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  • 1 篇 人造食物
  • 1 篇 eles模型

机构

  • 1 篇 上海外国语大学
  • 1 篇 西安财经学院
  • 1 篇 柏林国立美术馆
  • 1 篇 西北农林科技大学
  • 1 篇 清华大学

作者

  • 2 篇 王恩胡
  • 1 篇 艾由
  • 1 篇 李录堂
  • 1 篇 lori adam
  • 1 篇 朱长超
  • 1 篇 陈思甜
  • 1 篇 杨选留

语言

  • 6 篇 中文
检索条件"主题词=食物革命"
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食物革命5.0 关于未来食物的N种可能
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文明 2018年 第5期 136-149+6页
我们的社会某种意义上是围绕食物的各个方面所塑造出来的,从原材料的找寻到食物消费,不一而足。食物当然是"精心设计"的,因而关于食物的设计也是所有设计形式当中最早出现的,厨房无疑是社会各种设计的中心。在全世界自然资源愈渐匮乏的... 详细信息
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媒介·流变·重构——食物传播视域下的国际传播
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青年记者 2024年 第6期 83-86页
作者： 陈思甜 上海外国语大学新闻传播学院 上海外国语大学上海全球治理与区域国别研究院
传播学视野下的食物传播研究难称“显学”。本文试图基于食物传播视角完成对于国际传播历史的再解读,进而以“国际传播中的食物”启发“食物的国际传播”。通过选取四种代表性食物,对国际传播史上的文化交流、文化碰撞、文化霸权、文化... 详细信息
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中国食品消费结构的演进与农业发展战略
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中国农村观察 2007年 第2期 14-25页
作者： 王恩胡 李录堂 西北农林科技大学经济管理学院
文章考察了改革后我国城乡居民食品结构的演进,发现随着经济的发展和收入的增加,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺业产品消费不断增加,“食物革命”悄然展开。参照英国、日本等国的工业化发展过程中... 详细信息
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我国城乡居民食品消费结构演进及发展趋势
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消费经济 2007年 第4期23卷 53-57页
作者： 王恩胡 杨选留 西安财经学院经济学院 西安710061 清华大学经济管理学院 北京100084
文章考察了改革开放以来我国城乡居民食品消费结构的演进及发展趋势,发现随着经济的发展及收入水平的提高,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺产品消费不断增加,同时消费者在外饮食支出也在迅速增加。... 详细信息
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未来,人类吃什么? 昆虫、人造肉和会“滴血”的素汉堡
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环球人文地理 2019年 第13期 48-55页
作者： 艾由 Lori Adam
在经典科幻电影《回到未来2》中,有这样一个片段:男主角穿越到未来后,他的妻子拿出一个跟手掌心差不多大的小披萨,放进一个机器里,等到再拿出来时,就变成了一个12寸的大披萨。这在当时引起了热议,让人们纷纷猜想未来的食物会是什么样子... 详细信息
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古代饮食的启示
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科学教育与博物馆 2008年 第6期 34-37页
作者： 朱长超
今天,你走进任何一家超市,都可以发现琳琅满目、包装精美的各种食品。你走进任何一家饭店,都能点到各种色香味俱佳的菜肴。但是,食品的丰富和多样并没有给人带来健康,世界上大约有20%～30%的人吃得大腹便便,体态臃肿。大约10%的人,吃了... 详细信息
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