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乙醇梭菌蛋白替代鱼粉对日本沼虾生长及代谢的影响

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水生生物学报 2025年

作者：高国栋杨昶 Momodou Saidyleigh 刘波潘良坤夏冬孙存鑫郑肖川周群兰南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水科院水产养殖动物营养与健康重点实验室

为评估新型蛋白源乙醇梭菌蛋白(CAP)在水产饲料中应用的可行性,文章以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为研究对象,探讨了CAP替代鱼粉后对其生长、代谢等影响。试验设计6组等氮等脂饲料包括D1(对照组、含25%鱼粉)、D2 (CAP替代10%鱼... 详细信息

为评估新型蛋白源乙醇梭菌蛋白(CAP)在水产饲料中应用的可行性,文章以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为研究对象,探讨了CAP替代鱼粉后对其生长、代谢等影响。试验设计6组等氮等脂饲料包括D1(对照组、含25%鱼粉)、D2 (CAP替代10%鱼粉)、D3 (CAP替代20%鱼粉)、D4 (CAP替代30%鱼粉)、D5(CAP替代40%鱼粉)和D6 (CAP替代50%鱼粉), 1200尾初始体重约0.1g的日本沼虾幼虾随机分配到24个圆形塑料养殖桶,设6个处理组,每组4个平行,饲养8周。结果显示, CAP不影响日本沼虾存活率(P>0.05)。与对照组相比,在CAP替代20%鱼粉时,日本沼虾增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)和蛋白质效率(PER)等生长指标均差异不显著(P>0.05);但当鱼粉替代水平超过30%以后,日本沼虾WGR、SGR和PER显著降低, FCR显著升高(P0.05)。在CAP替代鱼粉后,显著提高了日本沼虾肌肉中非必需氨基酸和总氨基酸含量,特别是甘氨酸的含量(P0.05),肝胰腺脂肪酶活性显著高于对照组(P0.05)。总之,在日本沼虾饲料中利用CAP替代20%鱼粉对其生长、蛋白质和脂质代谢无显著影响, CAP可以作为一种新型蛋白源应用于日本沼虾配合饲料中,为菌体蛋白在水产养殖中的应用提供数据支撑。

关键词：乙醇梭菌蛋白鱼粉替代生长营养代谢肝胰腺基因表达日本沼虾

三角帆蚌开闭壳频率与心率的昼夜变化特征及其对摄食和免疫应激的响应

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大连海洋大学学报 2025年

作者：陈扬吕雪峰陆婷婷王志炎傅百成袁屹平白志毅上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室浙江佰瑞拉农业科技有限公司上海海洋大学上海水产动物良种创新与绿色养殖协同中心

开闭壳是贝类主要的行为活动之一。为探究三角帆蚌开闭壳频率作为机体健康指征的可行性，本研究评估了三角帆蚌的开闭壳频率和心率的昼夜变化特征，比较了其开闭壳频率和心率对摄食和免疫应激的响应特点，并探讨了正常养殖条件下同群体... 详细信息

开闭壳是贝类主要的行为活动之一。为探究三角帆蚌开闭壳频率作为机体健康指征的可行性，本研究评估了三角帆蚌的开闭壳频率和心率的昼夜变化特征，比较了其开闭壳频率和心率对摄食和免疫应激的响应特点，并探讨了正常养殖条件下同群体三角帆蚌开闭壳频率差异和免疫相关酶活性差异。结果显示，三角帆蚌夜间开闭壳频率和心率均高于白天，但未见显著差异(P＞0.05)；昼夜投饵后1 h的开闭壳频率和心率均显著高于投饵前(P＜0.05)，且心率振幅增大，表明三角帆蚌开闭壳频率能响应摄食行为。感染嗜水气单胞菌后3 h，三角帆蚌开闭壳频率达到最高值18.75次/h，为感染前频率的1.52倍(P＜0.05)，至15 h已降低至感染前开闭壳频率的31.29%；感染嗜水气单胞菌后5 h，心率显著高于正常水平并达到峰值14.65 BPM，为初始心率的1.25倍(P＜0.05)，随后频率缓慢降低，12 h后恢复至正常水平，表明开闭壳频率能对细菌感染做出响应，且开闭壳频率响应较心率更为强烈。实验还发现正常养殖条件下同群体三角帆蚌存在开闭壳频率差异，可分为高中低开闭壳频率3组，4种免疫相关酶活性在肝胰腺中表达量最高，除高开闭壳频率组超氧化物歧化酶(SOD)仅显著高于低频率组外，高开闭壳频率组碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)和过氧化氢酶(CAT)活性均显著高于中、低频率组(P＜0.05)。综上所述，开闭壳频率较心率对环境变化响应更敏感，高开闭壳频率组的上述免疫相关酶活性较高。本研究对将开壳频率这一计数指标作为三角帆蚌新的健康指征和评价方法进行了有益尝试，将对推动贝类健康养殖具有重要意义。

