纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标和背最长肌肌内脂肪沉积相关基因表达的影响

作     者：钟奇祺 黎力之 幸清凤 郭冬生 张海波 关玮琨 ZHONG Qiqi;LI Lizhi;XING Qingfeng;GUO Dongsheng;ZHANG Haibo;GUAN Weikun

作者机构：宜春学院生命科学与资源环境学院江西省高等学校硒农业工程技术研究中心宜春市功能农业与生态环境重点实验室宜春336000 华中农业大学动物科学技术学院动物医学院武汉430000 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第2期

页      面：1067-1075页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(32060773,32160804) 江西省教育厅项目(GJJ190848) 

主　　题：育肥牛 纳米氧化锌 肌内脂肪 基因表达 

摘      要：本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米氧化锌组在基础饲粮的基础上添加80 mg/kg锌(纳米氧化锌形式)。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了育肥牛的平均日增重(P0.05),显著降低了料重比(P0.05)。2)与对照组相比,添加纳米氧化锌极显著提高了血清游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖和胰岛样生长因子-Ⅰ含量(P0.01),显著提高了胰岛素含量(P0.05),极显著降低了葡萄糖/胰岛素比值(P0.01)。3)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了背最长肌IMF含量和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性(P0.05),极显著降低了激素敏感脂肪酶(HSL)活性(P0.01),显著降低肉碱转移酶-1(CPT-1)和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性(P0.05)。4)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、过氧化物酶增殖激活受体γ(PPARγ)、脂肪酸合成酶(FAS)和ACC基因表达量(P0.05),显著降低了HSL和CPT-1基因表达量(P0.05)。由此可见,饲粮添加纳米氧化锌(80 mg/kg锌)上调育肥牛背最长肌脂肪酸合成基因(FAS、ACC、SREBP-1和PPARγ)的表达,下调脂肪酸分解基因(HSL和CPT-1)的表达,增强脂肪合成酶(FAS和ACC)的活性,抑制脂肪分解酶(HSL和CPT-1)的活性,促进IMF沉积,改善肌肉品质,提高育肥牛生产性能。