检索结果-南通市图书馆

拉萨市售甜茶中氟化物含量测定、来源分析及摄入风险评价

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环境化学 2024年

作者：于婉婷王卓索朗拉姆旦增扎西达瓦次仁布多张强英西藏大学生态环境学院

为了评价拉萨市市售甜茶氟化物浓度、来源、摄入水平及潜在健康风险.采用离子选择性电极法测定了代表性的4种甜茶粉、13种茶叶、79家甜茶馆甜茶饮品、18份尿液中氟化物含量，采用健康风险模型对拉萨市成人和儿童饮用甜茶摄入氟化物对人... 详细信息

为了评价拉萨市市售甜茶氟化物浓度、来源、摄入水平及潜在健康风险.采用离子选择性电极法测定了代表性的4种甜茶粉、13种茶叶、79家甜茶馆甜茶饮品、18份尿液中氟化物含量，采用健康风险模型对拉萨市成人和儿童饮用甜茶摄入氟化物对人体健康的潜在风险进行了评价.结果表明，甜茶中氟化物浓度在0.27—1.32 mg·L-1之间，甜茶样品加标回收率在101.0%—126.3%之间，加标回收率良好，方法准确可靠.饮茶后尿氟浓度在0.21—2.51 mg·L-1之间，平均浓度为0.97 mg·L-1，尿氟超标率为11.11%.尿氟代谢研究表明，饮茶人员尿氟浓度在饮茶9 h后降低至最低水平.对长期饮用甜茶摄入氟健康风险进行了评价，成人和儿童的健康风险指数分别为4.6×10-9a-1和6.4×10-9a-1，其风险值远小于国际辐射防护委员会（ICRP）推荐的最大可接受风险水平，表明经甜茶每日摄入的氟化物不存在健康风险.调查发现，拉萨市售甜茶氟平均含量不高，但多种茶品叠加高消费人群可能会有氟化物摄入过量风险.结合饮水摄入氟化物总量，建议成人和儿童每日最高饮用甜茶量应不超过1.2 L和0.7 L.

关键词：甜茶氟化物尿氟摄入风险

新疆高频进口植物油中塑化剂含量及摄入风险评估

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中国油脂 2021年第12期46卷 79-83页

作者：房芳巩志国申雯轩蒋艳冯悦刘秀玲刘薇薇苏敏乌鲁木齐海关乌鲁木齐830063

为了掌握新疆高频进口植物油的邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)含量及摄入风险水平,测定了新疆口岸进口的6个品种108份植物油样品中的18种PAEs含量,并对植物油中PAEs急性和慢性膳食摄入风险进行评估。结果表明,108份植物油中共检出2种PAEs,... 详细信息

为了掌握新疆高频进口植物油的邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)含量及摄入风险水平,测定了新疆口岸进口的6个品种108份植物油样品中的18种PAEs含量,并对植物油中PAEs急性和慢性膳食摄入风险进行评估。结果表明,108份植物油中共检出2种PAEs,分别为邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP),检出率为81.5%,超出最大残留量的比例为20.4%,其中88份样品检出DBP,含量范围为0.15~2.09 mg/kg,检出中位值为0.24 mg/kg, 26份样品检出DEHP,含量范围为0.25~1.95 mg/kg,检出中位值为0.84 mg/kg。红花籽油和葵花籽油较易受DBP和DEHP污染。检出DBP、DEHP的急性膳食摄入风险熵分别为33.40%、15.55%,DBP的慢性膳食摄入风险熵为2.10%,均低于100%,表明进口植物油中PAEs摄入产生的风险是可接受的。该研究有助于从源头有效防控进口植物油质量安全风险,为监管部门精准布控提供技术数据。

关键词：进口植物油塑化剂摄入风险

宝鸡市部分市售蔬菜中铅含量测定及摄入风险评估

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实用预防医学 2015年第3期22卷 350-352页

作者：杨君张克俭杨海峰武永平陕西省宝鸡市疾病预防控制中心陕西宝鸡721006

目的了解宝鸡市部分市售蔬菜中铅污染状况,为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市农贸市场及超市中80份蔬菜为监测对象,微波消解后石墨炉原子吸收法检测其铅含量,分析样本中铅污染情况及其摄入风险。结果 80份样本铅含量均值为(79.9±... 详细信息

