检索结果-南通市图书馆

《食品安全和基于质量的易腐食品保质期》（第一章）英汉翻译实践报告

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

《食品安全和基于质量的易腐食品保质期》（第一章）英汉翻译实践...

作者：杨慧慧中国矿业大学

学位级别：硕士

《食品安全和基于易腐食品保质期》一书,作者引用大量实验数据,参考大量文献,以全球化的视角对易腐食品相关问题进行了探讨,内容极具说服力。本次翻译实践可以为研究食品安全的中国学者提供参考。纽马克提出的语义翻译与交际翻译虽然有... 详细信息

《食品安全和基于易腐食品保质期》一书,作者引用大量实验数据,参考大量文献,以全球化的视角对易腐食品相关问题进行了探讨,内容极具说服力。本次翻译实践可以为研究食品安全的中国学者提供参考。纽马克提出的语义翻译与交际翻译虽然有所区别,但一定程度上任何翻译中都既有语义翻译又有交际翻译。因此,译者在翻译文本时,着重探讨了语义翻译和交际翻译在信息型文本中的运用,并从词汇、句子、语篇层面进行了分析探讨。词汇层面,译者主要对专业词汇、半专业词汇和普通词汇进行了探讨,其中专业词汇层面,译者沿用平行文本中的翻译;半词汇层面,译者首先采用语义翻译,并根据具体语境采用交际翻译;普通词汇方面,大部分情况下,译者使用语义翻译,对于一些可能会引起目标语读者误解的翻译,采用交际翻译。句子层面,对于结构简单长度较短的句子和句子中的并列成分使用语义翻译;对于结构复杂长度较长的句子,采用交际翻译以符合目标语读者阅读习惯。语篇层面,采用语义翻译与交际翻译相结合的方式进行翻译,对于其中的大部分词汇与简单句子采用语义翻译,对于句子中的逻辑关系采用交际翻译。本次翻译实践运用纽马克的翻译理论探讨了科技类信息型文本的翻译技巧,行之有效。因此,在以后翻译科技类信息型文本时可以综合采用纽马克的语义翻译和交际翻译指导翻译工作。

关键词：语义翻译交际翻译易腐食品保质期

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

易腐食品冷藏运输安全管理及对策研究

易腐食品冷藏运输安全管理及对策研究

作者：钟贤大连海事大学

学位级别：硕士

近年来国家经济的飞速发展以及人民生活水平的提高使人民对生活品质要求日益增加。在日常食品消费中,人民的选择从单一化向多元化过度,人民对加工食品、速冻食品、水产海鲜、新鲜奶制品与农产品等易腐食品的需求不断攀升,且易腐食品的... 详细信息

近年来国家经济的飞速发展以及人民生活水平的提高使人民对生活品质要求日益增加。在日常食品消费中,人民的选择从单一化向多元化过度,人民对加工食品、速冻食品、水产海鲜、新鲜奶制品与农产品等易腐食品的需求不断攀升,且易腐食品的产量也逐年增加,现今我国易腐食品的消费和产量的不断攀升则会造成易腐食品冷藏运输需求不断增加。同时,人民对生活质量的关注,使得食品品质与安全成为当今社会关注的焦点。尤其是易腐食品的冷藏运输,易腐食品的冷藏运输能力,标志着国家冷链建设的水平,也是食品安全发展水平的充分说明。因此,有必要分析冷藏运输过程中影响易腐食品安全的诸多因素及其重要性,在此基础上提出易腐食品冷藏安全运输的改进对策。本文首先通过研究冷链物流的构成环节及其特征和原则分析了易腐食品冷链物流不同于普通物流的情况。之后结合我国易腐食品冷藏运输发展现状、国外发达国家冷藏运输发展的成功经验和国内外冷藏运输现状的对比,分析了造成易腐食品冷藏运输货损的原因并对引起冷藏运输货损的因素进行不确定分析。其次根据上述引起冷藏运输货损的因素之间的关系建立易腐食品冷藏运输安全模式的事故树,根据事故树分析法的原理得到引起冷藏运输货损的各个因素的结构重要度,将重要度进行排序确定其重要度顺序。最后,结合我国易腐食品冷藏运输存在的短板与上述得出的引起冷藏运输货损的重要因素,进一步提出了针对我国易腐食品安全运输的相应对策。

