检索结果-南通市图书馆

食品安全质量检测学报 2021年第6期12卷 2292-2303页

作者：王晓瑞王鋆坦朱海华平洋王法云王永王慧河南省商业科学研究所有限责任公司郑州450002

杜仲(Eucommia ulmoides)是杜仲科杜仲属植物,分布于我国河南、陕西、云南、四川等地,是我国二级珍稀保护植物。杜仲含有多种化学成分,包括黄酮类、木脂素类、环烯醚萜类、酚类化合物、杜仲胶、氨基酸、脂肪酸、维生素以及其他,主要成... 详细信息

杜仲(Eucommia ulmoides)是杜仲科杜仲属植物,分布于我国河南、陕西、云南、四川等地,是我国二级珍稀保护植物。杜仲含有多种化学成分,包括黄酮类、木脂素类、环烯醚萜类、酚类化合物、杜仲胶、氨基酸、脂肪酸、维生素以及其他,主要成分为黄酮类、木脂素、环烯醚萜、酚类化合物等。杜仲表现出多种显著的生物活性,具有良好的药理作用;现代药理学研究发现杜仲具有抗衰老、抗氧化、抗过敏、抗炎、抗癌、抗菌、心脏保护和神经保护等药理特性。本文主要从杜仲的化学成分、保健作用、用途与价值的研究进行综述,旨在为杜仲的进一步开发与利用提供参考。

关键词：杜仲化学成分保健作用应用价值

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蓝莓的功能成分、保健作用及其开发利用

食品与机械 2020年第5期36卷 231-236页

作者：金永学冯建国郑淘曾艺琼郑慧杨勇湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 怀化恒祺农业发展有限公司湖南怀化418100 湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心湖南长沙410208

文章综述了蓝莓的主要功能成分、保健作用及其在食品、医药、化妆品等领域的研究及应用现状,指出提高多酚保留率是蓝莓加工领域的研究方向。

关键词：蓝莓功能成分保健作用开发利用

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阿胶化学成分及保健作用研究进展

食品科技 2021年第3期46卷 39-43页

作者：张国伟马俊华梁玉景王召君曾茂茂陈洁秦昉何志勇江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 山东华信制药集团股份有限公司山东菏泽274000

阿胶是我国传统名贵药材,也是药食同源的重要资源。文章主要综述了近些年在阿胶化学成分分析及其调节免疫、提高红细胞及白细胞数量、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老等保健作用方面的研究进展,并提出了今后阿胶健康食品的研究重点和发... 详细信息

阿胶是我国传统名贵药材,也是药食同源的重要资源。文章主要综述了近些年在阿胶化学成分分析及其调节免疫、提高红细胞及白细胞数量、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老等保健作用方面的研究进展,并提出了今后阿胶健康食品的研究重点和发展方向,以期为阿胶在健康功能食品领域的进一步开发利用提供参考和指导。

关键词：阿胶化学组成保健作用

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松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展

食品研究与开发 2019年第8期40卷 212-219页

作者：戴承恩何小平郑芬芬竺画柳潘晓妍刘良丰杜伟李海龙浙江亚林生物科技股份有限公司浙江杭州311400 中国林业科学研究院亚热带林业研究所浙江杭州311400

松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇... 详细信息

松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇痛、抗疲劳等众多的保健作用。该文综述近年来国内外松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展,分析目前松花粉研究和产品开发中存在的主要问题,展望松花粉广阔的应用前景,以期为松花粉作用机制深入研究及精深加工产品挖掘提供依据。

关键词：松花粉活性成分多糖黄酮保健作用

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龙脑樟叶粉对蛋鸡与湘东鸡保健作用研究

龙脑樟叶粉对蛋鸡与湘东鸡保健作用研究

作者：刘唯佳湖南农业大学

学位级别：硕士

龙脑樟是一种珍贵的药材原料,但新晃的龙脑产业发展受阻濒临破产,急需寻求新的发展方向,大批提取精油后的副产物粉没有用途只能焚烧,对环境造成了严重危害。为龙脑樟产业开拓新市场以及研发新的家禽中草药保健原料,首先对龙脑樟叶粉和... 详细信息

