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肥猪拱门福气来

快乐语文 2019年第1期 7-9页

作者：本刊编辑部

猪入门,百福臻。又是一个猪年到,肥猪拱门福气来!也许,在不少同学的心里,猪是蠢、笨、脏的代表,压根儿和“福”看不上关系。若真如此,猪会成为十二生肖的吉祥物之一吗?会成为“六畜”之一吗?会进入年画被广泛张贴吗?……一连串问题的答... 详细信息

猪入门,百福臻。又是一个猪年到,肥猪拱门福气来!也许,在不少同学的心里,猪是蠢、笨、脏的代表,压根儿和“福”看不上关系。若真如此,猪会成为十二生肖的吉祥物之一吗?会成为“六畜”之一吗?会进入年画被广泛张贴吗?……一连串问题的答案,都指向猪并非“反面人物”。这就像猪们的代言人猪八戒一样,虽然有许多毛病,但是不妨碍人们喜欢他。

关键词：肥猪十二生肖反面人物 “福” 吉祥物猪八戒代言人

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富锗发酵中药制剂用于肥猪生产效果的研究

富锗发酵中药制剂用于肥猪生产效果的研究

作者：邵子芮延边大学

学位级别：硕士

试验旨在研究日粮中添加富锗发酵中药制剂对肥猪生长性能、屠宰性能、猪肉品质、血液指标、免疫力、抗氧化性能、环境保护和经济效益的影响。试验选取40头日龄相近、体重87.38±0.62 kg的“杜×长×大”三元杂交肥阉猪,随机分配为2个处... 详细信息

试验旨在研究日粮中添加富锗发酵中药制剂对肥猪生长性能、屠宰性能、猪肉品质、血液指标、免疫力、抗氧化性能、环境保护和经济效益的影响。试验选取40头日龄相近、体重87.38±0.62 kg的“杜×长×大”三元杂交肥阉猪,随机分配为2个处理组:对照组（基础日粮）和试验组（基础日粮+0.5%富锗发酵中药制剂）。每个处理组设置4个重复,每个重复5头,预饲期7 d,共试验49 d。结果表明,日粮中添加富锗发酵中药制剂:（1）生长与屠宰性能方面:肥猪的平均日增重显著提高（P＜0.05）,平均日采食量显著降低（P＜0.05）,从而料重比极显著降低（P＜0.01）;粗脂肪和粗纤维的表观消化率分别显著（P＜0.05）和极显著（P＜0.01）提高;平均背膘厚度显著降低（P＜0.05）,眼肌面积显著提高（P＜0.05）,说明富锗发酵中药制剂能提高肥猪的生长性能,且在一定程度上改善了肥猪的屠宰性能。（2）猪肉品质方面:肥猪肉中的锗含量提高了 75%,为0.21 mg/kg（P＜0.01）;肥猪肉的蒸煮损失和离心失水率显著降低（P＜0.05）;在贮藏的第4d、7d和1 1 d,猪肉pH均显著降低（P＜0.05）;在贮藏第11 d,TVBN含量显著降低（P＜0.05）。猪肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量显著提高（P＜0.05）,风味氨基酸总量极显著提高（P＜0.01）,饱和脂肪酸总量和肉豆蔻酸含量显著降低（P＜0.05）,不饱和脂肪酸总量和亚油酸含量显著提高（P＜0.05）。说明富锗发酵中药制剂可以提高猪肉锗含量、系水力,提高猪肉的新鲜度,延长猪肉的保质期,改善猪肉氨基酸和脂肪酸的含量和比例,改善猪肉品质。（3）抗氧化性能:血清中T-AOC、CAT含量显著降低（P＜0.05）和SOD、GSH-Px 含量极显著降低（P＜0.01）;猪肉中 T-AOC、CAT、GSH-Px和SOD含量极显著提高（P＜0.01）,MDA含量极显著降低（P＜0.01）。说明富锗发酵中药制剂能够提高肥猪的抗氧化力。（4）血液指标:血清中LDL、VLDL、TC、UREA、INS、SS含量极显著降低（P＜0.01）,TP、ALB、GH、IGF-1含量极显著升高（P＜0.01）,GLB、HDL、T3含量显著升高（P＜0.05）,TG、T4含量显著降低（P＜0.05）。以上结果表明,富锗发酵中药制剂可促进甲状腺活动,促进T4向T3的转化,提高机体内脂肪代谢的利用率,从而促进肥猪的生长发育。（5）免疫抗体:血清中IgA显著提高（P＜0.05）和IgG、IgM含量极显著提高（P＜0.01）,血清中ACTH和COR含量极显著降低（P＜0.01）,说明富锗发酵中药制剂能够提高肥猪对应激的耐受力,提高了肥猪的免疫力。（6）环保与经济效益方面:肥猪粪便中氮（N）和磷（P）含量分别降低了 6.42%和22.5%（P＜0.05）。说明富锗发酵中药制剂能够有效减少肥猪粪便氮磷的排泄。肥猪的日粮单价提高了 0.09元,增加了 3.64%;头均增重收入提高了 74.71元,增加了 6.58%;头均增重耗料降低了 12.6kg;头均饲料成本降低了 17.77元,减少了 4.47%;头均获利高出92.49元,提高了 13.06%。这表明富锗发酵中药制剂可以有效提高肥猪的经济效益。综上所述,在肥猪日粮中添加0.5%的富锗发酵中药制剂能够有效的提高肥猪的生长性能、猪肉品质以及猪肉中锗的沉积,提高了肥猪的免疫力和抗氧化性能,降低了肥猪粪便中的N、P排泄量,有效提高了肥猪养殖的经济效益。

