加工方式对结晶山梨糖醇粉体特性的影响

作     者：于善凯 晏永球 郁新弟 孙艺 陶刚 贾福怀 

作者机构：浙江大医德美生物科技有限公司 宁波御坊堂生物科技有限公司 御坊堂天然健康产品重点农业企业研究院 宁波御益生物科技有限公司 

出 版 物：《食品与机械》 (Food & Machinery)

年 卷 期：2024年第08期

页      面：152-156页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：宁波市公益类科技计划项目(编号:2021S001) 

主　　题：结晶 山梨糖醇 筛分 制粒 粉体学 流动性 

摘      要：[目的]改善山梨糖醇流动性，以用作直接压片原料。[方法]对XTAB290型结晶山梨糖醇进行筛分，并对50目以下颗粒进行沸腾制粒或湿法制粒，以激光粒度仪、智能粉体测试仪分别测定不同加工处理颗粒的粒径分布和流动性。[结果]经处理后颗粒流动性均较好，可满足直接压片的要求。其中，筛分后的山梨糖醇粒径50目以上颗粒流动性指数显著提高，可满足直接压片的要求。50目以下颗粒经沸腾制粒或湿法制粒后，流动性指数明显改善，亦可满足直接压片的要求，二者粉体特征及其流动性差异较小。处理后的山梨糖醇颗粒流动性指数分别为89,83,87。[结论]山梨糖醇XTAB290经筛分后的50目以上颗粒、50目以下经沸腾制粒或湿法制粒后，颗粒流动性均较好，可满足直接压片的要求。