检索结果-南通市图书馆

肉鸡常规与低蛋白质饲粮净能效率和氨基酸标准回肠消化率比较研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年

作者：班志彬陈思淼徐莹闫晓刚刘永发李立佳李柏浩张琦玉呙于明中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室吉林省农业科学院动物营养与饲料研究所

本试验旨在比较不同日龄肉鸡对常规与低蛋白质饲粮净能利用效率和氨基酸标准回肠消化率的差异。试验分2个试验进行,试验1:分别选择7日龄爱拔益加(AA)肉鸡48只、17日龄AA肉鸡48只和30日龄AA肉鸡24只,每个日龄阶段分为2组[分别饲喂常规饲... 详细信息

本试验旨在比较不同日龄肉鸡对常规与低蛋白质饲粮净能利用效率和氨基酸标准回肠消化率的差异。试验分2个试验进行,试验1:分别选择7日龄爱拔益加(AA)肉鸡48只、17日龄AA肉鸡48只和30日龄AA肉鸡24只,每个日龄阶段分为2组[分别饲喂常规饲粮(饲粮粗蛋白质水平为23%)和低蛋白质饲粮(饲粮粗蛋白质水平为21%)],每组6个重复,每个重复4或2只鸡。每期试验7 d,其中预试期4 d,正试期3 d。采用家禽12室联排开路式呼吸测热装置分别测定肉鸡11～14日龄、21～24日龄和35～38日龄呼吸数据。试验2:分别选择7、17和30日龄AA肉鸡各108只,每个日龄阶段分为3组,每组6个重复,每个重复6只鸡。3组肉鸡分别饲喂常规饲粮、低蛋白质饲粮和无氮饲粮,并分别于10、20和33日龄时开展屠宰试验,测定氨基酸标准回肠消化率。结果表明:1)与常规饲粮相比,低蛋白质饲粮对3个日龄阶段肉鸡生长性能均无显著影响(P>0.05),显著降低肉鸡21～24日龄氧气消耗量(P0.05)。综上所述,与常规饲粮相比,低蛋白质饲粮会显著降低肉鸡21日龄后产热量,提高净能利用率;净能体系可以更有效判断饲粮蛋白质水平对肉鸡的影响,有利于精准测定肉鸡对低蛋白质饲粮的能量代谢参数并分析体内能量调控方向;在肠道发育完善后,肉鸡对低蛋白质饲粮的氨基酸标准回肠消化率低于常规饲粮。

关键词：肉鸡日龄低蛋白质饲粮净能氨基酸标准回肠消化率

热应激对畜禽肠道免疫功能的影响及其营养调控的研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年

作者：刘慧敏罗烨瞿明仁许兰娇江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室江西省营养饲料开发工程研究中心

热应激会导致畜禽肠道黏膜损伤、菌群失衡和免疫细胞失活等问题,进而影响畜禽的生长和健康。肠道黏膜免疫系统是调节免疫应答功能的一种,能维持免疫系统的平衡,促进机体健康。本文综述了热应激对畜禽肠道免疫功能的影响及近年来缓解热... 详细信息

热应激会导致畜禽肠道黏膜损伤、菌群失衡和免疫细胞失活等问题,进而影响畜禽的生长和健康。肠道黏膜免疫系统是调节免疫应答功能的一种,能维持免疫系统的平衡,促进机体健康。本文综述了热应激对畜禽肠道免疫功能的影响及近年来缓解热应激肠道免疫三类常用的饲料添加剂,即通过使用氨基酸、益生菌和抗氧化剂等营养调控措施改善热应激畜禽的肠道菌群,增强肠道屏障功能和提高免疫能力,旨在为缓解因热应激反应引起的畜禽肠道损伤提供参考。

关键词：热应激肠道免疫营养调控畜禽

改性技术对酵母蛋白功能特性与结构的影响研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

核农学报 2025年第2期39卷 360-368页

作者：韩朝玮朱绪春周麟依彭宁赵焱安宁刘红芝北京工商大学食品与健康学院/老年营养与健康教育部重点实验室北京100080 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443003

酵母因蛋白质含量丰富、富含人体必须的氨基酸且营养价值高,是天然优质的蛋白来源。但是,溶解性等功能特性限制了酵母蛋白在食品领域的广泛应用。本文从物理改性、化学改性、生物改性3个方面综述了改性技术对酵母蛋白功能特性与结构的影... 详细信息

酵母因蛋白质含量丰富、富含人体必须的氨基酸且营养价值高,是天然优质的蛋白来源。但是,溶解性等功能特性限制了酵母蛋白在食品领域的广泛应用。本文从物理改性、化学改性、生物改性3个方面综述了改性技术对酵母蛋白功能特性与结构的影响,分析目前存在的问题并进行展望。本文旨在拓宽酵母蛋白的应用范围,填补因全球动物和植物蛋白人均需求量和年需求量增加导致的市场缺口,为保障全民健康提供支撑。