关键词：酵母锗发酵中药制剂肥猪肉品质 N、P排泄率经济效益

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镁对肥猪运输和屠宰应激及肉品质的影响

动物营养学报 2009年第1期21卷 19-24页

作者：任延铭杨海容王安东北农业大学动物营养研究所哈尔滨150030 黑龙江省兽药饲料监察所哈尔滨150009 哈尔滨富康牧业有限公司哈尔滨150000

本试验研究镁的来源、水平和添加时间对肥猪运输和屠宰应激及肉品质的影响。试验以杜长哈杂交肥猪为研究对象,以玉米-豆粕-棉粕-小麦麸型日粮作基础日粮,试验Ⅰ和试验Ⅱ按试验要求随机分组,每个处理6个重复,每个重复5头猪。结果表明:天... 详细信息

本试验研究镁的来源、水平和添加时间对肥猪运输和屠宰应激及肉品质的影响。试验以杜长哈杂交肥猪为研究对象,以玉米-豆粕-棉粕-小麦麸型日粮作基础日粮,试验Ⅰ和试验Ⅱ按试验要求随机分组,每个处理6个重复,每个重复5头猪。结果表明:天门冬氨酸镁组、硫酸镁组和氯化镁组的血清镁含量都显著高于对照组(P0.05);天门冬氨酸镁组PSE肉比对照组降低100%。结论:本试验条件下,天门冬氨酸镁、硫酸镁和氯化镁,均可以缓解运输和屠宰给猪造成的应激,但是天门冬氨酸镁要强于硫酸镁和氯化镁。在肥猪屠宰前7 d,日粮中添加镁(天门冬氨酸镁)1 000 mg/kg,使血液镁浓度提高11.31%,不但能缓解运输和屠宰给猪造成的应激,而且能改善由于应激对肉质造成的影响。

关键词：镁肥猪应激肉品质

规模猪场肥猪伪狂犬病毒感染的血清学诊断与分析

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湖南畜牧兽医 2016年第2期 22-24页

作者：王锐方超柴强强李润成湖南农业大学动物医学院湖南长沙410128

文章对湖南衡阳某规模猪场肥猪表现疑似伪狂犬病毒感染的病例进行了血清学诊断。采集了不同临床表现猪群的血清,进行伪狂犬病毒野毒（gE）抗体检测。结果显示：4份出现发病症状1~2天的猪血清gE抗体检测为阴性,8份出现发病症状4~6天的猪... 详细信息

文章对湖南衡阳某规模猪场肥猪表现疑似伪狂犬病毒感染的病例进行了血清学诊断。采集了不同临床表现猪群的血清,进行伪狂犬病毒野毒（gE）抗体检测。结果显示：4份出现发病症状1~2天的猪血清gE抗体检测为阴性,8份出现发病症状4~6天的猪血清中5份gE抗体检测为阳性,3份为可疑。另有4份发病并康复的猪血清和4份同群未发病的猪血清gE抗体检测均为阳性。通过采取针对伪狂犬病毒的紧急措施将该猪场疫情控制在发病流行初期,减少了猪场损失,为血清学方法在伪狂犬病毒疫情诊断中的运用提供了参考数据。

关键词：肥猪伪狂犬病毒猪伪狂犬病血清学诊断

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肥猪定价原则与出栏体重

农村养殖技术 2013年第1期 76-77页

（一）定价原则根据猪的体型外貌、胴体中瘦肉和脂肪的比例，可以将猪分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型。传统上，我国的本地猪种大多属于脂肪型，瘦肉率只有38％～45％，肥肉率达到35％～43％。在过去生活水平较低的时候，由于肉类食品... 详细信息

（一）定价原则根据猪的体型外貌、胴体中瘦肉和脂肪的比例，可以将猪分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型。传统上，我国的本地猪种大多属于脂肪型，瘦肉率只有38％～45％，肥肉率达到35％～43％。在过去生活水平较低的时候，由于肉类食品供应有限，人们通常喜欢购买肥一点的猪肉，但是随着生活水平不断提高，以及对健康的考虑，城市里的猪肉消费逐步转为以瘦肉为主。

