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养殖池塘青苔发生关键因子调查

水产学报 2022年

作者：唐永涛汪晨成永旭孙云飞赵良杰钱晨杨颖飞上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室信阳农林学院水产学院山东景明海洋科技有限公司

以水绵和刚毛藻为代表的青苔广泛存在于各种自然水体和养殖水体，其过度生长对水体环境和养殖动物构成威胁。为探究青苔发生的关键因子，实验通过走访调查，筛选了5组环境相同且隶属同一家养殖户的有青苔池塘和无青苔池塘，重点对水质...

以水绵和刚毛藻为代表的青苔广泛存在于各种自然水体和养殖水体，其过度生长对水体环境和养殖动物构成威胁。为探究青苔发生的关键因子，实验通过走访调查，筛选了5组环境相同且隶属同一家养殖户的有青苔池塘和无青苔池塘，重点对水质、底泥生物可利用性氮磷含量及青苔繁殖体进行了检测分析。结果显示，5组有青苔塘、无青苔塘整体水体氮磷水平无显著差异，而有4组无青苔塘叶绿素a含量显著高于有青苔塘。5组有青苔塘底泥平均生物可利用性氮含量为(15.72 ± 3.60) mg/kg，而无青苔塘底泥平均生物可利用性氮为(13.22±1.97) mg/kg，较前者低2.50 mg/kg。5组有青苔塘底泥平均生物可利用性磷含量为(72.26 ± 10.57) mg/kg，无青苔塘底泥平均生物可利用性磷含量为(50.33 ± 12.62) mg/kg，较前者低21.93 mg/kg。底泥生物可利用性氮磷比在5组中均小于0.5，而无青苔塘平均较有青苔塘高26.32%。低氮磷比会抑制浮游藻类的繁殖，而青苔则对低氮及低氮磷比环境具有较强的适应能力。因此，在养殖开始时，底泥低氮及低氮磷比的条件使得浮游藻类在与青苔的初期生态位竞争中处于劣势，即使检测到的浮游藻类OTUs数量高于青苔繁殖体，也不能使其在上述条件下成为优势种。另外，对青苔繁殖体的检测发现，其广泛存在于有青苔塘、无青苔塘及水源的水体和底泥中，即使清塘、晒塘依然检测到繁殖体的存在，但清塘、晒塘能够减少青苔繁殖体的数量。研究表明，单独依靠生石灰或漂白粉清塘并不能完全杜绝青苔的发生，但可以作为一个辅助防控措施，而通过调控养殖系统的生物可利用氮含量及氮磷比左右种间生态位竞争则是一个值得深入研究的、有前景的青苔防控方向。本实验研究结果对养殖池塘的青苔防控研究和生产实践具有重要的参考价值。

关键词：

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中国水产品的可持续供给

上海海洋大学学报 2022年第5期31卷 1304-1316页

作者：张文博马旭洲上海海洋大学中国-东盟海水养殖技术“一带一路”联合实验室上海201306 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海201306

水产品是中国最重要的动物蛋白来源之一,为中国粮食安全和营养供给做出了重要贡献。随着中国经济的快速发展,中国对水产品的需求和消费有望进一步增加。为了降低未来中国水产品供给的风险,系统地分析了中国水产品供给和消费的现状和发... 详细信息

水产品是中国最重要的动物蛋白来源之一,为中国粮食安全和营养供给做出了重要贡献。随着中国经济的快速发展,中国对水产品的需求和消费有望进一步增加。为了降低未来中国水产品供给的风险,系统地分析了中国水产品供给和消费的现状和发展趋势。研究表明,中国的水产品主要由水产养殖和捕捞渔业供给,进口水产品占国内水产品供给和消费的比例仍低于5.00%。目前水产养殖产量已4倍于捕捞渔业产量,且捕捞渔业增长乏力,而水产养殖产量将继续增加。然而,中国水产养殖面积和水产业从业人员数近年开始逐渐降低,增加了中国水产品稳定、可持续供给的风险。由于中国巨大的水产品供给和消费体量,未来中国水产品供给仍需要坚持立足国内生产。需要提高水产养殖产量来满足中国对水产品需求的增量,同时稳定海洋和内陆捕捞产量,并以进口作为水产品供给的适当补充。需要提高水产养殖集约化水平,努力提高水产养殖单位面积产量和劳动生产效率,同时降低水产养殖对环境的影响,实现“可持续集约化”。本研究还提出了需要加强水产品在粮食安全政策的地位、通过更好的统计数据支撑政策制定、更多和更均衡的资源投入支持水产业发展等建议。

