新疆高频进口植物油中塑化剂含量及摄入风险评估

作     者：房芳 巩志国 申雯轩 蒋艳 冯悦 刘秀玲 刘薇薇 苏敏 FANG Fang;GONG Zhiguo;SHEN Wenxuan;JIANG Yan;FENG Yue;LIU Xiuling;LIU Weiwei;SU Min

作者机构：乌鲁木齐海关乌鲁木齐830063 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2021年第46卷第12期

页      面：79-83页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2021D01B14) 海关总署科研项目(2019HK119) 

主　　题：进口植物油 塑化剂 摄入风险 

摘      要：为了掌握新疆高频进口植物油的邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)含量及摄入风险水平,测定了新疆口岸进口的6个品种108份植物油样品中的18种PAEs含量,并对植物油中PAEs急性和慢性膳食摄入风险进行评估。结果表明,108份植物油中共检出2种PAEs,分别为邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP),检出率为81.5%,超出最大残留量的比例为20.4%,其中88份样品检出DBP,含量范围为0.15~2.09 mg/kg,检出中位值为0.24 mg/kg, 26份样品检出DEHP,含量范围为0.25~1.95 mg/kg,检出中位值为0.84 mg/kg。红花籽油和葵花籽油较易受DBP和DEHP污染。检出DBP、DEHP的急性膳食摄入风险熵分别为33.40%、15.55%,DBP的慢性膳食摄入风险熵为2.10%,均低于100%,表明进口植物油中PAEs摄入产生的风险是可接受的。该研究有助于从源头有效防控进口植物油质量安全风险,为监管部门精准布控提供技术数据。