关键词：三角帆蚌开闭壳频率心率免疫相关酶活性健康指标

液相色谱-串联质谱法在双壳贝类麻痹性贝毒检测中的应用及影响因素研究进展

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食品科学 2025年第1期46卷 218-226页

作者：邓宇翔吴海燕徐希震赵辉辉谭志军郑关超中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室山东青岛266071 上海海洋大学食品学院上海201306 中国水产科学研究院黄海水产研究所海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室山东青岛266071

麻痹性贝毒(paralytic shellfish poison,PSP)是危害最大、分布最广的海洋生物毒素,给人类健康、渔业经济及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSP的主要来源,随着PSP中毒事件频发,全球对双壳贝类中PSP检测技术的要求越来越高... 详细信息

麻痹性贝毒(paralytic shellfish poison,PSP)是危害最大、分布最广的海洋生物毒素,给人类健康、渔业经济及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSP的主要来源,随着PSP中毒事件频发,全球对双壳贝类中PSP检测技术的要求越来越高。本文首先介绍PSP理化性质,其次从前处理提取净化、仪器条件、基质效应、方法验证方面对液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法在双壳贝类中PSP检测中的优劣势进行总结,经对比分析发现,目前1%乙酸已成为LC-MS/MS检测技术中最常用的PSP提取试剂,石墨化炭黑填料和亲水相互作用液相色谱分别更适用于净化、分离双壳贝类中PSP提取物,影响基质效应的因素主要为内源性干扰如磷脂、蛋白质等,外源性干扰如检测方法中有机物和聚合物残留等杂质。本文重点分析LC-MS/MS研究发展趋势,以期为双壳贝类中PSP的检测提供参考,也为贝类养殖产业绿色发展及政府监管提供技术支持。

关键词：麻痹性贝毒双壳贝类液相色谱-串联质谱法影响因素

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模拟运输胁迫对牛蛙幼蛙生理机能的影响

广东海洋大学学报 2025年

作者：梁雪莹郑晓婷陈秋羽谢静怡董宏标李勇杨金龙陈成勋张家松天津农学院/水产学院中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室上海海洋大学水产与生命学院三亚热带水产研究院海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室珠海市现代农业发展中心

【目的】为牛蛙（Aquarana catesbeiana）幼蛙健康运输以及运输胁迫后养殖恢复管理提供科学依据。【方法】采用体质量为（32.09±7.60）g、体长为（7.33±0.42）cm的牛蛙幼蛙，在4℃条件下模拟不同运输时长（0、12和24 h），研究运输胁... 详细信息

【目的】为牛蛙（Aquarana catesbeiana）幼蛙健康运输以及运输胁迫后养殖恢复管理提供科学依据。【方法】采用体质量为（32.09±7.60）g、体长为（7.33±0.42）cm的牛蛙幼蛙，在4℃条件下模拟不同运输时长（0、12和24 h），研究运输胁迫及胁迫后养殖7 d对幼蛙存活率、生化指标及肝肠组织结构的影响。【结果】不同运输时长及运输后7 d的养殖对幼蛙存活率无显著影响（P> 0.05），存活率均为100%。模拟运输12 h后，幼蛙肠道脂肪酶活性和肝脏丙二醛含量显著高于对照组（P 养殖7 d，幼蛙肠道淀粉酶和脂肪酶活性显著高于运输24 h组，肝脏总抗氧化能力和丙二醛浓度也显著升高（P 养殖7 d，幼蛙肠道淀粉酶、肝肠总抗氧化能力、肝肠超氧化物歧化酶活性、肠道丙二醛含量显著较高（P 养殖7 d，幼蛙通过自身调节可将部分肝脏结构恢复与运输前一致，肠道恢复则需更长时间。

关键词：牛蛙幼蛙运输时间存活率血清生化指标肝肠损伤

基于微卫星标记的钱塘江上游黄尾鲴增殖放流效果及其潜在遗传风险评估

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水产学报 2022年第12期46卷 2349-2356页

作者：郭爱环原居林练青平倪蒙刘梅顾志敏浙江省淡水水产研究所农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室

为评估钱塘江上游黄尾鲴的增殖放流效果和潜在遗传风险，本实验利用已开发的11对微卫星引物，基于亲子鉴定技术对钱塘江上游增殖放流黄尾鲴的资源贡献率进行估算，同时开展黄尾鲴养殖群体和野外群体的遗传多样性比较，评估其增殖放流的... 详细信息