关键词：粮食安全捕捞水产养殖消费可持续的集约化

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黑水虻幼虫的营养特性及其在水产饲料中的应用进展

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华中农业大学学报 2023年

作者：杨航袁泉吕巍巍黄伟伟周文宗农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海市农业科学院生态环境保护研究所

黑水虻为一种腐食性昆虫，其幼虫具有食性广、繁殖力强以及营养物质丰富且均衡等特点，被认为是极具潜力的新型饲料蛋白质源，在水产动物生产中具有广阔的应用前景。本文综述了黑水虻幼虫的主要营养成分和生物活性成分，及其在草食性、... 详细信息

黑水虻为一种腐食性昆虫，其幼虫具有食性广、繁殖力强以及营养物质丰富且均衡等特点，被认为是极具潜力的新型饲料蛋白质源，在水产动物生产中具有广阔的应用前景。本文综述了黑水虻幼虫的主要营养成分和生物活性成分，及其在草食性、杂食性、肉食性、甲壳动物和两栖爬行动物等不同水产养殖品种饲料中的应用研究进展，总结了不同水产动物饲料中黑水虻幼虫的最适用量，探讨了黑水虻幼虫作为水产饲料中可持续蛋白源的可行性，分析了其在实际应用过程中存在的问题及挑战，以期为黑水虻的开发利用及其在水产动物中的机制性研究提供依据和参考。

关键词：黑水虻营养学特性水产动物新型蛋白源水产饲料

不同小龙虾密度对养殖田块温室气体排放的影响

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农业环境科学学报 2024年

作者：穆红城成永旭徐旭孙梦芹李京昊李娅李嘉尧农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室/水产科学国家级实验教学示范中心/上海水产养殖工程技术研究中心上海海洋大学

为探究种稻前小龙虾密度对养殖田块温室气体排放的影响，本试验以淹水稻田为对照(CK)，对比了3种小龙虾养殖密度10.8、6.5、2.2 ind·m-2(D1、D2、D3)下CH4和N2O的排放。结果表明，各组CH4和N2O地表平均排放通量和剖面浓度规律为CK>D1>D... 详细信息

为探究种稻前小龙虾密度对养殖田块温室气体排放的影响，本试验以淹水稻田为对照(CK)，对比了3种小龙虾养殖密度10.8、6.5、2.2 ind·m-2(D1、D2、D3)下CH4和N2O的排放。结果表明，各组CH4和N2O地表平均排放通量和剖面浓度规律为CK>D1>D2>D3。CK组CH4和N2O平均排放通量分别为34.36 mg·m-2·h-1和0.19 mg·m-2·h-1，其中D1、D2和D3处理CH4平均排放通量较CK组分别降低了9.0%、19.0%和27.4%，N2O平均排放通量较CK组分别降低了13.4%、21.6%和27.2%。CK组全球增温潜势(GWP)为10.14 tCO2e·hm-2，显著高于D1、D2和D3组温室气体排放潜势(P室气体排放主要受剖面气体、总氮(TN)、地温(T)、土壤总孔隙度(P)的影响，环境因子会受到小龙虾密度的调控，进而影响温室气体排放，最终影响温室气体排放与GWP的关联度。D1、D2和D3的存活率分别为73.65%、69.26%和67.48%，各组间无显著性差异，虾净产值(Cn)最高的是D2为3.15×104￥·hm-2，显著高于D1和D3组(P室气体排放强度(GHGI)规律为D2室气体排放，虽然温室气体排放随小龙虾放养密度增加而升高，但综合经济和生态效益来看，小龙虾放养密度为6.5 ind·m-2时可获得较好的产量和规格，同时具有较低的GWP和GHGI。

