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中国化学工程学报：英文版 2004年第4期12卷 574-576页

作者：景文珩吴俊邢卫红徐南平 Membrane Science & Technology Research Center Key Laboratory of Material-oriented Chemical Engineering of Jiangsu Province Nanjing University of Technology Nanjing 210009 China Membrane Science & Technology Research Center Key Laboratory of Material-oriented Chemical Engineering of Jiangsu Province Nanjing University of Technology Nanjing 210009 China new reactor with integrated conventional slurry stirred reactor and ceramic external membrane emul-sification system was introduced in this paper. Toluene and toluene containing surfactant was separately used as dispersed phase for preparation of emulsions. Two kinds of emulsions were prepared and compared. The volume average sizes of prepared emulsions were 3.53 μm and 3.6μm respectively. The results showed that the droplet sizes of two kinds of emulsions were similar but the monodispersed emulsion was only obtained with addition of surfactant into the dispersed phase.

A new reactor with integrated conventional slurry stirred reactor and ceramic external membrane emulsification system, was introduced in this paper. Toluene and toluene containing surfactant was separately used as dispersed phase for preparation of emulsions. Two kinds of emulsions were prepared and compared. The volume average sizes of prepared emulsions were 3.53μm and 3.6μm respectively. The results showed that the droplet sizes of two kinds of emulsions were similar, but the monodispersed emulsion was only obtained with addition of surfactant into the dispersed phase.

关键词：单分散性 o/w 乳剂陶器乳化作用反应器

Effect of Emulsifier Concentration on the oxidation of an o/w Emulsion Prepared from Canola oil

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Food and Nutrition Sciences 2018年第6期9卷 683-692页

作者： Yukihiro Yamamoto Rino Misawa Faculty of Life and Environmental Sciences Prefectural University of Hiroshima Shobara Japan

oils and fats exist in many foods as emulsions, and preventing the oxidation of emulsion is vital importance for the food industry. In this study, the effect of different concentrations of Tween 20 (0.5, 2.5, 5.0, 10 w% vs. oil) on the oxidation of canola oil o/w emulsion was investigated. oxidation was conducted at 34°C in the dark and accelerated using 2,2-azobis (2,4-dimethylvaleronitrile) (AMVN) and 2,2’-azobis (2-methylpropionamidine) dihydrochloride (AAPH) as radical generators. Peroxide value (PV, mEq/kg) was monitored as generation of the primary oxidation compound. PV was suppressed by Tween 20 in a dose-dependent manner in both emulsion system using AMVN and AAPH, and the tendency of suppression was clearer in the system using AMVN than in that using AAPH. Contrarily, there were no significant differences in PV when emulsions were prepared with tocopherol-stripped oil. The particle size of emulsion droplets were also consistent among emulsions prepared. However, tocopherol contents at lipid phase of the emulsions prior to oxidation decreased with concentration of Tween 20. These results suggest that excess Tween 20 could cause tocopherol to migrate from the lipid phase of the emulsions to lipid-oil interface, suppressing the oxidation of emulsions.

关键词： o/w Emulsion oxidation Tween 20

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o/w型焙烤专用脱模剂的制备

中国油脂 2012年第10期37卷 32-36页

作者：马传国汪鸿刘会娟苗海卿河南工业大学粮油食品学院郑州450052

选用棕榈液油作基料,通过添加Tween80、单甘酯、酰化磷脂、黄原胶等乳化剂,研究适用于焙烤专用脱模剂的生产技术及配方。通过单因素及正交实验确定o/w型焙烤专用脱模剂最佳制备条件为:酰化磷脂添加量3%,油水比例4∶6,乳化时间1 min,Twee... 详细信息

选用棕榈液油作基料,通过添加Tween80、单甘酯、酰化磷脂、黄原胶等乳化剂,研究适用于焙烤专用脱模剂的生产技术及配方。通过单因素及正交实验确定o/w型焙烤专用脱模剂最佳制备条件为:酰化磷脂添加量3%,油水比例4∶6,乳化时间1 min,Tween80-单甘酯复配添加量3%,黄原胶添加量0.3%,乳化温度70℃,剪切速率10 000 r/min。在此工艺条件下,得到o/w型焙烤专用脱模剂的乳化分层指数为0.69%。

关键词： o/w 焙烤专用脱模剂乳化分层指数

o/w型微乳液介质中Cu(Ⅱ)-PAN的分光光度分析

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冶金分析 1993年第6期 52-54页

作者：朱霞石郭荣刘玉林严鹏权沈明扬州师范学院化学系扬州225002 扬州师范学院化学系

以合适的微乳液为介质,对提高光度分析灵敏度、改善实验条件是有益的.

