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富硒茶叶中含硒茶多酚的提取及分析研究

中草药 1996年第A9期27卷 104-106页

作者：何康明欧阳政暨南大学化学系

比较了三有机溶剂萃取、一有机溶剂萃取－沉淀和一有机溶剂洗脱－凝胶３种不同的方法从富硒茶叶中提取分离含硒茶多酚的优缺点，实验表明凝胶法具有较高的含硒量和收率，分别为０．９６％和１１．８％。进一步确证含硒茶多酚的存在。

关键词：茶叶富硒茶叶硒茶多酚提取

高效液相色谱-电感耦合等离子质谱法分析富硒茶叶中硒的形态

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食品科学 2018年第8期39卷 155-159页

作者：陈贵宇潘煜辰李清清冷桃花李君绩葛宇上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心(上海)上海200233

建立富硒茶叶中硒代胱氨酸(Se Cys_2)、甲基-硒代半胱氨酸(Se MC)、亚硒酸根(Se(IV))、硒代蛋氨酸(Se Met)、硒酸根(Se(VI))5种硒化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱的分离检测方法。方法利用Hamilton PRP-X100色谱柱对富硒茶叶... 详细信息

建立富硒茶叶中硒代胱氨酸(Se Cys_2)、甲基-硒代半胱氨酸(Se MC)、亚硒酸根(Se(IV))、硒代蛋氨酸(Se Met)、硒酸根(Se(VI))5种硒化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱的分离检测方法。方法利用Hamilton PRP-X100色谱柱对富硒茶叶中5种硒化合物进行分离,利用电感耦合等离子体质谱对硒元素进行检测,外标法定量测定5种硒化合物的含量。研究采用蛋白酶K溶液为提取剂,超声提取60 min,以柠檬酸溶液为流动相,梯度洗脱,5种硒化合物在15 min内得到了有效分离。5种硒化合物标准曲线的线性相关系数不小于0.999 8,检出限为0.13～1.09μg/L。该前处理方法样品加标回收率在91.8%～109.4%之间。方法操作简便、分离效果好、检出限低,适用于富硒茶叶中硒的形态分析。

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子质谱硒形态分析富硒茶叶

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富硒茶叶硒溶出性及其检测方法研究

富硒茶叶硒溶出性及其检测方法研究

作者：霍丽斯华南理工大学

学位级别：硕士

硒作为人体必须的微量元素,具有抗氧化、促进发育、提高免疫力、抗癌等多种生理和药理作用。缺硒会引发各种疾病,如克山病、大骨节病等。因此,补硒是预防疾病和治疗疾病的有效方法。截至目前,最方便、最常用的补硒方式是食用富硒食品。... 详细信息

