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分子植物育种 2019年第4期17卷 1390-1390页

莲雾(Syzygium samarongense),又名洋蒲桃、天桃、爪哇浦桃等,桃金娘科常绿小乔木,原产于印度、马来西亚。中国广东、广西、福建、台湾、海南、云南和四川等省(区)均有少量栽培。莲雾树高约12m,嫩枝压扁。叶对生,叶柄极短;叶片薄革质,... 详细信息

莲雾(Syzygium samarongense),又名洋蒲桃、天桃、爪哇浦桃等,桃金娘科常绿小乔木,原产于印度、马来西亚。中国广东、广西、福建、台湾、海南、云南和四川等省(区)均有少量栽培。莲雾树高约12m,嫩枝压扁。叶对生,叶柄极短;叶片薄革质,椭圆形至长圆形,长10~22 cm,宽6~8 cm。

关键词：海南娘科顶生马来西亚天桃桃金椭圆形莲雾

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园林 2006年第8期23卷 37-37页

作者：王祥初

台湾水果进入大陆市场，其中有些品种人们感到陌生，比如莲雾，许多人连听都没有听说过，作者在此特作介绍。

关键词：莲雾台湾平均果重可溶性固形物

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国土绿化 2012年第8期 53-53页

作者：曹涤环

自从允许台湾十几种农产品进入大陆市场后，不少优质台湾水果先后进入北京、上海、福州、长沙等城市的超级市场，其中最引人注目的是台湾水果莲雾。这种表皮富有艳丽光泽的“艺术品”，让人垂涎欲滴。

关键词：莲雾超级市场农产品台湾地区艺术品水果

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浙江林业 2001年第3期 31-31页

作者：史忠礼

莲雾是台湾省的重要经济树种,它的果实是台湾的主要水果之一。其果实营养丰富,含蛋白质0.5%,脂肪0.24%、糖6.56%、酸0.32%、食物纤维0.24%,以及矿物元素和维生素等,深受市民的欢迎。莲雾是桃金娘科蒲桃属植物,为常绿乔木。

关键词：莲雾台湾省经济树种特征特性产量表现栽培技术

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闽南风 2017年第2期 65-65页

作者：林春晖

爸爸住院的那段日子。正值酷暑。本就炎热难耐。脾胃不振，又兼身体虚弱，病痛折磨，更是焦躁煎熬。医生说，要注意补充营养，可以多吃一些水果。

关键词：莲雾补充营养炎热

基于ISTA测试研究电商包装对莲雾货架品质的影响

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农业工程学报 2023年第23期39卷 276-283页

作者：韦婉琪李宝庆赵通程赤云张娜邓浩阎瑞香天津科技大学轻工科学与工程学院天津300222 海南省农业科学院农产品加工与设计研究所海南省热带果蔬冷链重点实验室海南省热带果树生物学实验室海口570100 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏重点实验室天津300384

莲雾果实皮薄肉脆,采后流通中极易产生机械损伤,严重影响果实货架品质。为了维持莲雾在物流运输中的货架品质,减少机械损伤,该研究基于ISTA ***-SIOC TYPE A(ISTA 6A)测试标准模拟4种常用电商包装方式下(P1:瓦楞纸箱+单层网套、P2:瓦楞... 详细信息

莲雾果实皮薄肉脆,采后流通中极易产生机械损伤,严重影响果实货架品质。为了维持莲雾在物流运输中的货架品质,减少机械损伤,该研究基于ISTA ***-SIOC TYPE A(ISTA 6A)测试标准模拟4种常用电商包装方式下(P1:瓦楞纸箱+单层网套、P2:瓦楞纸箱+双层网套、P3:瓦楞纸箱+发泡聚乙烯(expanded polyethylene,EPE)内衬和P4:泡沫箱+双层网套)莲雾果实的运输情况,并分析模拟测试后莲雾货架期(15℃,8 d)品质变化规律。结果表明,当外包装相同,缓冲形式不同时,双层网套(P2)组莲雾果实呼吸强度变化最为平缓,果皮亮度值为最低值32.86,果肉褐变指数(browning index,BI)与单层网套和EPE内衬相比上升了62.35%,其上升速率最慢,丙二醛含量(malondialdehyde,MDA)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性始终处于较低水平,货架品质显著好于单层网套(P1)和EPE内衬(P3)(P莲雾呼吸增加,品质严重下降;当缓冲形式相同,外包装不同时,瓦楞纸箱(P2)与泡沫箱(P4)处理组对莲雾果实呼吸强度、BI值、抗氧化相关酶活性等货架品质相关指标的影响无显著差异(P莲雾自身呼吸热散失,抑制抗氧化相关酶活性,维持果实货架品质。研究结果为进一步完善莲雾电商物流保鲜技术提供理论支撑和技术参考。

关键词： ISTA测试电商包装莲雾货架品质褐变

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复合型涂膜剂对莲雾保鲜效果主成分分析综合评价

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食品科学 2022年第23期43卷 254-260页

作者：尹青春杨穗珊潘永波肖璇王承业陈春泉邓浩海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室海南海口570100 海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)海南海口570311