目的了解宝鸡市部分市售蔬菜中铅污染状况,为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市农贸市场及超市中80份蔬菜为监测对象,微波消解后石墨炉原子吸收法检测其铅含量,分析样本中铅污染情况及其摄入风险。结果 80份样本铅含量均值为(79.9±61.8)μg/kg,铅超标样3份,超标率3.75%。发现不同种类蔬菜中铅浓度差异有统计学意义(P=0.003)。成人HQ均值为0.14摄入危险指数高于成人,且95%分位数处存在摄入风险。结论宝鸡市蔬菜铅超标率低,摄入风险低,个别蔬菜中铅含量稍高,应加强管理和监督,降低居民特别是儿童因蔬菜而引起的铅摄入风险。

关键词：宝鸡市生乳液态乳铅摄入风险

宝鸡市生牛乳及加工液态乳中铅含量测定及摄入风险评估

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中国卫生工程学 2015年第3期14卷 235-237页

作者：杨君张克俭杨海峰武永平宝鸡市疾病预防控制中心检验科陕西宝鸡721006

目的了解宝鸡市生乳及加工液态乳中铅污染状况，为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市奶牛养殖户、奶站及超市中30份生乳及40份加工液态乳为监测对象，检测其铅含量，分析样本中铅污染情况及其摄入风险。结果70份样本铅含量均值为（2... 详细信息

目的了解宝鸡市生乳及加工液态乳中铅污染状况，为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市奶牛养殖户、奶站及超市中30份生乳及40份加工液态乳为监测对象，检测其铅含量，分析样本中铅污染情况及其摄入风险。结果70份样本铅含量均值为（24．89±8．97）μg／kg，含量范围为2．1～86．0μg／kg；铅超标样2份，超标率2．8％。生乳中铅浓度与加工液态乳制品有显著性差异（sig=0．006），成人HQ（hazard quotient）均值为0．02〈1。处于安全水平内；儿童HQ均值为0．15〈1，儿童摄入危险指数高于成人，但均在安全水平内。结论宝鸡市生乳及加工液态乳铅超标率低，摄入风险低，个别牛乳中铅含量稍高，应加强管理和监督，降低居民因乳制品而引起的铅摄入风险。

关键词：宝鸡市生乳液态乳铅摄入风险

多氯联苯在鱼类食品中的污染特征和摄入风险研究进展

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广东化工 2018年第1期45卷 97-99页

作者：朱瑞珍解春宵张丽媛赵加民王智博姚小龙李科北京工商大学食品学院北京100048

多氯联苯(Polychlorinated biphenyls,PCBs)作为典型的持久性有机污染物,具有生物毒性,极易通过生物富集作用在食物链中累积和传递,从而对人体健康构成威胁。鱼类食品作为普通人群广泛摄入的食品,其PCBs摄入风险不可忽视。本文对鱼类食... 详细信息

多氯联苯(Polychlorinated biphenyls,PCBs)作为典型的持久性有机污染物,具有生物毒性,极易通过生物富集作用在食物链中累积和传递,从而对人体健康构成威胁。鱼类食品作为普通人群广泛摄入的食品,其PCBs摄入风险不可忽视。本文对鱼类食品中PCBs的污染特征进行了综述,并对通过鱼类食品摄入PCBs的风险进行了讨论。

关键词：鱼类食品多氯联苯污染特征摄入风险

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深圳海滩塑料垃圾及其重金属污染分析

中国环境科学 2020年第7期40卷 3097-3105页

作者：向静雅王倩邵明帅王前吴华南徐期勇北京大学深圳研究生院环境与能源学院广东深圳518055

海洋塑料垃圾污染是一个全球性环境问题,为了解海岸线上塑料垃圾及其重金属污染情况,本研究在深圳海岸线上选取5个典型海滩,分析海滩塑料垃圾的组成和来源,并研究塑料垃圾的重金属含量及其浸出行为,评估其潜在的摄入风险.结果表明:塑料... 详细信息

海洋塑料垃圾污染是一个全球性环境问题,为了解海岸线上塑料垃圾及其重金属污染情况,本研究在深圳海岸线上选取5个典型海滩,分析海滩塑料垃圾的组成和来源,并研究塑料垃圾的重金属含量及其浸出行为,评估其潜在的摄入风险.结果表明:塑料和泡沫塑料是海滩垃圾最主要的组成成分,占比高达72%;人类海岸活动是海滩塑料垃圾最主要的来源,占比高达80.58%;塑料垃圾中Zn、Ba、Pb的含量较高,其中Zn的平均值达到500mg/kg以上;在模拟胃酸溶液中,Zn的浸出浓度最高(0.7605~2.6283mg/L),Mn浸出率最高(16.22%~83.45%),Sb的浸出量和浸出率均为最低.基于海滩塑料垃圾样品中重金属最大可浸出率的摄入风险评估表明,塑料样品中的重金属不会造成健康风险.本研究提供的基础数据资料有助于海洋塑料垃圾的管理.