关键词：微乳液含水量胶束含水率胶态离子 o/w PAN Cu

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乳状液成分对o/w乳状液性质的影响

食品工业科技 2012年第7期33卷 329-332,400页

作者：王春玲孟祥晨东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

采用单因素实验设计,通过机械搅拌方法制备o/w乳状液。通过乳状液的离心稳定性、粘度和乳状液的显微结构,研究不同HLB值的复合乳化剂及含量、脱脂乳粉溶液的浓度以及油和水比例对乳状液性质的影响,最终确定较佳的乳状液成分。实验结果表... 详细信息

采用单因素实验设计,通过机械搅拌方法制备o/w乳状液。通过乳状液的离心稳定性、粘度和乳状液的显微结构,研究不同HLB值的复合乳化剂及含量、脱脂乳粉溶液的浓度以及油和水比例对乳状液性质的影响,最终确定较佳的乳状液成分。实验结果表明:当以Span-80和Tween-80为复合乳化剂,其HLB值为9.6、复合乳化剂含量为16%(w/w)、脱脂乳粉溶液浓度为25%(w/v)、油与水比为1∶1(w/w)时,可以获得状态较好的乳状液,此时乳状液的离心稳定性最高,可以达到97.5%。

关键词：乳状液 o/w 乳化剂稳定性

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乳液静电纺丝成型过程研究

乳液静电纺丝成型过程研究

作者：赵静宜华南理工大学

学位级别：硕士

乳液静电纺丝相对于同轴静电纺丝可控性更好，应用领域更广泛，且在制备含有活性物质、特殊药物以及其他功能纤维方面有着特殊的意义。目前有关乳液电纺纳米纤维在生物医药领域应用的研究较多，而对乳液电纺成型过程尤其是外加电场对该... 详细信息

乳液静电纺丝相对于同轴静电纺丝可控性更好，应用领域更广泛，且在制备含有活性物质、特殊药物以及其他功能纤维方面有着特殊的意义。目前有关乳液电纺纳米纤维在生物医药领域应用的研究较多，而对乳液电纺成型过程尤其是外加电场对该过程影响的研究鲜有报道。本论文以海藻酸钠（SA）-聚乳酸乳液（PLA）（w/o型乳液）、二环戊二烯（DCPD）-聚氧乙烯乳液（PEo）（o/w型乳液）以及含有固体纳米粒子的聚氧乙烯乳液为研究对象，探讨了乳液中分散相含量、表面活性剂种类、电纺条件等对成型过程及纤维结构的影响，并对其成型机理进行了初步探讨。在海藻酸钠（SA）-聚乳酸乳液（PLA）乳液体系的可纺性研究中发现，不同分散相含量的乳液经静电纺丝均可得到纤维。随着分散相含量的增加，乳液的可电纺性下降，需要提高电压才能得到较为均匀纤维;纤维毡的红外谱图表明，纤维毡在波数为1755cm-1处存在海藻酸钠的特征峰;纤维毡的热重分析发现，随着纤维中海藻酸钠含量的增加，纤维热稳定性下降;采用罗丹明B对海藻酸钠水溶液进行荧光标记发现，纤维表面有海藻酸钠存在。而对于以小分子、低沸点为分散相的二环戊二烯（DCPD）-聚氧乙烯乳液（PEo）乳液而言，表面活性剂的种类对该类乳液性质影响较大，离子型表面活性剂（SDS）稳定的乳液电导率明显大于非离子型表面活性剂（吐温20）稳定的乳液电导率。 SDS稳定的乳液在外加电场下会发生破乳，当分散相含量增至50%时，DCPD小分子从胶束中分离出来并随溶剂一起挥发，红外谱图中的DCPD特征峰消失，表明纤维毡中基本不存在DCPD。含固体纳米粒子的PEo乳液，固体纳米粒子的含量以及稳定固体纳米粒子的表面活性剂对静电纺丝乳液性质及其静电纺丝成型过程有直接的影响。电纺纤维毡红外谱图中波数在3500cm-1处的氢键特征峰消失，说明稳定固体纳米粒子的表面活性剂同PEo分子间存在相互作用，随纳米粒含量的增加，这种相互作用增强，体系黏度增加，且对剪切速率的敏感性增强;电纺纤维SEM表明，当NP:PEo为0.3:1时，电纺得到的纤维中有明显的“香肠”结构，随着电纺电压的升高，更多的纤维出现“香肠”结构。而当NP:PEo≥0.6:1时，电纺纤维中“香肠”结构消失，得到以NP为内核，PEo为壳的复合纳米纤维。

