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干燥温度和切片厚度对柿子片干燥特性与品质影响

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食品研究与开发 2022年第3期43卷 58-65页

作者：盛金凤王雪峰雷雅雯李昌宝李江阔罗自生周主贵唐杰陈茜零东宁孙健广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室广西南宁530007 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津300384 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058

该文对比分析干燥温度和切片厚度对柿子片干燥水分比、干燥速率及理化性质等的影响,结果表明,干燥温度越低,切片厚度越厚,干燥所需要的时间越长。厚度1.75 cm的柿子片所需干燥时间是厚度1.00 cm柿子片的1.5倍。45℃条件下柿子片干燥时长... 详细信息

该文对比分析干燥温度和切片厚度对柿子片干燥水分比、干燥速率及理化性质等的影响,结果表明,干燥温度越低,切片厚度越厚,干燥所需要的时间越长。厚度1.75 cm的柿子片所需干燥时间是厚度1.00 cm柿子片的1.5倍。45℃条件下柿子片干燥时长为21 h,是75℃条件下的2.33倍。VC在55℃条件下含量最高为694.30 mg/100 g,是75℃条件下的6.76倍。随着干燥温度升高,总酚含量呈现先升高再降低的趋势。干燥温度对柿子片可溶性单宁含量影响显著,柿子未经脱涩生产的柿子片存在涩味偏重的风险。干燥温度和切片厚度对柿子片硬度、咀嚼性和胶着性影响显著,结合感官评价得出干燥温度60℃切片厚度1.25 cm和1.50 cm的柿子片分值都在85分以上,可接受度高。

关键词：柿子片干燥温度切片厚度干燥特性品质

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切片厚度对太阳能干燥哈密瓜片品质的影响

江西农业学报 2022年第1期34卷 172-177页

作者：郭雪霞张子赫刘瑜冉国伟郭海枫王海农业农村部规划设计研究院/农业农村部农产品产后处理重点实验室北京100125 河北农业大学河北保定071001

为提高哈密瓜片的干燥品质,采用太阳能干燥哈密瓜片,分析了2、5、8、11 mm不同切片厚度下,哈密瓜片的干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分及能耗等指标。结果表明:哈密瓜片干燥时间随着厚度的减小而缩短,干燥过程只有... 详细信息

为提高哈密瓜片的干燥品质,采用太阳能干燥哈密瓜片,分析了2、5、8、11 mm不同切片厚度下,哈密瓜片的干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分及能耗等指标。结果表明:哈密瓜片干燥时间随着厚度的减小而缩短,干燥过程只有降速阶段,厚度越大,哈密瓜干燥速率越慢;不同厚度的哈密瓜切片的水分活度会随着时间变化而减小,厚度越大,水分活度下降越快;随着切片厚度增加,哈密瓜干制品的硬度、黏附性、弹性和咀嚼性均增加;哈密瓜干制品的色泽L^(*)随着切片厚度的增加而下降,a^(*)和b^(*)值均随着厚度的增加而增加;不同切片厚度的干燥哈密瓜干中检出170种香气成分,相对含量最高的四类物质均为醇、酮、醛和酯类。不同切片厚度下的总能耗随着切片厚度的增加而增加,单位时间能耗在切片厚度为11 mm时显著高于其他各组(P切片厚度下,哈密瓜片品质优于其他厚度,适于哈密瓜片的太阳能干燥。

关键词：太阳能干燥哈密瓜切片厚度品质能耗

切片厚度和烘干温度对唐古特大黄蒽醌含量影响的研究

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天然产物研究与开发 2019年第12期31卷 2098-2104页

作者：刘何春姚小波雷雪萍周国英聂秀青熊丰中国科学院西北高原生物研究所藏药研究重点实验室西宁810008 西藏自治区农牧科学院农业研究所拉萨850032 青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室西宁810008

采用HPLC-DAD法测定了不同切片厚度在不同烘干温度下唐古特大黄中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚的含量,探究切片厚度和烘干温度对唐古特大黄药材质量的影响。色谱柱采用的是Agilent Eclipse plus C 18(4.6×250 mm,5... 详细信息

采用HPLC-DAD法测定了不同切片厚度在不同烘干温度下唐古特大黄中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚的含量,探究切片厚度和烘干温度对唐古特大黄药材质量的影响。色谱柱采用的是Agilent Eclipse plus C 18(4.6×250 mm,5μm);流动相A相为色谱级别甲醇,B相为0.1%冰乙酸溶液;柱温25℃;检测波长254 nm。结果表明:75℃烘干,切片厚度以0.4~2 cm或6~7 cm;25、50℃时烘干,切片0.4~3 cm或6~8 cm,药材总蒽醌含量较高,其他厚度含量较低,芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚的含量也符合上述规律。结论唐古特大黄产地初加工时,75℃烘干,切片厚度以0.4~2 cm或6~7 cm为宜;25和50℃时烘干,切片0.4~3 cm或6~8 cm为宜,从而保证唐古特大黄药材的质量。

