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未来,人类吃什么? 昆虫、人造肉和会“滴血”的素汉堡

Future Food Satisfying Human’s Hunger

作     者：艾由 Lori Adam 

出 版 物：《环球人文地理》 (Cultural Geography)

年 卷 期：2019年第13期

页      面：48-55页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：人造肉 食物革命 食用昆虫 肉类生产 人造食物 

摘      要：在经典科幻电影《回到未来2》中,有这样一个片段:男主角穿越到未来后,他的妻子拿出一个跟手掌心差不多大的小披萨,放进一个机器里,等到再拿出来时,就变成了一个12寸的大披萨。这在当时引起了热议,让人们纷纷猜想未来的食物会是什么样子。事实上,不管变化的程度如何,食物在未来终究会以另一种姿态呈现在人们面前。粮食紧缩虽是

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