检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

怀远县糯米加工甜酒酿适用性研究

食品工业科技 2024年第14期45卷 271-281页

作者：韩腾陆波韩永斌陶阳丁艳锋李丹丹南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 南京农业大学-怀远糯稻产业研究院安徽蚌埠233040 南京农业大学农学院江苏南京210095

本论文旨在筛选适合酿造甜酒酿的糯米品种。以怀远县25种常见糯米品种为对象,分析制得甜酒酿的原料组成和理化性质,利用电子鼻、电子舌和感官评定等测定其感官品质,并通过相关性分析阐明原料组成、酒酿理化性质和感官品质的关系。结果表... 详细信息

本论文旨在筛选适合酿造甜酒酿的糯米品种。以怀远县25种常见糯米品种为对象,分析制得甜酒酿的原料组成和理化性质,利用电子鼻、电子舌和感官评定等测定其感官品质,并通过相关性分析阐明原料组成、酒酿理化性质和感官品质的关系。结果表明,25种糯米的总淀粉含量59.0~81.0 g/100 g,直链淀粉含量1.0~3.5 g/100 g,蛋白质含量6.6~8.5 g/100 g。25种甜酒酿的酒精度0.8%vol~2.8%vol、还原糖含量15.5~31.8 g/100 g、总酸含量0.29~0.66 g/100 g,均达到米酒农业标准规定的清汁型米酒的要求。所有酒酿均具有一定的抗氧化能力;其中‘富糯628’品种制得酒酿的体外抗氧化活性最好,DPPH自由基清除率和铁离子还原能力分别达71.3%和15.7μg VC/mL。25种酒酿的感官存在明显差异;13种甜酒酿的感官品质显著优于市售孝感佬米酒,其余12种甜酒酿则与其相似。还原糖和总酸含量是影响产品感官评分的最关键因素(P<0.05);‘富糯628’制得的酒酿兼备感官品质高和抗氧化效果好的优点,具有开发新型特色风味和功能型甜酒酿的潜力。

关键词：甜酒酿理化性质感官品质

贮藏年限对不同居群白羊草种胚细胞抗氧化特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草业科学 2024年第9期41卷 2046-2053页

作者：赵奥然曾佳夏方山李晓波朱梦馨王勃李尹琳山西农业大学草业学院山西太谷030801

为研究贮藏年限对不同居群白羊草(Bothriochloa ischaemum)种胚细胞抗氧化特性的影响,试验以贮藏1~4年的代县、平鲁、平定、柳林及太谷5个居群的白羊草种子为材料,分析其种胚细胞超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化... 详细信息

为研究贮藏年限对不同居群白羊草(Bothriochloa ischaemum)种胚细胞抗氧化特性的影响,试验以贮藏1~4年的代县、平鲁、平定、柳林及太谷5个居群的白羊草种子为材料,分析其种胚细胞超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性及丙二醛(MDA)含量的变化规律。结果表明,贮藏1~4年时,供试居群白羊草种胚细胞MDA含量均显著上升(P<0.05),且以太谷居群白羊草种胚细胞MDA含量变化最缓,在第4年时才显著增加(P<0.05);而其抗氧化酶(SOD、CAT、APX和GR)活性则均有不同程度的下降。其中,代县、平鲁、平定及柳林居群白羊草种胚细胞的SOD、APX、GR活性在贮藏第2年时就显著降低(P<0.05)。因此,不同居群白羊草种子的耐贮性存在差异,以太谷居群的白羊草种子最耐贮藏,可贮藏约3年,而代县、平鲁、平定和柳林居群的白羊草种子仅可贮藏1年。

关键词：白羊草贮藏年限种胚细胞抗氧化酶活性丙二醛

基于多特征融合深度神经网络的玉米期货价格预测

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国管理科学 2024年

作者：张大斌曾芷媚凌立文林锐斌华南农业大学乡村振兴研究院华南农业大学数学与信息学院

在我国金融经济体系中，农产品期货市场具有指导市场进行自我调节以及为监管者提供高效信息传递的重要作用。期货价格的有效预测能够协助指导农业生产，监控价格大幅波动产生的经营风险，同时增强国家实施宏观调控政策的预见性和针对性... 详细信息

在我国金融经济体系中，农产品期货市场具有指导市场进行自我调节以及为监管者提供高效信息传递的重要作用。期货价格的有效预测能够协助指导农业生产，监控价格大幅波动产生的经营风险，同时增强国家实施宏观调控政策的预见性和针对性。本文对粮食期货的主要品种——玉米期货进行研究，综合考虑其价格序列的非平稳非线性特征及复杂的市场和非市场影响因素，以玉米期货历史交易数据和相关新闻文本作为源数据，提出一种多特征融合的深度神经网络模型。该模型使用双向长短期记忆神经网络(BiLSTM)和文本卷积神经网络(textCNN)分别提取价格特征和文本特征，再融合SnowNLP提取的新闻情感特征对提前一步的玉米期货收盘价进行预测，通过设置横纵双向实验对所提出模型的预测有效性进行验证。实证结果表明，在不同的特征组合方案中，同时融合三种特征对模型预测准确性的提升最为明显，且相比于四种基线模型，本文模型在MAE、RMSE和R2上均表现出显著的性能优势。