关键词：酵母蛋白修饰改性功能特性结构表征

维普期刊数据库博看期刊

右旋糖酐纳米硒的制备表征及其稳定性和体外抗氧化活性分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2025年

作者：王清贾蕾刘涛朱静李建芳涂剑秋陈山信阳农林学院食品科学与工程学院信阳市健康食品开发与营养调控重点实验室广西大学轻工与食品工程学院

目的：优化右旋糖酐纳米硒（DEX-SeNPs）的制备工艺，检测其形态特征及评价体外抗氧化能力，并探究右旋糖酐（DEX）稳定纳米硒（SeNPs）的机制。方法：以DXE为分散剂和稳定剂，通过化学还原法制备DEX-SeNPs，通过单因素试验对其制备工... 详细信息

目的：优化右旋糖酐纳米硒（DEX-SeNPs）的制备工艺，检测其形态特征及评价体外抗氧化能力，并探究右旋糖酐（DEX）稳定纳米硒（SeNPs）的机制。方法：以DXE为分散剂和稳定剂，通过化学还原法制备DEX-SeNPs，通过单因素试验对其制备工艺进行探究，采用粒度仪、紫外光谱、红外光谱、X射线衍射等对其结构进行表征，之后进一步讨论其稳定性机制，探究其羟基自由基清除能力。结果：DEX-SeNPs制备的最优条件是抗坏血酸与亚硒酸钠摩尔比4:1，反应温度40℃，反应时间1 h。确定了DEX-SeNPs为无定型态零价硒，呈均匀规则的球形，平均尺寸114 nm，多分散性指数为0.038，在4℃存储条件下可保持稳定的胶体溶液状态30 d，并具有较好的羟基自由基清除能力。DEX稳定SeNPs的可能机制为：SeNPs表面的硒原子与DEX的羟基基团结合，形成Se···HO氢键以防止SeNPs聚集。结论：DEX-SeNPs的制备为多糖基SeNPs补硒制剂的研发与其生物活性应用研究提供了理论数据支撑。

关键词：纳米硒右旋糖酐表征稳定性抗氧化

纤维素降解菌及纤维素酶的研究进展及其在畜牧业中的应用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年

作者：周明月吴庆宇曹阳黑龙江八一农垦大学动物科技学院粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心黑龙江省农业经济职业学院动物科学系黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室

我国是农业大国,秸秆资源丰富,但秸秆中难以降解的纤维素成分含量高。生物法处理是纤维素降解利用的一种有效、环保及安全的处理方式,其利用具有纤维素降解功能的微生物通过产生胞外酶,将纤维素转化为易吸收的碳水化合物,从而提高秸秆... 详细信息

我国是农业大国,秸秆资源丰富,但秸秆中难以降解的纤维素成分含量高。生物法处理是纤维素降解利用的一种有效、环保及安全的处理方式,其利用具有纤维素降解功能的微生物通过产生胞外酶,将纤维素转化为易吸收的碳水化合物,从而提高秸秆消化率。本文概述了纤维素降解菌的分类、纤维素酶的分类与作用机制及其在秸秆等粗饲料资源开发中的应用和优化培养,进而促进粗饲料资源的开发与高效利用,为草食家畜养殖业降本增效和可持续健康发展提供参考。

关键词：纤维素纤维素降解菌微生物秸秆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

我国功能农业科技“创新链”研究进展

中国科学:生命科学 2025年

作者：宋佳平金凡尹雪斌印遇龙牛珊珊黄瑞林张泽洲陈友桃李丹阳安徽科技学院资源与环境学院安徽科技学院长三角功能农业(食品)研究院安徽科技学院功能农业与功能食品安徽省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学技术大学地球和空间科学学院安徽科技学院农学院安徽科技学院食品工程学院

功能农业是我国继高产农业、绿色农业之后的第三个农业发展阶段,开启了从“吃得饱”“吃得安全”向“吃得健康”迈进的新征程,是面向未来农业新质生产力的代表性方向之一.为了更好地实现功能农业科技“创新链”布局发展,香山科学会议第... 详细信息

