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啤酒干麦芽生产(2)

食品工业 1996年第5期17卷 32-32,34页

作者：王世彦

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啤酒干麦芽生产(四)

食品工业 1997年第1期18卷 37-37页

作者：王世彦

麦芽的干燥1．绿麦芽出料发芽室出料设备有三种：①翻麦机兼作出料机用，直至发芽箱整个麦层输送完毕；②利用气流出料系统；③机械出料系统。用斜放的螺旋输送机将绿麦芽输送到箱外的螺旋输送机内，再用提升机送到干燥炉。2．单尾高效... 详细信息

麦芽的干燥1．绿麦芽出料发芽室出料设备有三种：①翻麦机兼作出料机用，直至发芽箱整个麦层输送完毕；②利用气流出料系统；③机械出料系统。用斜放的螺旋输送机将绿麦芽输送到箱外的螺旋输送机内，再用提升机送到干燥炉。2．单尾高效炉下面举例说明干燥床的主要装置。干燥床床面空气流动面积30～40％，产量为70T/批以下者可采用倾翻式装置出料。干燥完毕，炉床倾翻，将于麦芽落至炉床下面贮料槽中，用螺旋输送机输出。产量在70T/批以上者，炉床是固定的。加热装置可利用蒸汽或热水。在绿麦芽凋萎阶段，温度控制在110℃，焙焦时控制在160℃。蒸汽压力在绿麦芽凋萎阶段为1．5～2.0大气压船焦时蒸汽压力控制在5．0大气压

关键词：啤酒麦芽工艺干麦芽贮藏

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啤酒干麦芽生产(三)

食品工业 1996年第6期17卷 35-35页

作者：王世彦

1．发芽方法发芽方法概括地说有三种通风式发芽：（1）箱式发芽（SaladinBox）；（2）麦推移动式发芽（Wanethanfn和lsil’arrlalltranspeSyst刚）和发芽、干燥两用箱。这三种发芽方式，均有平面结构和塔式结构之分。劳斯曼胜初仅nm）... 详细信息

1．发芽方法发芽方法概括地说有三种通风式发芽：（1）箱式发芽（SaladinBox）；（2）麦推移动式发芽（Wanethanfn和lsil’arrlalltranspeSyst刚）和发芽、干燥两用箱。这三种发芽方式，均有平面结构和塔式结构之分。劳斯曼胜初仅nm）每条生产线年产量为n0队叶，一般适用于小厂。零部件多，维修时间长。近十年来趋向于“吉莱克罗”（Gracfeur即无搅拌器圆式发芽塔。塔底只有摊平麦层的装置。麦层每半天下一层。发芽塔与干燥炉为两个建筑物，在发芽塔旁市置有双层圆形干燥炉。炉内上层附有各自不同转速的直螺旋搅拌器，下层只有卧龙式螺旋摊平装置。德国塔式圆形萨拉丁箱，有床身转动，翻

关键词：啤酒原料干麦芽工艺

直通式连续浸渍增湿粉碎机的常见故障及原因分析

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中国粉体工业 2007年第4期 45-46页

啤酒糖化生产中现在一般采用直通式连续浸渍增湿粉碎机。备料后在麦芽仓中贮存一次糖化的全部干麦芽，麦芽进入旋转卸料增湿筒后在筒内对麦芽进行温水浸渍60秒，麦皮吸水约20％，然后进入对辊粉碎机中进行粉碎。粉碎后的麦芽温水调浆后... 详细信息

啤酒糖化生产中现在一般采用直通式连续浸渍增湿粉碎机。备料后在麦芽仓中贮存一次糖化的全部干麦芽，麦芽进入旋转卸料增湿筒后在筒内对麦芽进行温水浸渍60秒，麦皮吸水约20％，然后进入对辊粉碎机中进行粉碎。粉碎后的麦芽温水调浆后用泵输送入糖化锅。直通式连续浸渍增湿粉碎机是20世纪80年代由德国斯坦尼克公司和霍夫曼公司制造，目前已在我啤酒生产中广泛应用。

关键词：粉碎机直通式增湿常见故障原因啤酒糖化啤酒生产干麦芽

斯特令(Stirling)大麦的制麦工艺探讨

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