关键词：稻前虾克氏原螯虾养殖密度甲烷氧化亚氮温室气体排放强度

稻虾共生模式对水稻结实期根系分泌物及微生物的影响

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水产学报 2022年第11期46卷 2122-2133页

作者：陶先法李冰喻召雄侯诒然王龙朱健南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海海洋大学水产与生命学院

为了探明稻虾共生模式中虾对水稻生长的促进作用，实验以红螯螯虾为养殖对象，比较了稻虾共生和水稻单作2种模式下结实期水稻根系分泌物(有机酸、氨基酸和酚酸)和微生物群落结构的差异。结果显示，稻虾共生模式显著增加了结实期水稻根... 详细信息

为了探明稻虾共生模式中虾对水稻生长的促进作用，实验以红螯螯虾为养殖对象，比较了稻虾共生和水稻单作2种模式下结实期水稻根系分泌物(有机酸、氨基酸和酚酸)和微生物群落结构的差异。结果显示，稻虾共生模式显著增加了结实期水稻根系苹果酸、酒石酸、马来酸、异亮氨酸、丝氨酸以及总有机酸和总氨基酸的分泌量，分别较对照组提高了29.07%、61.84%、10.8%、136.11%、218.54%、21.50%和12.69%；对羟基苯甲酸、香豆酸及酚酸总量降低了20.38%、25.5%和9.48%。在结实后期，稻虾共生模式在门水平上显著增加了Methylomirabilota和Latescibacterota的丰度，分别提高了101.11%和48.86%；在属的水平上，稻虾共生模式显著提高了Vicinamibacterales-norank和Latescibacterota-norank的丰度，分别较对照组提高了22.96%和48.23%。相关性分析表明，根系分泌的有机酸和酚酸总量皆与绿弯菌门(Chloroflexi)和放线菌门(Actinobacteriota)呈显著负相关，酒石酸、异亮氨酸、丝氨酸及总有机酸与放线菌门也呈显著负相关，酒石酸和丝氨酸与Vicinamibacterales-norank呈显著正相关。研究表明，稻虾共生模式可以显著提高水稻根系有机酸和氨基酸的分泌量，为Methylomirabilota、Latescibacterota、Latescibacterota-norank和Vicinamibacterales-norank微生物提供碳源，促使其在水稻根际聚集，加速土壤有效养分的释放，进而提高水稻根系对养分的吸收速率，促进水稻的高产。

关键词：红螯螯虾稻虾共生根系分泌物根际微生物结实期

水体中添加乳酸钙对中华绒螯蟹生长、蜕壳、钙沉积和水质指标的影响

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上海海洋大学学报 2024年

作者：黄俊杰朱筛成马天利蒋栋梁成永旭河南金丹乳酸科技股份有限公司上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养重点实验室上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室

为研究水体中添加乳酸钙对中华绒螯蟹幼蟹生长、蜕壳及体内钙沉积的影响，本研究分别在淡水中添加0、218、436和654 mg/L的乳酸钙，使水体中含有45.6、84.4、123.2和163.6 mg/L的钙离子含量（分别记为1# ～ 4#组），对初始体质量为（4.7... 详细信息

