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铁道车辆 1997年第10期35卷 31-33,53页

作者：裴祥林铁道部四方车辆研究所机电室

对利用热成像技术测得的客车隔热壁表面温度场进行了分析；

关键词：客车红外成像系统铁路隔热壁热图分析

瓜蒌皮注射液及其中间体中17种氨基酸含量测定及其变化规律研究

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中成药 2024年第3期46卷 709-717页

作者：陶香张静娴胡青孙健董莹丁金国于泓沈盈盈毛秀红季申上海中医药大学上海201203 上海市食品药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量控制重点实验室上海201203 上海第一生化药业有限公司上海200240

目的测定瓜蒌皮注射液及其中间体中天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸、酪氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、鸟氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸的含量,并分析其变化规律。方法OPA-FMOC在... 详细信息

目的测定瓜蒌皮注射液及其中间体中天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸、酪氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、鸟氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸的含量,并分析其变化规律。方法OPA-FMOC在线衍生化分析采用Waters XBridge C_(18)色谱柱(4.6 mm×100 mm,3.5μm);流动相磷酸盐缓冲液-[甲醇-乙腈-水(45∶45∶10)],梯度洗脱;体积流量1 mL/min;柱温45℃;检测波长262、338 nm。主成分分析、热图分析对10道工序相应中间体的6批样品进行化学模式识别。结果17种氨基酸在各自范围内线性关系良好(R^(2)>0.9980),平均加样回收率83.4%~119.5%,RSD 0.91%~7.94%。相同工序不同批次样品较聚集,不同工序相应中间体聚为3组。醇沉和阳离子交换柱对氨基酸组成影响最大。结论本实验可为瓜蒌皮注射液质量控制的关键因素提供重要参考,以保证终产品的稳定性和均一性。

关键词：瓜蒌皮注射液中间体氨基酸含量测定变化规律 OPA-FMOC在线衍生化主成分分析热图分析

不同陈化年份南阳艾叶挥发油成分测定及抗氧化活性研究

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中药材 2024年 1415-1419页

作者：宁二娟李晓王伟王学方陈玲张丽先河南省科学院河南省纳普生物技术有限公司

目的:以不同陈化年份南阳艾叶提取挥发油,测定其中10个成分含量,并评价其抗氧化活性。方法:利用水蒸气蒸馏法提取挥发油,采用GC-MS测定含量,经相关性与热图分析,评价挥发油抗氧化活性(DPPH、ABTS自由基清除能力,FRAP还原能力)的差异。结... 详细信息

目的:以不同陈化年份南阳艾叶提取挥发油,测定其中10个成分含量,并评价其抗氧化活性。方法:利用水蒸气蒸馏法提取挥发油,采用GC-MS测定含量,经相关性与热图分析,评价挥发油抗氧化活性(DPPH、ABTS自由基清除能力,FRAP还原能力)的差异。结果:确认并定量测定α-蒎烯、莰烯、桉油精、樟脑、α-松油醇、紫苏醛、乙酸龙脑酯、丁香酚、β-石竹烯、氧化石竹烯等10个成分,方法学考察结果良好。所得挥发油中,1年陈化期(2022年份)样品抗氧化活性最强,随着陈化年份增加,抗氧化活性降低。相关性分析表明,桉油精、紫苏醛与抗氧化活性呈极显著负相关,乙酸龙脑酯与抗氧化活性呈极显著正相关;热图分析与相关性分析结果一致。结论:该研究建立了艾叶挥发油中10个成分的含量测定方法,比较了不同陈化年份艾叶挥发油的差异,可为艾叶及其产品的质量控制与开发利用提供参考。

关键词：艾叶挥发油含量测定抗氧化相关性分析热图分析

云南食用花卉80%甲醇提取物抗氧化活性的比较研究

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食品与发酵工业 2024年第3期50卷 207-212页

作者：沈晓静周绍琴王虹李兴玉黄璐璐尹田鹏云南农业大学理学院云南昆明650201 云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201 遵义医科大学珠海校区生物工程系广东珠海519041