为评估钱塘江上游黄尾鲴的增殖放流效果和潜在遗传风险，本实验利用已开发的11对微卫星引物，基于亲子鉴定技术对钱塘江上游增殖放流黄尾鲴的资源贡献率进行估算，同时开展黄尾鲴养殖群体和野外群体的遗传多样性比较，评估其增殖放流的遗传风险。结果显示，33尾繁殖亲本群体和105尾回捕群体的平均等位基因数(Na)为8.64，平均观测杂合度(Ho)为0.708，平均期望杂合度(He)为0.739，平均多态信息含量(PIC)为0.703,11对微卫星引物多样性较高。亲缘关系分析表明，11个座位累计非亲排除率(CEP)达到99.999 980%，在回捕的105尾黄尾鲴个体中，5尾回捕个体被确认为放流的子代，对野外群体的资源贡献率为4.76%。黄尾鲴养殖群体和野外群体均具有较高的遗传多样性，且群体内各个遗传参数相差较小，遗传多样性水平相近；分子方差分析(AMOVA)表明，遗传变异主要来自于群体内(95.92%)，遗传分化系数FST为0.053 59，群体间的基因流(Nm)为4.42，属于低等程度的分化，基因交流无障碍。综合分析表明，钱塘江增殖放流的黄尾鲴具有良好的资源恢复效果，且无放流带来的潜在遗传风险。

关键词：黄尾鲴增殖放流效果评估分子标记遗传多样性

一例异育银鲫(Carassius auratus gibelio)暴发性出血病病原分析

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海洋与湖沼 2019年第4期50卷 913-920页

作者：袁雪梅潘晓艺郝贵杰刘莉吕孙建蔺凌云沈锦玉农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室浙江省淡水水产研究所

2016年6月,江苏某异育银鲫(Carassius auratus gibelio)养殖场暴发一种传染性急性出血病,造成养殖银鲫大量死亡。为分析此次疾病病因及流行规律,本研究从发病养殖场采集患出血病的异育银鲫,从细菌、病毒及寄生虫三个方面对病原进行了分... 详细信息

2016年6月,江苏某异育银鲫(Carassius auratus gibelio)养殖场暴发一种传染性急性出血病,造成养殖银鲫大量死亡。为分析此次疾病病因及流行规律,本研究从发病养殖场采集患出血病的异育银鲫,从细菌、病毒及寄生虫三个方面对病原进行了分析。采用病原菌分离、组织病理学观察、超薄切片电镜观察、病毒核酸分析、回感实验等对病原进行鉴定。结果显示从发病鲫鱼体内分离到病毒一株,未发现寄生虫及细菌感染。经测序及序列分析,该病毒为鲤疱疹病毒Ⅱ型(Cyprinidherpesvirus 2,CyHV-2)病毒,组织病理学观察结果显示患病鱼的鳃和肾脏有明显病变,电镜下可观察到病鱼脾脏组织有带囊膜的球形病毒,囊膜直径约为170-200nm,病毒衣壳直径约为110-120nm,核心直径约为60nm,用组织匀浆感染鲫鱼囊胚细胞系(CGB)可稳定地观察到典型的细胞病变,用患病鱼组织匀浆液人工感染异育银鲫的死亡率高达100%,荧光定量PCR检测到该病毒可感染多器官,其中以脾脏中病毒含量最高,其次是脑,肝脏中最少。本研究可为CyHV-2的诊断防控及疫苗研制提供资料。

关键词：异育银鲫暴发性出血病病毒分离鉴定人工感染

池塘内循环流水养殖模式对大口黑鲈生长性能、抗氧化酶、消化酶及消化道组织结构和菌群的影响

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水产学报 2021年第12期45卷 2011-2028页

作者：刘梅练青平倪蒙郭爱环原居林浙江省淡水水产研究所农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室

为探究养殖过程中池塘内循环流水养殖模式(inner-pond raceway aquaculture, IPRA)对大口黑鲈生长性能、抗氧化酶、消化酶、消化道组织结构及菌落结构的影响。实验将池塘内循环流水养殖的4条水槽设置为流水组2条和对照组2条,进行为期15... 详细信息

为探究养殖过程中池塘内循环流水养殖模式(inner-pond raceway aquaculture, IPRA)对大口黑鲈生长性能、抗氧化酶、消化酶、消化道组织结构及菌落结构的影响。实验将池塘内循环流水养殖的4条水槽设置为流水组2条和对照组2条,进行为期153 d的养殖实验,分别在养殖中期和末期测量大口黑鲈相关生长、生化指标及观察组织形态结构,并采用Illumina Miseq测序平台对消化道中的微生物进行分析。结果显示,(1)养殖中期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度低于对照静水组;至养殖末期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度持续下降,但成活率一直高于静水组。(2)养殖中期,流水组肝脏SOD和CAT显著高于静水组,流水组MDA显著低于静水组,流水组消化酶活性显著高于静水组;至养殖末期,抗氧化酶和消化酶均不同程度下降,但流水组SOD仍显著高于静水组,MDA显著低于静水组。(3)流水组大口黑鲈肠绒毛高度及密度均明显高于静水组,且养殖中期分泌消化酶较多,运动加强了肠道消化吸收功能。(4)养殖中期,流水养殖使大口黑鲈肠胃菌群的物种多样性和均匀度明显增高,至养殖末期,流水组的肠胃多样性和均匀度指数不断下降;养殖中期流水组和静水组胃分别为柔膜菌门和蓝细菌,静水组肠主要优势菌依次为变形菌门和厚壁菌门,流水组肠主要优势菌依次为厚壁菌门和变形菌门;至养殖后期时,流水组和静水组胃肠优势菌群均为柔膜菌门;而养殖水体的优势菌为变形菌门和放线菌门。研究表明,IPRA模式下的持续运动会降低其生长指标,但能够提高其成活率,增强其免疫和消化能力,改善肠胃菌群结构,尤其是处于生长期效果更明显,而至养殖末期运动状态可能会打破肠道菌群平衡,引发疾病,应加强养殖管理。

