检索结果-南通市图书馆

血管紧张素转换酶抑制肽定量构效关系研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2021年第6期40卷 23-27页

作者：杨琦杨许花杨雪妍杨扬马烨杰程子天高丹丹西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030 西北民族大学生物医学研究中心中国-马来西亚国家联合实验室甘肃兰州730124

在血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)的活性是重要的影响因子。ACE抑制肽具有抑制ACE活性、降低血压等作用。其毒副作用小、安全性高。该文主要对血压调节机制、ACE抑制肽的降压机理、食源性ACE抑制肽的制备以及定量构效关系进行综述... 详细信息

在血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)的活性是重要的影响因子。ACE抑制肽具有抑制ACE活性、降低血压等作用。其毒副作用小、安全性高。该文主要对血压调节机制、ACE抑制肽的降压机理、食源性ACE抑制肽的制备以及定量构效关系进行综述介绍,对指导ACE抑制肽的分子设计过程给予理论分析,有望开发出高活性的功能性食品及降血压药物。

关键词：高血压血管紧张素转换酶抑制肽制备方法定量构效关系研究进展

反相高效液相色谱-电喷雾质谱法分析食源血管紧张素转换酶抑制肽

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析化学 2007年第3期35卷 427-430页

作者：蒋菁莉徐彦军娄飞任发政中国农业大学食品科学与营养工程学院中国农业大学理学院应化系

利用反相高效液相色谱/电喷雾离子阱质谱法,直接分析从牦牛乳酪蛋白中酶水解得到的血管紧张素转换酶抑制肽粗产物。RP-HPLC显示具有活性的多肽粗产物含有3个主要成分,质谱同步测定各组分的分子量(m/z)分别为815.2,1680.1,962.2,然后选择... 详细信息

利用反相高效液相色谱/电喷雾离子阱质谱法,直接分析从牦牛乳酪蛋白中酶水解得到的血管紧张素转换酶抑制肽粗产物。RP-HPLC显示具有活性的多肽粗产物含有3个主要成分,质谱同步测定各组分的分子量(m/z)分别为815.2,1680.1,962.2,然后选择[M+H]+离子通过串联质谱(MS/MS)得到碎片离子,利用b离子和y离子互补的方法鉴定了多肽序列。三条肽分别为Leu-Pro-Tyr-Tyr,Pro-Leu-Pro-Leu-Leu-Gln,Phe-Leu-Pro-Pro-Tyr-Tyr。结果显示,所获得的多肽序列与牛乳酪蛋白一级结构中相应肽段的序列一致。

关键词：色谱-质谱血管紧张素转换酶抑制肽测序

来源：博看期刊

反相高效液相色谱/基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分离鉴定螺蛳血管紧张素转换酶抑制肽

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2007年第1期25卷 58-65页

作者：夏树华王璋江南大学食品学院江苏无锡214036

运用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对酶解螺蛳腹足肌得到的血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽进行两步分离提纯,第一步主要得到8个组分;选取其中活性最高的组分进一步分离,得到2个组分,其中活性较高组分的ACE半抑制浓度为43.5μm o l/L,基本为... 详细信息

运用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对酶解螺蛳腹足肌得到的血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽进行两步分离提纯,第一步主要得到8个组分;选取其中活性最高的组分进一步分离,得到2个组分,其中活性较高组分的ACE半抑制浓度为43.5μm o l/L,基本为单一肽组分。对提纯的组分分别使用高效液相色谱/电喷雾离子质谱法(HPLC/E S I-M S)和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(MALD I-TO F M S)进行分析,同时结合氨基酸组成分析结果,最终得到的肽链一级结构为Lys-G lu-Ile-Trp(KE IW),符合已知的高活性ACE抑制肽的结构规律。经过对两种方法分析过程的比较,认为E S I-M S可以得到多方面的信息,但无法确定肽的序列;MALD I-TO F M S可以得到精确的二级质谱图(m/z精确至0.000 1),从而可以得到确定的肽的序列。

关键词：反相高效液相色谱法电喷雾离子质谱基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱血管紧张素转换酶抑制肽螺蛳

酶法制备牦牛乳酪蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2006年第6期27卷 35-38页

作者：蒋菁莉任发政中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室北京100083

应用6种商业蛋白酶水解牦牛乳酪蛋白,研究其水解产物的血管紧张素转换酶抑制活性,结合蛋白水解度及蛋白回收率的结果,蛋白酶C适用于制备牦牛乳酪蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽。

