程中添加H_(2)O_(2)可准确测定鱼露样品中一甲基砷(MMA)和无机砷(iAs)的含量;同时发现氧化后砷甜菜碱(AsB)高的鱼露基质样品中少量的AsB会转化为未知砷形态,影响二甲基砷(DMA)的准确测定。

关键词：液相色谱电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP/MS) 砷形态鱼露

应用2种RT-PCR方法检测和分析北京市市场销售牡蛎中诺如病毒基因特征

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中华流行病学杂志 2022年第1期43卷 92-97页

作者：严寒秋王永全崔海洋靳博高志勇王全意北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013 北京市西城区疾病预防控制中心北京100120

目的应用实时荧光RT-PCR和半巢式RT-PCR方法检测和分析牡蛎中诺如病毒的基因特征。方法应用实时荧光RT-PCR和半巢式RT-PCR方法,对2014年11月至2015年10月北京市采集的新鲜市售牡蛎进行诺如病毒GⅠ/GⅡ组并联试验检测,分析检出率,应用符... 详细信息

目的应用实时荧光RT-PCR和半巢式RT-PCR方法检测和分析牡蛎中诺如病毒的基因特征。方法应用实时荧光RT-PCR和半巢式RT-PCR方法,对2014年11月至2015年10月北京市采集的新鲜市售牡蛎进行诺如病毒GⅠ/GⅡ组并联试验检测,分析检出率,应用符合率和一致性检验(Kappa值)对半巢式RT-PCR方法进行可靠性评价,应用半巢式RT-PCR方法扩增诺如病毒GⅠ/GⅡ衣壳蛋白区基因,对阳性产物进行测序。采用BioEdit 7.***.9.0软件进行序列比对、Mega 6.0软件构建进化树。结果72份样品中,实时荧光RT-PCR、半巢式RT-PCR和并联试验的诺如病毒检出率分别为31.94%(23/72)、38.89%(28/72)和48.61%(35/72)。2种方法符合率为73.61%,中度一致(Kappa值=0.43)。测序成功13株诺如病毒,11株(7株GⅡ.17、2株GⅡ.4 Sydney_2012、1株GⅡ.1和1株GⅡ.21基因型)为2种RT-PCR方法检测诺如病毒阳性样本所得;2株(GⅡ.17和GⅡ.3基因型各1株)为半巢式RT-PCR方法检测诺如病毒阳性样本、实时荧光RT-PCR方法检测诺如病毒阴性样本所得。这些毒株与腹泻患者、环境污水和贝类水产品参考株的相似性为84.4%~100.0%。结论用2种RT-PCR并联法检测牡蛎中诺如病毒,不仅能提高检出率还能获得更多基因型;牡蛎中诺如病毒毒株与人源、环境污水及贝类水产品参考毒株高度同源,应对经常接触牡蛎的人群及相关环境进行诺如病毒监测和防控。

关键词：诺如病毒实时荧光反转录聚合酶链式反应半巢式反转录聚合酶链式反应基因特征牡蛎

QuEChERS/超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法筛查鲜桃中的农药残留

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分析测试学报 2023年第10期42卷 1242-1250页

作者：郭巧珍杨奕刘丽萍陈绍占张晶北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013

采用QuEChERS前处理技术结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-QTOFMS)筛查了鲜桃中的农药残留。鲜桃均质后经1%乙酸乙腈提取,加入无水醋酸钠和无水硫酸镁,以PSA和石墨化炭黑(Carb)净化,利用UPLC-QTOFMS进行数据采集,经UNIFI软... 详细信息