关键词：大口黑鲈池塘内循环流水养殖模式生长性能抗氧化酶消化酶组织形态菌群结构

不同流速对流水槽大口黑鲈生长性能、抗氧化能力、能量代谢及组织结构的影响

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水生生物学报 2023年第1期47卷 25-36页

作者：刘梅原居林练青平倪蒙顾志敏浙江省淡水水产研究所浙江省淡水水产遗传育种重点实验室农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室湖州313001

研究旨在探明池塘内循环流水养殖(Inner-Pond Raceway Aquaculture,IPRA)系统中不同水流速度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、抗氧化能力、能量代谢及组织结构的影响。选取已驯食好、体质健康、大小均一的大口黑鲈[放养规格... 详细信息

研究旨在探明池塘内循环流水养殖(Inner-Pond Raceway Aquaculture,IPRA)系统中不同水流速度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、抗氧化能力、能量代谢及组织结构的影响。选取已驯食好、体质健康、大小均一的大口黑鲈[放养规格为(8.13±0.82)g]192尾,随机分配到4个模拟水槽中,每组3个重复,每个重复16尾。养殖试验设置空白静水组和3个水流速度组,分别为低流速0.2 m/s、中流速0.4 m/s和高流速0.6 m/s,养殖周期为154d。结果显示:(1)中流速组大口黑鲈的增重率和特定生长率显著高于其他3个处理组(P0.05);大口黑鲈内脏脂肪指数随着流速的增加而显著降低(P养殖系统中最适养殖水流速度。

关键词：不同流速生长性能抗氧化能力能量代谢组织形态大口黑鲈

大口黑鲈(Micropterus salmoides)不同养殖模式氮磷收支及养殖效果研究

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海洋与湖沼 2021年第3期52卷 718-728页

作者：刘梅原居林倪蒙练青平郭爱环农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室浙江省淡水水产遗传育种重点实验室浙江省淡水水产研究所湖州313001

为了揭示池塘内循环流水养殖模式(Inner-Pond Raceway Aquaculture,IPRA)氮磷收支变化及养殖效果情况,阐明其生态特征及营养物质的来源与归宿,合理评价IPRA的经济与生态效益,通过定期采样计算氮磷的输入和输出项目,同时设置传统常规养... 详细信息

为了揭示池塘内循环流水养殖模式(Inner-Pond Raceway Aquaculture,IPRA)氮磷收支变化及养殖效果情况,阐明其生态特征及营养物质的来源与归宿,合理评价IPRA的经济与生态效益,通过定期采样计算氮磷的输入和输出项目,同时设置传统常规养殖池塘(usual pond aquaculture,UPA)为对照组。结果表明:(1)两种养殖模式中,饲料是池塘氮、磷输入的主要来源,分别占IPRA和UPA池塘氮输入的95.02%±2.31%和94.57%±1.82%,占两种模式磷输入的93.19%±2.75%和91.81%±4.44%;(2)底泥沉积是氮、磷输出的主要方式,占IPRA和UPA氮输出的45.16%±1.31%和53.98%±1.48%,占磷输出的40.28%±3.19%和59.59%±4.45%,差异显著(P养殖产出,IPRA渔获物氮输出比例37.73%±0.91%高于UPA的35.07%±0.99%,差异不显著(P>0.05),磷输出比例25.50%±1.77%显著高于UPA的20.78%±1.33%(P0.05),而对磷的利用率显著高于UPA(P养殖对象对氮、磷的吸收利用率;(4)IPRA耗水系数、排水系数及排污系数均显著低于UPA(P养殖效益显著高于UPA(P养殖模式,可以进行推广应用。本研究旨在为今后更好地开展IPRA水质管理和科学养殖提供数据支撑,同时为IPRA模式在节水生态、经济效益等评价方面提供理论依据。

关键词：池塘内循环流水养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides) 氮磷收支养殖效果