关键词：唐古特大黄 HPLC-DAD法切片厚度烘干温度总蒽醌

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切片厚度对何首乌干燥过程的影响

中药材 2013年第8期36卷 1244-1249页

作者：林冰周礼青齐美娜周英王慧娟贵州大学生命科学学院贵州贵阳550025 贵州省中药民族药创制工程中心贵州贵阳550025 贵州省中药材繁育与种植工程实验室贵州贵阳550025

目的:探讨不同切片厚度对何首乌干燥过程的影响。方法:将何首乌分别切成2、5、8 mm的块,分别置45、55、65、75℃恒温条件下进行干燥实验,对干燥曲线进行模型拟合,以RMSE、R2和χ2作为判断模型拟合优劣的标准;根据薄层干燥理论计算干燥... 详细信息

目的:探讨不同切片厚度对何首乌干燥过程的影响。方法:将何首乌分别切成2、5、8 mm的块,分别置45、55、65、75℃恒温条件下进行干燥实验,对干燥曲线进行模型拟合,以RMSE、R2和χ2作为判断模型拟合优劣的标准;根据薄层干燥理论计算干燥过程的动力学参数。结果:当切片厚度较厚或干燥温度较高时,何首乌的干燥过程可分为第1降速和第2降速2个阶段,Aghbashlo模型能较好描述何首乌干燥过程;切片厚度对何首乌的干燥过程的有效水分扩散系数影响较大,但对活化能无影响。结论:应用薄层干燥理论可以较好地揭示何首乌干燥过程中水分的变化规律,从而为何首乌药材干燥过程的质量控制提供实验依据。

关键词：切片厚度何首乌干燥数学模型动力学

肾穿刺石蜡切片厚度对肾小球系膜区及基膜PASM染色的影响

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临床与实验病理学杂志 2023年第2期39卷 245-246页

作者：梁婷玉冼志红上海中医药大学附属曙光医院病理科上海201203 上海中医药大学附属岳阳医院病理科上海200437

肾穿刺活检组织病理诊断中,过碘酸六胺银染色(periodic acid-silver metheramine,PASM)是重要的检查方法,主要用于显示肾小球系膜区范围和基膜增厚以及“钉突”、“梯状”等病理变化,是肾小球疾病鉴别的重要手段之一[1]。PASM染色质量... 详细信息

肾穿刺活检组织病理诊断中,过碘酸六胺银染色(periodic acid-silver metheramine,PASM)是重要的检查方法,主要用于显示肾小球系膜区范围和基膜增厚以及“钉突”、“梯状”等病理变化,是肾小球疾病鉴别的重要手段之一[1]。PASM染色质量对诊断有一定程度的影响。切片过厚肾小球结构重叠,难以分辨,半薄切片制片时不仅切片难度增加,且切片过薄高温孵育容易掉片。本实验经过多年研究找到一种最佳PASM染色的切片厚度,现报道如下。

关键词：肾穿刺活检切片厚度 PASM染色

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垂直倾斜切片机切片厚度控制系统的优化设计

烟草科技 2015年第4期48卷 90-92页

作者：陈秋荣郭剑华龙岩烟草工业有限责任公司

为解决垂直倾斜切片机烟包分切后因切片厚度不均造成电子秤上物料中断等问题,基于平行四边形双摇杆机构的摆动原理对切片厚度控制系统进行了优化设计。料板背面增设辅助定位气缸,为传动机构提供动力并协助原定位气缸快速定位;通过调节... 详细信息

为解决垂直倾斜切片机烟包分切后因切片厚度不均造成电子秤上物料中断等问题,基于平行四边形双摇杆机构的摆动原理对切片厚度控制系统进行了优化设计。料板背面增设辅助定位气缸,为传动机构提供动力并协助原定位气缸快速定位;通过调节辅助定位气缸活塞杆上的伸缩螺栓,可调整片烟的分切厚度;增加了延时控制功能,烟包定位由挡料板和接近开关共同完成,使挡料板起到阻挡作用。结果表明,通过改进烟包定位控制方法,有效解决了挡料板定位过程中产生晃动和烟包到位检测的不确定性问题,烟包分切厚度均匀稳定,松片回潮机供料中断次数由改进前的15次/月降低为2次/月,提高了松片回潮机的来料稳定性。

关键词：垂直倾斜切片机烟包定位切片厚度挡料板

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切片厚度和衬染时间对甲醇刚果红染色的影响

诊断病理学杂志 2023年第1期30卷 97-98页

作者：何娇朱小兰姚军林兴滔刘健广东省人民医院广东省医学科学院病理科广州510080

淀粉样物质存在于细胞外间隙结缔组织中,它可沉积在身体的任何组织,并侵犯心、肾、消化道、支气管、肺、皮肤、神经系统等多个器官。因其分布广,可产生多种临床症状和体征。在组织和某些器官发生淀粉样变性时,血管壁和组织成分之间有均... 详细信息

