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葡糖淀粉酶基因的分子生物学研究

生物技术通讯 2007年第2期18卷 289-291页

作者：李献玉刘志敏军事医学科学院生物工程研究所北京100071

从酶活、底物、产物、应用及空间结构等方面论述了葡糖淀粉酶的一般生物学特性及应用,分析了其不同来源的基因同源度。着重从分子生物学角度阐述了葡糖淀粉酶基因在多种表达系统中的分泌表达情况,并对其基因在曲霉及酵母中的高效表达及... 详细信息

从酶活、底物、产物、应用及空间结构等方面论述了葡糖淀粉酶的一般生物学特性及应用,分析了其不同来源的基因同源度。着重从分子生物学角度阐述了葡糖淀粉酶基因在多种表达系统中的分泌表达情况,并对其基因在曲霉及酵母中的高效表达及分泌引导功能进行了初步阐述和探讨。

关键词：葡糖淀粉酶表达分泌信号

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微生物葡糖淀粉酶的生化特性及其生物技术

淀粉与淀粉糖 1990年第4期 10-16页

作者：李国选

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用黑曲霉葡糖淀粉酶Ⅱ降解生淀粉

食品工业科技 1985年第3期 21-26页

作者：张文科宋尚志

近年来,因为工业上有用,葡糖淀粉酶已经引起人们的极大兴趣。这种酶是一种外切糖酶,从淀粉分子的非还原端切下葡萄糖单位。葡糖淀粉酶能消化生淀粉,并有效地用于不经煮制的淀粉原料的乙醇发酵。葡糖淀粉酶以多种形式存在,所有这些形式... 详细信息

近年来,因为工业上有用,葡糖淀粉酶已经引起人们的极大兴趣。这种酶是一种外切糖酶,从淀粉分子的非还原端切下葡萄糖单位。葡糖淀粉酶能消化生淀粉,并有效地用于不经煮制的淀粉原料的乙醇发酵。葡糖淀粉酶以多种形式存在,所有这些形式降解生淀粉的能力不同。例如Ueda等分离黑清曲霉菌的葡糖淀粉酶Ⅰ和葡糖淀粉酶Ⅱ时指出,在生淀粉的消化中,葡糖淀粉酶Ⅰ的能力很强而葡糖淀粉酶Ⅱ很弱。最近,我们报导了关于黑曲霉葡糖淀粉酶Ⅰ对生淀粉的作

关键词：生淀粉消化作用支链淀粉酶吸附作用黑曲霉葡糖淀粉酶

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轮纹大茎点菌葡糖淀粉酶部分酶学性质研究

江西农业学报 2010年第9期22卷 146-148页

作者：张强胥九兵高永超迟建国邱维忠王加宁山东省科学院生物研究所山东济南250014

轮纹大茎点菌在液体培养条件下产葡糖淀粉酶酶活很低,而在固态培养条件下酶活相对较高.对粗酶液中葡糖淀粉酶的部分酶学性质进行研究,结果表明,该酶的最适反应温度为50 ℃,30～50 ℃之间有较高活性;40 ℃以下稳定,50 ℃保温1 h酶活性损... 详细信息

轮纹大茎点菌在液体培养条件下产葡糖淀粉酶酶活很低,而在固态培养条件下酶活相对较高.对粗酶液中葡糖淀粉酶的部分酶学性质进行研究,结果表明,该酶的最适反应温度为50 ℃,30～50 ℃之间有较高活性;40 ℃以下稳定,50 ℃保温1 h酶活性损失60%以上.酶的最适pH为8.0,在pH 7.0～11.0之间有较高的酶活性:pH 5.0以下酶不稳定,活性迅速丧失,5.0～10.0之间酶相对稳定.K+、Fe2+、Ca2+对酶的活性基本没有影响,而Cu2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Na+对酶的催化活性有激活作用,其中Mn2+激活作用最为强烈.

