检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

后生元的作用机制及其在食品领域的应用

食品科学 2024年第8期45卷 354-363页

作者：谢莹莹庞旭周海泳徐健祁姣姣朱剑锋李雪玲杨美艳胡文锋华南农业大学食品学院应用微生物实验室广东广州510642 广州柏芳生物科技有限公司广东广州510765 生物源生物技术(深圳)股份有限公司广东深圳518118 筠海食品(深圳)有限公司广东深圳518000

后生元是由对宿主健康有益的无生命的微生物细胞和/或其成分,以及其代谢产物制成的微生态制剂。后生元具有调节肠道菌群平衡、增强免疫力、抗炎抗菌等功效。与由活性细胞组成的益生菌相比,后生元更安全、更稳定、更有效和更方便。本文... 详细信息

后生元是由对宿主健康有益的无生命的微生物细胞和/或其成分,以及其代谢产物制成的微生态制剂。后生元具有调节肠道菌群平衡、增强免疫力、抗炎抗菌等功效。与由活性细胞组成的益生菌相比,后生元更安全、更稳定、更有效和更方便。本文概述了后生元的由来、来源菌株、制备途径及其优点,并与益生菌进行对比,阐述了后生元的作用机制。此外,本文从功能性食品补充剂、食品品质改良剂、食品防腐剂以及食品脱毒剂4个方面介绍后生元在食品的应用。相信随着后生元的定义、分类、作用成分变得更加清晰,它将会更广泛地应用于普通食品、营养保健品、特殊医学食品、婴幼儿食品和个护日化产品等领域,还将推动一系列基础科学与应用科学的跨越式发展。

关键词：后生元灭活乳酸菌作用机制食品应用

复合酸化剂对肉鸭生长性能、屠宰性能及肠道发育的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国家禽 2024年第9期46卷 81-86页

作者：赵晓南胡友军鄂晓迪程皇座文伟陆信芳何梓仕陈杰梅广东酸动力生物科技有限公司广东清远511500

研究旨在探讨复合酸化剂对肉鸭生长性能、屠宰性能及肠道发育的影响。试验选取1日龄三水白鸭公鸭240只,随机分为对照组和复合酸化剂组,每组6个重复,每个重复20只,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.15%复合酸化剂的基础日粮。试验期42... 详细信息

研究旨在探讨复合酸化剂对肉鸭生长性能、屠宰性能及肠道发育的影响。试验选取1日龄三水白鸭公鸭240只,随机分为对照组和复合酸化剂组,每组6个重复,每个重复20只,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.15%复合酸化剂的基础日粮。试验期42 d,分为1~14日龄和15~42日龄两个阶段。结果显示:复合酸化剂组的42日龄体重、15~42日龄及1~42日龄肉鸭平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),1~14日龄和1~42日龄肉鸭料重比显著低于对照组(P<0.05);复合酸化剂组肉鸭全净膛率显著高于对照组(P<0.05),腹脂率显著低于对照组(P<0.05);复合酸化剂组肉鸭空肠和直肠校正长度显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,饲粮添加0.15%复合酸化剂能显著提高肉鸭育成体重,降低料重比,提高全净膛率,并促进肠道和免疫器官发育。

关键词：肉鸭复合酸化剂生长性能屠宰性能肠道发育

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

加工方式对结晶山梨糖醇粉体特性的影响

食品与机械 2024年第08期 152-156页

作者：于善凯晏永球郁新弟孙艺陶刚贾福怀浙江大医德美生物科技有限公司宁波御坊堂生物科技有限公司御坊堂天然健康产品重点农业企业研究院宁波御益生物科技有限公司

[目的]改善山梨糖醇流动性，以用作直接压片原料。[方法]对XTAB290型结晶山梨糖醇进行筛分，并对50目以下颗粒进行沸腾制粒或湿法制粒，以激光粒度仪、智能粉体测试仪分别测定不同加工处理颗粒的粒径分布和流动性。[结果]经处理后颗粒... 详细信息

[目的]改善山梨糖醇流动性，以用作直接压片原料。[方法]对XTAB290型结晶山梨糖醇进行筛分，并对50目以下颗粒进行沸腾制粒或湿法制粒，以激光粒度仪、智能粉体测试仪分别测定不同加工处理颗粒的粒径分布和流动性。[结果]经处理后颗粒流动性均较好，可满足直接压片的要求。其中，筛分后的山梨糖醇粒径50目以上颗粒流动性指数显著提高，可满足直接压片的要求。50目以下颗粒经沸腾制粒或湿法制粒后，流动性指数明显改善，亦可满足直接压片的要求，二者粉体特征及其流动性差异较小。处理后的山梨糖醇颗粒流动性指数分别为89,83,87。[结论]山梨糖醇XTAB290经筛分后的50目以上颗粒、50目以下经沸腾制粒或湿法制粒后，颗粒流动性均较好，可满足直接压片的要求。

