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装有液氮冷却系统的大型冷藏集装箱

国外铁道车辆 1985年第4期 32-35页

作者： М.В.Бугаева 张国铭

使用冷藏集装箱是改善易腐食品运输最为有效的方法之一。用集装箱运输易腐食品,可使装卸作业效率提高1～2倍,降低装卸费用,提高运输设备的利用率,确保运输食品完好。最近几年,由于大约有50％的食品是易腐品,所以世界市场对大型冷藏集... 详细信息

使用冷藏集装箱是改善易腐食品运输最为有效的方法之一。用集装箱运输易腐食品,可使装卸作业效率提高1～2倍,降低装卸费用,提高运输设备的利用率,确保运输食品完好。最近几年,由于大约有50％的食品是易腐品,所以世界市场对大型冷藏集装箱的需求量急剧增加。这种情况促进了对隔热箱体结构、冷却系统、自动化系统、温度检测和记录装置的迅速改造。大型冷藏集装箱主要用于通过海路、铁路和公路混合运输易腐食品。

关键词：冷藏集装箱易腐食品温度检测装卸作业运输设备冷却系统装卸费用自动化系统箱体结构记录装置

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肉制品的无菌化包装

肉类研究 1992年第1期6卷 27-29页

作者：陶志忠中国肉类食品综合研究中心

肉制品是易腐食品,如何延长保存期是人们多年一直研究的课题.曾有人在肉制品中添加一定量的防腐物质,这不仅达不到理想的效果,反而出现毒性的可凝问题.有人提倡用钴60辐照,虽然保存性提高了,但又给产品带来了不太愉快的气味,而且该方法... 详细信息

肉制品是易腐食品,如何延长保存期是人们多年一直研究的课题.曾有人在肉制品中添加一定量的防腐物质,这不仅达不到理想的效果,反而出现毒性的可凝问题.有人提倡用钴60辐照,虽然保存性提高了,但又给产品带来了不太愉快的气味,而且该方法设备昂贵,操作复杂.有的国家采用将包装好的肉制品进行第二次灭菌的方法,由于高温或高压的作用,使制品的保水性下降,脂肪析出,汁液流失,外观变劣,风味下降.

关键词：肉制品加工包装制品保水性易腐食品保存性菌数热杀菌贴体包装通脊表面微生物

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我国冷藏保温汽车市场和技术的发展趋势

物流技术与应用(货运车辆) 2007年第2期 32-35页

作者：章镛初

一。我国冷藏保温汽车的发展历程我国公路冷藏运输和冷藏保温汽车是上世纪五十年代发展起来的。当时,为向苏联和东欧国家出口冷冻肉禽类易腐食品,用进口苏联货车改装保温汽

关键词：冷藏车乳制品保温车货车奶制品食品冷藏运输冷藏货物运输易腐食品冷藏保温车冷藏汽车制冷机组

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冷藏产业：冰的温度，火的憧憬

现代经济信息 2007年第9期 78-80页

作者：王仲淳

原始时期的人类刀耕火种、围猎群居,是属于那个时代特有的文明当经济发展到一定程度时,文明的内容和形式就随之发生变化。我们不再需要刀耕火种,我们需要的是农业的机械化生产;我们不再需要群居,我们需要的是小家庭组织形式的便捷生活;... 详细信息

原始时期的人类刀耕火种、围猎群居,是属于那个时代特有的文明当经济发展到一定程度时,文明的内容和形式就随之发生变化。我们不再需要刀耕火种,我们需要的是农业的机械化生产;我们不再需要群居,我们需要的是小家庭组织形式的便捷生活;我们不再需要围猎、但我们仍然需要储藏

关键词：食品冷藏链冷冻食品易腐食品丹佛斯冷藏运输冷藏货物运输产业

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冷藏车保温技术和制冷方式大盘点

专用汽车 2019年第4期 48-52页

作者：王世敏河南松川专用汽车有限公司

冷藏车作为对需保鲜的易腐食品或药品低温运输的最主要运载工具,在提升人民生活质量方面起着不可替代的重要作用。本文针对冷藏车厢体的保温技术和制冷技术两大核心要素进行介绍,分析了不同隔热材料、厢体加工方式及制冷方式的优缺点,... 详细信息

冷藏车作为对需保鲜的易腐食品或药品低温运输的最主要运载工具,在提升人民生活质量方面起着不可替代的重要作用。本文针对冷藏车厢体的保温技术和制冷技术两大核心要素进行介绍,分析了不同隔热材料、厢体加工方式及制冷方式的优缺点,探讨了冷藏车未来的发展趋势。

关键词：制冷方式保温技术冷藏车大盘人民生活质量运载工具低温运输易腐食品

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非洲城市化畜牧业发展概况

中国畜牧业 2021年第14期 49-51页

作者：王晓佳辽宁省抚顺市农业特产学校

预计到2050年,非洲人口将翻一番,达到25亿人。其中,超过80%的增长在城市,到2050年大约有15亿非洲人生活在城市。经济增长的同时,消费者购买力也大幅增长。持续的人口增长,加上人均实际收入和城市化带来的消费模式的变化,演变出“畜牧业... 详细信息

预计到2050年,非洲人口将翻一番,达到25亿人。其中,超过80%的增长在城市,到2050年大约有15亿非洲人生活在城市。经济增长的同时,消费者购买力也大幅增长。持续的人口增长,加上人均实际收入和城市化带来的消费模式的变化,演变出“畜牧业革命”一词。“畜牧业革命”是用来描述从20世纪70年代初开始并持续到新千年的发展中国家对动物源食品(asf)需求的显著增长的。该词还包含了环境、公共卫生等与畜牧生产系统相关的含义。一方面,城市化与动物产品的人均消费之间存在正相关。随着购买力的提高,消费者的食物偏好转向更高质量和更多样化的饮食,非转基因食品是其中的关键组成部分。另一方面,城市居民的生活方式也与农村居民不同。家庭成员的双收入,使他们选择食品的范围更广,如运输便利、易腐食品(牛奶、肉类)等。动物源食品消费的显著增长促进了生产,使城市和城市周边地区出现了中型和大规模的家禽、猪和乳制品生产者。较大的畜群和较高的动物生产力促进了牲畜产量的增加,特别是在拉丁美洲,土地利用从森林转变为大型反刍动物的牧场。同时,畜牧业生产对环境和公共卫生产生的不利影响也日益明显,如温室气体排放、人畜共患病等。

关键词：消费者购买力畜牧业生产畜牧业发展消费模式易腐食品人畜共患病畜牧生产动物源食品

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我国冷链物流标准建设情况分析

北京城市学院学报 2018年第2期 77-81页

作者：王身相邱东怡李灯艺广州工商学院物流系广东广州510850

在居民易腐品消费量不断增加、生鲜电子商务快速发展、国家政策法规支持、生鲜食品贸易繁荣等几个因素的刺激下,我国冷链物流行业不断发展,冷链物流的标准建设不断完善。目前,我国冷链物流相关标准已达216项,加上配套通用标准体系及服... 详细信息

在居民易腐品消费量不断增加、生鲜电子商务快速发展、国家政策法规支持、生鲜食品贸易繁荣等几个因素的刺激下,我国冷链物流行业不断发展,冷链物流的标准建设不断完善。目前,我国冷链物流相关标准已达216项,加上配套通用标准体系及服务保障标准体系,基本上已形成一个完整的冷链物流行业标准体系。我国冷链物流标准建设的层次结构和属性较为合理,但冷链物流预冷、配送、销售、信息技术等环节相关标准较少,需要加强相关工作。

关键词：冷链物流标准建设易腐食品