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鸡肌纤维生长发育及调控机制的研究进展

中国畜牧杂志 2024年

作者：李泽昊文超良李俊英中国农业大学动物科学技术学院

骨骼肌是动物体内的重要肌肉，鸡肌纤维的生长发育与生产效率和肌肉品质密切相关。鸡肌纤维的研究对提高鸡肉产量和品质，了解肌肉生长发育、修复再生机制具有非常重要的意义。本文主要综述了肌纤维类型及影响鸡肌纤维发育的重要因素、... 详细信息

骨骼肌是动物体内的重要肌肉，鸡肌纤维的生长发育与生产效率和肌肉品质密切相关。鸡肌纤维的研究对提高鸡肉产量和品质，了解肌肉生长发育、修复再生机制具有非常重要的意义。本文主要综述了肌纤维类型及影响鸡肌纤维发育的重要因素、关键基因在肌纤维发育和成肌细胞分化中的作用，旨在为鸡肌纤维生长发育规律和机制的研究及家禽生产提供参考。

关键词：鸡肌纤维生长发育调控基因计数染色

2个不同品种肉兔背最长肌肌纤维发育规律及相关基因表达比较分析

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中国养兔 2024年第3期 19-24页

作者：杨锐洛绒吉称李丛艳郭志强郑洁李钰莹雷岷谢晓红邝良德四川省畜牧科学研究院成都610066 动物遗传育种四川省重点实验室成都610066 西南民族大学畜牧兽医学院成都610041

为研究四川白兔和新西兰兔背最长肌肌纤维发育规律以及肌纤维发育相关基因的表达情况,采集四川白兔和新西兰兔35、56、84日龄3个阶段背最长肌组织,利用石蜡切片技术研究背最长肌肌纤维发育规律,同时,应用实时荧光定量PCR检测MyoG、Myf5... 详细信息

为研究四川白兔和新西兰兔背最长肌肌纤维发育规律以及肌纤维发育相关基因的表达情况,采集四川白兔和新西兰兔35、56、84日龄3个阶段背最长肌组织,利用石蜡切片技术研究背最长肌肌纤维发育规律,同时,应用实时荧光定量PCR检测MyoG、Myf5和MSTN等基因的表达量。结果显示:2个品种肉兔的肌纤维面积和直径均随着日龄的增加而增加,密度随着日龄的增加而减少,且密度减少趋势放缓。两品种间比较,四川白兔35、84日龄的肌纤维面积和直径显著低于新西兰兔,56日龄的面积和直径显著高于新西兰兔,四川白兔35、84日龄的密度显著高于新西兰兔,56日龄的密度显著低于新西兰兔。不同日龄基因表达比较,两品种均呈现MyoG表达先下调后上调,Myf5表达下调。品种间相比,新西兰兔MyoG、Myf5表达量高,四川白兔MSTN表达量高。综上所述,其研究有助于理解四川白兔和新西兰兔背最长肌发育规律,为进一步研究四川白兔和新西兰兔的肌肉生长发育调控机制提供理论参考。

关键词：四川白兔新西兰兔基因表达肌纤维

内质网应激与非折叠蛋白反应激活对骨骼肌纤维免疫行为的调控作用

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解剖学报 2022年第6期53卷 727-736页

作者：黄静雯张任飞菅晓婷廖钊宏蓝海强黄涛胡稷杰廖华南方医科大学基础医学院人体解剖学教研室广州510515 绵阳市第三人民医院检验科四川绵阳612000 南方医科大学南方医院创伤骨科广州510515

目的探讨干扰素-γ(IFN-γ)诱导的炎症环境中,骨骼肌纤维内质网应激(ERS)与非折叠蛋白反应(UPR)的激活对肌纤维免疫行为的调控作用。方法体外培养的C57BL/6小鼠原代成肌干细胞,经马血清分化成多核肌管后分成以下10组:1.对照组;***-γ... 详细信息