关键词：玉米期货价格新闻文本多特征融合深度神经网络模型

不同收获时间和收获方式下谷子产量与品质的响应

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

作物杂志 2024年

作者：张艾英赵媛刘敏薛红桃王国梁王瑞郭二虎山西农业大学谷子研究所山西农业大学

为探明收获时间和收获方式对谷子产量和品质的影响。选用生产主栽谷子新品种长生13和晋谷21号，采用裂区设计，收获时间为主区、收获方式为副区，设置了乳熟期、蜡熟期、完熟期3个收获时间，割倒谷穗晾干后脱粒、切穗谷穗晾干后脱粒、... 详细信息

为探明收获时间和收获方式对谷子产量和品质的影响。选用生产主栽谷子新品种长生13和晋谷21号，采用裂区设计，收获时间为主区、收获方式为副区，设置了乳熟期、蜡熟期、完熟期3个收获时间，割倒谷穗晾干后脱粒、切穗谷穗晾干后脱粒、切穗直接脱粒后晾干3种收获方式，对谷子产量与品质有关指标进行测定。研究结果表明，收获时间对谷子产量和品质影响较大，随收获时间的推后，产量、米色都呈上升的趋势，蜡熟期最低，长生13和晋谷21号产量在完熟期达到最大值；不同收获方式下切穗直接脱粒较割倒谷穗晾干后脱粒、切穗谷穗晾干后脱粒产量更高。晋谷21号和长生13的粗蛋白含量在乳熟期和完熟期最高，蜡熟期略低。晋谷21号完熟期不同收获方式下，粗蛋白含量均高于长生13，最大达12.1%。谷子蒸煮品质和外观品质受收获时期的影响，长生13和晋谷21号外观品质的呈现不同，说明外观品质与品种有较大关系。综合考虑，本试验条体下，谷子最适宜收获时间和收获方式为完熟期切穗直接脱粒。本试验结果为谷子实际生产提供了一定的理论支撑和实际生产意义。

关键词：收获时间收获方式谷子产量品质

番茄YABBY2b功能鉴定及下游基因的表达分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

生物技术通报 2024年

作者：孙美华孙慧贤田林林苗妍秀侯雷平齐明芳李天来山西农业大学园艺学院沈阳农业大学园艺学院

【目的】分析番茄SlYABBY2b功能，解析其果实大小调控机制，为丰富果实发育调控基因网络及挖掘我国番茄优质基因资源提供依据。【方法】以番茄‘Ailsa Craig’为材料，通过CRISPR/Cas9技术编辑SlYABBY2b，构建yabby2b突变体株系，并分析... 详细信息

【目的】分析番茄SlYABBY2b功能，解析其果实大小调控机制，为丰富果实发育调控基因网络及挖掘我国番茄优质基因资源提供依据。【方法】以番茄‘Ailsa Craig’为材料，通过CRISPR/Cas9技术编辑SlYABBY2b，构建yabby2b突变体株系，并分析yabby2b突变体表型变化，通过石蜡切片技术统计果实细胞数目，RT-qPCR分析候选基因在yabby2b突变体中的表达变化，并对候选基因进行启动子调控元件分析。【结果】从T0代转化苗中鉴定到3株突变体，为嵌合突变或双等位突变，从T1代中分离到3个纯合突变体株系，且不包含转基因元件。表型观察发现，与野生型相比，yabby2b突变体的植株变矮、果实变小。进一步分析果实发育过程发现，yabby2b突变体果实发育早期的子房变小，子房的细胞数目变少。分析候选基因表达变化发现，SlYABBY2b突变后细胞分裂抑制子SlFW2.2的表达水平上调，而且还发现SlFW2.2启动子上有YABBY转录因子的调控元件。【结论】揭示了SlYABBY2b参与番茄株高和果实大小调控，可能是通过调控SlFW2.2表达，进而影响果实发育早期的细胞分裂，最终调控果实大小。

关键词：番茄 SlYABBY2b 果实大小细胞分裂 SlFW2.2

厌氧环境下黏土矿物结构Fe(Ⅲ)还原对Cd(Ⅱ)固持特性的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

