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不同真空预冷抽气速率对卷心菜预冷过程及贮藏后品质的影响

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现代食品科技 2016年第7期32卷 182-187,32页

作者：廖彩虎单斌钟瑞敏谢思芸黄美凤韶关学院英东食品科学与工程学院广东韶关512005

利用风冷预冷、不同真空预冷抽气速率(降压速率指数Y值分别为A-0.126 min-1;B-0.185 min-1;C-0.315 min-1)等技术对卷心菜进行预冷,预冷后包装并放置于5±2℃冷库贮藏。通过测定其过程以及贮藏过程中的相关指标来评价不同预冷方式对卷... 详细信息

利用风冷预冷、不同真空预冷抽气速率(降压速率指数Y值分别为A-0.126 min-1;B-0.185 min-1;C-0.315 min-1)等技术对卷心菜进行预冷,预冷后包装并放置于5±2℃冷库贮藏。通过测定其过程以及贮藏过程中的相关指标来评价不同预冷方式对卷心菜的影响。结果表明,无论何种抽气速率预冷都要快于风冷,但C组(65 min)与B组(70 min)预冷时间相当,且差异性不显著(p>0.05)。同一真空抽气速率对卷心菜不同部位的降温几乎是同时的。贮藏6 d后,B较其他组而言,其呼吸速率183.9 mg/(kg·h)及顶端CO2(7.2%)含量要明显低于A、C组,而维生素含量C(46 mg/kg)及顶端O2(2.1%)则相反,且差异性均显著(p抽气速率更适合于卷心菜的预冷。

关键词：真空预冷抽气速率重量损失卷心菜降温速率

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真空泵抽气速率测试计算公式的演变与推导

真空 1991年第2期28卷 1-12页

作者：张璠机械电子工业部沈阳真空技术研究所

目前用定压法测试泵的抽气速率时，流量计测得的只是充入测试罩的气流量，而未能测得并计入测试罩本底气流量。然而规管在测试罩指定位置测量压力时，两种气流量同时存在。该压力值包本底压力。所以，参照苏联学者的理论，本文提出在... 详细信息

目前用定压法测试泵的抽气速率时，流量计测得的只是充入测试罩的气流量，而未能测得并计入测试罩本底气流量。然而规管在测试罩指定位置测量压力时，两种气流量同时存在。该压力值包本底压力。所以，参照苏联学者的理论，本文提出在测试计算中，应将实测气流量与压力差之比值定义为抽气速率值更接近实际。该压力差为实测压力值与极限压力值之差。关于充入测试罩的气流量的计算，本文参照有关文献，采用不同压力单位对照研究，阐明一系列测试计算公式的演变、沿革。并给出详尽的推导过程及精确的计算公式，以便为采用计算机软件，编制程序以及为将来编制、修订标准时提供理论依据。

关键词：真空泵抽气速率测试计算公式

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松香真空蒸馏抽气速率计算

林产化工通讯 1992年第6期26卷 31-33页

作者：唐孝华唐元达王文龙莫运桂李鸣放中国林科院林产化工研究所南京210037 湖南株洲林化厂株洲412001

本文从松香的物质结构出发,通过P-V-T普遍化关系式的推导,得出适用于松香真空蒸馏抽气速率的计算方法。

关键词：松香减压蒸馏抽气速率

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油扩散泵抽气速率与被抽气体的关系

真空 2007年第2期44卷 18-21页

作者：李殿东兰州真空设备有限责任公司甘肃兰州730050

通过对油扩散泵抽气速率、气体分子平均热运动速度和分子流态下气体流导的分析,指出油扩散泵对不同气体的抽气速率具有选择性,给出了泵对不同气体和空气抽气速率比值的计算值,同时指出电离规的规管常数与气体种类有关。

关键词：油扩散泵抽气速率选择性

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罗茨真空泵机组抽气速率分析

真空 2002年第2期39卷 24-25页

作者：黄龙林潘杰长沙鼓风机厂有限责任公司湖南长沙410014

罗茨真空泵机组因配用前级泵不同和所处工作压力范围的差异 ,相应其抽气速率变化较大 ,设计中应根据具体工况条件及真空系统使用要求。

关键词：罗茨真空泵抽气速率容积效率抽速比选择真空机组

国家标准《蒸汽流真空泵抽气速率(体积流率)测试方法、蒸汽流真空泵临界前级压力测试方法》编制说明

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