食用花卉因其健康作用而被广泛的消费。为进一步研究和开发云南食用花卉资源,评价其活性成分及其体外抗氧化活性,对采自云南的17种食用花的80%(体积分数)甲醇提取物进行总酚(total phenolic contents,TPC)、总黄酮(total flavonoid cont... 详细信息

食用花卉因其健康作用而被广泛的消费。为进一步研究和开发云南食用花卉资源,评价其活性成分及其体外抗氧化活性,对采自云南的17种食用花的80%(体积分数)甲醇提取物进行总酚(total phenolic contents,TPC)、总黄酮(total flavonoid contents,TFC)及原花青素(total procyanidin contents,TPYC)含量测定,再通过DPPH法和FRAP法评估其抗氧化能力,并分析活性成分与抗氧化能力相关性。结果表明,17种食用花中以棠梨花所含总酚和总黄酮含量最高,分别为(229.00±1.67)mg GCE/g Ex和(586.20±22.75)RE/g Ex。此外,棠梨花还具有较强的铁还原能力,其还原能力为(2.94±0.32)mmol Fe^(2+)/g Ex。石榴花具有较强的DPPH自由基清除能力,其半抑制浓度值达(0.22±0.007)mg/mL。因此,这些食用花卉可作为天然抗氧化剂的重要潜在来源,并在人类饮食中有广阔的应用前景和开发价值。

关键词：食用花卉抗氧化活性活性成分相关性热图分析

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不同干燥方式对信阳毛尖茶品质的影响

现代农业科技 2024年第13期 137-141页

作者：陈凌芝孔亚帅张思萌苏丹王杉陈义信阳农林学院茶学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室河南信阳464000

本文以信阳毛尖半成品(鲜叶—摊放—杀青—揉捻—排把)为原料,采用不同的干燥方式烘干,再通过感官审评和化学成分分析,探讨不同干燥方式对信阳毛尖品质的影响。结果表明:感官品质由高到低依次是碧螺春烘干机烘干(风量100%)、提香机烘干... 详细信息

本文以信阳毛尖半成品(鲜叶—摊放—杀青—揉捻—排把)为原料,采用不同的干燥方式烘干,再通过感官审评和化学成分分析,探讨不同干燥方式对信阳毛尖品质的影响。结果表明:感官品质由高到低依次是碧螺春烘干机烘干(风量100%)、提香机烘干、碧螺春烘干机烘干(风量50%)、信阳毛尖锅炒干、电烘笼烘干;碧螺春烘干机烘干(风量100%)茶叶水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素含量均较高;碧螺春烘干机烘干(风量50%)茶叶水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、儿茶素含量较高;提香机烘干与锅炒干相比,前者水浸出物含量较高,后者叶绿素、儿茶素含量较高,其他化学成分基本一致;电烘笼烘干茶叶与其他几种干燥方式相比各种化学成分含量均偏低。

关键词：信阳毛尖干燥方式感官品质化学成分热图分析

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不同品种花生红衣中八种酚类物质成分分析

食品与发酵工业 2022年第14期48卷 218-225页

作者：高锦鸿芦鑫孙强黄纪念王强贾聪王瑞丹河南省农科院农副产品加工研究所河南郑州450002 河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心河南郑州450002 中国农业科学院农产品加工研究所北京100193

为探讨不同品种花生红衣中酚类物质的含量差异,建立了HPLC同时测定花生红衣中8种酚类物质的方法,对40种花生红衣中的酚类物质进行了检测,并采用多种分析方法进行综合评价。结果表明,以X-Bridge shield RP18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)... 详细信息