采用QuEChERS前处理技术结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-QTOFMS)筛查了鲜桃中的农药残留。鲜桃均质后经1%乙酸乙腈提取,加入无水醋酸钠和无水硫酸镁,以PSA和石墨化炭黑(Carb)净化,利用UPLC-QTOFMS进行数据采集,经UNIFI软件进行峰谱识别后,利用自建农药谱库进行检索筛查。在23份鲜桃中检出33种农药,其中杀虫剂占49%,抗菌剂占33%,其余为除草剂和植物生长调节剂。所有样本中均筛查出一种或多种农药,其中18种农药有国家限量标准,2份鲜桃中的抗菌剂多菌灵和氟硅唑分别超过标准限量。研究表明UPLC-QTOFMS高分辨质谱技术是筛查水果中农药残留的有效手段,鲜桃中存在多种农药残留,需进一步对其残留水平和暴露风险进行研究。

关键词：鲜桃农药残留超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱

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一例孕产妇单核细胞增生李斯特菌感染的溯源调查及发病机制探讨

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中国食品卫生杂志 2022年第2期34卷 287-291页

作者：肖贵勇马晓曼王佳佳王焱焱赵敬敬訾天琪陈倩北京市丰台区疾病预防控制中心北京100071 北京市疾病预防控制中心北京市预防医学研究中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013

目的针对一例孕产妇李斯特菌病开展病例调查和溯源分析,探讨感染来源和单增李斯特菌病的发病机制,为防控李斯特菌病提供依据。方法开展现场流行病学调查,收集病例信息,采集病例血液标本、家庭冰箱内食品及厨房环境样本、家庭附近农贸市... 详细信息

目的针对一例孕产妇李斯特菌病开展病例调查和溯源分析,探讨感染来源和单增李斯特菌病的发病机制,为防控李斯特菌病提供依据。方法开展现场流行病学调查,收集病例信息,采集病例血液标本、家庭冰箱内食品及厨房环境样本、家庭附近农贸市场的食品样本,针对不同来源样本中的单增李斯特菌进行检测。结果病例经常食用从农贸市场购买的中式凉拌菜(5~7次/周),在家自制或二次加工中式凉拌菜。其家庭冰箱冷藏室储存食物生熟不分,且生食水果在冰箱中出现腐烂现象。厨房的两块菜板生熟不分、清洗消毒不及时,厨房操作面存在交叉污染。检测结果显示,11份样本中共分离出3株单增李斯特菌,1株来自该病例的血液标本,2株来自厨房冰箱内食品涂抹和菜板涂抹。提示该病例由于食用污染食品导致感染并通过胎盘屏障感染胎儿。结论本起事件是丰台区首次在食品和环境中尝试溯源单增李斯特菌病的感染来源。病例家庭冰箱内生肉和胡萝卜、厨房环境涂抹样本中均检出单增李斯特菌,明确了食品与环境交叉污染导致病例单增李斯特菌感染发病;医院的早期识别及处置是避免新生儿不良结局出现的重要保障。

关键词：单增李斯特菌交叉污染感染途径发病机制

超高效液相色谱-串联质谱法测定血浆与尿液中14种麻痹性贝类毒素

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色谱 2023年第3期41卷 274-280,I0003页

作者：林强杨超李美丽王佳侯瀚然邵兵牛宇敏北京市延庆区疾病预防控制中心北京102100 北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013

人体生物基质中麻痹性贝类毒素的检测对其引起的食物中毒诊断和救治具有重要意义。研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定血浆、尿液中14种麻痹性贝类毒素的分析方法。实验比较了不同固相萃取柱的影响,优化了前处理条件和色谱条件,... 详细信息