关键词：海滩塑料垃圾重金属摄入风险

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酿造酒中氨基甲酸乙酯的研究进展

食品工业科技 2019年第11期40卷 358-364页

作者：林宜锦欧梦莹关统伟张习超尚治豪李东张家旭赵小林西华大学微生物研究所西华大学食品与生物工程学院四川成都610039 成都蜀之源酒业有限公司四川成都611335

氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate,EC)作为广泛存在于酿造酒中的2A类致癌物质,是威胁饮酒人群健康安全的潜在因素之一。由于在原料和发酵方式上存在明显差异,EC在不同酿造酒中的含量水平和产生过程不尽相同,这也限制了一些已有控制措施的... 详细信息

氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate,EC)作为广泛存在于酿造酒中的2A类致癌物质,是威胁饮酒人群健康安全的潜在因素之一。由于在原料和发酵方式上存在明显差异,EC在不同酿造酒中的含量水平和产生过程不尽相同,这也限制了一些已有控制措施的应用范围。本文主要综述了各类酿造酒中EC的污染水平及其摄入风险,概括了与之相关的形成机制和控制措施,为消费者和酿造酒生产企业提供参考。

关键词：酿造酒氨基甲酸乙酯摄入风险形成机制控制措施

贵阳地区市售菜籽油中18种塑化剂含量及风险评估

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中国食品添加剂 2024年第1期35卷 16-23页

作者：范金旭王媛媛李林竹罗廷武王忠奎李韬贵州省分析测试研究院贵阳550000 贵州省检测技术研究应用中心贵阳550000 贵阳市妇幼保健院贵阳550000

为了解贵阳地区菜籽油中邻苯二甲酸脂类(PAEs)塑化剂污染水平,选择贵阳商场、超市、农贸市场、小作坊的市售不同质量等级塑料包装菜籽油65个,依据GB5009.271-2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》,利用SPE-GC-MS联用法对DB... 详细信息

为了解贵阳地区菜籽油中邻苯二甲酸脂类(PAEs)塑化剂污染水平,选择贵阳商场、超市、农贸市场、小作坊的市售不同质量等级塑料包装菜籽油65个,依据GB5009.271-2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》,利用SPE-GC-MS联用法对DBP、DEHP等18种邻苯二甲酸类物质进行检测和膳食摄入风险研究。结果表明:65个样品中除DAP、BMPP、DPP、DPhP、DINP、DNP外,其余12种PAEs均有不同程度的检出,DBP、DEHP、DBEP存在超出国家标准限量情况,三种塑化剂超标率和测定浓度范围分别为16.92%(0.006〜4.872 mg/kg)、10.77%(0.085〜3.785 mg/kg)、1.54%(0.088〜0.56 mg/kg),小作坊生产的菜籽油风险较大,超标率较高,达33.33%,应引起政府相关部门和消费者重视;18种塑化剂摄入风险均可接受,但应从生产、加工、储存等环节控制贵阳地区菜籽油质量安全风险。

关键词：贵阳菜籽油塑化剂摄入风险

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瓶装水中邻苯二甲酸酯的存在水平与风险

化学教与学 2021年第12期 90-93页

作者：邢启华朱旭文南京市金陵中学江苏南京210005

邻苯二甲酸酯(Phthalates,PAEs)是普遍存在于瓶装水中的一种污染物,随着瓶装水消费数量的持续增长,其对青少年潜在的风险正逐渐上升。文章主要从PAEs的理化特性、瓶装水中的存在水平及影响因素、潜在的摄入风险等方面进行了综述,一方面... 详细信息

邻苯二甲酸酯(Phthalates,PAEs)是普遍存在于瓶装水中的一种污染物,随着瓶装水消费数量的持续增长,其对青少年潜在的风险正逐渐上升。文章主要从PAEs的理化特性、瓶装水中的存在水平及影响因素、潜在的摄入风险等方面进行了综述,一方面能让学生提高饮用水安全意识,规避潜在的健康风险,另一方面通过生活实例,引导学生关注与化学有关的社会问题,提出有探究价值的科学问题,提高科学探究能力。

关键词：瓶装饮用水邻苯二甲酸酯摄入风险