检索结果-南通市图书馆

食品与发酵工业 2000年第4期26卷 76-81页

作者：李丹林琳无锡轻工大学食品工程学院无锡214036

越桔是一种具有极高营养价值和保健功能的食品资源。本文综述了越桔的世界生产贸易和加工利用最新进展 ,并对中国的越桔资源的开发提出了几点建议。

关键词：越桔食品资源加工利用营养价值药理

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食品资源与食品安全问题研究

中国食物与营养 2005年第10期11卷 13-14页

作者：张仁堂谷端银徐希柱山东农业大学食品科学与工程学院泰安271018 山东农业大学园艺学院泰安271018

食品安全问题越来越受到更多人的关注。本文从环境污染、食品资源自身以及转基因等高新技术的应用上研究了食品资源导致的食品安全问题。

关键词：食品资源食品安全环境污染转基因食品食品安全问题食品资源环境污染高新技术转基因

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食品资源安全性的影响因素

职业与健康 2010年第11期26卷 1311-1312页

作者：徐长庆天津蓟县产品质量监督检验所 301900

由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件近年来有所上升,城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例,屡禁不止,已成公害.随着人民生活水平的日益提高,已经实现了从温饱到小康的转变,人民的健康安全... 详细信息

由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件近年来有所上升,城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例,屡禁不止,已成公害.随着人民生活水平的日益提高,已经实现了从温饱到小康的转变,人民的健康安全意识有所增强,所以食品安全问题就成了全社会关注的问题之一.

关键词：食品资源安全性

发展有机农业开发有机(天然)食品资源促进内蒙古自治区经济发展

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内蒙古环境保护 1999年第4期11卷 40-45页

作者：张树礼布和国家环保总局有机天然食品发展中心内蒙古自治区分中心呼和浩特010010 内蒙古化肥厂呼和浩特010070

有机（天然）食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产加工出来的经有机（天然）食品颁证组织颁发给证书供人们食品用的一切食品。其主要特点是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的化学物质，要求原料产地没有工业... 详细信息

有机（天然）食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产加工出来的经有机（天然）食品颁证组织颁发给证书供人们食品用的一切食品。其主要特点是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的化学物质，要求原料产地没有工业企业的直接污染，大气、土壤、水体等环境要素符合国家质量标准，农业发展符合可持续发展原则。绿色食品和有机（天然）食品它们之间有着明显的区别，主要为：有机（天然）食品的生产加工标准是根据ＩＦＯＡＭ的有机（天然）食品生产加工的标准而进行生产加工的，具有国际性；而绿色食品是按照我国标准进行生产加工的，绿色食品在生产加工过程中允许使用高效低毒的化肥和农药。有机（天然）食品颁证和产量之间有着明确的关系，有机食品在国际上具有广泛性。随着我国加入ＷＴＯ日期的临近，我区农副特产品，要想进入国际市场，就必须符合国际标准。国家环保总局有机食品发展中心内蒙古自治区有机食品发展分中心的成立，标志着我区有机食品事业开始了发展，其开发的有机荞麦出口日本，也标志着我区有机食品开始走向国际市场。

关键词：有机食品农村持续发展有机农业食品资源

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螺旋藻——二十一世纪最理想的食品资源

当代高新技术 1996年第8期 13-15页

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余甘子的化学成分及其作为食品资源的潜力

世界热带农业信息 1992年第6期 38-40页

作者： N.N.Barthakur 莫治雄

余甘子是大戟科植物,其果实的可食部分所含蛋白质和抗坏血酸分别是苹果的3倍和160倍,所含的大部分矿物质和氨基酸也比苹果高得多。谷氨酸、脯氨酸.天冬氨酸、丙氨酸和赖氨酸分别占氨基酸总量的29.6％、14.6％、8.1％、5.4％和5.3％。除... 详细信息

余甘子是大戟科植物,其果实的可食部分所含蛋白质和抗坏血酸分别是苹果的3倍和160倍,所含的大部分矿物质和氨基酸也比苹果高得多。谷氨酸、脯氨酸.天冬氨酸、丙氨酸和赖氨酸分别占氨基酸总量的29.6％、14.6％、8.1％、5.4％和5.3％。除胱氨酸外,各种氨基酸的含量均远高于苹果。因此,余甘果是一种营养价值很高的水果,可以作为人类维生素C、各种矿物质和氨基酸的重要食物性来源。

