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主题

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作者

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  • 337 篇 中文
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昆虫食品
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新少年 2008年 第Z1期 67-,77页
作者： 天涯渺渺雨
要放寒假了,大家想到各处去旅游吗?哈哈,我也准备去国外走走呢。要说旅游,累倒在其次,关键是各地的饮食咱是否吃得惯,不,应该是敢不敢吃!别以为我在吓唬人,且听我说——油炸蝴蝶就说印度尼西亚的巴厘岛吧,去年暑假我曾到那里旅游。岛上... 详细信息
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昆虫食品
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小学时代 2002年 第5期 15-16页
作者： 韩家忠
昆虫可以作为未来食品的根据,首先是因为昆虫具有很高的营养价值。其蛋白质的含量一般在30％～72％,所含的氨基酸超过联合国粮农组织规定的食品营养含量标准。拿蚂蚁来说,除了牛肉所含蛋白质(21.5％)超过蚂蚁(20.2％)外,鸡(20.2％)、鱼(... 详细信息
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昆虫食品
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中外轻工科技 1999年 第1期 43-43页
作者： 小敏
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昆虫食品
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中国科教创新导刊 1995年 第9期 45-45页
作者： 迪平 章其
昆虫食品迪平，章其昆虫是世界上许多地方的人的食物。日本人吃用酱油浸泡过的蝗虫和用米饭裹的黄蜂。烤白蚁和蚕蛾幼虫是非洲一些地方的主要食物。在墨西哥有２００多种昆虫是人的食物。有许多人靠吃昆虫生存。威斯康星大学昆虫专家德... 详细信息
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昆虫食品的开发与产业化
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食品工业科技 2006年 第2期27卷 211-213页
作者： 刘振江 相静波 海军工程大学天津校区 天津300450 天津滨海职业学院 天津300451
介绍了昆虫食品的营养价值,综述了国内外昆虫食品开发的概况和昆虫食品产业化现状,并对昆虫食品产业化的发展提出了几点对策。
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昆虫食品开发初探
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食品科学 1995年 第12期16卷 57-59页
作者： 孙毅 魏金凤 信阳师范学院食品科学研究所
昆虫食品开发初探孙毅，魏金凤信阳师范学院食品科学研究所４６４０００目前，世界人口的增长率接近２％，大大超过食物的增长，开辟人类新食源，特别是蛋白质来源，显得极为迫切，按国际标准，蛋白质人均日摄取量为ｖｚｇ，我国国民为... 详细信息
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昆虫食品的开发利用
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食品科技 2001年 第6期26卷 29-30页
作者： 聂凌鸿 宁正祥 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510641
全方位地增加食品总数及品种、合理开发利用食物资源已成为当今人们亟待解决的问题之一,昆虫食品蛋白质含量高,营养全面而丰富,是高蛋白绿色食品的重要原料,人类取食昆虫历史悠久,昆虫资源潜在的巨大优势使其具有广阔而诱人的发展前景。
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昆虫食品的开发与应用前景
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安徽农业科学 2005年 第9期33卷 1728-1729,1775页
作者： 刘振江 相静波 海军工程大学天津校区 天津300450 天津滨海职业学院 天津300451
介绍了食用昆虫的种类、资源和昆虫食品的营养价值,综述了多种典型昆虫食品的开发,并对昆虫食品的开发前景进行了展望。
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昆虫食品的研究与利用
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安徽农业科学 2006年 第2期34卷 317-318页
作者： 王国昌 梁海燕 河南科技学院植物保护系 河南新乡453003 新乡医学院公共卫生系 河南新乡453003
食用昆虫作为食品有其独特优点,其含有丰富的营养成分,具有良好的保健功能。综述了食用昆虫的发展概括及其营养成分、具有的保健功能。还探讨了食用昆虫资源开发过程中存在的问题及对策。
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昆虫食品的开发利用
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食品工业 2002年 第1期23卷 40-42页
作者： 聂凌鸿 宁正祥 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510641
昆虫食品蛋白质含量高,营养全面而丰富,昆虫资源潜在的巨大优势使其具有广阔而诱人的发展前景。本文概述了昆虫食品的开发利用和研究现状。并对昆虫食品诱人的发展前景进行了展望。
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