莲雾采后易失水引发劣变,本研究以多菌种培养液和壳聚糖配制3种复合型涂膜剂,在对采后莲雾8个品质指标单独分析基础上,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型综合评价3种复合型涂膜剂的保鲜效果。结果表明,由... 详细信息

莲雾采后易失水引发劣变,本研究以多菌种培养液和壳聚糖配制3种复合型涂膜剂,在对采后莲雾8个品质指标单独分析基础上,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型综合评价3种复合型涂膜剂的保鲜效果。结果表明,由乳酸菌培养液(V(乳酸链球菌)∶V(婴儿双歧杆菌)∶V(动物双歧杆菌)=1∶2∶2)和壳聚糖溶液按体积比3∶7配制的涂膜剂3保鲜效果最好,使用涂膜剂3的莲雾在贮藏第10天好果率达95%,比对照组高45%。涂膜剂处理能有效减少失水现象,在贮藏第10天,使用涂膜剂1、2、3莲雾的失水率分别为14.87%、13.81%、15.64%,均显著小于同期对照组(P莲雾品质稳定,使用涂膜剂3处理的莲雾经过10 d贮藏后,其可溶性固形物和可滴定酸质量分数比第0天分别增长了0.08%和12.28%,增幅最小,VC、葡萄糖、果糖含量比第0天分别降低了18.87%、10.91%、5.84%,降幅最小。PCA结果表明,PC1和PC2代表了8个指标的69.814%信息,能综合反映涂膜剂对全部指标的整体影响情况。数学模型分析表明,第0天莲雾综合得分为-0.53,贮藏第4天时,对照组得分由负转正,说明品质明显发生劣变。涂膜剂3处理的莲雾贮藏期间综合得分一直在临界值0附近,再次验证了其保鲜效果最好。保鲜效果排序为涂膜剂3>涂膜剂1>涂膜剂2>对照组。本研究可为莲雾采后保鲜和品质综合评价提供参考。

关键词：乳酸菌涂膜剂莲雾保鲜主成分分析

UPLC-MS/MS法同时测定采后莲雾果实中7种酚酸类物质含量

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食品科学 2022年第20期43卷 283-288页

作者：尹青春张容鹄吴广王承业段宙位谢辉邓浩海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室海南海口570100 海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)海南海口570314

建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定莲雾果实中7种酚酸类物质含量。采用CORTECD~ T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7 μm),柱温30℃。流动相为流速0.3 mL/min的0.1%甲酸-乙腈。样品用乙腈提取2次,外标法定量。结果表明:7种酚酸类物质... 详细信息

建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定莲雾果实中7种酚酸类物质含量。采用CORTECD~ T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7 μm),柱温30℃。流动相为流速0.3 mL/min的0.1%甲酸-乙腈。样品用乙腈提取2次,外标法定量。结果表明:7种酚酸类物质在5.0~1 000 ng/mL范围呈良好线性关系,相关系数r不小于0.996 1,加标回收率为93.6%~98.8%,相对标准偏差为1.9%~7.5%,检出限为0.3~2.7 μg/kg,定量限为1.0~5.0 μg/kg。使用该方法对采后莲雾果实中酚酸类物质含量进行测定,经主成分分析获得了3个主成分和相应数学评价模型。综合得分F值在贮藏第6天出现负值,说明其酚酸类物质已经开始大量分解。该方法前处理简单,灵敏度高,稳定可靠,可为采后莲雾果实品质研究提供参考。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法酚酸莲雾检测

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HPLC法同时测定采后莲雾果实7种有机酸的含量

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食品科学 2021年第4期42卷 175-180页

作者：段云飞吴光斌叶洪陈昭华张珅陈发河集美大学食品与生物工程学院福建厦门361000 宁德海关技术中心福建宁德352100

为探讨采后莲雾果实有机酸代谢对果实絮状绵软和品质的影响,建立同时测定莲雾果实中7种有机酸含量的高效液相色谱法。采用Atlanis T3色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离并进行梯度洗脱,流动相为甲醇和0.02 mol/L的磷酸盐(pH 2.2),流速0.5 ... 详细信息

为探讨采后莲雾果实有机酸代谢对果实絮状绵软和品质的影响,建立同时测定莲雾果实中7种有机酸含量的高效液相色谱法。采用Atlanis T3色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离并进行梯度洗脱,流动相为甲醇和0.02 mol/L的磷酸盐(pH 2.2),流速0.5 mL/min,柱温25℃,紫外检测器,检测波长213 nm。在此色谱条件下,各有机酸组分都很好地分离,线性范围较宽,相关系数不低于0.9995,检出限为0.001~0.014 mg/g,定量限为0.003~0.042 mg/g,加标回收率为86.84%~98.86%,相对标准偏差小于5%。该方法高效快捷、定量准确、灵敏度高,适用于莲雾果实7种有机酸含量的同时测定。测得莲雾果实贮藏期间7种有机酸含量变化分别为丙酮酸0.395~0.975 mg/g、苹果酸6.951~10.059 mg/g、抗坏血酸0.013~0.172 mg/g、乳酸0.030~0.735 mg/g、乙酸0.263~0.702 mg/g、柠檬酸1.658~5.370 mg/g、富马酸0.269~0.518 mg/g。

关键词：高效液相色谱莲雾有机酸