农业环境科学学报 2024年第5期43卷 1045-1055页

作者：范小妹董易坤吴聪王帅廖文娟周卫军崔浩杰湖南农业大学资源学院长沙410128

黏土矿物结构Fe(Ⅲ)是土壤铁元素主要赋存形态之一,稻田淹水环境下矿物结构Fe(Ⅲ)易发生还原反应,改变矿物晶体微结构和表面化学性质,为研究这种变化对矿物固持Cd(Ⅱ)特性的影响,以合成含铁黏土矿物绿脱石为研究对象,通过化学还原,探讨... 详细信息

黏土矿物结构Fe(Ⅲ)是土壤铁元素主要赋存形态之一,稻田淹水环境下矿物结构Fe(Ⅲ)易发生还原反应,改变矿物晶体微结构和表面化学性质,为研究这种变化对矿物固持Cd(Ⅱ)特性的影响,以合成含铁黏土矿物绿脱石为研究对象,通过化学还原,探讨了厌氧条件下绿脱石结构态Fe(Ⅲ)还原对Cd(Ⅱ)吸附性能的影响及作用机制。结果表明:合成绿脱石中总铁含量为31.3%,结构态Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)的含量占总铁的98.6%。还原处理后,矿物结构中Fe(Ⅱ)含量由还原前的3.9%显著提高至67.4%。XRD、SEM、BET和XPS分析表明,还原后绿脱石矿物层间距增大,分散程度更高,比表面积由151.6 m^(2)·g^(-1)增加至184.0 m^(2)·g^(-1),矿物表面的羟基基团数量增加。结构Fe(Ⅲ)还原降低了矿物对Cd(Ⅱ)的吸附和固持性能,Langmuir模型拟合还原后矿物对Cd(Ⅱ)的最大吸附量为23.5 mg·g-1,明显低于还原前矿物对Cd(Ⅱ)的吸附量(33.4 mg·g-1)。还原前后矿物对Cd(Ⅱ)的吸附性能均随着离子强度增大而降低,但还原矿物吸附Cd(Ⅱ)的降幅明显低于未还原矿物。黏土矿物结构Fe(Ⅲ)还原后吸附Cd(Ⅱ)的性能降低主要是由于还原过程中结构Fe(Ⅱ)迁移进入层间,抑制了吸附过程中Cd(Ⅱ)进入矿物层间。研究表明,厌氧环境中黏土矿物结构Fe(Ⅲ)显著降低了矿物对Cd(Ⅱ)的固持特性。

关键词：黏土矿物结构态铁还原镉吸附

低鱼粉高脂饲料添加大豆卵磷脂对黄鳝生长、血清生化指标及肠道菌群的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水生生物学报 2024年第3期48卷 361-371页

作者：汤哲林东晓蔡明浪张俊智朱波石勇钟蕾胡毅湖南农业大学水产学院长沙410128

试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正常鱼粉... 详细信息

试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正常鱼粉组,另以含有22%鱼粉、52%豆粕和9%粗脂肪的饲料为低鱼粉高脂组,分别在低鱼粉高脂组中添加1%和2%的大豆卵磷脂,进行为期56d的养殖试验,于室外池塘进行网箱养殖,日投喂1次,喂量为黄鳝体重3%—5%。结果表明:(1)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝增重率显著降低(P<0.05),饵料系数与肝体比均显著增加(P<0.05),但添加2%大豆卵磷脂后黄鳝增重率显著提高(P<0.05),而饵料系数与肝体比显著降低(P<0.05);(2)对比正常鱼粉组,低鱼粉高脂饲料组黄鳝血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M含量显著增加(P<0.05),且碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂使黄鳝血清的高密度脂蛋白含量与碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05),低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M水平显著下降(P<0.05);(3)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂后黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞数目上升;(4)与对照组相比,低鱼粉高脂组不动杆菌属与考克氏菌属相对丰度上升,而与低鱼粉高脂组相比,添加2%大豆磷脂后黄鳝肠道群落的丰富度与多样性显著增加(P<0.05),且显著提高了肠道红杆菌属的相对丰度,并显著减少不动杆菌属与考克氏菌属的丰度(P<0.05)。由此得出,在试验条件下,2%大豆卵磷脂可促进脂肪代谢和提高机体免疫性能,并修复肠道组织结构与维持菌群稳态,进而缓解低鱼粉高脂饲料对黄鳝生长的负面影响。

关键词：低鱼粉高脂饲料大豆卵磷脂血清生化指标肠道菌群黄鳝

发育不良和歪头病对变态末期棘胸蛙皮肤菌群的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水生生物学报 2024年第5期48卷 839-848页

作者：徐杨江昀侯金亮李娟冯兴浪刘新华李德亮向建国李军华湖南农业大学水产学院长沙410128

实验基于高通量测序技术,以健康(CTL组)、发育不良(DD组)和患歪头病(TD组)的棘胸蛙(Quasipaa spinosa)为研究对象,系统地探索宿主健康状态与皮肤微生物菌群组成、多样性及功能之间的潜在关系。所有样本经测序、质控及聚类获得2997条扩... 详细信息