目的探讨干扰素-γ(IFN-γ)诱导的炎症环境中,骨骼肌纤维内质网应激(ERS)与非折叠蛋白反应(UPR)的激活对肌纤维免疫行为的调控作用。方法体外培养的C57BL/6小鼠原代成肌干细胞,经马血清分化成多核肌管后分成以下10组:1.对照组;***-γ组;3.衣霉素(TM)组;4.毒胡萝卜素(TG)组;***-γ+4-苯基丁酸(4-PBA)联合处理组;***-γ+TG+4-PBA联合处理组;***-γ+4μ8c联合处理组;***-γ+TG+4μ8c联合处理组;***-γ+GSK2606414联合处理组;***-γ+TG+GSK2606414联合处理组,并进行对应的处理。利用Real-time PCR检测相关肌细胞因子基因水平;免疫荧光观察UPR关键分子:真核翻译起始因子2α(eIF2α)、肌醇需要酶1α(IRE1α)、转录激活因子6(ATF6)在肌纤维内的表达;Western blotting检测肌细胞相关免疫分子和肌细胞因子及UPR关键分子;Luminex分析肌纤维内促炎症的肌细胞因子的蛋白水平。结果 IFN-γ诱导的炎症环境中,肌纤维H-2K~b、H2-Ea、Toll样受体3(TLR3)以及p-eIF2α、p-IRE1α表达上调;添加UPR抑制剂4-PBA的分组肌纤维H-2K~b、 H2-Ea、TLR3以及肌细胞因子的表达较IFN-γ组下调,添加IRE1α特异性抑制剂4μ8c的分组上述分子表达较IFN-γ组亦下调,而添加蛋白激酶R样内质网激酶(PERK)特异性抑制剂GSK2606414的分组则无明显变化。结论 IFN-γ诱导的炎症环境中,UPR-IRE1α通路激活并抑制肌纤维免疫相关分子合成,从而进一步抑制肌纤维介导的免疫反应,有利于肌再生。

关键词：肌纤维内质网应激非折叠蛋白反应肌醇需要酶1α 原代细胞培养免疫印迹法小鼠

相对饲养水平对绵羊肌肉组织结构及肌纤维组成相关基因的影响

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中国农业科学 2022年第21期55卷 4304-4314页

作者：宋淑珍高良霜李宏宫旭胤刘立山魏玉兵甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所甘肃农业大学动物科学技术学院呼图壁县农业农村局平山湖蒙古族乡畜牧兽医站

【目的】提高肉品质是现代肉羊生产的主要目标之一，研究不同饲养水平对阿勒泰羊背最长肌肌肉组织结构及肌纤维组成相关基因的影响，为通过饲养水平调控肉脂型绵羊肉品质，提高生产效益提供参考。【方法】选择出生日龄接近((3.0±0.5)月... 详细信息

【目的】提高肉品质是现代肉羊生产的主要目标之一，研究不同饲养水平对阿勒泰羊背最长肌肌肉组织结构及肌纤维组成相关基因的影响，为通过饲养水平调控肉脂型绵羊肉品质，提高生产效益提供参考。【方法】选择出生日龄接近((3.0±0.5)月龄)、体况良好、体重相近((19.16±0.54)kg)、臀型一致的阿勒泰羊30只，随机分为3组，自由采食60 d后，分别按照50%(0.25 MJ/W0.75×d-1)(NL组)、100%(0.5 MJ/W0.75×d-1)(NM组)、150%(0.75 MJ/W0.75×d-1)(NH组)的维持代谢能饲喂30 d后屠宰，取背最长肌分别进行苏木精—伊红(H.E.)染色和2%醋酸铀-枸橼酸铅双染色法染色，光学显微镜和透射电镜观察肌肉组织结构，并通过免疫组化法测定肌球蛋白重链I (myosin heavy chain,MyHC I)和过氧化物酶体增殖物激活受体-γ(preoxisome proliferator-activated receptor gamma,PPARγ)蛋白表达量。【结果】(1)阿勒泰羊摄入50%、100%和150%的维持代谢能时，三组试验羊的平均日增重分别为-90.67 kg、13.33 kg和203.00 kg，差异显著(P肌纤维直径NH组、NM组显著大于NL组(P肌纤维数量、肌束纤维面积、肌束膜厚度以及肌纤维面积、肌纤维密度差异不显著(P>0.05)。(2)饲养水平对肌质网终池面积、脂滴面积以及肌质网终池、肌原纤维、肌质的面积比都有影响，肌质网终池面积和面积比NH组显著大于NM和NL组(P肌纤维组成相关基因蛋白的表达有影响，PPARγ的蛋白表达强度、阳性面积和阳性率NL和NM组显著低于NH组(P0.05)。【结论】不同饲养水平对阿勒泰羊背最长肌肌肉组织结构和肌纤维类型相关基因蛋白的表达具有显著的影响，在育肥期可通过饲养水平控制肌肉组织结构和肌纤维类型组成，从而按照生产需要调控肉品质。