硒作为人体必须的微量元素,具有抗氧化、促进发育、提高免疫力、抗癌等多种生理和药理作用。缺硒会引发各种疾病,如克山病、大骨节病等。因此,补硒是预防疾病和治疗疾病的有效方法。截至目前,最方便、最常用的补硒方式是食用富硒食品。一般是通过将富硒无机化肥或饲料经过植物或动物吸收,转化为安全的有机硒,再经过食品工程加工,获得可以满足人体食品安全要求的富硒食品。富硒茶作为一种家喻户晓的营养保健饮料,深受人们喜爱。其相关科学研究,如硒营养成分提取、检测、效果评价等,受到研究者广泛关注。其中,富硒茶叶浸泡液中硒含量的确定,是衡量富硒茶质量的一个重要指标。然而,目前尚缺少对富硒茶叶硒溶出性和其含量检测系统性的研究,而且由于硒在水中溶解度较低,影响水溶液中硒测试的准确性和科学性。因此,本文设计了一种磁性碳纳米管富集水溶液中的硒,再经过磁性分离,测试水溶液硒含量。通过对富硒茶叶标准样品硒溶出性及其检测方法的对比研究,得出硒可靠的溶解性以及检测方法。再结合实际工作,以期为富硒茶叶在健康评定方面提供一定的理论依据。主要研究结果如下:(1)采用合成的磁性碳纳米管富集水溶液中的硒,再经过磁性分离,测试水溶液硒含量。分别研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数、pH值、活性炭对富硒茶叶中硒的提取量。结果表明,相对活性炭和纯水来讲,磁性碳纳米管在相同条件下对硒有较好的富集能力,有助于提高硒溶出性分析测试的准确性。随着浸泡温度的升高,水溶液中的硒浓度呈现增加的趋势。随着浸泡时间的延长,富集的硒浓度呈现增加的趋势,但继续延长浸泡时间,水溶液中硒含量的增加量变小。随着浸泡次数增多,水溶液中硒浓度呈现下降趋势。改变pH值发现,随着pH值减小,水溶液中硒浓度有一定程度的上升趋势。采用活性炭相对于纯水来讲,硒在水中的溶解度会有一定的增加,但硒难以和活性炭分离,不利于评价硒溶出性,且其回收率相对较低。(2)采用多种分析方法对硒提取液进行测试,包括氢化物原子荧光光谱法、荧光分光光度法、电感耦合等离子体质谱法、紫外分光光度法、高效液相色谱-电感耦合等离子质谱法。结果表明,五种测试方法在回收率和精密度方面均能满足测试要求,能够作为检测、对比和验证方法。相对非国标方法来讲,国标方法回收率范围较窄、精密度较高,具有一定比较优势。其中,电感耦合等离子体质谱法具有最窄的回收率范围(98.8%-101.0%)、最高的精密度(RSD最高0.91%),表明该方法测试最为准确和可靠。(3)结合检验机构实际工作和上述实验结果,为了将MCNT-ICP-MS法与国标方法进行对比,采用商品化富硒茶叶,测试了其总硒含量,对比了四种测试方法的硒含量、精密度和回收率。结果表明,MCNT-ICP-MS法表现出最低的相对标准偏差,具有最高的精密度(0.31%-0.40%)和回收率(95.5%-105.2%),表明MCNT-ICP-MS法在测定富硒茶叶硒含量方面具有较高的准确性和稳定性。

关键词：富硒茶叶磁性碳纳米管电感耦合等离子体质谱法精密度

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富硒茶叶与饮茶习惯对健康的影响研究

安徽农业科学 2009年第17期37卷 8303-8304页

作者：郭亚杰唐颖成都理工大学材料与化学化工学院四川成都610059

[目的]找出富硒茶叶与健康的关系。[方法]用自感健康问卷调查法对富硒茶叶与人体健康的影响做一个初步分析。[结果]茶叶中含硒量不同地区居民在饮茶习惯上并无明显差别,而他们的自感健康状况却有区别;高硒地区健康状况最好,中硒次之,低... 详细信息

[目的]找出富硒茶叶与健康的关系。[方法]用自感健康问卷调查法对富硒茶叶与人体健康的影响做一个初步分析。[结果]茶叶中含硒量不同地区居民在饮茶习惯上并无明显差别,而他们的自感健康状况却有区别;高硒地区健康状况最好,中硒次之,低硒最差。[结论]不同地区健康状况的差异,是由于饮茶摄入硒量的高低造成的,而与饮茶习惯本身无关。

关键词：富硒茶叶饮茶习惯自感健康

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富硒茶叶和富硒大蒜中硒的有机形态

天然产物研究与开发 1996年第1期8卷 59-62页

作者：龚晓钟欧阳政蔡端仁暨南大学化学系广州510632

本文综述了国内外富硒茶叶和富硒大蒜中的有机硒的研究现状,同时报导了我们近年来从事的有关科研工作。

关键词：富硒茶叶富硒大蒜有机硒茶叶大蒜

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催化动力学光度法测定富硒茶叶中痕量硒

分析科学学报 2003年第5期19卷 480-481页

作者：王秀梅单金缓周海洋河北大学化学与环境科学学院

本文研究了Se催化过氧化氢氧化甲基橙反应体系测定痕量Se的方法。硒浓度在0～65.7μg/L范围内与褪色反应率lg(A0/A)呈线性关系。方法检出限为0.761μg/L。用于茶叶中硒的测定,结果较满意。