为探讨不同品种花生红衣中酚类物质的含量差异,建立了HPLC同时测定花生红衣中8种酚类物质的方法,对40种花生红衣中的酚类物质进行了检测,并采用多种分析方法进行综合评价。结果表明,以X-Bridge shield RP18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为固定相,以A[V(乙酸)∶V(乙腈)=1∶1000],B[V(乙酸)∶V(水溶液)=1∶1000]为流动相进行梯度洗脱,多波长检测,在此条件下8种酚类物质能较好分离,且重复性好(相对标准偏差≤3.92%),精密度高(相对标准偏差≤1.96%)。统计分析和热图分析表明,不同品种花生红衣中8种酚类物质存在较大差异;相关性分析表明,原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素没食子酸酯与原花青素C_(1),儿茶素与咖啡酸之间均呈现极显著正相关,阿魏酸与原儿茶酸、原花青素C_(1)、表儿茶素没食子酸酯之间均呈现极显著负相关;40种花生红衣样品可聚类成三大类。因此,不同花生红衣中酚类物质的种类及含量存在较大差异,且酚类物质间具有一定的相关性。该研究可为挖掘我国花生种质资源优势提供理论参考。

关键词：花生红衣酚类成分热图分析相关性分析聚类分析

11个主栽品种香菇可溶性糖和有机酸测定及滋味品质评价

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食品工业科技 2022年第7期43卷 273-279页

作者：陈万超李文吴迪张忠周帅杨焱张劲松于海龙上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心吉林长春130118

本研究采用离子色谱法和高相液相色谱法分别对11个主要栽培品种的香菇子实体中可溶性糖和有机酸组分进行定量分析,并结合聚类分析和因子分析对其滋味品质进行评价。分析结果显示11个品种香菇子实体中可溶性糖中可检测到甘露醇、海藻糖... 详细信息

本研究采用离子色谱法和高相液相色谱法分别对11个主要栽培品种的香菇子实体中可溶性糖和有机酸组分进行定量分析,并结合聚类分析和因子分析对其滋味品质进行评价。分析结果显示11个品种香菇子实体中可溶性糖中可检测到甘露醇、海藻糖、阿拉伯糖醇和葡萄糖4种,以甘露醇和海藻糖为主,品种241-4、L9015和L135含量较高;有机酸以琥珀酸和苹果酸为主,241-4含量最高。滋味品质评价基于上述结果和前期研究中的各品种等鲜浓度值(EUC)数据,聚类结果得到两类,分别是申香8号、申香10号、武香1号、J868、Cr04、939和庆科20为A类,EUC、柠檬酸、酒石酸、乙酸和甘露醇贡献突出;L808、241-1、L9015和L135为B类,富马酸、苹果酸、海藻糖和琥珀酸贡献突出;因子分析(Factor analysis method)得到3个隐性因子,有机酸高感受因子、有机酸中等感受因子和甜味因子,综合评价结果显示B类排序相对靠前,有机酸高感受因子贡献较大,存在不易接收风险;而A类排序靠后,属于滋味易接收区,且EUC鲜味指标较高。

关键词：香菇可溶性糖有机酸热图分析因子分析滋味品质

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基于症状-证候-药物的胆结石医案数据挖掘

中成药 2023年第7期45卷 2443-2447页

作者：潘赐明李仪杰刘宗雳梁玉杰张步飞李长明刘甜甜符晨阳陈文慧云南中医药大学云南昆明650500 云南省南药可持续利用研究重点实验室云南昆明650500 上海中医药大学上海201203 上海中医药大学附属第七人民医院上海200137

目的基于症状-证候-药物挖掘胆结石医案数据。方法收集CNKI、万方、维普数据库中的相关医案,将各项信息规范化处理后采用频数分析、热图分析、聚类分析进行考察。结果共纳入125首医案,包括5种单一证型、10种复合证型,涉及76味中药,累计... 详细信息

