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纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标和背最长肌肌内脂肪沉积相关基因表达的影响

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动物营养学报 2022年第2期34卷 1067-1075页

作者：钟奇祺黎力之幸清凤郭冬生张海波关玮琨宜春学院生命科学与资源环境学院江西省高等学校硒农业工程技术研究中心宜春市功能农业与生态环境重点实验室宜春336000 华中农业大学动物科学技术学院动物医学院武汉430000

本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米... 详细信息

本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米氧化锌组在基础饲粮的基础上添加80 mg/kg锌(纳米氧化锌形式)。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了育肥牛的平均日增重(P育肥牛背最长肌脂肪酸合成基因(FAS、ACC、SREBP-1和PPARγ)的表达,下调脂肪酸分解基因(HSL和CPT-1)的表达,增强脂肪合成酶(FAS和ACC)的活性,抑制脂肪分解酶(HSL和CPT-1)的活性,促进IMF沉积,改善肌肉品质,提高育肥牛生产性能。

关键词：育肥牛纳米氧化锌肌内脂肪基因表达

马铃薯皮渣与玉米秸秆混贮对育肥牛生长性能、营养物质表观消化率以及血清生化和抗氧化指标的影响

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动物营养学报 2024年第11期36卷 7108-7119页

作者：李明威李元晓王佳佳宋朱朝姚捷云颖包文龙孙娟娟孔庆斌河南科技大学动物科技学院生物饲料与精准营养实验室洛阳471023 中国农业科学院草原研究所呼和浩特010010 商都县六台滩肉牛养殖专业合作社乌兰察布013457

本试验旨在研究马铃薯皮渣与玉米秸秆混合青贮对育肥安格斯公牛生长性能、营养物质表观消化率、血清生化和抗氧化指标以及经济效益的影响。选择36头16月龄体重[(546.75±25.76)kg]和体况相近的安格斯公牛,采用单因素试验设计随机分为3组... 详细信息

本试验旨在研究马铃薯皮渣与玉米秸秆混合青贮对育肥安格斯公牛生长性能、营养物质表观消化率、血清生化和抗氧化指标以及经济效益的影响。选择36头16月龄体重[(546.75±25.76)kg]和体况相近的安格斯公牛,采用单因素试验设计随机分为3组,每组12头。对照组饲喂以全株玉米青贮为主要粗饲料的基础饲粮(Ⅰ组),2个试验组分别饲喂用马铃薯皮渣与玉米秸秆混合青贮替代基础饲粮中50%(Ⅱ组)和100%(Ⅲ组)全株玉米青贮(干物质基础)的饲粮。预试期7 d,正试期120 d。结果表明:1)各组育肥牛平均日增重和料重比均无显著差异(P>0.05)。与Ⅰ组相比,Ⅱ组和Ⅲ组干物质采食量显著降低(P育肥牛粗脂肪表观消化率显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P0.05)。3)与Ⅰ组相比,Ⅱ组育肥牛血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著提高(P育肥牛血清超氧化物歧化酶(SOD)活性不断提高,其中Ⅲ组血清SOD活性显著高于Ⅰ组(P育肥安格斯公牛生长性能没有显著影响,但能够提高机体抗氧化能力,并降低饲料成本,提高经济效益,可以用来替代全株玉米青贮。

关键词：马铃薯皮渣玉米秸秆育肥牛生长性能营养物质表观消化率抗氧化能力经济效益

酵母多糖对育肥牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及代谢物的影响

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动物营养学报 2023年第10期35卷 6438-6451页

作者：王燕陈志龙施安李博孙文阳李丹梁小军侯鹏霞张恩平西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 宁夏农林科学院动物科学研究所银川750000 宁夏农林科学院固原分院固原756000

本试验旨在研究饲粮添加酵母多糖对育肥牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及代谢物的影响。选择16月龄、体重相近的西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5(试验1组)、10(试验... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加酵母多糖对育肥牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及代谢物的影响。选择16月龄、体重相近的西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5(试验1组)、10(试验2组)和15 g/(d·头)(试验3组)酵母多糖。预试期10 d,正试期94 d(试验前期50 d,试验后期44 d)。结果表明:1)饲粮添加酵母多糖促进了育肥牛生长,其中试验3组育肥牛平均日增重(ADG)显著高于其他各组(P育肥牛养殖利润较对照组分别提高了411.72、552.72和964.44元/头。2)饲粮添加酵母多糖改善了育肥牛免疫和抗氧化功能,其中试验3组血清干扰素-γ(IFN-γ)含量较其他组显著提高(P育肥牛血清共筛选出15种差异代谢物,其中试验组乳糖含量均显著下调(P育肥牛免疫和抗氧化功能,有利于碳水化合物的消化吸收,乳糖可能是酵母多糖参与调控育肥牛代谢的潜在生物标志物;其中,以添加15 g/(d·头)时育肥牛增重最快,F/G最低,经济效益最高。

关键词：酵母多糖育肥牛免疫抗氧化血清代谢物

复合益生菌制剂和菊粉对育肥牛生长性能、养分消化、瘤胃发酵和血液代谢的影响

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动物营养学报 2022年第4期34卷 2446-2456页