淀粉样物质存在于细胞外间隙结缔组织中,它可沉积在身体的任何组织,并侵犯心、肾、消化道、支气管、肺、皮肤、神经系统等多个器官。因其分布广,可产生多种临床症状和体征。在组织和某些器官发生淀粉样变性时,血管壁和组织成分之间有均质性的透明物质沉积,该物质在HE染色中呈淡染伊红[1]。笔者应用常规石蜡切片进行刚果红染色时,发现染色结果与切片厚度和苏木素的染色时间有一定的相关性,现分析如下。

关键词：切片厚度衬染时间甲醇刚果红染色淀粉样变性特殊染色

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不同干燥过程与切片厚度对天麻品质的影响

农产品加工 2022年第12期 30-33页

作者：杨颜君田玉桥朱欢魏宁邱小燕怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418000 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 湖南省博世康中医药有限公司湖南怀化418008

为研究不同干燥过程与切片厚度对天麻品质的影响,将经过挑选、清洗、沥水、蒸制后切成6种厚度(2,4,6,8,10,12 mm),设30,45,60℃恒温连续干燥组和变温干燥组(35℃→55℃)4组,分别处理等量的6种天麻切片,测定水分、霉菌、细菌数量、粗脂... 详细信息

为研究不同干燥过程与切片厚度对天麻品质的影响,将经过挑选、清洗、沥水、蒸制后切成6种厚度(2,4,6,8,10,12 mm),设30,45,60℃恒温连续干燥组和变温干燥组(35℃→55℃)4组,分别处理等量的6种天麻切片,测定水分、霉菌、细菌数量、粗脂肪、粗蛋白、天麻多糖含量,探究不同切片厚度的最佳干燥过程。结果表明,2,4 mm厚的天麻最佳干燥处理是在35℃恒温干燥12 h后室温放置12 h再在40℃恒温干燥1.5 h和4 h,此时天麻多糖含量最高分别为142.6 g/kg和234.7 g/kg,粗脂肪含量为9.9 g/kg和9.5 g/kg,粗蛋白含量为14.5 g/kg和14.1 g/kg,水分和微生物含量也最少;6,8 mm厚的天麻恒温60℃干燥是最佳的干燥处理,此时天麻多糖含量最高分别为241.1 g/kg和214.0 g/kg,细菌和霉菌数量也最少;10,12 mm厚的天麻最佳干燥处理方式是进行35℃→55℃的变温干燥,此时天麻多糖含量最高分别为249.0 g/kg和167.5 g/kg,霉菌数量相对较少。

关键词：天麻干燥过程切片厚度品质

不同切片厚度免疫组化标记Ki-67对惰性淋巴瘤和侵袭性淋巴瘤鉴别诊断的影响

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临床与实验病理学杂志 2020年第12期36卷 1449-1451页

作者：吉佳乐曾晖徐丹张宇林爽姚馨悦何志承陆军军医大学第一附属医院病理科重庆40000

目的通过比较弥漫大B细胞淋巴瘤(diffuse large B cell lymphoma,DLBCL)和黏膜相关淋巴组织(mucosa associated lymphoid tissue,MALT)淋巴瘤中Ki-67免疫组化染色情况,探索不同切片厚度对Ki-67表达的影响,以筛选出临床免疫组化工作中最... 详细信息

目的通过比较弥漫大B细胞淋巴瘤(diffuse large B cell lymphoma,DLBCL)和黏膜相关淋巴组织(mucosa associated lymphoid tissue,MALT)淋巴瘤中Ki-67免疫组化染色情况,探索不同切片厚度对Ki-67表达的影响,以筛选出临床免疫组化工作中最优切片厚度。方法收集DLBCL 28例,MALT淋巴瘤18例,分别设定2、4、6、8μm四种切片厚度进行Ki-67染色,并用SPSS 22.0软件对Ki-67平均阳性染色面积百分比(average positive staining area percentage,APSAP)进行统计分析。结果不同切片厚度之间Ki-67阳性率差异有统计学意义(P切片厚度的增加,淋巴瘤病变部位细胞核Ki-67染色逐渐加深,同时Ki-67 APSAP也随之增加。当淋巴瘤组织切片厚度4μm(±1μm)时,细胞结构清晰,染色对比鲜明,背景值低,更利于细胞计数和对染色结果进行准确分析。结论Ki-67增殖指数处于区分惰性淋巴瘤和侵袭性淋巴瘤的临界值45%左右时,切片厚度建议采取4~6μm,该范围内APSAP误差较小,与临床诊断吻合率最高,可获得较为稳定可靠的结果。

关键词：淋巴瘤弥漫大B细胞淋巴瘤黏膜相关淋巴组织淋巴瘤切片厚度 Ki-67