目的基于症状-证候-药物挖掘胆结石医案数据。方法收集CNKI、万方、维普数据库中的相关医案,将各项信息规范化处理后采用频数分析、热图分析、聚类分析进行考察。结果共纳入125首医案,包括5种单一证型、10种复合证型,涉及76味中药,累计使用频次2739次,核心症状有苔腻、苔黄、纳呆等,核心中药为柴胡、海金沙、炒白术等。湿热中阻证核心症状见脉弦、口苦、苔黄腻等,核心中药为栀子、黄芩、茵陈等;肝郁气滞证核心症状见脉弦、苔白、嗳气等,核心中药为鸡内金、柴胡、郁金等;肝郁脾虚证核心症状见右上腹痛、舌红、脉弦细等,核心中药为柴胡、茯苓、炒白术等;肝络不和证核心症状见右上腹痛、痛引肩背、口苦等,核心中药为柴胡、郁金、金钱草等;肝胆湿热证核心症状见巩膜黄染、舌红、苔黄等,核心中药为鸡内金、柴胡、郁金等;肝胆失和证核心症状见脉弦、口苦、便秘等,核心中药为延胡索、赤芍、柴胡等。结论胆结石病位证素包括肝、胆、脾、胃、经络,病性证素包括气滞、气虚、湿和热(火),中医临床治疗本病大多通过疏肝健脾、利胆和胃、清热利湿、排石止痛来达到标本兼治的目的。

关键词：胆结石医案症状-证候-药物频数分析热图分析聚类分析

基于HPLC-DAD-ELSD及响应面设计优化黄芪浸润工艺研究

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中草药 2020年第24期51卷 6196-6204页

作者：杨志城张福明孙彩虹张可佳陈玉张迎宾鄂秀辉中国药科大学中药学院江苏南京211198 天士力控股集团有限公司天士力研究院现代中药开发中心天津300410 天士力医药集团股份有限公司创新中药关键技术国家重点实验室天津300410

目的采用HPLC-DAD-ELSD及Box-Behnken响应面法优选黄芪Astragalus membranaceus var. mongholicus药材浸润工艺。方法基于HPLC-DAD-ELSD及响应面设计方法,以饮片合格率、指标成分含量、弯折检查为综合考察指标,选取浸润温度、浸润时间... 详细信息

目的采用HPLC-DAD-ELSD及Box-Behnken响应面法优选黄芪Astragalus membranaceus var. mongholicus药材浸润工艺。方法基于HPLC-DAD-ELSD及响应面设计方法,以饮片合格率、指标成分含量、弯折检查为综合考察指标,选取浸润温度、浸润时间、加水量3个因素进行响应面实验设计,优化黄芪药材浸润工艺参数。结果最优浸润工艺为浸润温度20℃、浸润时间6h,加水量为1∶0.988,黄芪饮片合格率为95.81%,毛蕊异黄酮苷为0.072%,黄芪甲苷为0.276%。结合指纹图谱及热图分析,黄芪药材在浸润过程中发生物质基础变化,浸润过程中应当严格控制浸润参数,保证饮片的质量均一。结论优选后的黄芪药材浸润工艺稳定可行,重复性好,可以为黄芪药材饮片大批量生产工艺开发提供参考。

关键词：黄芪浸润指标成分工艺优化物质变化毛蕊异黄酮苷黄芪甲苷指纹图谱热图分析 HPLC-DAD-ELSD

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宁夏富硒大米的矿物元素判别及品质评价

食品与机械 2022年第4期38卷 89-94页

作者：杨晓忱宁夏粮油产品质量检测中心宁夏银川750001

目的:考察宁夏富硒大米与普通大米间的元素差异,并分析评价其理化品质。方法:以宁夏当地25份不同品牌大米样品为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定两种大米样品的26种矿物元素,并对这些元素进行多元统计分析。结果:通过... 详细信息

目的:考察宁夏富硒大米与普通大米间的元素差异,并分析评价其理化品质。方法:以宁夏当地25份不同品牌大米样品为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定两种大米样品的26种矿物元素,并对这些元素进行多元统计分析。结果:通过含量差异分析可对富硒大米品质进行判别,同时发现富硒大米富含Ca、Sn、K、Mg 4种元素。对其他品质指标进行分析,发现富硒大米不完善粒低、黄粒米低、垩白低,整精米率高、直链淀粉高、食味值高、新鲜度评分值高,硬度、弹性及胶着度适宜,适口性优良,外观品质和食用品质都较高。结论:宁夏富硒大米具有较高的营养价值和食味品质,可以通过元素含量差异判别富硒大米。

关键词：大米质量品质矿物元素 ICP-MS法偏最小二乘判别分析热图分析