关键词：结晶山梨糖醇筛分制粒粉体学流动性

酒糟的营养价值及其在肉用反刍动物生产上的应用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国饲料 2024年第5期 13-17页

作者：张婷罗杰蒋政云张复生长沙绿叶生物科技有限公司湖南长沙410125

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济... 详细信息

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济效益的影响,为促进酒糟在饲料生产中的应用提供参考。

关键词：酒糟反刍动物生产

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

后生元对畜禽和宠物健康的调控作用研究进展

饲料工业 2024年第18期45卷 133-137页

作者：张赛赛上海宠济生物科技有限公司上海200082

后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康... 详细信息

后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康的作用。文章综述了后生元的定义和分类、后生元在畜禽和宠物健康方面的影响研究进展,为开发促进动物健康的后生元产品提供参考。

关键词：后生元畜禽宠物日粮健康

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

人工韧带体外摩擦磨损测量方法

清华大学学报（自然科学版） 2024年第3期64卷 432-441页

作者：黄秀玲郑晔赖卫国朱俊俊华子恺上海大学机电工程与自动化学院上海200444 上海利格泰生物科技有限公司上海201712

人工韧带是韧带重建术中的重要植入物,临床上常见因摩擦磨损而导致人工韧带断裂失效等不良事件,因此磨损被认为是影响人工韧带使用寿命的重要因素之一。针对目前人工韧带体外摩擦磨损测量方法不明确,以及缺少摩擦磨损情况量化研究方法... 详细信息

人工韧带是韧带重建术中的重要植入物,临床上常见因摩擦磨损而导致人工韧带断裂失效等不良事件,因此磨损被认为是影响人工韧带使用寿命的重要因素之一。针对目前人工韧带体外摩擦磨损测量方法不明确,以及缺少摩擦磨损情况量化研究方法等问题,该文对人工韧带进行了2.0×10^(6)次体外磨损试验,测量人工韧带磨损量并获取其磨损表面形貌,对磨损产生的磨屑进行提取与表征。结果显示:经2.0×10^(6)次磨损后,人工韧带磨损率为(6.94±2.30) mg/10^(6)次;人工韧带磨损后表面部分组织起毛且编织状结构受损,丝线排序松散并出现断裂;从润滑介质中提取的磨屑大部分呈类球状,少部分呈纤维条状,且小尺寸磨屑较多,大尺寸磨屑较少。该研究结果可为完善人工韧带的体外磨损测试标准提供有力的参考依据。

关键词：人工韧带摩擦磨损测量方法磨屑分离提取

微波辅助干制对双孢菇提取物腌制鲍肌肉品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水产学报 2024年第7期48卷 58-68页

作者：廖玉琴石林凡任中阳翁武银黄文美集美大学海洋食品与生物工程学院厦门市岛之原生物科技有限公司

为探究微波辅助干制对鲍肌肉品质的影响，本实验考察了干制过程中微波处理对经30%NaCl和5%双孢菇提取物腌制的鲍肌肉褐变强度、荧光强度、还原糖、氨基酸组成、糖蛋白等理化性质和挥发性风味的影响。结果显示，未微波(WMT)组和微波(MT)... 详细信息

为探究微波辅助干制对鲍肌肉品质的影响，本实验考察了干制过程中微波处理对经30%NaCl和5%双孢菇提取物腌制的鲍肌肉褐变强度、荧光强度、还原糖、氨基酸组成、糖蛋白等理化性质和挥发性风味的影响。结果显示，未微波(WMT)组和微波(MT)组鲍肌肉的荧光强度值和褐变强度值在干制过程中均逐渐增加，在105 d时达到最大值后开始下降。经120 d干制的WMT组鲍肌肉还原糖含量由7.24下降至5.58 mg/g，而MT组鲍肌肉还原糖含量由7.24增加至14.05 mg/g。WMT和MT组鲍肌肉总氨基酸含量由39.69 g/100 g分别增加至44.06和41.54 g/100 g。在干制30 d后，电泳图谱中出现明显高分子化合物和糖蛋白聚集物。相比WMT组，MT组鲍肌肉傅里叶变换红外光谱中不仅酰胺A带的波数下降更加显著，而且酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带吸收峰强度更强。不管是否微波处理，干制90 d的鲍肌肉的电子鼻中W2W (芳香成分、有机硫化物)和W2S (醛醇酮类化合物)传感器响应值明显大于未干制的样品。气相色谱-质谱联用仪测定的壬醛和1-辛烯-3-醇含量在干制90 d时明显下降，而芳樟醇含量明显增加。在相同干制时间内，MT组鲍肌肉中芳樟醇含量高于WMT组样品。研究表明，在干制过程中微波处理可以促进鲍肌肉美拉德反应程度，进而生成良好的挥发性气味。本研究结果将为利用微波辅助改良干鲍的制备工艺提供理论参考。