关键词：余甘果食品资源大戟科植物类维生素化学成分食物性营养价值氨基酸分析能量值脯氨酸

评《黑龙江省绿色优势食品资源开发保护及安全监管的研究》之创新

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知与行 2015年第2期 159-160页

作者：韩枫中国市场学会黑龙江省市场学会

该书是在哈尔滨剑桥学院工商管理学院主持的黑龙江省哲学和社会科学2012年度研究规划项目重点研究课题所提出的优秀研究成果的基础上，经课题研究组进一步归纳，提升，扩张与转化应用，由课题组主要负责人谭伟君，陈红梅，李刚形成的“... 详细信息

该书是在哈尔滨剑桥学院工商管理学院主持的黑龙江省哲学和社会科学2012年度研究规划项目重点研究课题所提出的优秀研究成果的基础上，经课题研究组进一步归纳，提升，扩张与转化应用，由课题组主要负责人谭伟君，陈红梅，李刚形成的“专著”并于2015年5月由哈尔滨工业大学出版社正式出版发行，在社会与学术界进行广泛传播，获得了良好的评价。该书的研究领域涉及当前黑龙江省以及全国急待解决的“绿化”经济研究的重关内容，即食品类产业通过“绿化”发展而确保其安全，包括人们生活消费安全与生态环境安全的广泛而核心的地位的问题。该书以科学发展观为指导，从黑龙江省的优势食品资源供给基地的实际情况出发，着手于“绿色优势食品资源开发保护及其安全监管”两个层面。

关键词：黑龙江省安全监管食品资源绿色优势开发保护工商管理学院创新生态环境安全

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植物生物技术在开发食品资源中的应用

江西科学 1989年第2期7卷 60-62页

作者：周如珍江洪如江西大学江西省科学院生物资源研究所

粮食、豆类、油料、蔬菜、干鲜果等植物产品是人类食物的重要组成部分,是食品加工的重要原料.近年来,人们应用植物生物技术开发植物性食品.例如,运用茎尖培养除病毒,保持果实的风味;通过筛选突变体提高营养价值;操纵遗传密码,改进加工品... 详细信息

粮食、豆类、油料、蔬菜、干鲜果等植物产品是人类食物的重要组成部分,是食品加工的重要原料.近年来,人们应用植物生物技术开发植物性食品.例如,运用茎尖培养除病毒,保持果实的风味;通过筛选突变体提高营养价值;操纵遗传密码,改进加工品质.植物次生物质是天然产物的重要来源,开发天然食品添加剂就是要合理利用植物次生物质.人们开始运用植物组织细胞培养乃至运用类似于微生物发酵的手段,通过植物细胞成批培养,固定化植物细胞和生物转化,生产出天然的调味剂、芳香剂、色素等.植物生物技术用于开发食品资源有着广阔的前景.

关键词：植物生物技术食品资源食品生物工艺抗病性食品添加剂营养价值加工品质

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长白山功能性食品资源及产品开发

农产食品科技 2008年第2期2卷 3-6页

作者：刘景圣蔡丹吉林农业大学食品科学与工程学院长春130118

1长白山功能性食品资源概况长白山地处我国东北地区的东南部，绵延数千里，山体主要座落于吉林省，覆盖吉林省延边、通化、白山、吉林四个地区，共计22个市县，总面积约94600km^2，约占吉林省总面积的50．5％，其余脉向北延伸至黑龙江... 详细信息

1长白山功能性食品资源概况长白山地处我国东北地区的东南部，绵延数千里，山体主要座落于吉林省，覆盖吉林省延边、通化、白山、吉林四个地区，共计22个市县，总面积约94600km^2，约占吉林省总面积的50．5％，其余脉向北延伸至黑龙江省的牡丹江地区，向西南延伸至辽宁省的丹东地区。长白山是中国十大名山之一，以其保持完整的生态植被、多种多样的生物物种和极为丰富的自然资源而享誉中外。

关键词：长白山产品开发食品资源功能性食品牡丹江地区吉林省资源概况东北地区

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我国西部野生食品资源开发前景广阔

中国食品工业 1998年第11期 56-57页

作者：彭倍勤中国轻工业出版社

中国西部7省,包括四川、云南、贵州、陕西、甘肃、青海、宁夏,地跨亚热带、温带两个气候带,地貌多样,生态复杂,野生资源得天独厚,特别是天然的食品资源,不仅品种丰富,而且绝无污染之嫌。在目前崇尚“天然的返朴归真”的世界食品业中,这... 详细信息

中国西部7省,包括四川、云南、贵州、陕西、甘肃、青海、宁夏,地跨亚热带、温带两个气候带,地貌多样,生态复杂,野生资源得天独厚,特别是天然的食品资源,不仅品种丰富,而且绝无污染之嫌。在目前崇尚“天然的返朴归真”的世界食品业中,这些野生资源就更为珍贵了。

关键词：中国西部野生食品资源食品资源开发前景