饲料中添加缩合单宁、水解单宁和单宁酸对海鲈的饲喂效果研究

作     者：孙文豪 董芮绮 邱建强 田仁红 陈冰 赵红霞 黄文 鲁慧杰 胡俊茹 朱喜锋 朱晓闻 曹俊明 彭凯 SUN Wenhao;DONG Ruiqi;QIU Jianqiang;TIAN Renhong;CHEN Bing;ZHAO Hongxia;HUANG Wen;LU Huijie;HU Junru;ZHU Xifeng;ZHU Xiaowen;CAO Junming;PENG Kai

作者机构：广东省农业科学院动物科学研究所广东省畜禽育种与营养研究重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省农业科学院水产研究中心广州510640 广东海洋大学水产学院湛江524088 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 华中农业大学水产学院武汉430070 广州飞禧特生物科技有限公司广州510640 广东省农业科学院广州510640 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2025年第37卷第1期

页      面：524-535页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31902388) 国家外国专家项目(G2022030077L) 广东省自然科学基金项目(2022A1515010545) 科技创新战略专项资金(高水平农科院建设项目-青年研究员)(R2021PY-OY001) 

主　　题：缩合单宁 水解单宁 单宁酸 海鲈 饲喂效果 

摘      要：本试验旨在研究饲料中添加缩合单宁、水解单宁和单宁酸对海鲈生长性能、血清指标、肠道消化酶活性以及肠道和肝脏组织形态的影响。选取480尾初始体重为(4.24±0.26)g的健康海鲈,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。4组分别饲喂基础饲料(对照,G1组)、缩合单宁饲料(含0.1%缩合单宁,G2组)、水解单宁饲料(含0.1%水解单宁,G3组)和单宁酸饲料(含0.1%单宁酸,G4组)。试验期56 d。结果表明:1)各组间海鲈生长性能指标均无显著差异(P0.05);2)与G1组相比,G2组血清总胆固醇含量显著降低(P0.05),G2组和G4组血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P0.05);3)与G1组相比,G4组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P0.05),G2组和G4组血清丙二醛含量显著降低(P0.05);4)与G1组相比,G2组肠道胰蛋白酶活性显著降低(P0.05);5)与G1组相比,G2组、G3组和G4组肠道绒毛长度显著降低(P0.05),G2组绒毛宽度显著提高(P0.05),G2组、G3组和G4组肌层厚度显著降低(P0.05);6)G2组肝细胞形态正常,而G1组、G3组和G4组呈现不同程度的肝细胞脂质空泡化现象。综上所述,饲料中添加0.1%缩合单宁、水解单宁和单宁酸不影响海鲈生长性能,但降低了血清中总胆固醇、甘油三酯和丙二醛含量,以及肠道胰蛋白酶活性、绒毛长度和肌层厚度;其中,缩合单宁对海鲈肝脏组织和功能的影响较小,但对肠道胰蛋白酶活性的抑制以及肠道组织的破坏作用较强,单宁酸对增强海鲈抗氧化能力的效果较好。