关键词：定价原则出栏体重肥猪瘦肉型脂肪型体型外貌食品供应生活水

饲喂青绿全株玉米对育肥猪肉质特性及抗氧化性的影响

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中国猪业 2017年第10期12卷 78-81+84页

作者：周超李会荣马立霞陈伟李川皓杨丹丹曾勇庆李祥明山东农业大学动物科技学院山东省饲料质量检验所

为研究饲喂青绿全株玉米对育肥猪肉质特性及抗氧化性的影响,试验选取健康无病、体重相近的杜长大三元杂交保育仔猪32头,随机分为4个组,每组8个重复(单栏饲养)。对照组全程饲喂标准全价日粮,试验1组、试验2组和试验3组分别按生长期20%、... 详细信息

为研究饲喂青绿全株玉米对育肥猪肉质特性及抗氧化性的影响,试验选取健康无病、体重相近的杜长大三元杂交保育仔猪32头,随机分为4个组,每组8个重复(单栏饲养)。对照组全程饲喂标准全价日粮,试验1组、试验2组和试验3组分别按生长期20%、30%、40%,育肥期40%、50%、60%比例的青绿全株玉米替代全价日粮进行饲养,至平均约100 kg体重时,每组抽样屠宰6头,进行胴体和肉质性能测定。研究结果表明:各组试验猪在肉色、大理石纹、肌肉pH值、拿破率、烹饪损失以及肌肉中干物质、粗蛋白、肌内脂肪、粗灰分含量等肉质性状方面差异不显著(P>0.05);但在剪切力、失水率和滴水损失等肉质性状方面差异显著(P0.05),滴水损失分别降低5.58%(P0.05)。此外,与对照组相比,试验1组、2组和3组的肌肉T-SOD活性分别提高5.90%(P0.05),MDA含量分别降低21.62%(P0.05)。本试验研究证明,从保持和改善肉质的角度,生长育肥猪饲喂青绿全株玉米是可行的,但饲喂比例宜控制在生长期20%-30%、育肥期40%~50%。

关键词：青绿全株玉米肥猪肉质特性抗氧化性

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“肥猪”与“屠夫”的营销时代终结

企业家信息 2012年第10期 70-71页

作者：周勇上海商学院

现代人已经被营销策划所包围，但由于我国各行各业都普遍存在机会主义倾向，经营者使用很多“小伎俩”来忽悠消费者，如电信套餐、银行收费、打折销售、短斤缺两、以次充好、标价不实等等。机会主义者按照“有奶便是娘”的逻辑来策划与... 详细信息

现代人已经被营销策划所包围，但由于我国各行各业都普遍存在机会主义倾向，经营者使用很多“小伎俩”来忽悠消费者，如电信套餐、银行收费、打折销售、短斤缺两、以次充好、标价不实等等。机会主义者按照“有奶便是娘”的逻辑来策划与决策，严重背离了市场营销的基本原理．违背了消费者的合法权益。

关键词：营销时代肥猪营销策划机会主义银行收费打折销售以次充好合法权益

维普期刊数据库人大复印报刊资料评论

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浅谈亚健康肥猪与舌尖上的安全

畜禽业 2017年第9期28卷 28-30页

作者：田小玲湖南省新晃县畜牧水产局湖南新晃419200

近年来,人类对健康的要求越来越高,对舌尖上的安全更加重视。基于亚健康肥猪与舌尖上安全的角度,从农药残留、抗生素残留、泔水污染、霉变饲料污染4个方面提出预防和监管措施,旨在进一步提高肉食品安全。

关键词：亚健康肥猪安全

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优质饲料催育满圈肥猪

新农业 2012年第20期 33-35页

作者：赵积丽不详

养猪户的传统观念认为，只要是饲料能把生猪育肥即可，往往对饲料的营养构成和含量忽略不计。因选用不同饲料，出栏时生猪品质或重量差异很大。通过调查发现，养殖户购买饲料往往走极端，要不就买最贵的饲料，要不就买最便宜的饲料。其... 详细信息

养猪户的传统观念认为，只要是饲料能把生猪育肥即可，往往对饲料的营养构成和含量忽略不计。因选用不同饲料，出栏时生猪品质或重量差异很大。通过调查发现，养殖户购买饲料往往走极端，要不就买最贵的饲料，要不就买最便宜的饲料。其实选用最贵的饲料不一定获得最大的收益；反之亦然，最便宜的饲料有效成分不够，导致生猪营养缺失，卖不上价也同样影响收益。那什么样的饲料是最好的呢？何为性价比饲料呢？所谓性价比饲料，就是饲料的营养成分与价格的比值达到最大限度。以后选饲料时，您一定要注意配方成分了。从养殖环节看，母猪育成是从妊娠到产仔的长期的饲喂过程，尤其要充分吸收营养。如果因为某一环节营养没跟上，可能对仔猪的生长产生不良影响，从而降低养殖收益。本期编辑就给您介绍几种母猪专用饲料。

关键词：优质饲料营养成分肥猪有效成分传统观念重量差异养殖环节饲喂过程