关键词：催化动力学光度法测定富硒茶叶痕量元素硒

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从富硒茶叶中提取碳钢酸洗缓蚀剂

电镀与精饰 2022年第2期44卷 71-75页

作者：郝鑫铭廖欣怡周晓荣廖瑞一苏肖雅馨顾源宋垚武汉轻工大学化学与环境工程学院湖北武汉430023

采用水浸提取法制备含有富硒茶叶提取物(SeTE)的溶液。通过失重法、电化学法研究了在1 mol·L^(-1)HCl溶液中加入SeTE后碳钢材料的腐蚀规律,分析SeTE的缓蚀效率和缓蚀机理。研究表明:25℃时,当干富硒茶叶与1 mol·L^(-1)HCl溶液的质量... 详细信息

采用水浸提取法制备含有富硒茶叶提取物(SeTE)的溶液。通过失重法、电化学法研究了在1 mol·L^(-1)HCl溶液中加入SeTE后碳钢材料的腐蚀规律,分析SeTE的缓蚀效率和缓蚀机理。研究表明:25℃时,当干富硒茶叶与1 mol·L^(-1)HCl溶液的质量体积比为20 g·L^(-1)时,SeTE的缓蚀效率达到96%。SeTE的缓蚀效率随温度的升高而降低,在55℃时保持在80%左右。SeTE在碳钢表面的吸附行为符合Langmuir吸附模型,使碳钢在HCl溶液中腐蚀过程的表观活化能增大,属于混合型缓蚀剂。

关键词：富硒茶叶碳钢缓蚀剂电化学

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富硒茶叶中硒的溶出特征

昆明学院学报 2024年第3期46卷 51-56页

作者：陈英贺缪德仁肖涵昆明学院化学化工学院云南昆明650214

采用纯水浸泡方法研究了富硒茶叶中硒的可浸出特征,电热板消解-ICP-MS对不同浸泡温度及浸泡时间下富硒茶(大叶种绿茶、大叶种黄茶和小叶种绿茶)中硒的溶出特性进行了研究.结果表明,大叶种绿茶、大叶种黄茶和小叶种绿茶中硒的溶出率分别... 详细信息

采用纯水浸泡方法研究了富硒茶叶中硒的可浸出特征,电热板消解-ICP-MS对不同浸泡温度及浸泡时间下富硒茶(大叶种绿茶、大叶种黄茶和小叶种绿茶)中硒的溶出特性进行了研究.结果表明,大叶种绿茶、大叶种黄茶和小叶种绿茶中硒的溶出率分别为:13.26%、17.90%和17.10%,溶出率较低,严重制约着硒从茶产品到人体的传递效率;富硒茶叶中硒的溶出率随溶出时间的增加和浸泡温度的提升而增加,在0~30 min内,溶出率随着时间增长持续上升,上升速度最快的阶段为0~5 min,其后逐渐趋缓,当浸提时间超过60 min后,浸出接近平衡状态;对大叶种茶而言,溶出温度相较于溶出时间的影响更显著,小叶种茶则与之相反;当浸泡温度高于25℃时,在120 min内,富硒小叶种茶叶中硒的溶出率随溶出时间呈对数形式增加,相关性和拟合度优于大叶种茶叶.

关键词：硒富硒茶叶溶出特征大叶种茶叶

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富硒茶叶米面的制作技术

农村百事通 2018年第13期 40-41页

作者：储刘生

安徽省安庆市岳西县是优质、环保、安全的富硒区域,这里的茶叶也是闻名遐迩。岳西县乡里香馨农园人结合市场情况,研制出了富硒茶叶米面加工工艺,现介绍如下：一、茶叶的制备1.茶叶粉制作将制备好的高山富硒岳西翠兰或岳西炒青采用瞬间... 详细信息

安徽省安庆市岳西县是优质、环保、安全的富硒区域,这里的茶叶也是闻名遐迩。岳西县乡里香馨农园人结合市场情况,研制出了富硒茶叶米面加工工艺,现介绍如下：一、茶叶的制备1.茶叶粉制作将制备好的高山富硒岳西翠兰或岳西炒青采用瞬间粉碎法或用农家石磨加工成200～1500目富硒茶粉备用或包装。2.茶叶汁液制作将挑选、采摘一芽二叶初展的新鲜富硒茶树芽叶为原料,进行清洗、沥干后,用打浆机（榨汁机。

关键词：富硒茶叶制作技术米面岳西县市场情况加工工艺安庆市安徽省