为研究水体中添加乳酸钙对中华绒螯蟹幼蟹生长、蜕壳及体内钙沉积的影响，本研究分别在淡水中添加0、218、436和654 mg/L的乳酸钙，使水体中含有45.6、84.4、123.2和163.6 mg/L的钙离子含量（分别记为1# ～ 4#组），对初始体质量为（4.78±0.51）g的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）雌性幼蟹进行为期90 d（经历2个完整蜕壳周期）的养殖实验，结果表明：（1）随着水体乳酸钙浓度的增加，幼蟹的成活率显著上升（P ＜0.05）；（2）随水体乳酸钙含量增加，第一次蜕壳后体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈上升趋势，但差异不显著；而第二次蜕壳后幼蟹体质量、壳长和壳宽增长率均随着水体乳酸钙添加显著升高，其中3#组和4#组显著高于1#组（P ＜0.05）；（3）添加乳酸钙对蜕壳间隔无显著差异，但可显著降低幼蟹的残肢率（P < 0.05）；（4）在钙沉积方面，添加乳酸钙可以显著提高幼蟹第一次蜕壳和第二次蜕壳阶段中血淋巴钙含量以及第一次蜕壳阶段幼蟹肌肉和头胸甲中的钙含量；（5）乳酸钙含量的增加可显著提高es EcR2和es RXR基因的表达丰度（P ＜0.05）；（6）添加乳酸钙对水体pH、氨氮和亚硝酸盐无显著影响，而硬度和碱度随着乳酸钙含量增加而显著上升。综上，水体添加654 mg/L乳酸钙可提高幼蟹成活率、生长性能、组织中钙沉积和蜕壳相关基因表达丰度，并能降低幼蟹蜕壳后的残肢率。

关键词：中华绒螯蟹乳酸钙生长性能蜕壳钙沉积

中华绒螯蟹幼蟹碳稳定同位素周转速率与碳、氮分馏系数的测定

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水产学报 2023年第10期47卷 128-135页

作者：鹿珍珍徐广伟孙云飞肖昌伦唐伯平成永旭上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海海洋大学上海水产养殖工程中心盐城师范学院

为测定生长与新陈代谢对不同规格中华绒螯蟹幼蟹和不同组织碳稳定同位素周转速率的影响及分馏系数，本实验在水族箱(0.2 m×0.2 m×0.3 m)中分别养殖EA组[(4.0 g±0.5) g]和EB组[(15.5 g±0.5) g]2组中华绒螯蟹幼蟹，分别于0、7、14、21... 详细信息

为测定生长与新陈代谢对不同规格中华绒螯蟹幼蟹和不同组织碳稳定同位素周转速率的影响及分馏系数，本实验在水族箱(0.2 m×0.2 m×0.3 m)中分别养殖EA组[(4.0 g±0.5) g]和EB组[(15.5 g±0.5) g]2组中华绒螯蟹幼蟹，分别于0、7、14、21和28 d时采集幼蟹的肝胰腺、肌肉和鳃组织，探究其碳稳定同位素周转过程，并测定了幼蟹对食物碳、氮稳定同位素的分馏系数。结果显示，EA组幼蟹碳稳定同位素的周转速率大于EB组，周转速率随着幼蟹规格的增大而减小。幼蟹肝胰腺的周转速率最快，其次是肌肉，最后是鳃，其中EA组幼蟹肝胰腺、肌肉和鳃的半衰期分别为20.88、29.37和34.14 d,EB组分别为21.73、35.18和66.01 d。新陈代谢是驱动幼蟹体内碳稳定同位素周转的主要因子，幼蟹肝胰腺、鳃和肌肉中新陈代谢占碳稳定同位素周转的贡献百分比分别为79.82%～94.04%、67.00%～81.90%和71.61%～90.36%。幼蟹对饵料碳、氮稳定同位素的分馏系数分别为0.98‰±0.19‰和3.01‰±0.02‰。本研究不仅对中华绒螯蟹幼蟹的营养生态学研究提供参考，还为中华绒螯蟹养殖过程中的饵料选择提供了科学依据。

关键词：中华绒螯蟹碳周转速率生长新陈代谢分馏系数稳定同位素

长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹在黄河口成蟹阶段生长性能的比较

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淡水渔业 2023年第3期53卷 79-86页

作者：尚明辉范陈伟赵金山唐晨吴旭干成永旭上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海201306 上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心上海201306 东营市惠泽农业科技有限公司山东东营257503

为探讨长江和黄河水系中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)在黄河流域生长性能,本实验2021年3-11月在东营黄河口地区以长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹为实验对象,对两水系中华绒螯蟹扣蟹在成蟹阶段的养殖性能和性腺发育进行比较。结果显示:(1... 详细信息