关键词：易腐食品运输安全事故树分析法易腐食品安全运输对策

时变路网下带时间窗的易腐食品生产-配送问题

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

系统工程理论与实践 2017年第1期37卷 172-181页

作者：吴瑶马祖军西南交通大学经济管理学院物流与应急管理研究所成都610031

为减少易腐食品在生产配送过程中的价值损耗,通常按订单确定的交货期合理组织生产并立即配送.为此,针对多品种易腐食品的集成生产-配送问题,考虑实际配送过程中路网交通的时变特性,建立了以系统总成本最小为目标、带时间窗的易腐食品集... 详细信息

为减少易腐食品在生产配送过程中的价值损耗,通常按订单确定的交货期合理组织生产并立即配送.为此,针对多品种易腐食品的集成生产-配送问题,考虑实际配送过程中路网交通的时变特性,建立了以系统总成本最小为目标、带时间窗的易腐食品集成生产-配送问题优化模型.根据该模型特点设计了一种混合遗传算法,并通过数值算例验证了所提模型和算法的有效性.结果表明,路网的时变特性显著影响客户服务水平,优化投入配送的车辆数可有效降低系统总成本和易腐食品的价值损耗.

关键词：易腐食品生产调度车辆路径时变混合遗传算法

基于动态GERT网络方法的易腐食品质量管理研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于动态GERT网络方法的易腐食品质量管理研究

作者：史晓帅浙江工商大学

学位级别：硕士

近年来,易腐食品逐渐成为我们日常生活必不可少的一种营养品,然而,随着易腐食品需求和产量的增加,人们面临的易腐食品安全问题越来越多。短生命周期乳制品是易腐食品中的典型产品,其生产与物流过程存在着动态不确定性。易腐质量管理主... 详细信息

近年来,易腐食品逐渐成为我们日常生活必不可少的一种营养品,然而,随着易腐食品需求和产量的增加,人们面临的易腐食品安全问题越来越多。短生命周期乳制品是易腐食品中的典型产品,其生产与物流过程存在着动态不确定性。易腐质量管理主要面对的是一个随机和动态的管理环境,所以本文将短生命周期乳制品作为研究对象,针对其生产和物流网络开展研究。本文引入“动态”概念,拓展图示评审技术(Graphical Evaluation Review Technique,GERT)网络对易腐食品管理的覆盖范围,以刻画评价指标参数的动态性。基于随机区间理论,动态演化博弈理论和GERT理论研究提出了一种动态GERT方法,将其应用在易腐食品质量管理中。主要内容包括:(1)根据乳制品实际生产网络,为了可以更好地描述参量的状态,基于随机区间理论和GERT理论构建了基于随机区间的GERT网络,构建了相关模型并完成了求解和仿真分析,用以描述乳制品生产GERT网络的动态性。(2)根据乳制品实际生产网络,考虑到政府行为对企业决策的影响,使用动态演化博弈理论,构建了基于动态演化博弈的GERT网络模型,得到政企双方演化博弈模型动态均衡后GERT网络中的参数。完成了相关解析公式的推导,并对政府和企业双方的不同的演化稳定策略对乳制品生产网络的质量水平的影响进行分析,为政企双方的乳制品质量监管和生产决策提供建议。(3)根据乳制品实际供应链网络,将质量传递概率考虑为随机区间,根据动态演化博弈协调得到各活动参数,构建了基于随机区间和动态演化博弈的GERT网络模型并完成模型求解,得到了政府、企业及消费者三方的演化稳定策略,并分析了演化稳定策略对乳制品质量的影响,为政府、企业及消费者提供相关决策建议。本文从动态视角探究了一种解决易腐食品管理动态问题的有效途径。研究结果表明,在政府、消费者参与乳制品企业质量管理时,企业会选择提升生产规范性和正规生产的策略导致成本增加,但发生易腐食品质量安全问题风险会降低。同时,在乳制品生产流通环节中,由于复杂内外部环境影响,各活动的参量取值不定,发生质量问题的概率会呈现动态性。随机区间、动态演化博弈与GERT结合,可以更好地解决易腐食品质量管理中的不确定性与动态性的问题。