功能农业是我国继高产农业、绿色农业之后的第三个农业发展阶段,开启了从“吃得饱”“吃得安全”向“吃得健康”迈进的新征程,是面向未来农业新质生产力的代表性方向之一.为了更好地实现功能农业科技“创新链”布局发展,香山科学会议第752次学术研讨会——“我国功能农业科技‘创新链’布局设计”深入研讨了功能农业精准化、智慧化、功能化和循环化等关键科学问题和共性技术,加强了“创新链”顶层设计.本文阐述了功能农业科技“创新链”的关键环节及其研究进展:(ⅰ)功能农业方向的健康地质调查新技术应用;(ⅱ)功能性种质资源创新;(ⅲ)功能农业投入品创制,重点研究了用于定量调控土壤有益矿物质含量、有效性的功能肥料以及功能饲料;(ⅳ)功能农业定向栽培技术;(ⅴ)功能农业种养一体化技术;(ⅵ)功能食品加工技术;(ⅶ)功能农产品营养健康评价.目前,我国功能农业已经实现了从“0”到“1”的突破,同时,功能农业在学科体系与科技创新体系上仍存在诸多待解之题,整体上科技创新链条的“断链”现象较普遍,尚缺乏国家层面的科技平台,研究方法体系亟待构建完善,标准研究与制定工作也未能满足产业发展.为此,建议从搭建国家平台、安排重大专项、建设标准体系、形成产业示范、培养科技人才等多个方面,进一步加强功能农业科技创新发展.

关键词：功能农业科技“创新链” 隐性饥饿

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

生长猪小麦氨基酸消化率测定及预测模型建立

动物营养学报 2025年

作者：刘小杰唐辉冯淦熠蒋线吉欧阳晴邓梦龙李瑞湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室

本试验旨在测定生长猪对小麦的氨基酸表观回肠消化率(AIDAA)和氨基酸标准回肠消化率(SIDAA),并基于小麦中有效化学成分构建SIDAA的预测模型。选取22头体况相近、健康的生长猪[“杜×长×大”,（30.5±2.2） kg],每头猪在回肠末端安装1个... 详细信息

本试验旨在测定生长猪对小麦的氨基酸表观回肠消化率(AIDAA)和氨基酸标准回肠消化率(SIDAA),并基于小麦中有效化学成分构建SIDAA的预测模型。选取22头体况相近、健康的生长猪[“杜×长×大”,（30.5±2.2） kg],每头猪在回肠末端安装1个“T”型瘘管。按照2个“11×3”的不完全拉丁方设计,分别饲喂10个以小麦为唯一氮源的饲粮和1个无氮饲粮,所有试验饲粮中均添加0.30%的二氧化钛作为指示剂。本试验共包含3个连续的周期,每期有5 d的预试期和2 d的回肠食糜收集期,采用无氮饲粮法测定回肠末端内源氨基酸损失。结果显示:饲喂基础下,10个不同来源小麦的粗蛋白质（CP）、赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、色氨酸（Trp）和苏氨酸（Thr）的标准回肠消化率(SIDCP、SIDLys、SIDMet、SIDTrp、SIDThr)的平均值分别为68.53%、71.68%、77.77%、86.46%和74.20%。小麦SIDLys与中性洗涤纤维（NDF）呈极显著负相关（P<0.01）,SIDMet和SIDThr均与干物质（DM）呈显著正相关（P<0.05）,SIDTrp与酸性洗涤纤维（ADF）呈极显著负相关（P<0.01）。SIDLys、SIDMet、SIDTrp、SIDThr最佳预测方程分别为SIDLys=113.111-2.804×NDF[剩余标准差（RSD）=1.84,决定系数（R2）=0.873,P<0.01]、SIDMet=-1054.812+12.959×DM（RSD=5.90,R2=0.524,P<0.05）、SIDTrp=118.828-10.603×ADF（RSD=2.48,R2=0.799,P<0.01）、SIDThr=-681.144+8.643×DM（RSD=4.86,R2=0.419,P<0.05）。综上可知,不同来源小麦的化学成分含量和氨基酸消化率变异较大,DM是SIDMet和SIDThr的最佳预测因子,NDF是SIDLys的最佳预测因子,ADF是SIDTrp的最佳预测因子。

关键词：小麦生长猪氨基酸消化率预测模型

饲料中添加缩合单宁、水解单宁和单宁酸对海鲈的饲喂效果研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年

作者：孙文豪董芮绮邱建强田仁红陈冰赵红霞黄文鲁慧杰胡俊茹朱喜锋朱晓闻曹俊明彭凯广东省农业科学院动物科学研究所广东省畜禽育种与营养研究重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省农业科学院水产研究中心广东海洋大学水产学院上海海洋大学水产与生命学院华中农业大学水产学院广州飞禧特生物科技有限公司广东省农业科学院

本试验旨在研究饲料中添加缩合单宁、水解单宁和单宁酸对海鲈生长性能、血清指标、肠道消化酶活性以及肠道和肝脏组织形态的影响。选取480尾初始体重为(4.24±0.26) g的健康海鲈,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。4组分别饲喂... 详细信息

