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酸胁迫下短乳杆菌谷氨脱羧酶系统关键基因的表达及酶活性响应
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高校化学工程学报 2015年 第2期29卷 359-365页
作者: 彭春龙 黄俊 赵伟睿 胡升 梅乐和 姚善泾 浙江大学化学工程与生物工程学院 浙江杭州310027 浙江科技学院生物与化学工程学院 浙江杭州310023 浙江大学宁波理工学院生物与化学工程学院 浙江宁波315100
谷氨脱羧酶(GAD)能催化L-谷氨(Glu)脱羧生成γ-氨基丁(GABA),而GAD和位于细胞膜上的Glu/GABA反向转运蛋白的协同作用则和一些细菌的耐机制有关。短乳杆菌GAD系统主要含有两个谷氨脱羧酶(Gad A和Gad B)和一个Glu/GABA反向转运... 详细信息
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酸胁迫处理对鼠伤寒沙门氏菌抗性的影响
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食品科学 2021年 第1期42卷 33-40页
作者: 李琳琼 洪静 张爱静 王鹏杰 高瑀珑 南京财经大学食品科学与工程学院 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室江苏南京210023
目的:以鼠伤寒沙门氏菌CGMCC 1.1190为试材,研究酸胁迫处理对其抗性的影响。方法:研究CGMCC 1.1190菌株经4种有机(柠檬、乳、醋和苹果)胁迫培养过程中其生长情况和形态的变化;对经4种有机酸胁迫培养至稳定期获得的耐性CGM... 详细信息
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酸胁迫条件对粪肠球菌Gr17代谢合成细菌素的影响
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中国食品学报 2022年 第5期22卷 18-26页
作者: 刘国荣 聂蓉 段娇娇 王成涛 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心 北京100048
目的:粪肠球菌Gr17分离自中国传统发酵鱼,可以代谢合成新型广谱IIa类细菌素enterocin Gr17,有作为发酵食品功能性菌株的巨大应用潜力,然而该菌株应用于实际发酵环境时会面临各种胁迫条件,酸胁迫是其中主要的胁迫因素之一。本研究旨在... 详细信息
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酸胁迫作用下悬浮培养红豆杉细胞的磁场生物学效应
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过程工程学报 2005年 第3期5卷 345-348页
作者: 范寰 商桂敏 元英进 天津大学化工学院制药工程系 天津300072
研究了直流稳恒磁场对酸胁迫作用下悬浮培养南方红豆杉细胞生长和代谢的影响.结果表明,磁场提高了红豆杉细胞的抗酸胁迫能力,细胞活力上升,生物量和蛋白含量明显升高,胞外多酚氧化酶(PPO)活力升高,酚类物质积累受到抑制.在一定浓度的盐... 详细信息
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基于RNA-seq分析酒酒球菌SD-2a酸胁迫应答机制
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食品科学 2022年 第12期43卷 153-162页
作者: 刘龙祥 彭帅 赵红玉 袁林 李华 王华 滨州学院生物与环境工程学院 山东省黄河三角洲野生植物资源工程技术研究中心山东滨州256600 西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心 陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄示范站 陕西渭南715300
通过RNA-seq检测酒酒球菌SD-2a对短期酸胁迫(3 h)的反应,利用基因本体论和京都基因与基因组百科全书数据库分析不同处理间的转录组数据。此外,还测定了一些与应激反应相关的生理指标。在此基础上,绘制胁迫响应机理示意图。在胁迫条... 详细信息
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酸胁迫下短乳杆菌NCL912蛋白质的差异表达及其作用
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微生物学报 2011年 第2期51卷 241-248页
作者: 黄桂东 钟先锋 李超波 曹郁生 食品科学与技术国家重点实验室 南昌大学中德联合研究院南昌330047 河南科技大学食品科学和生物工程学院 洛阳471003
【目的】本文从蛋白质组水平,对本实验室分离的一株高产γ-氨基丁的短乳杆菌NCL912(Lactobacillus brevis)在酸胁迫下蛋白质的差异表达及其应激机理进行探讨。【方法】利用双向凝胶电泳技术对pH 5.0和pH 4.0条件下,不含L-谷氨钠的... 详细信息
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高效SRB混合菌群构建及其在酸胁迫条件下的性能研究
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化工学报 2023年 第6期74卷 2599-2610页
作者: 张艳梅 袁涛 李江 刘亚洁 孙占学 东华理工大学核资源与环境国家重点实验室 江西南昌330013 东华理工大学水资源与环境工程学院 江西南昌330013 东华理工大学化学生物与材料科学学院 江西南昌330013
从不同的自然生境中采样,经富集驯化-分离筛选出6株具有高效去除SO_(4)^(2-)能力的硫盐还原菌(sulfate-reducing bacteria,SRB),经分子生物学鉴定,确定所筛菌株皆为脱硫弧菌属。采用系列批式实验对筛选菌株进行生长特性及硫盐还原... 详细信息
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pmrA影响酸胁迫鼠伤寒沙门氏菌生物膜的形成能力
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中国食品学报 2023年 第3期23卷 147-156页
作者: 杨克慧 董鹏程 刘昀阁 张一敏 毛衍伟 梁荣蓉 罗欣 朱立贤 山东农业大学食品科学与工程学院 山东泰安271018
为探究pmrA基因对酸胁迫鼠伤寒沙门氏菌生物膜形成能力的影响,以鼠伤寒沙门氏菌野生株(WT)和pmrA基因缺失株(ΔpmrA)为研究对象,对其诱导耐能力、菌株特性、生物膜形成能力以及影响生物膜形成的内在因素进行研究。结果:pH 5.4胁迫后Δ... 详细信息
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酸胁迫对马尾松幼苗生长及根际铝形态的影响
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应用与环境生物学报 2019年 第6期25卷 1292-1300页
作者: 周思婕 王平 张敏 陈舒展 许雯 朱丽婷 何销勤 龚书锐 南京林业大学生物与环境学院
在不同pH值(2.5、3.5、4.5和5.6)模拟雨处理下,研究根箱栽培马尾松(Pinus massoniana L.)幼苗生物量(根茎长、根与茎叶干重、一级侧根数)、叶绿素含量以及根系质膜相对透性的变化,在雨pH 3.5-5.6范围内对松树幼苗根际与非根际土壤... 详细信息
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基于转录组学分析酸胁迫影响鼠伤寒沙门氏菌耐能力的机理
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食品科学 2022年 第22期43卷 166-174页
作者: 杨克慧 董鹏程 刘昀阁 张一敏 毛衍伟 梁荣蓉 罗欣 朱立贤 山东农业大学食品科学与工程学院 山东泰安271018 国家牛肉加工技术研发专业中心 山东泰安271018 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心 江苏南京210095
目的:探究酸胁迫和非酸胁迫条件下鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)的转录组反应,分析差异基因(differentially expressed genes,DEGs)表达水平,阐明酸胁迫影响鼠伤寒沙门氏菌耐反应(acid tolerance response,ATR)的相关代谢... 详细信息
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