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科研成果与蛋白质化学实验教学融合——酪蛋白肽-锌螯合物的合成与表征

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广东化工 2024年第18期 201-203页

作者：王波肖珊蔡燕雪陈璇王际辉东莞理工学院

本实验设计采用化学合成法制备了结构稳定的锌元素递送体酪蛋白多肽-锌螯合物。然后使用傅里叶变换红外光谱仪、扫描电镜、马尔文粒度仪等检测手段对该螯合物进行表征分析，并对其在不同pH值下的溶解性进行测定，进一步探讨多肽对锌离... 详细信息

本实验设计采用化学合成法制备了结构稳定的锌元素递送体酪蛋白多肽-锌螯合物。然后使用傅里叶变换红外光谱仪、扫描电镜、马尔文粒度仪等检测手段对该螯合物进行表征分析，并对其在不同pH值下的溶解性进行测定，进一步探讨多肽对锌离子的螯合物机理。通过本实验的开展，可以让学生了解相关领域的前沿科学知识，在实践中掌握科学的实验方法和仪器使用技能，锻炼了他们的观察、实验设计和数据处理能力。

关键词：蛋白质化学实验肽-锌螯合物实验教学结构表征溶解性

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高热导率双颗粒热浮升特性的数值模拟研究

计算物理 2024年

作者：严祥晖翁万良何清杨小平陶实东莞理工学院广东省分布式能源系统重点实验室

为考察多颗粒系统的流动传热特性，采用数值模拟方法研究了高热导双颗粒在冷流体中的热浮升过程。数值方法为多尺度离散统一气体动理学格式(DUGKS)。模拟的参数范围如下：垂向间距2 ≤ H/D ≤ 5、水平间距2 ≤ S/D ≤ 4、相对角度15° ... 详细信息

为考察多颗粒系统的流动传热特性，采用数值模拟方法研究了高热导双颗粒在冷流体中的热浮升过程。数值方法为多尺度离散统一气体动理学格式(DUGKS)。模拟的参数范围如下：垂向间距2 ≤ H/D ≤ 5、水平间距2 ≤ S/D ≤ 4、相对角度15° ≤ θ ≤ 75°、雷诺数20 ≤ Re ≤ 80以及格拉晓夫数500 ≤ Gr ≤ 2000。结果表明，竖直放置条件下，颗粒间距较近时一次接触后又会迅速发生二次碰撞。水平放置时，颗粒间吸引效应明显，碰撞前均会发生旋转，首次碰撞出现在下降阶段，且不产生翻滚现象。θ减小，颗粒相互作用增强，越易发生多次碰撞。H/D增大，颗粒的最大浮升高度下降。此外，随着Re增大，颗粒浮升能力减弱，当Gr增大时，颗粒的首次碰撞时间提前，上浮能力更强。

关键词：颗粒流热浮升 DUGKS 高热导率二次碰撞

地方高校参与综合性国家科学中心建设的作用发挥及路径——以东莞理工学院为例

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科技管理研究 2024年第15期44卷 119-126页

作者：王博东莞理工学院广东东莞523808

综合性国家科学中心是国家创新体系建设的基础平台,也是国家在竞争成为下一个世界科学活动中心时的战略载体。高校作为科技第一生产力、人才第一资源、创新第一动力重要结合点,必然应在其中发挥重要的支撑作用。通过对上海张江、安徽合... 详细信息

综合性国家科学中心是国家创新体系建设的基础平台,也是国家在竞争成为下一个世界科学活动中心时的战略载体。高校作为科技第一生产力、人才第一资源、创新第一动力重要结合点,必然应在其中发挥重要的支撑作用。通过对上海张江、安徽合肥、北京怀柔、粤港澳大湾区、西安这5个综合性国家科学中心建设过程中,高校特别是地方高校作用发挥的实际现状分析梳理,并以东莞理工学院全面参与服务粤港澳大湾区综合性国家科学中心先行启动区的实践探索为例,对占本科院校90%以上的地方高校在综合性国家科学中心建设中如何有效参与、支持服务的载体路径提出了对策建议。

关键词：对策建议作用发挥路径研究地方高校综合性国家科学中心

图书馆支持中小微创业实践研究——以美国“图书馆创建商业”为例

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高校图书馆工作 2024年第3期44卷 34-41页

作者：朱华顺东莞理工学院图书馆东莞523808

美国图书馆协会开展“图书馆创建商业”主题活动,以服务和支持低收入者、少数族裔群体创业,进而提升图书馆支持中小微创业的能力。文章对成员图书馆开展的中小微创业支持主题实践活动进行案例研究,解析其理论体系的构建流程与进阶逻辑,... 详细信息

美国图书馆协会开展“图书馆创建商业”主题活动,以服务和支持低收入者、少数族裔群体创业,进而提升图书馆支持中小微创业的能力。文章对成员图书馆开展的中小微创业支持主题实践活动进行案例研究,解析其理论体系的构建流程与进阶逻辑,探寻项目运行机制及其蕴含的图书馆专业精神与人文关怀。文章提出完善行业顶层设计,支持中小微创业;关注数字素养、技能及其教育的转向,助力数字化转型;资源整序,靶向目标群体;协同创新,嵌入区域创新生态体系。以期为我国图书馆支持中小微创业提供实践参考,为新时期图书馆转型发展提供路径选择。