关键词：易腐食品质量管理生产与物流 GERT 动态演化博弈

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

易腐食品安全预警云体系构建研究

河南城建学院学报 2018年第6期27卷 64-70页

作者：蔡照鹏徐林河南城建学院计算机与数据科学学院河南平顶山467036

运用支持向量机(Support Vector Machine,SVM)和现代信息技术(含云计算、物联网、大数据等)构建了易腐食品安全预警云体系,并以冷鲜鸡肉保鲜期预警为例,基于模拟云端数据建立MATLAB仿真,得出其有效积温云数据与过氧化云数据之间的关系,... 详细信息

运用支持向量机(Support Vector Machine,SVM)和现代信息技术(含云计算、物联网、大数据等)构建了易腐食品安全预警云体系,并以冷鲜鸡肉保鲜期预警为例,基于模拟云端数据建立MATLAB仿真,得出其有效积温云数据与过氧化云数据之间的关系,并进行回归预测,之后为验证SVM准确性又通过有效积温与过氧化值的组合预测,将结果与实际值对比分析。结果表明:基于现代信息技术的SVM预警模型比以往传统方法能得到更精确的预测结果。

关键词：易腐食品安全预警云体系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

易腐食品冷链物流多式联运路径优化系统设计

现代电子技术 2021年第13期44卷 169-172页

作者：赵霞太原学院管理系山西太原030032

传统系统无法在短时间内根据数据坐标点选取最优路径,设定的路径与理想路径相差较大,且运输成本高于预算,为此设计了易腐食品冷链物流多式联运路径优化系统。考虑国际冷链物流的运作风险,系统总体架构由移动终端层、网络通信层和Web服... 详细信息

传统系统无法在短时间内根据数据坐标点选取最优路径,设定的路径与理想路径相差较大,且运输成本高于预算,为此设计了易腐食品冷链物流多式联运路径优化系统。考虑国际冷链物流的运作风险,系统总体架构由移动终端层、网络通信层和Web服务器层组成,根据国际物流需要各节点密切配合的特点,设计地图定位模块,并结合数据查询模块与报警模块共同完成系统硬件设计。利用蚁群算法处理硬件所得的数据与信息,根据路径运输实际情况规划最优路径。实验结果表明,所设计优化系统相较于传统系统,路径总长度最优值大约减少了5.36%,平均路径长度大约减少了4.16%,运输成本总和大约减少了8.28%,虽然不能与理想路径完全一致,但是吻合度极高,适合在实际中应用。

关键词：路径优化系统多式联运冷链物流易腐食品国际物流地图定位模块信息处理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于系统动力学的易腐食品库存分析及建议

物流技术 2022年第4期41卷 68-73页

作者：施舒妍宁波大学商学院浙江宁波315211

易腐原材料及成品库存是各食品企业资源的重要组成部分之一,对于食品企业来说,优化各环节的易腐库存管理不但可以大幅减少成本,还能够减少由库存积压引起的产品腐烂变质情况,降低企业的损失。为了有效控制库存量并保证供应链的运作效率... 详细信息

易腐原材料及成品库存是各食品企业资源的重要组成部分之一,对于食品企业来说,优化各环节的易腐库存管理不但可以大幅减少成本,还能够减少由库存积压引起的产品腐烂变质情况,降低企业的损失。为了有效控制库存量并保证供应链的运作效率,在案例调查获得变量参数的基础上,利用系统动力学的方法,建立了一个较为完整的易腐食品库存系统动力学模型,并进行仿真模拟分析。结果表明,在易腐食品库存系统中存在牛鞭效应,影响了各环节的库存需求和实际库存水平,并针对相关原因提出了改进建议。

关键词：易腐食品库存系统动力学牛鞭效应

基于病毒营销需求预测的易腐食品供应链补货-定价决策

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于病毒营销需求预测的易腐食品供应链补货-定价决策

作者：雷丽娟北京交通大学

学位级别：硕士

随着互联网时代的快速发展,全球社交网络越来越发达,传统营销方式逐步退出营销市场舞台,新型营销方式应运而生。病毒营销是随着社交网络的快速发展而兴起的一种新型营销方式,它借助用户本身的社会属性,将用户作为营销活动的策划者、参... 详细信息