作者：刘永青刘辰冯泽伟张凯刘强吕梁学院生命科学系离石033001 山西农业大学动物科学学院太谷030801

本试验旨在研究饲粮中添加复合益生菌制剂(CPP)和菊粉(IN)对育肥牛生长性能、养分消化、瘤胃发酵和血液代谢的影响。采用2×2双因子完全随机试验设计,主因子分别为CPP(饲粮中不添加或添加20 g/d的CPP)和IN(饲粮中不添加或添加2%的IN)。... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加复合益生菌制剂(CPP)和菊粉(IN)对育肥牛生长性能、养分消化、瘤胃发酵和血液代谢的影响。采用2×2双因子完全随机试验设计,主因子分别为CPP(饲粮中不添加或添加20 g/d的CPP)和IN(饲粮中不添加或添加2%的IN)。选取约1周岁、体重(403±12)kg、健康的西门塔尔杂交肉牛20头,随机分为4组,每组5头牛。各组分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+CPP、基础饲粮+IN以及基础饲粮+CPP+IN。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)饲粮中添加CPP或IN显著提高了育肥牛末重和平均日增重(P育肥牛平均日增重(P育肥牛生长性能和饲料效率。CPP与IN互作有提高瘤胃溶纤维丁酸弧菌数量、粗蛋白质表观消化率和蛋白质合成的趋势,从而提高育肥牛生长性能。

关键词：复合益生菌制剂菊粉养分消化氮利用育肥牛

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酵母多糖对育肥牛屠宰性能和肉质风味的影响

动物营养学报 2023年第10期35卷 6452-6461页

作者：王燕侯鹏霞李丹李博施安陈志龙孙文阳黄晓瑜张恩平梁小军西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 宁夏农林科学院动物科学研究所银川750000 宁夏农林科学院固原分院固原756000

本试验旨在研究饲粮添加酵母多糖对育肥牛屠宰性能和肉质风味的影响。选择健康的16月龄、体重550 kg左右的西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5、10和15 g/(d·头)酵... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加酵母多糖对育肥牛屠宰性能和肉质风味的影响。选择健康的16月龄、体重550 kg左右的西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5、10和15 g/(d·头)酵母多糖的饲粮。预试期10 d,正试期94 d。饲养试验结束后,对照组和试验组[体增重最好的15 g/(d·头)酵母多糖添加组]各选择3头体重接近平均值的牛进行屠宰试验,测定屠宰性能和肉品质,并采用电子鼻测定肌肉的气味轮廓,以及采用气相色谱-质谱联用技术测定肌肉挥发性风味物质。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加酵母多糖对育肥牛屠宰性能无显著影响(P>0.05),但显著降低了背膘厚(P育肥牛肉背最长肌中对长链烷烃芳香物质敏感的传感器响应值显著提高(P育肥牛肌肉中磷酸吡哆醛和赤藓糖-4-磷酸含量(P育肥牛生长,提高肌肉中芳香族化合物含量,改善肉品质。

关键词：酵母多糖育肥牛屠宰性能肉质风味

酵母培养物对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

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动物营养学报 2019年第3期31卷 1317-1325页

作者：黄文明谭林王芬康雷李晓波左福元西南大学动物科学学院重庆市肉牛工程技术研究中心荣昌402460 北京英惠尔生物技术有限公司北京100083 重庆市畜牧技术推广总站重庆401121

本试验旨在研究饲粮中添加酵母培养物(YC)对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据体重相近的原则,将75头17月龄左右的西门塔尔杂交肉牛随机分为5组,每组15头牛。对照组(C0组)饲喂基础饲粮,不添加YC; 2个试验组分别在试验后期(... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加酵母培养物(YC)对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据体重相近的原则,将75头17月龄左右的西门塔尔杂交肉牛随机分为5组,每组15头牛。对照组(C0组)饲喂基础饲粮,不添加YC; 2个试验组分别在试验后期(第61～120天)基础饲粮中添加100(L100组)和150 g/d(L150组) YC,另外2个试验组分别在试验全期(第1～120天)基础饲粮中添加100(W100组)和150 g/d(W150组) YC。预试期14 d,正试期120 d。结果表明:1) W150组肉牛的平均日增重为1.02 kg/d,分别比C0、L150和W100组提高了10.8%、8.5%和12.1%(P0.05); W150组肉牛的料重比显著低于C0和W100组(P0.05)。由此可见,试验全期(第1～120天)添加150 g/d YC对提高肉牛生长性能和改善牛肉品质都有促进作用;试验后期(第61～120天)添加150 g/d YC对改善牛肉品质有促进作用。

关键词：酵母培养物育肥牛生长性能屠宰性能肉品质

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紫苏籽提取物对育肥牛肌内脂肪沉积的影响

动物营养学报 2019年第4期31卷 1897-1903页

作者：张海波宜春学院生命科学与资源环境学院宜春336000

本试验旨在研究紫苏籽提取物对育肥牛生长性能、屠宰性能、肉品质和肌内脂肪(IMF)沉积相关基因表达的影响。选用20头西杂阉公育肥牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分为2组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.03%紫苏... 详细信息