人体生物基质中麻痹性贝类毒素的检测对其引起的食物中毒诊断和救治具有重要意义。研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定血浆、尿液中14种麻痹性贝类毒素的分析方法。实验比较了不同固相萃取柱的影响,优化了前处理条件和色谱条件,血浆样品采用0.2 mL水、0.4 mL甲醇、0.6 mL乙腈提取后直接上机测定,尿液样品采用0.2 mL水、0.4 mL甲醇、0.6 mL乙腈提取,聚酰胺(PA)固相萃取柱净化后上机测定。采用Poroshell 120 HILIC-Z色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)对14种贝类毒素进行分离,流动相为含0.1%(v/v)甲酸的5 mmoL/L甲酸铵缓冲溶液和0.1%(v/v)甲酸乙腈溶液,流速为0.50 mL/min。在电喷雾模式(ESI)下进行正负离子扫描,采用多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。结果表明,对于血浆和尿液样品,14种贝类毒素分别在0.24~84.06 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995。尿液检测的定量限为4.80~34.40 ng/mL,血浆检测的定量限为1.68~12.04 ng/mL。尿液和血浆样品在1、2和10倍定量限加标水平下平均回收率为70.4%~123.4%,日内精密度为2.3%~19.1%,日间精密度为4.0%~16.2%。应用建立的方法对腹腔注射14种贝类毒素小鼠血浆和尿液进行测定,20份血浆样本中检出含量分别为19.40~55.60μg/L和8.75~13.86μg/L。该方法操作简便,样品取样量少,方法灵敏度高,适用于血浆和尿液中麻痹性贝类毒素的快速检测。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱麻痹性贝类毒素血浆尿液

超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱筛查一起由生物碱引起的食物中毒

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中国食品卫生杂志 2022年第1期34卷 49-54页

作者：郭巧珍赵丽丛张昕张晶邵兵北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013 北京市预防医学研究中心北京100013 石家庄市藁城区疾病预防控制中心河北石家庄052160

目的采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF MS)技术对1起食物中毒事件的样本进行筛查,为患者救治及做好此类中毒的检测提供策略和依据。方法患者的呕吐物、洗胃液和食物样本经酸化乙腈提取,C18固相萃取填料净化,利用UPLC-QT... 详细信息

目的采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF MS)技术对1起食物中毒事件的样本进行筛查,为患者救治及做好此类中毒的检测提供策略和依据。方法患者的呕吐物、洗胃液和食物样本经酸化乙腈提取,C18固相萃取填料净化,利用UPLC-QTOF MS进行非依赖型全信息质谱数据采集,经UNIFI软件进行峰谱识别和谱库检索。结果在5份人体样本中均检出莨菪碱,含量低于1 mg/kg,其中1人的胃液样本中筛出阿奇霉素;未发现莨菪碱代谢产物,与大鼠暴露实验结果一致。结论由实验室检测结果推断本次事件是由莨菪碱引起的家庭食物中毒。UPLC-QTOF MS高分辨质谱筛查技术在处理由化学性物质引起的食物中毒突发事件中具有重要的实用价值。

关键词：生物碱食物中毒液相色谱-四极杆飞行时间质谱莨菪碱

一起食用蜡样芽孢杆菌污染的河粉所致食物中毒调查

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应用预防医学 2024年第4期 310-313页

作者：胡傲容陈平熊波陈莉涂画随州市疾病预防控制中心广水市疾病预防控制中心湖北省疾病预防控制中心

目的查明一起食源性疾病疫情发生的原因，为今后防止类似事件的发生提供参考。方法采用现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检测和回顾性队列研究等方法对收集到的材料和数据进行分析。结果该起事件的人群罹患率为43.84%(64/1... 详细信息

目的查明一起食源性疾病疫情发生的原因，为今后防止类似事件的发生提供参考。方法采用现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检测和回顾性队列研究等方法对收集到的材料和数据进行分析。结果该起事件的人群罹患率为43.84%(64/146)；病例以呕吐（96.88%）、恶心（81.25%）等症状为主；最短潜伏期为15 min，最长潜伏期为230 min，中位数为60 min；流行病学曲线显示为多点暴露，每次暴露均为点源性暴露模式。回顾性队列研究结果显示，食用河粉的发病风险是未食用河粉的2.33倍。河粉加工厂环境卫生较差且无卫生许可证。所有病例食用的河粉均在当地超市或零售单位购买，购买后未及时放入冰箱保存，食用时均已超过河粉加工厂有关人员介绍的河粉保质期。在3份病例呕吐物样本、2份剩余河粉样本、1份河粉加工厂电风扇表面样本中均检测出蜡样芽孢杆菌。结论综合流行病学调查、临床症状分析和实验室检测，可判定该起事件为一起因食用被蜡样芽孢杆菌污染的河粉造成的食源性疾病事件。提示今后在加大对小食品加工厂生产、储存、运输、销售等各个环节监管力度的同时，还要积极向居民进行卫生宣教，提高居民自身食品安全防范意识。