本试验旨在研究饲料中添加缩合单宁、水解单宁和单宁酸对海鲈生长性能、血清指标、肠道消化酶活性以及肠道和肝脏组织形态的影响。选取480尾初始体重为(4.24±0.26) g的健康海鲈,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。4组分别饲喂基础饲料(对照,G1组)、缩合单宁饲料(含0.1%缩合单宁,G2组)、水解单宁饲料(含0.1%水解单宁,G3组)和单宁酸饲料(含0.1%单宁酸,G4组)。试验期56 d。结果表明:1)各组间海鲈生长性能指标均无显著差异(P>0.05);2)与G1组相比,G2组血清总胆固醇含量显著降低(P<0.05),G2组和G4组血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05);3)与G1组相比,G4组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),G2组和G4组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05);4)与G1组相比,G2组肠道胰蛋白酶活性显著降低(P<0.05);5)与G1组相比,G2组、G3组和G4组肠道绒毛长度显著降低(P<0.05),G2组绒毛宽度显著提高(P<0.05),G2组、G3组和G4组肌层厚度显著降低(P<0.05);6)G2组肝细胞形态正常,而G1组、G3组和G4组呈现不同程度的肝细胞脂质空泡化现象。综上所述,饲料中添加0.1%缩合单宁、水解单宁和单宁酸不影响海鲈生长性能,但降低了血清中总胆固醇、甘油三酯和丙二醛含量,以及肠道胰蛋白酶活性、绒毛长度和肌层厚度;其中,缩合单宁对海鲈肝脏组织和功能的影响较小,但对肠道胰蛋白酶活性的抑制以及肠道组织的破坏作用较强,单宁酸对增强海鲈抗氧化能力的效果较好。

关键词：缩合单宁水解单宁单宁酸海鲈饲喂效果

青海牦牛源益生菌分离、鉴定及其益生特性的研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年

作者：谢林林曹瑾赵玉琪张欣郝力壮简莹娜孙偲李军训宋洪宁王楠天津科技大学生物工程学院教育部工业发酵微生物学重点实验室青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室青海大学畜牧兽医科学院青海省动物疾病病原诊断与绿色防控技术研究重点实验室青海百分牛生物科技有限公司山东泰山生力源集团股份有限公司

本研究旨在从青海省牦牛源样品中分离筛选可用于改善牦牛腹泻的潜在益生菌菌株,并评价其体外益生特性。试验首先从健康牦牛粪便和酸奶中分离纯化出乳酸菌,通过菌落形态观察、16S rDNA以及对部分菌株进行保守基因rpoA测序,并进行BLAST比... 详细信息

本研究旨在从青海省牦牛源样品中分离筛选可用于改善牦牛腹泻的潜在益生菌菌株,并评价其体外益生特性。试验首先从健康牦牛粪便和酸奶中分离纯化出乳酸菌,通过菌落形态观察、16S rDNA以及对部分菌株进行保守基因rpoA测序,并进行BLAST比对,对筛选菌株进行鉴定。然后,通过评价菌株的生长、耐酸、耐胆盐、自动聚集能力和疏水性等特性筛选出优异菌株,重点考察其对来自腹泻致死牦牛中分离的致病菌的抑制能力,同时对其抗生素耐药性、细胞黏附能力、抗氧化能力[2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率及还原能力]及抗炎能力[巨噬细胞释放一氧化氮(NO)]进行测定。结果表明:试验共获得8株乳酸菌,其中1株为罗伊氏黏液乳杆菌,3株为植物乳植杆菌,4株为屎肠球菌。其中,罗伊氏黏液乳杆菌QM11具有较强的耐酸和耐胆盐能力;自动聚集率和疏水率分别为(64.07±1.36)%和(26.90±1.51)%;对牦牛源致病性大肠杆菌QH01、QH02和QH03的抑菌率分别为(87.29±0.98)%、(74.67±1.28)%和(86.43±0.21)%,对金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌等多种病原指示菌的抑菌率达74%以上;对氨苄西林、青霉素、庆大霉素和链霉素等多种抗生素敏感。与对照菌株鼠李糖乳杆菌GG相比,罗伊氏黏液乳杆菌QM11对结肠细胞的黏附能力更强,黏附率为(54.38±2.15)%;菌悬液的抗氧化能力更强,DPPH自由基清除率、羟自由基清除率和还原能力分别为(4.19±1.03)%、(180.29±9.28)%和(6.07±0.60)%;抑制巨噬细胞释放NO的能力与鼠李糖乳杆菌GG相当。综上所述,本试验筛选出的罗伊氏黏液乳杆菌QM11可作为后续研制用于防治牦牛腹泻益生菌制剂的备选菌株。

关键词：牦牛益生菌筛选益生特性