关键词：鲍双孢菇提取物微波处理干制时间肌肉挥发性风味

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

桑椹来源的寡核苷酸显著改善小鼠骨质疏松症

动物营养学报 2024年第1期36卷 602-609页

作者：穆雪萌杜芯仪王彦超金云峰张嘉中国医学科学院北京协和医院骨科北京100010 中国医学科学院北京协和医学院基础学院北京100010 上海弗艾柏生物科技有限公司上海200433 北京优准生物科技有限公司北京110000

本试验旨在探究桑椹来源的寡核苷酸ASON-OP对小鼠骨质疏松症的改善作用。将30只雌性小鼠随机分为5组,分别为假手术组、模型对照组、阳性药物组、ASON-OP组和ASON-NC组(ASON-NC为无义序列,作为阴性对照),每组6只。除假手术组小鼠以外,其... 详细信息

本试验旨在探究桑椹来源的寡核苷酸ASON-OP对小鼠骨质疏松症的改善作用。将30只雌性小鼠随机分为5组,分别为假手术组、模型对照组、阳性药物组、ASON-OP组和ASON-NC组(ASON-NC为无义序列,作为阴性对照),每组6只。除假手术组小鼠以外,其他4组小鼠均进行双侧卵巢切除(OVX),构建骨质疏松症小鼠模型。建模成功后,继续饲养1周,而后进行给药处理。假手术组和模型对照组每天灌胃300μL生理盐水;阳性对照组皮下注射特立帕肽,剂量为80μg/(kg BW·d),1周给药5次;ASON-NC组每天灌胃ASON-NC溶液,剂量为2 mg/(kg BW·d);ASON-OP组每天灌胃ASON-OP溶液,剂量为2 mg/(kg BW·d)。连续给药4周后,检测小鼠骨组织微结构、骨转化指标等。结果显示:与模型对照组和ASON-NC组相比,连续4周灌胃寡核苷酸ASON-OP显著增加了OVX小鼠的骨密度(P<0.05);显著提高了OVX小鼠血清成骨因子骨钙素(OCN)含量(P<0.05),显著降低了血清破骨因子Ⅰ型胶原C末端肽(CTX-1)含量(P<0.05);显著提高了OVX小鼠股骨中促进成骨相关基因Runt相关转录因子2(Runx2)、肝/骨/肾型碱性磷酸酶(Alpl)、骨钙素(Bglap)的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,桑椹来源的寡核苷酸ASON-OP具有显著的抗骨质疏松症作用。

关键词：桑椹寡核苷酸 ASON-OP 小鼠骨质疏松症

CTAB对口蹄疫病毒样颗粒纯化及组装的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国兽医科学 2024年

作者：刘潇蔺晓忠严欢李敏李仙月朱映新杨雪何清钟丽君余谦田丽梅杜平华宇生物科技(腾冲)有限公司华派生物技术(集团)股份有限公司

为确定十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrimethyl ammonium bromide，CTAB)对大肠杆菌发酵菌泥重悬液的澄清效果及口蹄疫病毒样颗粒(foot-and-mouth disease virus-like particles，FMD VLPs)组装的影响，通过在破碎后的FMDV结构蛋白大肠杆... 详细信息

为确定十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrimethyl ammonium bromide，CTAB)对大肠杆菌发酵菌泥重悬液的澄清效果及口蹄疫病毒样颗粒(foot-and-mouth disease virus-like particles，FMD VLPs)组装的影响，通过在破碎后的FMDV结构蛋白大肠杆菌发酵重悬液中加入CTAB，用核酸电泳和鲎试剂显色法分别检测DNA及内毒素含量的变化，确定CTAB对发酵菌泥重悬液的澄清效果，然后经His亲和层析凝胶法纯化目标蛋白，并将纯化蛋白在无细胞体系内组装成FMD VLPs，利用蔗糖密度梯度超速离心结合高效液相分析法对FMD VLPs进行定量分析。结果表明，加入CTAB后，均质离心后上清中宿主DNA含量明显减少(P＜0.01)，纯化后收获目的蛋白浓度未出现明显变化(P＞0.05)，但收获蛋白的内毒素含量明显上升(P＜0.01)，重悬液上清及纯化蛋白Zeta电位绝对值明显降低(P＜0.05)，且FMD VLPs的组装量显著减少(P＜0.05)。CTAB在一定盐浓度溶液中能够沉淀DNA，利于宿主DNA的去除，但同时会改变目标蛋白的带电属性，增强目标蛋白与内毒素的结合，并降低组装体系的稳定性，致使FMD VLPs的组装率显著下降。

关键词： CTAB FMDV结构蛋白 DNA 内毒素 VLPs