关键词：蜡样芽孢杆菌河粉食物中毒回顾性队列研究

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疾控中心细菌性食物中毒的临床检验分析

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2024年第4期 0071-0074页

作者：张志霞河北省张家口市沽源县疾病预防控制中心河北张家口076550

本次研究中对疾控中心细菌性食物中毒的临床检验进行分析。方法选择我县人民医院和中医医院及乡镇卫生院于2021年3月—2022年4月收治的食物中毒患者70例作为研究对象,收集患者的粪便、呕吐物、中毒前食用的食品、使用的厨具、手拭子,... 详细信息

本次研究中对疾控中心细菌性食物中毒的临床检验进行分析。方法选择我县人民医院和中医医院及乡镇卫生院于2021年3月—2022年4月收治的食物中毒患者70例作为研究对象,收集患者的粪便、呕吐物、中毒前食用的食品、使用的厨具、手拭子,疾控中心对食物中毒患者的粪便、呕吐物、中毒前食用的食品、使用的厨具、手拭子进行病原菌微生物检验。结果按照检出率对检测对象进行排序,依次是粪便(83.75%)、手拭子(50.00%)、呕吐物(45.39%)、食物(40.91%)、厨具(6.88%),病原菌占比依次是沙门氏菌(13.00%)、金黄色葡萄球菌(4.03%)、变形杆菌(3.61%)、致泻性大肠埃希菌(3.36%)、蜡样芽孢杆菌(2.94%)、副溶血性弧菌(2.60%)、志贺氏菌(1.85%)。结论通过疾控中心细菌性食物中毒的临床检验,可以精准检测造成食物中毒的病原菌类型、病原菌数量,展现出极高的医学价值。

关键词：食物中毒微生物检验疾控中心

氨基化多壁碳纳米管净化液相色谱-飞行时间质谱测定牛奶中80种农药残留

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卫生研究 2023年第5期52卷 740-748页

作者：段鹤君刘平郭巧珍杨蕴嘉张晶杨奕北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室北京100013

目的建立氨基化多壁碳纳米管(NH2-MWNTs)净化液相色谱-飞行时间质谱法测定牛奶中80种农药残留的方法。方法牛奶中的目标化合物用含1%乙酸的乙腈-甲醇(9∶1,V/V)溶液提取,经NH2-MWNTs净化,采用Waters Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2.1 m... 详细信息

目的建立氨基化多壁碳纳米管(NH2-MWNTs)净化液相色谱-飞行时间质谱法测定牛奶中80种农药残留的方法。方法牛奶中的目标化合物用含1%乙酸的乙腈-甲醇(9∶1,V/V)溶液提取,经NH2-MWNTs净化,采用Waters Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱,用液相色谱-飞行时间质谱测定,采用基质匹配曲线外标法定量。结果80种农药在5~100μg/L线性关系良好,r2均大于0.99。方法的检出限为0.01~0.50μg/L,定量限为0.03~1.50μg/L。3个浓度加标水平的平均回收率为71.5%~116.9%,精密度为1.2%~18.1%(n=6)。利用该方法测定了40份市售牛奶样本,80种农药均未检出。结论该方法具有良好的线性、灵敏度、准确度和精密度,适用于牛奶中80种农药残留的同时快速测定。

关键词：农药残留牛奶液相色谱-飞行时间质谱氨基化多壁碳纳米管