关键词：中小微创业图书馆创业支持服务图书馆转型

酶解-动态高压微射流制备纳米淀粉及对其结构性质的影响

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食品工业科技 2024年第8期45卷 127-133页

作者：黄佳卉赵雷朱杰张书艳华南农业大学食品学院广东广州510642 东莞理工学院生命健康技术学院东莞市特色食品精准设计重点实验室中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室广东东莞523808

为探究蜡质玉米淀粉(WMS)经普鲁兰酶协同动态超高压微射流技术(P-DHPM)制备纳米淀粉后对其结构及性质的变化规律,本文探讨了处理前后淀粉微观结构、结晶结构、分子结构、粒径、分子量及热性能的变化趋势。结果表明,随着酶解时间的增加,... 详细信息

为探究蜡质玉米淀粉(WMS)经普鲁兰酶协同动态超高压微射流技术(P-DHPM)制备纳米淀粉后对其结构及性质的变化规律,本文探讨了处理前后淀粉微观结构、结晶结构、分子结构、粒径、分子量及热性能的变化趋势。结果表明,随着酶解时间的增加,淀粉圆球形颗粒变碎片状、结晶结构逐渐消失、淀粉短程有序性增加、分子量显著(P<0.05)减小;同时,淀粉糊化峰值温度由71.23℃降低至55.81℃,糊化焓值(ΔH)显著(P<0.05)减小至4.68 J/g;酶解淀粉进一步经微射流处理后,粒径降低至纳米级,淀粉颗粒变成更加无规则的小碎片,糊化峰值温度(T_p)降低至55.37℃,糊化焓值(ΔH)增大至14.13 J/g。通过酶解-微射流技术处理WMS淀粉,可制备得到粒径可控且具有短程有序的纳米尺寸淀粉颗粒,提供了一种环境友好、操作简单的制备方法,同时为继续探讨其在淀粉纳米乳液及淀粉基活性包装材料中的应用奠定基础。

关键词：酶解动态超高压微射流纳米淀粉结构热学性能

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“复变函数”课程知识对传统数学问题的新解法

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科技风 2024年第12期 37-39页

作者：林志明赵英翠潘晓衡东莞理工学院广东东莞523000

“复变函数与积分变换”课程是许多工科专业的必修基础课程,它既是“高等数学”等基础课程的延续拓展,也是“信号与系统”等实用课程的工具技巧。复变函数的知识能升华学生对传统问题的认知,让学生养成用统一的思路和观念解决相似问题... 详细信息

“复变函数与积分变换”课程是许多工科专业的必修基础课程,它既是“高等数学”等基础课程的延续拓展,也是“信号与系统”等实用课程的工具技巧。复变函数的知识能升华学生对传统问题的认知,让学生养成用统一的思路和观念解决相似问题的习惯。本文旨在以三角函数问题、数列问题、积分问题和常微分方程问题为例,探讨“复变函数”课程知识对这些传统数学问题的影响,并将利用复变知识获得的新解法与该问题的传统解法进行对比,以展示“复变函数”课程对传统数学问题的重要意义和应用前景,希望能够为人们求解传统数学问题提供新的启发和突破。

关键词：复变函数传统数学问题传统解法

荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制

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食品科学 2024年第8期45卷 145-152页

作者：罗杨合曾诗蔼李洛欣谢翀闫景坤李玉婷罗英捷赵雷广西康养食品科学与技术重点实验室(贺州学院) 广西贺州542899 华南农业大学食品学院广东广州510642 东莞理工学院生命健康技术学院广东东莞523808 营家健康科技(广东)有限公司广东东莞523000

以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric ... 详细信息

以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。

关键词：荔枝落果 A型低聚原花青素荔枝类甜蛋白抗炎机制

大思政格局下辅导员与专业课教师协同培养创新人才模式探究──以东莞理工学院机械工程学院为例

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第1期 0200-0204页

作者：肖毅黄楚刁东莞理工学院广东东莞523808

在大思政格局下,探讨辅导员与专业课教师协同培养创新人才模式具有重要意义。本文以东莞理工学院机械工程学院为例,借鉴协同理论的主要观点,分析协同理论在新时代高校培养创新人才工作中的适用性,以及辅导员与专业教师协同的必要性。文... 详细信息

在大思政格局下,探讨辅导员与专业课教师协同培养创新人才模式具有重要意义。本文以东莞理工学院机械工程学院为例,借鉴协同理论的主要观点,分析协同理论在新时代高校培养创新人才工作中的适用性,以及辅导员与专业教师协同的必要性。文章重点构建了“2+N+X”创新实践队伍、两个引领、三位一体、四重保障等为核心的创新实践育人模式,建立“全过程、全方位、全员”创新人才培养长效机制,以期为新时代高校辅导员与专业教师协同培养创新人才提供可行性解决方案。

关键词：大思政辅导员专业教师创新实践活动协同

基于CDIO教育理念的热交换原理与技术教学改革

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河南化工 2024年第2期41卷 60-62页

作者：胡冰东莞理工学院广东东莞523808

针对热交换原理与技术课程教学中能力培养目标不够明确的问题,引入了CDIO工程教育理念,对提高学生能力的目标进行了细化。提出了改进学生能力培养的方式。实践教学取得了满意的效果。

关键词： CDIO 教学能力建设