为探讨长江和黄河水系中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)在黄河流域生长性能,本实验2021年3-11月在东营黄河口地区以长江和黄河水系中华绒螯蟹扣蟹为实验对象,对两水系中华绒螯蟹扣蟹在成蟹阶段的养殖性能和性腺发育进行比较。结果显示:(1)在相似或相同养殖环境下,养殖前期(3-5月),两水系中华绒螯蟹平均体质量变化无明显差异。但在养殖后期(7-9月)长江蟹雌体的平均体质量显著高于黄河蟹。两水系中华绒螯蟹特定生长率(SGR)和增重率(WGR)的变化趋势类似,长江蟹雌体在5-7月SGR和WGR均显著高于黄河蟹。(2)就生殖蜕壳而言,黄河蟹生殖蜕壳要提前长江蟹10~15 d左右,但两水系成蟹雌、雄个体生殖蜕壳高峰期相似,分别出现于8月底和9月初。(3)长江蟹最终成蟹规格显著大于黄河蟹,但黄河蟹成活率高于长江蟹,故两水系中华绒螯蟹的最终成蟹产量基本一致。综上,在黄河口地区养殖的长江蟹具有成蟹规格大,性腺成熟略晚等特点,而黄河蟹则具有性腺成熟较早,早上市等特点。

关键词：中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis) 长江黄河成蟹养殖养殖性能

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氨氮短期胁迫与恢复对克氏原螯虾的影响

水产科学 2024年第3期43卷 390-399页

作者：吴乐李嘉尧周文宗成永旭上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海201306 上海海洋大学水产科学国家级试验教学示范中心上海201306 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海市农业科学院上海201403

为探究氨氮胁迫与恢复对克氏原螯虾抗氧化和免疫酶活性及组织结构的影响,将体质量(6.33±0.73)g的克氏原螯虾暴露于0、20、40、60、80 mg/L 5个氨氮质量浓度下,比较胁迫48 h时及恢复48 h后,各组肝胰腺、鳃和血清的抗氧化和免疫酶活性以... 详细信息

为探究氨氮胁迫与恢复对克氏原螯虾抗氧化和免疫酶活性及组织结构的影响,将体质量(6.33±0.73)g的克氏原螯虾暴露于0、20、40、60、80 mg/L 5个氨氮质量浓度下,比较胁迫48 h时及恢复48 h后,各组肝胰腺、鳃和血清的抗氧化和免疫酶活性以及各组肝胰腺和肌肉组织结构的变化。试验结果显示:氨氮对克氏原螯虾幼虾24、48、72、96 h的半致死质量浓度分别为359.37、238.09、196.34、162.00 mg/L,安全质量浓度为16.20 mg/L。胁迫48 h后,除20 mg/L试验组外,其余试验组肝胰腺的总超氧化物歧化酶活性较对照组显著增强,80 mg/L组鳃的总抗氧化能力显著降低、过氧化氢酶活性显著增强,80 mg/L组血清的总超氧化物歧化酶活性显著增强;恢复48 h后,60 mg/L组肝胰腺和鳃的丙二醛含量较对照组显著上升,80 mg/L组鳃的过氧化氢酶活性较对照组显著增强,60 mg/L组血清的总抗氧化能力较对照组显著上升,其他试验组酶活性均恢复至对照组水平。氨氮胁迫48 h,随着氨氮质量浓度的升高,肝胰腺管腔逐渐变形、转运泡增大,鳃的呼吸上皮细胞开始脱落、微血管腔受损;恢复48 h后,肝胰腺的组织结构基本恢复正常,40、60、80 mg/L组鳃局部呼吸上皮细胞脱落,微血管腔受损。试验结果表明,20 mg/L质量浓度的氨氮胁迫48 h即会对克氏原螯虾抗氧化和免疫酶及组织结构造成损伤,解除胁迫48 h后可得到修复。克氏原螯虾经40、60、80 mg/L质量浓度的氨氮胁迫48 h后恢复48 h,鳃仍处于应激状态。

关键词：克氏原螯虾氨氮胁迫恢复抗氧化酶免疫酶组织结构

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