关键词：血管紧张素转换酶抑制肽牦牛乳酪蛋白蛋白酶

酶解蚕蛹蛋白制备血管紧张素转换酶抑制肽的工艺优化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

蚕业科学 2011年第5期37卷 872-877页

作者：贾俊强徐金玲吴琼英谭广秀桂仲争颜辉江苏科技大学江苏镇江212003 中国农业科学院蚕业研究所江苏镇江212018 江苏科技大学生物与化学工程学院江苏镇江212018

采用碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白,制备血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽,是蚕蛹蛋白深度开发的途径之一。以ACE抑制率为响应值,用响应面分析法研究酶解温度、酶解pH和加酶量等因素对酶解产物的ACE抑制活性的影响... 详细信息

采用碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白,制备血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽,是蚕蛹蛋白深度开发的途径之一。以ACE抑制率为响应值,用响应面分析法研究酶解温度、酶解pH和加酶量等因素对酶解产物的ACE抑制活性的影响,优化制备工艺。结果表明,各因素对制备ACE抑制肽的活性影响程度由大到小依次为酶解pH、酶解温度、加酶量。获得碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度50.8℃,酶解pH 9.0,加酶量3 500 U/g。在此条件下,蚕蛹蛋白酶解产物对ACE的理论抑制率最高可达96.67%,验证值为96.49%±1.75%,IC50值为0.102 mg/mL,预测模型可靠性高,可应用于蚕蛹ACE抑制肽的酶法制备。

关键词：酶水解蚕蛹蛋白血管紧张素转换酶抑制肽活性工艺条件响应曲面法

我国蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽研究现状

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科技 2007年第5期32卷 7-9页

作者：金越张祥刚赵力超周爱梅刘欣华南农业大学食品学院广州510642

概述了我国不同蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽(ACEIP)的研究现状,并分析了现有研究存在的问题和发展趋势,旨在促进蛋白资源的有效利用和我国ACEIP的研究开发。

关键词：蛋白血管紧张素转换酶抑制肽研究现状发展趋势

罗非鱼皮明胶源血管紧张素转换酶抑制肽的制备及活性分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

罗非鱼皮明胶源血管紧张素转换酶抑制肽的制备及活性分析

作者：袁玲昆明理工大学

学位级别：硕士

高血压是脑中风、冠心病、心肌梗塞和糖尿病等心血管疾病的风险因子,该疾病已经成为最常见的危险性疾病之一。目前,临床上常用的一些降血压药物虽然具有很强的降血压作用,但同时也会产生一定的副作用,比如过敏、皮疹、咳嗽、味觉异常、... 详细信息

高血压是脑中风、冠心病、心肌梗塞和糖尿病等心血管疾病的风险因子,该疾病已经成为最常见的危险性疾病之一。目前,临床上常用的一些降血压药物虽然具有很强的降血压作用,但同时也会产生一定的副作用,比如过敏、皮疹、咳嗽、味觉异常、白细胞减少以及具有药物依赖性等。然而,食源性ACEI肽是一种极具开发潜力的多肽类物质,它不仅具有降血压活性,而且安全性高、无其他毒副作用,已经成为生物活性肽领域研究的热点之一。罗非鱼皮明胶经蛋白酶水解后即可获得安全性高、低毒副作用的具有降低血压的小分子多肽。本文以罗非鱼的副产物罗非鱼皮为研究对象,利用蛋白酶水解鱼皮明胶制备ACEI肽,并对明胶水解产物进行了初步分离纯化、结构鉴定,获得了ACEI活性较高的小分子多肽。主要研究结果如下:1.以罗非鱼皮为原料,利用两种蛋白酶对其进行水解,将水解得到的明胶水解产物再经过连续模拟胃肠消化,并测定各个消化阶段产物的水解度及ACEI活性。同时,考虑体外肠吸收的影响,采用Caco-2细胞单层模型制备得到ACEI肽。再通过Sephadex G-25凝胶过滤柱、反向高效液相色谱对其进行分离纯化,经过高分辨质谱鉴定得到VGLPNSR和QAGLSPVR两种新型ACEI肽,其分子量分别为741.4133Da和826.4661Da。2.将鉴定得到的两种新型ACEI肽进行化学合成用于其体外和体内降血压活性的研究。以不同浓度的ACEI肽溶液与固定浓度底物HHL的反应来进行VGLPNSR和QAGLSPVR的体外ACEI活性的测定。测定得到VGLPNSR和QAGLSPVR的回归方程分别为:y=26.30ln(x)-65.56(R=0.9919)和y=26.40ln(x)-61.53(R=0.977),并根据回归方程计算得到其IC值分别为80.90和68.35μM。通过原发性高血压(SHR)大鼠模型研究了VGLPNSR和QAGLSPVR的体内降压活性,以卡托普利为阳性对照,分别测定了给药前后SHR大鼠的收缩压(SBP)和舒张压(DBP)。研究结果表明,二者均能显著降低SHR大鼠的SBP和DBP,且都在给药3小时后达到降压幅度最大值。3.运用酶动力学Lineweaver-Burk图模型来判断新型ACEI肽VGLPNSR和QAGLSPVR的抑制作用类型,并结合分子对接软件SYBYL-X 2.1.1研究ACEI肽与ACE酶之间的结构活性关系。实验结果发现,本研究鉴定的两种ACEI肽的均为非竞争性抑制剂。对接模拟结果表明,VGLPNSR与Ser526,Asp415,Gly386,Ile388,Val380和Gln369氨基酸残基发生氢键相互作用,QAGLSPVR与Asp465,Asp415,Val380和His410氨基酸残基发生氢键相互作用。二者均没有与ACE活性位点中的关键氨基酸残基相互作用。即两种关键肽和ACE之间的相互作用是非竞争性的,与酶动力学的测定结果相同。