随着互联网时代的快速发展,全球社交网络越来越发达,传统营销方式逐步退出营销市场舞台,新型营销方式应运而生。病毒营销是随着社交网络的快速发展而兴起的一种新型营销方式,它借助用户本身的社会属性,将用户作为营销活动的策划者、参与者和监督者,来进行营销信息的快速传播,进而达到病毒式营销的效果。因病毒营销下的易腐食品需求是波动较大的非线性时变需求,且易腐食品具有食品易腐烂、产品保质期较短、市场需求跟产品价格、新鲜度相关等特点,其生产、经营存在一定难度。在这种情况下,本文对病毒营销下的易腐食品补货-定价决策进行了研究。本文研究的是由一个制造商和一个零售商组成的二级供应链的补货-定价决策,在这个市场中零售商占主导地位。首先,本文从利用社交网络病毒营销来进行新产品推广的角度出发,建立了考虑消费者购买意愿的SEIRS模型来模拟病毒营销下的产品需求扩散情况,并对其需求平衡点的存在性进行了验证。因为社交网络中的用户存在异质性,所以本模型是在无标度网络中进行的,这更符合实际情况。然后,因易腐食品保质期较短且易腐败,为降低其腐败风险、刺激零售商多订货,制造商会推出批量价格折扣,因而本文在病毒营销下易腐食品需求预测的基础上,研究了不考虑价格折扣和考虑价格折扣两种情形下的易腐食品补货-定价决策,并用算例对其进行了分析。研究结论如下:首先,降低零售价、缩短补货周期能使病毒营销下的易腐食品需求更大,当然易腐食品生产、经营企业也可以通过采取措施降低病毒营销中的潜伏期客户转化为免疫客户的概率、购买客户转化为免疫客户的概率以及增大免疫客户转化为潜在客户的概率来使病毒营销下的易腐食品需求更大;此外,病毒营销下的易腐食品能否一直流行于市场跟病毒营销所选取的社交网络结构、潜在客户向潜伏期客户转化的概率、潜伏期客户向购买客户转化的概率以及购买客户转化为免疫客户的概率是相关的;然后,易腐食品生产、经营者应选择适中的补货周期和零售价才能使双方利润更大化。因为当零售价一定时,制造商和零售商的利润随着补货周期的增加呈现先增加减少的趋势,同理当补货周期一定时,制造商和零售商的利润随着零售价的增加大致呈现先增加后减少的趋势;最后,当采用病毒营销来推广易腐食品时,制造商给零售商提供一定的批量价格折扣时的最优零售价比不提供批量价格折扣时的更低,此时双方的利润都比不提供价格折扣时的更高。本文共有图21幅,表7个,参考文献65篇。

关键词：病毒营销易腐食品价格折扣 SEIRS模型无标度网络

考虑客户时间窗变动的易腐食品生产-配送问题研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

考虑客户时间窗变动的易腐食品生产-配送问题研究

作者：杜尚成河北工程大学

学位级别：硕士

随着居民对保质期较短的易腐食品需求的不断增加,多数商家采取零库存的生产方式,即按照客户的订单需求进行生产并安排配送,以尽可能的降低产品在生产-配送环节的损失。然而在实际生产配送中常会突发不可测的事件使原计划受到干扰。因此... 详细信息

随着居民对保质期较短的易腐食品需求的不断增加,多数商家采取零库存的生产方式,即按照客户的订单需求进行生产并安排配送,以尽可能的降低产品在生产-配送环节的损失。然而在实际生产配送中常会突发不可测的事件使原计划受到干扰。因此,如何快速有效地应对干扰事件并尽量减少对整个生产-配送系统的扰动具有很大的现实意义。针对易腐品生产配送的特点,本文考虑时间窗变动这一干扰事件,首先从生产、配送中心、配送员和客户四个方面进行扰动分析,对时间窗变动的干扰程度进行辨识和度量,为扰动后的新方案提供依据;其次以干扰事件发生后的新方案与初始方案偏离最小为目标构建干扰管理模型,通过设计改进的蚁群算法求解出生产-配送的总成本最低的初始方案,其次设计基于禁忌搜索的混合蚁群算法求解干扰管理模型,生成对系统扰动最小的生产-配送方案;最后,结合A企业生产-配送实例,运用干扰管理模型和算法求解出新方案,随后将本文方法与重调度法进行对比,验证本文方法的优越性,为生产配送一体化的相关企业提供一定的决策支持用以解决时间窗变动的干扰问题。

关键词：易腐食品生产配送干扰管理蚁群算法时间窗变动