实验基于高通量测序技术,以健康(CTL组)、发育不良(DD组)和患歪头病(TD组)的棘胸蛙(Quasipaa spinosa)为研究对象,系统地探索宿主健康状态与皮肤微生物菌群组成、多样性及功能之间的潜在关系。所有样本经测序、质控及聚类获得2997条扩增子序列变体(ASVs),注释32个门,76个纲,167个目,259个科和402个属,其中变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidota)为棘胸蛙皮肤主要优势菌门(>1%),但丰度受宿主健康状态的影响。在属水平上筛选获得50个菌群标志物,其中23个(如乳杆菌(Lactobacillus)、德沃斯氏(Devosia)、希瓦氏菌(Shewanella)和Luteolibacter)在CTL组中相对丰度较高,提示棘胸蛙的健康状态;19个(如短稳杆菌(Empedobacter)、芽孢杆菌(Bacillus)和短螺旋体(Brevinema))在DD组中相对丰度较高,提示棘胸蛙发育不良的病症;8个(如伊丽莎白菌(Elizabethkingia)、柠檬酸杆菌(Citrobacter)和不动杆菌(Acinetobacter))在TD组中相对丰度较高,提示棘胸蛙歪头病的病症。多样性分析表明,TD组的多样性和均一度与CTL组和DD组相比显著降低,微生物菌群组成也表现出明显分离。功能预测表明,CTL组和TD组皮肤微生物菌群之间功能差异主要富集在新陈代谢相关通路。总之,该项研究揭示不同健康状态下棘胸蛙皮肤微生物菌群的组成和变化,突出共生微生物菌群在两栖动物健康养殖和疾病预防中的潜在应用。

关键词：变态末期发育不良歪头病皮肤微生物菌群棘胸蛙

发酵菜籽粕对黄颡鱼表观消化率、肝脏及肠道健康的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水生生物学报 2024年第1期48卷 34-43页

作者：贾冰玉邹峰余徐杰杰赵涛柳声赞罗智华中农业大学水产学院武汉430070

为探究发酵菜籽粕对黄颡鱼的饲料表观消化率、肝脏及肠道健康的影响,实验以黄颡鱼(Tachysurus fulvidraco)为研究对象,共设置3组饲料,分别为对照组(Control)、未发酵菜籽粕组(URSM)和发酵菜籽粕组(FRSM),养殖实验共持续7周。研究结果表... 详细信息

为探究发酵菜籽粕对黄颡鱼的饲料表观消化率、肝脏及肠道健康的影响,实验以黄颡鱼(Tachysurus fulvidraco)为研究对象,共设置3组饲料,分别为对照组(Control)、未发酵菜籽粕组(URSM)和发酵菜籽粕组(FRSM),养殖实验共持续7周。研究结果表明,FRSM组的增重率(WGR)显著高于USRM组(P0.05),而FRSM组黄颡鱼的绒毛长度和肠道zo-1和zo-2的mRNA表达水平显著高于URSM组(P<0.05)。炎症因子相关基因测定结果表明,与URSM组相比,FRSM组黄颡鱼肝脏tnf-α、tnf-β和il-1β的mRNA表达水平显著下调,肠道tnf-α和il-6的mRNA表达水平显著下调,而肠道il-10和tgf-β的mRNA表达水平显著上调。与对照组相比,饲料添加未发酵菜籽粕显著增加了黄颡鱼肝脏和肠道的MDA含量(P<0.05),降低了总抗氧化能力(P<0.05),引发肝脏和肠道氧化应激。而饲料添加发酵菜籽粕减轻了菜籽粕导致的黄颡鱼肝脏和肠道氧化损伤。凋亡相关基因检测结果发现,与对照组相比,饲料添加未发酵菜籽上调了黄颡鱼肝脏和肠道促凋亡基因bax、p53、caspase3、caspase9和mdm2的表达水平,但是下调了bcl2的mRNA表达(P<0.05)。而饲料添加发酵菜籽粕明显改善了未发酵菜籽粕导致的促凋亡现象。研究表明,菜籽粕经发酵后添加至饲料中,可以减轻未发酵菜籽粕导致的黄颡鱼肝脏和肠道炎症反应、氧化损伤及细胞凋亡,从而改善黄颡鱼肝脏和肠道健康。研究为深入探讨发酵菜籽粕对鱼类肝脏和肠道健康的改善作用提供了理论依据,对于发酵菜籽粕在鱼类生产中的应用具有重要意义。

关键词：发酵菜籽粕表观消化率肝脏健康肠道健康黄颡鱼