中国水产品的可持续供给

作     者：张文博 马旭洲 ZHANG Wenbo;MA Xuzhou

作者机构：上海海洋大学中国-东盟海水养殖技术“一带一路”联合实验室上海201306 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室上海201306 

出 版 物：《上海海洋大学学报》 (Journal of Shanghai Ocean University)

年 卷 期：2022年第31卷第5期

页      面：1304-1316页

核心收录：

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 

基　　金：上海市现代农业产业技术体系项目(沪农科产字第4号) WWF/OPF蔚蓝星球基金项目(PORO000719) 外交部亚洲合作资金项目:澜湄国家稻渔种养技术合作及水产养殖减贫项目(125A0607) 可持续水产养殖与海洋濒危动物保育项目(A1-3201-22-1019)。 

主　　题：粮食安全 捕捞 水产养殖 消费 可持续的集约化 

摘      要：水产品是中国最重要的动物蛋白来源之一,为中国粮食安全和营养供给做出了重要贡献。随着中国经济的快速发展,中国对水产品的需求和消费有望进一步增加。为了降低未来中国水产品供给的风险,系统地分析了中国水产品供给和消费的现状和发展趋势。研究表明,中国的水产品主要由水产养殖和捕捞渔业供给,进口水产品占国内水产品供给和消费的比例仍低于5.00%。目前水产养殖产量已4倍于捕捞渔业产量,且捕捞渔业增长乏力,而水产养殖产量将继续增加。然而,中国水产养殖面积和水产业从业人员数近年开始逐渐降低,增加了中国水产品稳定、可持续供给的风险。由于中国巨大的水产品供给和消费体量,未来中国水产品供给仍需要坚持立足国内生产。需要提高水产养殖产量来满足中国对水产品需求的增量,同时稳定海洋和内陆捕捞产量,并以进口作为水产品供给的适当补充。需要提高水产养殖集约化水平,努力提高水产养殖单位面积产量和劳动生产效率,同时降低水产养殖对环境的影响,实现“可持续集约化。本研究还提出了需要加强水产品在粮食安全政策的地位、通过更好的统计数据支撑政策制定、更多和更均衡的资源投入支持水产业发展等建议。