龙脑樟是一种珍贵的药材原料,但新晃的龙脑产业发展受阻濒临破产,急需寻求新的发展方向,大批提取精油后的副产物粉没有用途只能焚烧,对环境造成了严重危害。为龙脑樟产业开拓新市场以及研发新的家禽中草药保健原料,首先对龙脑樟叶粉和提取产品后的副产物粉进行饲用成分分析,其次分别进行了饲喂产蛋期蛋鸡、培育地方鸡品种湘东鸡试验,检测蛋品质,生长性能,血清生化指标、抗氧化指标、免疫力指标,屠宰性能和肉品质指标等。试验结果如下:1.龙脑樟叶粉及提取精油后副产物营养成分分析龙脑樟叶粉和副产物粉均含有至少10种必需氨基酸和1种条件必需氨基酸,龙脑樟叶粉含9.43%～9.62%粗蛋白、21.96%～27.81%粗纤维、1.3%～4.97%粗脂肪,氨基酸总含量7.69%左右,其中必需氨基酸占全部氨基酸的54.74%;副产物含13.46%左右粗蛋白、29.51%左右粗纤维、1.48%左右粗脂肪,氨基酸总含量11.49%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的55.27%。检测指标中副产物的均高于原叶粉的。2.龙脑樟叶副产物粉饲喂产蛋期蛋鸡的效果(1)产蛋性能:1.5%组的平均蛋重、平均日采食量、日产蛋重、产蛋率、料蛋比与对照组无显著差异;2.5%组的平均日采食量(P0.05);2.5%组的蛋壳强度较对照组低4.38N(P>0.05);1.5%组和2.5%组哈氏单位分别比对照组高8.64和3.69(P>0.05)。(3)血清生化指标:1.5%组、2.5%组与对照组血清中的GLU、TP、ALB、GLB、AST、ALT、UA、TG、T-CH、HDL-C、LDL-C均无显著差异(P>0.05)。3.龙脑樟叶粉饲喂湘东鸡的效果研究(1)生长性能:在14～52日龄湘东鸡试验中,0.5%、1%、1.5%、2%试验组与对照组在平均日采食量、平均日增重、料重比等生长性能指标上都无显著差异(P>0.05)。在70～133日龄湘东鸡试验中2%、3%、4%组平均日耗料量分别比对照组高1.6g、1.43g、4.71g(P>0.05);4%组比对照组平均日增重高0.4g(P>0.05);2%组死淘率比对照组低5.35个百分点(P>0.05);各组间料重比、平均日采食量没有显著差异。(2)血清生化指标(133日龄):3%组和4%组血清中总蛋白的含量分别比对照组低5.76 g/L和4.97 g/L(P0.05)。各组间血清中GLU、AST、ALT、UA、TG、T-CH、HDL-C、LDL-C的含量没有显著差异。(3)血清免疫指标(133日龄):2%组、3%组、4%组血清中Ig A含量分别比对照组高9.78μg/m L、8.93μg/m L、12.76μg/m L(P0.05)。(5)屠宰性能:2%组、3%组、4%组屠宰率分别比对照组高2.39、0.83、1.65个百分点(P0.05);2%组、3%组、4%组的母鸡腹脂率分别比对照组低0.17、2、1.4个百分点(P>0.05);半净膛率、全净膛率、腿肌率、翅膀率这几项数据各组间没有显著差异。(6)肉品质:3%组和4%组的腿肌肉色红度a*分别比对照组低1.7和0.39(P<0.01);各组间胸肌的蒸煮损失、剪切力、24h时p H和其他肉色指标没有显著差异。因此,龙脑樟副产物粉与小麦麸、龙脑樟叶粉与玉米的营养价值相当,有较好的饲用价值,但在本蛋鸡试验中暂未发现在饲料中添加1.5%、2.5%浓度产生的有益影响。龙脑樟原粉的营养价值比副产物低,但肉鸡试验中在饲料中

关键词：龙脑樟蛋鸡湘东鸡屠宰性能血清指标保健作用

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茶饮料在体育运动中的保健作用

福建茶叶 2023年第9期45卷 23-25页

作者：刘炎冰山西医科大学汾阳学院山西汾阳032200

茶饮料作为一种健康饮品,在体育运动中有着重要的保健作用。本研究旨在探讨茶饮料对运动员在体育运动中的保健作用,通过文献综述的方式,对茶饮料的种类、成分和相关研究进行了系统总结和分析。研究发现,茶饮料富含抗氧化剂、咖啡因和多... 详细信息

茶饮料作为一种健康饮品,在体育运动中有着重要的保健作用。本研究旨在探讨茶饮料对运动员在体育运动中的保健作用,通过文献综述的方式,对茶饮料的种类、成分和相关研究进行了系统总结和分析。研究发现,茶饮料富含抗氧化剂、咖啡因和多种维生素等营养物质,可以提高运动员的体能和抵抗力,减少运动后的疲劳感。另外,茶饮料还具有促进脂肪代谢、提高心血管功能和增强免疫力等作用。基于这些研究结果,运动员可以在体育运动前后适量饮用茶饮料,以提高运动表现,更好地保护身体健康。

关键词：茶饮料体育运动保健作用抗氧化剂咖啡因

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红枣的营养与保健作用研究

中国食品 2023年第12期 79-81页

作者：梁英子三亚学院健康产业管理学院

红枣有着极其丰富的营养,含有人体所需的维生素、微量元素等营养物质,能够起到润心肺、调气血以及补肾胃等保健作用,因此红枣成为了人们日常生活中一种重要的保健养生食物。本文主要对红枣的营养与保健作用展开分析与探讨。

关键词：营养与保健保健养生营养物质微量元素补肾红枣保健作用维生素

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茶氨酸保健作用研究进展

茶叶通讯 2018年第2期45卷 3-7页

作者：杨洲四川幼儿师范高等专科学校四川绵阳621701

茶氨酸是茶叶中的特殊氨基酸,具有多种保健作用。本文分别从预防心血管疾病、糖尿病,保护神经系统、辅助治疗肿瘤以及提高免疫力等方面综述了茶氨酸的保健作用,并进行了展望。

关键词：茶氨酸保健作用研究进展

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黑龙江省世居少数民族传统体育保健作用探究

体育视野 2022年第17期 13-15页

作者：初燕妮郭宏伟黑龙江中医药大学

黑龙江省位于中国东北部,地处偏僻,气候寒冷。经过长期的生产劳作和斗争生活,少数民族的各种体育活动逐步发展,并逐渐形成了丰富多彩的民族传统体育。文章分析了黑龙江省世居少数民族体育活动的保健作用。文章认为,黑龙江省的少数民族... 详细信息

黑龙江省位于中国东北部,地处偏僻,气候寒冷。经过长期的生产劳作和斗争生活,少数民族的各种体育活动逐步发展,并逐渐形成了丰富多彩的民族传统体育。文章分析了黑龙江省世居少数民族体育活动的保健作用。文章认为,黑龙江省的少数民族体育活动适合于广大人民群众,操作容易,对于促进人民群众的广泛参与、促使人们形成良好的养生保健意识、提高全民健身水平、增强人民群众的身体素质具有重要的意义。

关键词：黑龙江省世居少数民族民族传统体育保健作用