本试验旨在研究紫苏籽提取物对育肥牛生长性能、屠宰性能、肉品质和肌内脂肪(IMF)沉积相关基因表达的影响。选用20头西杂阉公育肥牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分为2组,每组10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.03%紫苏籽提取物(干物质基础),即添加0.04‰紫苏籽提取物活性成分(干物质基础)。试验期为120 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加紫苏籽提取物对育肥牛初重、末重、平均日增重、日均干物质采食量、料重比、胴体重、净肉重、屠宰率、胴体产肉率、背最长肌pH和背最长肌系水力均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加紫苏籽提取物显著提高了育肥牛背最长肌IMF含量(P 育肥牛背最长肌脂肪酸合成酶(FAS)和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的活力(P育肥牛背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、FAS、ACC和过氧化物酶增殖激活受体γ(PPARγ)基因的相对表达量(P育肥牛背最长肌脂肪酸合成相关基因(SREBP-1、FAS、ACC和PPARγ)的表达,下调脂肪酸分解相关基因(HSL和CPT-1)的表达,提高脂肪酸合成关键酶(FAS和ACC)的活力,并降低脂肪酸分解关键酶(HSL和CPT-1)的活力,从而促进IMF的沉积。

关键词：育肥牛紫苏籽提取物肌内脂肪基因表达

凉茶渣替代象草对育肥牛空肠组织形态、屏障功能以及菌群结构的影响

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动物营养学报 2022年第2期34卷 1087-1097页

作者：李玲孙小红连旭罗君谊陈婷习欠云张永亮孙加节华南农业大学动物科学学院广东省动物营养调控重点实验室广州510642

本试验旨在研究凉茶渣替代象草对育肥牛空肠组织形态、屏障功能以及菌群结构的影响。选取120头健康且体重相近的西门塔尔杂交肉牛,随机分为2个组,分别为对照组(饲喂基础饲粮)、试验组(50%凉茶渣替代部分象草),每组3个重复,每个重复20头... 详细信息

本试验旨在研究凉茶渣替代象草对育肥牛空肠组织形态、屏障功能以及菌群结构的影响。选取120头健康且体重相近的西门塔尔杂交肉牛,随机分为2个组,分别为对照组(饲喂基础饲粮)、试验组(50%凉茶渣替代部分象草),每组3个重复,每个重复20头。试验期共67 d,包括7 d的预试期,60 d的正试期。在试验期结束后,采集试验牛血液、空肠组织、空肠内容物,通过苏木精-伊红(HE)染色测量空肠绒毛高度、隐窝深度;通过酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒检测血清中炎症因子、D-乳酸(D-Lac)以及二胺氧化酶(DAO)浓度;通过荧光定量PCR测定空肠紧密连接蛋白基因闭合小环蛋白-1(ZO-1)、闭锁蛋白(Occludin)、闭合蛋白-1(Claudin-1)的mRNA表达水平;利用16S rDNA高通量测序分析空肠菌群结构。结果表明:1)与对照组相比,试验组育肥牛空肠绒毛高度显著增加(P育肥牛空肠绒毛高度、屏障功能有积极的影响,凉茶渣可能通过改变空肠菌群组成和相对丰度,进而影响空肠组织形态与屏障功能,最终促进肠道健康。

关键词：凉茶渣育肥牛空肠组织形态屏障功能空肠菌群

基于16S rDNA和ITS测序技术研究酿酒酵母细胞壁对育肥牛肠道微生物的影响

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微生物学报 2024年第8期64卷 2844-2860页

作者：王燕陈志龙施安李丹李博侯鹏霞张恩平西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100 宁夏农林科学院动物科学研究所宁夏银川750000 宁夏农林科学院固原分院宁夏固原756000

【目的】本研究旨在通过16S rDNA和ITS测序技术探究酿酒酵母细胞壁对育肥牛肠道微生物的影响。【方法】选择体重550 kg左右西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头牛,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组每日每头分别在基础饲粮中... 详细信息

【目的】本研究旨在通过16S rDNA和ITS测序技术探究酿酒酵母细胞壁对育肥牛肠道微生物的影响。【方法】选择体重550 kg左右西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头牛,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组每日每头分别在基础饲粮中添加酿酒酵母细胞壁5、10、15 g。试验预试期10 d,正试期94 d,试验结束前7天于晨饲前采集肠道粪便。【结果】16S rDNA分析结果显示:(1)试验3组Chao指数和ACE指数显著高于其他组(P0.05)。(2)门水平上,子囊菌门(Ascomycota)占比50.00%以上,是主要优势菌门;青霉属(Penicillium)、unidentified_Ascomycota_sp.、曲霉属(Aspergillus)、Orpinomyces和散囊菌属(Eurotium)为主要优势菌属。(3)经过LEfSe分析,共检测到8个差异物种(LDA≥3.0,P育肥牛肠道细菌群落的丰富度,显著增加了有益菌属Provetella_9、弯颈霉属(Tolypocladium)和Torulaspora的相对丰度,有利于优化肠道微生态环境。

关键词：酿酒酵母细胞壁育肥牛菌群结构 16S rDNA ITS