关键词：茎点菌葡糖淀粉酶酶学性质性质研究酶活性培养条件激活作用最适反应温度不稳定催化活性活性基高活性粗酶液液体损失结果固态保温 Ca2+

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真菌葡糖淀粉酶的研究进展

化工生产与技术 2006年第5期13卷 50-52页

作者：曹雪莲刘均洪青岛科技大学化工学院药物工程实验室山东青岛266042

介绍了葡糖淀粉酶(GA),论述了GA的产酶菌、产酶影响因素、酶的相对分子质量及其结构,酶的一般性质。淀粉加工工业主要应用Aspergillus和Rhizopus2类菌株来生产用于淀粉糖化的GA;在用半固体培养基在批式发酵状况下能得到最大产量;蛋白水... 详细信息

介绍了葡糖淀粉酶(GA),论述了GA的产酶菌、产酶影响因素、酶的相对分子质量及其结构,酶的一般性质。淀粉加工工业主要应用Aspergillus和Rhizopus2类菌株来生产用于淀粉糖化的GA;在用半固体培养基在批式发酵状况下能得到最大产量;蛋白水解酶的不良影响可通过细胞固定化、营养及pH控制、生物反应器的设计和使用蛋白酶抑制剂来克服。

关键词：葡糖淀粉酶真菌发酵性质

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日本育成葡糖淀粉酶重组酵母菌

中国生物工程杂志 1987年第6期 63-64页

作者：张震元

1986年在大阪召开的大阪发酵工程学年会上,三得利啤酒公司应用微生物研究所和酒类研究所发表了一项研究成果。用DNA组入染色体的方法选育成功稳定的基因重组酵母菌。将根霉的葡糖淀粉酶基因组入乙醇发酵能力接近于生产菌的酵母菌中,使... 详细信息

1986年在大阪召开的大阪发酵工程学年会上,三得利啤酒公司应用微生物研究所和酒类研究所发表了一项研究成果。用DNA组入染色体的方法选育成功稳定的基因重组酵母菌。将根霉的葡糖淀粉酶基因组入乙醇发酵能力接近于生产菌的酵母菌中,使其分泌产生葡糖淀粉酶,而无需加热处理(无蒸煮)就能由淀粉产生13％以上的乙醇。特别在用木薯淀粉为原料时分解率很高。转化为乙醇的产率与现行工业生产法相同。为使染色体中重组性能稳定,从小瓶到大容器重组体经数十代仍可稳定产生葡糖淀粉酶。此重组体有可能在良好的通用发酵罐中实现工业化。该公司已实现用根霉的葡糖淀粉酶进行淀粉的无蒸煮乙醇生产,这种方法由淀粉产乙醇的能耗量约减少了三成。今后

关键词：葡糖淀粉酶根霉重组酵母菌重组体乙醇发酵无蒸煮

日本三得利公司将葡糖淀粉酶基因整合入酵母染色体DNA而得以稳定化

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生物技术通报 1987年第12期 10-11页

作者：孙国凤

三得利公司应用微生物研究所和酒类研究所通过将 DNA 整合入染色体育成了稳定的基因重组酵母。把根霉(Rhizopus)的葡糖淀粉酶基因整合入具有接近现场用的乙醇发酵能力

关键词：葡糖淀粉酶根霉无蒸煮乙醇发酵三得利日本基因整合 DNA

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加拿大公布有关葡糖淀粉酶的法规

食品与发酵工业 2008年第1期34卷 34-34页

2007年12月7日,加拿大公布有关在标准化果汁的生产中使用葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）的临时营销许可。加拿大卫生部收到一份申请,要求准许在标准化果汁的生产中源自黑曲霉（Aspergillus niger）的葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzym... 详细信息

2007年12月7日,加拿大公布有关在标准化果汁的生产中使用葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）的临时营销许可。加拿大卫生部收到一份申请,要求准许在标准化果汁的生产中源自黑曲霉（Aspergillus niger）的葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）,尤其是苹果汁、香蕉汁、葡萄汁、柚子汁、柠檬汁、酸橙汁、橘汁、梨汁及菠萝汁。对现有数据的评估支持在这类食品中使用黑曲霉（Aspergillus niger）派生葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）的安全及有效性。

关键词：葡糖淀粉酶加拿大法规苹果汁标准化黑曲霉卫生部香蕉汁

采用固定化葡糖淀粉酶从麦芽糖糊精生产葡萄糖的一种新方法

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中国医药工业杂志 2002年第7期33卷 33-33页

作者：孙伟