关键词：罗非鱼明胶水解产物血管紧张素转换酶抑制肽分子对接降血压

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

食源性血管紧张素转换酶抑制肽的研究进展

医学综述 2019年第8期25卷 1490-1494,1500页

作者：李谋杨小琳赵金礼陕西慧康生物科技有限责任公司医药研发中心西安710054

高血压全球发病率逐年攀升,开发具有抗高血压功效的多肽类食品及保健品将在未来高血压的防治中起重要作用。血管紧张素转换酶是体内血压调控的重要分子,研究开发其抑制肽可安全、有效防控高血压。食物来源的多肽因其安全性高,来源广泛... 详细信息

高血压全球发病率逐年攀升,开发具有抗高血压功效的多肽类食品及保健品将在未来高血压的防治中起重要作用。血管紧张素转换酶是体内血压调控的重要分子,研究开发其抑制肽可安全、有效防控高血压。食物来源的多肽因其安全性高,来源广泛而被学者广泛关注,近年来研究者已经从植物、动物、海洋生物、乳品及发酵制品中发现多种具有抗高血压活性的血管紧张素转换酶抑制肽,然而对功效的验证大多停留在体外实验阶段,仅对少数血管紧张素转换酶抑制肽开展了体内功效研究。

关键词：高血压血管紧张素转换酶抑制肽降血压

乳酸菌发酵对血管紧张素转换酶抑制肽功能特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

乳业科学与技术 2007年第4期29卷 163-165,168页

作者：孙健张爱君钮福祥朱红江苏徐州甘薯研究中心江苏徐州221121

研究乳酸菌发酵血管紧张素转换酶抑制肽对其功能特性的影响。结果表明:血管紧张素转换酶抑制肽经乳酸菌发酵后提高了血管紧张素转换酶抑制活性,其中以鼠李糖乳杆菌发酵后的活性最高,为97.83%;血管紧张素转换酶抑制肽对乳酸菌的生长有促... 详细信息

研究乳酸菌发酵血管紧张素转换酶抑制肽对其功能特性的影响。结果表明:血管紧张素转换酶抑制肽经乳酸菌发酵后提高了血管紧张素转换酶抑制活性,其中以鼠李糖乳杆菌发酵后的活性最高,为97.83%;血管紧张素转换酶抑制肽对乳酸菌的生长有促进作用,以双歧杆菌活菌数量提高最大,鼠李糖乳杆菌次之;乳酸菌对致病性大肠杆菌有明显的抑制作用,血管紧张素转换酶抑制肽经乳酸菌发酵后对致病性大肠杆菌的抑制作用优于发酵乳,以鼠李糖乳杆菌的抑制作用最强,其抑菌圈直径高达24mm。

关键词：血管紧张素转换酶抑制肽乳酸菌发酵功能特性