关键词：相对饲养水平肉品质肌肉组织结构肌纤维 PPARγ MyHC I 阿勒泰羊

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细胞凋亡及其与肌纤维的关联机制研究进展

动物营养学报 2022年第5期34卷 2847-2855页

作者：徐丽媛窦露靳烨苏琳内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

细胞凋亡是机体内细胞的主动、程序性的死亡过程,对于保持细胞内环境稳态至关重要。研究表明,细胞凋亡参与畜禽的宰后成熟过程,且不同类型肌纤维的凋亡进程和速率存在较大差异。因此,本文将从细胞凋亡概念、细胞凋亡路径、细胞凋亡对宰... 详细信息

细胞凋亡是机体内细胞的主动、程序性的死亡过程,对于保持细胞内环境稳态至关重要。研究表明,细胞凋亡参与畜禽的宰后成熟过程,且不同类型肌纤维的凋亡进程和速率存在较大差异。因此,本文将从细胞凋亡概念、细胞凋亡路径、细胞凋亡对宰后成熟过程的影响、控制宰后成熟过程中细胞凋亡的方法等方面进行综述,最终将细胞凋亡与肌纤维特性联系起来,深入探讨细胞凋亡与肌纤维的关联机制,为控制宰后不同部位肌肉的成熟过程提供参考依据。

关键词：细胞凋亡肌纤维宰后成熟关联机制

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不同群体鸭生长曲线拟合及肌纤维特性分析

南京农业大学学报 2022年第4期45卷 761-768页

作者：王晋匡伟何宗亮高鹏祝启钊杨铭宣杨海霞虞徳兵南京农业大学动物科技学院江苏南京210095

[目的]为了解北京鸭(P)、金陵白鸭(J,品系)及正反交后代(PJ、JP)出生后生长速度和肌纤维特性的差异,测定0~7周龄体重,用非线性回归模型探求4个群体鸭生长规律;采集7周龄公鸭胸肌组织,比较肌纤维特性和相关基因表达水平。[方法]利用Logis... 详细信息

[目的]为了解北京鸭(P)、金陵白鸭(J,品系)及正反交后代(PJ、JP)出生后生长速度和肌纤维特性的差异,测定0~7周龄体重,用非线性回归模型探求4个群体鸭生长规律;采集7周龄公鸭胸肌组织,比较肌纤维特性和相关基因表达水平。[方法]利用Logistic、Gompertz非线性模型拟合生长曲线,通过拟合度(R^(2))和残差平方和(E)选择最适模型,计算相对生长率、绝对生长率及其杂交一代(F_(1))的杂种优势率;利用肌纤维组织切片和Image pro plus软件分析比较肌纤维特性;利用RT-qPCR技术检测肌肉发育相关基因表达水平。[结果]P、PJ和JP组选择Logistic模型,J组选择Gompertz模型为最适模型(R^(2)≥0.986,E≤751.49);4周为拐点周龄,且P组质量最大,J组最小;各组相对生长率接近,绝对生长率差异明显,JP组4周龄的绝对生长率具有明显杂种优势,PJ组在6周后表现出优势。不同品种鸭的7周龄肌纤维直径、横截面积和密度均差异极显著(P0.05),然而肌增强因子(MEF 2C)具有极显著差异(P肌纤维差异的关键原因。

关键词：鸭正反交生长曲线肌纤维

饲粮添加琥珀酸对滩羊肉品质及肌纤维类型的影响

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动物营养学报 2023年第10期35卷 6538-6545页

作者：张宁康燕任文义程雨辰徐晓锋张力莉宁夏大学动物科技学院银川750021

为探究饲粮添加琥珀酸对滩羊肉品质及肌纤维类型的影响,选择年龄(5月龄)和体重[(33.00±0.69)kg]相近的健康滩羊公羔36只,随机分为4组,每组9只,单栏饲养。在干物质基础上,4组滩羊饲粮琥珀酸添加水平分别为:0(对照组)、0.5%(试验Ⅰ组)、1... 详细信息

