检索结果-南通市图书馆

食品科技 2003年第9期28卷 25-27页

作者：朱俊玲卢智山西农业大学太谷030801

主要介绍了微生物在果蔬加工业中的最新研究成果及其利用方法。

关键词：微生物果蔬加工业应用

依靠科技创新加快果蔬加工业的结构调整和升级——第五届全国果蔬加工产业与学科发展研讨会在长沙召开

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食品与机械 2011年第4期27卷 1-1,3页

作者：因心《食品与机械》编辑部

随着我国农业产业结构的调整，我国果蔬种植业发展很快，目前我国水果与蔬菜的总产量均居世界第一。但我国果蔬深加工水平不高，水果加工率低于10％，蔬菜加工率不到1％，致使现阶段新鲜果蔬损耗率很高，水果损耗率达到30％，蔬菜达到4... 详细信息

随着我国农业产业结构的调整，我国果蔬种植业发展很快，目前我国水果与蔬菜的总产量均居世界第一。但我国果蔬深加工水平不高，水果加工率低于10％，蔬菜加工率不到1％，致使现阶段新鲜果蔬损耗率很高，水果损耗率达到30％，蔬菜达到40％～50％，而发达国家仅不到7％。积极发展中国的果蔬深加工业，是推动果蔬加工产品出口创汇，

关键词：果蔬加工业农业产业结构结构调整科技创新长沙新鲜果蔬发达国家出口创汇

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果蔬加工业的现状与发展态势

农产品加工 2005年第4期 12-14页

作者：胡小松中国农业大学食品科学与营养工程学院

1.果蔬加工业的发展现状近年来,我国的果蔬加工业取得了巨大的成就,果蔬加工业在我国农产品贸易中占据了重要地位.目前,我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模,外向型果蔬加工业布局已基本形成.

关键词：果蔬加工业食品工业发展现状发展态势技术创新生产规模

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安徽·砀山做大做强果蔬加工业

中国果业信息 2016年第9期33卷 47-48页

作者：葛德光

本刊讯（特约通讯员葛德光）砀山县依托丰富的水果资源，以打造全国果蔬食品加工强县为目标，通过龙头企业带动，配套企业紧跟，产业链条延伸，强力推进招商引资，积极承接产业转移，重点发展水果罐头、果醋、果酒、果胶、果粉等高附加... 详细信息

本刊讯（特约通讯员葛德光）砀山县依托丰富的水果资源，以打造全国果蔬食品加工强县为目标，通过龙头企业带动，配套企业紧跟，产业链条延伸，强力推进招商引资，积极承接产业转移，重点发展水果罐头、果醋、果酒、果胶、果粉等高附加值产品。今年初，该县制订了2016年首位产业发展实施计划，排定了“3个10”计划，即“竣工项目10个，新开工项目10个，签约洽谈项目10个”。目前，该县佳多利食品罐头项目，鑫垄塑料包装制品项目一条制罐生产线已竣工投产。

关键词：果蔬加工业砀山县安徽高附加值产品塑料包装制品产业链条竣工项目制罐生产线

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阿姆斯:打造果蔬加工业第一品牌

农村农业农民（下半月） 2013年第4期 13-15页

作者：杨秋意梁金朋本刊采访组

阿姆斯创建之初便将果蔬农产品深加工定位为主业,力求通过把果蔬加工产业做精做强,打造国际国内果蔬食品行业知名品牌和龙头企业。

关键词：果蔬加工业第一品牌加工定位龙头企业知名品牌食品行业农产品主业

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果蔬加工业发展状况分析

科技风 2009年第20期 185-页

作者：金芳大连市产品质量监督检验所辽宁大连116000

果蔬加工业是近年来我国快速发展的一个产业,取得了一定成就,具备了一定的技术水平和发展规模。本文介绍了果蔬加工业现有研发领域的现状和方向,分析了制约果蔬加工业发展的主要问题,并指出了我国果蔬加工业未来发展趋势。

关键词：果蔬加工业研发领域问题趋势

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全自动膨化果蔬生产线助推果蔬加工业发展

农产品加工 2011年第5期 33-33页

作者：关颖

果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业,也是我国食品工业重点发展的行业。果蔬加工业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节,也是实现采后减损增值,建立现代果蔬产业化经营体系,保证农民增产增收的... 详细信息

果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业,也是我国食品工业重点发展的行业。果蔬加工业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节,也是实现采后减损增值,建立现代果蔬产业化经营体系,保证农民增产增收的基础。

关键词：膨化果蔬工业发展生产线全自动果蔬加工业助推农产品加工业国际竞争力

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二十一世纪的果蔬加工业

农业科技管理 2003年第3期22卷 47-47页

作者：刘玉环甘肃河西学院园艺系甘肃张掖734000

1.发展优质果蔬产品的必要性。首先，随着经济的持续增长，人们的物质文化生活已由温饱走向小康，消费者对果蔬的品种、花色、质量提出了更高的要求，由注重数量型消费向质量型消费转变。尤其是我国加入WTO后农产品市场的开放，对果蔬... 详细信息

1.发展优质果蔬产品的必要性。首先，随着经济的持续增长，人们的物质文化生活已由温饱走向小康，消费者对果蔬的品种、花色、质量提出了更高的要求，由注重数量型消费向质量型消费转变。尤其是我国加入WTO后农产品市场的开放，对果蔬作为商品的要求内容更加具体。

关键词：果蔬加工业二十一世纪营运机制果蔬结构

“十一五”时期我国粮食加工业发展战略研究(上篇)

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食品科技 2007年第1期32卷 I0003-I0006页

作者：我国粮食加工业"十一五"发展战略研究课题组张雪谢科生王凤成马传国国家发改委工业司产业发展研究所不详

前不久,国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》。《发展纲要》确定了“十一五”食品工业发展的重点行业,有粮食加工业、食用植物油加l业、果蔬加工业、肉类加工业、水产加工业、乳制... 详细信息

前不久,国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》。《发展纲要》确定了“十一五”食品工业发展的重点行业,有粮食加工业、食用植物油加l业、果蔬加工业、肉类加工业、水产加工业、乳制品加工业、饮料制造业、制糖工业等8个行业。为了便于行业人士及读者深入了解《发展纲要》,本刊在国家发改委工业司、产业发展研究所的支持下,将陆续摘编发布“十一五”期间,我国对这些重点行业的具有发展方向的指导性及前瞻性的纲领性战略构思。

关键词：粮食加工业 “十一五” 发展战略食品工业食用植物油果蔬加工业肉类加工业

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果蔬原料加工时的变色和护色措施

食品科技 1997年第6期22卷 23-24页

作者：罗自生西南农大食品科学院

果蔬原料加工时的变色和护色措施罗自生摘要：本文综述了果蔬原料在加工过程中由于褐变、色素物质变色和金属变色而引起的产品变色，以及生产中常见的原料选择、热烫处理、抽空处理、硫处理、氯化物处理、加碱保绿、人工染色等护色措施... 详细信息

果蔬原料加工时的变色和护色措施罗自生摘要：本文综述了果蔬原料在加工过程中由于褐变、色素物质变色和金属变色而引起的产品变色，以及生产中常见的原料选择、热烫处理、抽空处理、硫处理、氯化物处理、加碱保绿、人工染色等护色措施。关键词：果蔬原料、产品变色、护色...

关键词：果蔬原料产品变色护色措施果蔬加工业