关键词： w/o 乳液 o/w 固体纳米粒子静电纺丝

油水乳状液w/o型转相为o/w型的矿场验证

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油气田地面工程 1981年第4期 1-6页

作者：仲永寿大庆油田采油一厂

油水乳状液不稳定的表现之一是转相。注水开发的油田,油井含水上升,乳状液中水(或油)的内相体积增大。当含水上升到一定程度即内相体积增大到一定数值时,油水乳状液将发生转相,即由 w/o 或o/w 型转为 o/w 或 w/o 型。同时,由于转相,使... 详细信息

油水乳状液不稳定的表现之一是转相。注水开发的油田,油井含水上升,乳状液中水(或油)的内相体积增大。当含水上升到一定程度即内相体积增大到一定数值时,油水乳状液将发生转相,即由 w/o 或o/w 型转为 o/w 或 w/o 型。同时,由于转相,使游离水增多,回压降低,管线沿程的流动阻力减小,这对原油的不加热输送,减少油田老区改造的投资以及减少脱水破乳剂的用量,都是很有利的。

关键词：乳状液转相 w/o o/w

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微波对o/w型化妆品乳化的影响

广东轻工职业技术学院学报 2009年第1期8卷 21-23页

作者：曲志涛广东轻工职业技术学院轻化工程系广东广州510300

化妆品乳化过程中引入微波作用可以有效地细化乳化液滴颗粒,改善产品的外观,提高乳化体的稳定性。微波作用可以改变及降低乳化液滴表面的电性,降低体系粘度使得液滴界面膜的机械强度变低从而加快液滴的破裂,与机械均质乳化结合可以将液... 详细信息

化妆品乳化过程中引入微波作用可以有效地细化乳化液滴颗粒,改善产品的外观,提高乳化体的稳定性。微波作用可以改变及降低乳化液滴表面的电性,降低体系粘度使得液滴界面膜的机械强度变低从而加快液滴的破裂,与机械均质乳化结合可以将液滴分散形成更小的颗粒。

关键词：微波化妆品乳化 o/w

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o/w乳液(二)

日用化学品科学 1989年第5期17卷 33-35页

作者： Philip Alexander 王林梅

泡沫浴油似乎兼有含油泡沫浴的一般性质,常常以高价产品销售。把香料与泡沫作用结合在一起,并减小或限制"浴盆污环"。类似于可溶浴油,它们也含有产生泡沫的表面活性剂,如烷基硫酸和烷基醚硫酸钠、铵和链烷醇胺盐,以及泡沫稳定剂,如椰油... 详细信息

泡沫浴油似乎兼有含油泡沫浴的一般性质,常常以高价产品销售。把香料与泡沫作用结合在一起,并减小或限制"浴盆污环"。类似于可溶浴油,它们也含有产生泡沫的表面活性剂,如烷基硫酸和烷基醚硫酸钠、铵和链烷醇胺盐,以及泡沫稳定剂,如椰油脂肪酸或月桂酸的烷醇酰胺,它们除了起稳定泡沫外,还可赋予浴油粘度。由于要求良好的发泡能力和良好的软化性之间相互矛盾,所以难以配制,但是,用足够量的具有良好软化性的可溶稳定剂。

关键词：泡沫浴泡沫稳定剂产品销售烷醇月桂酸 o/w 胺盐聚氧乙烯醚一般性质化性

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氢化卵黄卵磷脂对o/w乳剂乳化力的影响

世界临床药物 1987年第1期23卷 61-62页

作者：刘崇明翟勤生

目前,卵黄卵磷脂已广泛使用在药品、食品、化妆品和脂质体制剂膜的组成上。卵黄卵磷脂与合成的磷脂质相比对人体亲和性和安全性较高。可是,它的性质非常不稳定,易受光、空气、温度等影响而变质,即使短时期保存也会呈现为褐色,并发出异... 详细信息

目前,卵黄卵磷脂已广泛使用在药品、食品、化妆品和脂质体制剂膜的组成上。卵黄卵磷脂与合成的磷脂质相比对人体亲和性和安全性较高。可是,它的性质非常不稳定,易受光、空气、温度等影响而变质,即使短时期保存也会呈现为褐色,并发出异臭。因而,当制剂中卵磷脂用量大时,会产生明显的不稳定倾向。

关键词：卵黄卵磷脂 o/w 乳剂氢化