为探究饲粮添加琥珀酸对滩羊肉品质及肌纤维类型的影响,选择年龄(5月龄)和体重[(33.00±0.69)kg]相近的健康滩羊公羔36只,随机分为4组,每组9只,单栏饲养。在干物质基础上,4组滩羊饲粮琥珀酸添加水平分别为:0(对照组)、0.5%(试验Ⅰ组)、1.0%(试验Ⅱ组)和2.0%(试验Ⅲ组)。饲喂期为70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。饲养试验结束后对每组屠宰5只滩羊,取背最长肌检测。结果显示:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的蒸煮损失和脂肪亮度(L)值显著低于对照组(P肌纤维直径以及Ⅰ型和Ⅱa型肌纤维横截面积均极显著低于对照组(P肌纤维密度显著高于对照组(P肌纤维比例极显著低于对照组(P肌纤维中MyHCs基因的表达,调节肌纤维类型的转化,并通过调节肌纤维组织学特性影响肉品质。

关键词：琥珀酸滩羊肉品质肌纤维

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肌纤维相关基因影响猪肉质性状的研究进展

畜牧与兽医 2022年第11期54卷 138-142页

作者：史卓言刘小平楚潇然冀祥侯俊杰宋祯文凤云河南科技大学动物科技学院动物生物技术实验室河南洛阳471003 洛阳市优质畜禽种质资源与遗传繁育重点实验室河南洛阳471003

肌纤维作为骨骼肌的基本单位,其类型、密度、直径、面积等对肉品质有直接的影响。随着消费者对肉品质要求的不断提高,肌纤维的调控成为肉质性状选育改良的研究重点之一。动物肌纤维调控受多种信号通路和转录因子影响,了解肌纤维发育调... 详细信息

肌纤维作为骨骼肌的基本单位,其类型、密度、直径、面积等对肉品质有直接的影响。随着消费者对肉品质要求的不断提高,肌纤维的调控成为肉质性状选育改良的研究重点之一。动物肌纤维调控受多种信号通路和转录因子影响,了解肌纤维发育调控和转化的相关基因的作用机制以及对肉质性状的影响,对提高选育速度、培育优良品种至关重要。本文主要综述了肌纤维调控相关的基因功能,以及营养、环境等对基因表达与肉质性状的影响,以期对动物肌纤维调控和育种改良提供理论参考。

关键词：肌纤维肉质基因育种

白羽王鸽胚胎期胸肌肌纤维发育规律及相关基因表达分析

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中国畜牧杂志 2023年第7期59卷 99-104页

作者：陈灿陈维林丁浩陈兰张跟喜谢恺舟戴国俊王金玉张涛扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 农业农村部畜禽资源(家禽)评价利用重点实验室江苏扬州225009 扬州大学兽医学院江苏扬州225009

实验旨在研究白羽王鸽胚胎期胸肌肌纤维发育规律,并分析肌纤维发育相关基因在胸肌发育过程中的表达变化规律。采集鸽不同孵化时间胸肌组织,利用石蜡切片技术研究胸肌肌纤维发育规律,利用RT-qPCR技术检测肌纤维发育相关基因在胸肌发育过... 详细信息

实验旨在研究白羽王鸽胚胎期胸肌肌纤维发育规律,并分析肌纤维发育相关基因在胸肌发育过程中的表达变化规律。采集鸽不同孵化时间胸肌组织,利用石蜡切片技术研究胸肌肌纤维发育规律,利用RT-qPCR技术检测肌纤维发育相关基因在胸肌发育过程中的表达变化规律。结果显示,鸽肌纤维在12胚龄时仍处于成肌细胞增殖和分化的混合期,14胚龄时肌细胞融合程度进一步上升,16胚龄时肌细胞增殖和分化基本完成,至出雏时肌纤维已基本发育成熟。在鸽胚胎发育过程中,胸肌肌纤维直径逐渐增加,肌纤维密度呈现先增加后降低的趋势。基因表达结果显示,Myf6表达量随着胚龄的增加不断上升,至出雏达到最大表达量;MyoD呈现先下降后上升的趋势;MyoG表达呈现持续下降的表达趋势,至出雏达到最低表达量;MSTN12~14胚龄表达量下降,14胚龄后显著回升,至出雏达到最大表达量。综上所述,本研究结果有助于深入理解鸽骨骼肌发育规律,为进一步研究白羽王鸽骨骼肌生长发育调控机理提供理论参考。

关键词：白羽王鸽肌纤维石蜡切片基因表达